Lidé čím dál více dávají přednost online supermarketům či menším prodejnám potravin před velkými obchody. Zatímco tržby hypermarketů loni meziročně klesly o jedno procento, online prodejci zaznamenali růst o čtvrtinu a kamenné supermarkety společně s diskontními řetězci o čtyři procenta. Vyplývá to z dat výzkumné agentury NIQ.
Pečivo, brambůrky, šampony, prací prostředky nebo čaje. Tohle je jen pár produktů, které na první pohled vypadají stejně jako dříve. Ve skutečnosti jsou menší, cena je ale stále stejná.
"Pro výrobce jsou to zvýšené náklady kvůli rostoucí ceně komodit na světových trzích. Například v loňském roce výrazně zdražila čokoláda, respektive kakaové boby, tuna kakaových bobů stála 60 tisíc, během letošního ledna cena atakovala 300 tisíc korun. Podnik má dvě možnosti, buď sníží gramáž, nebo zvýší cenu výrobků," vysvětlil mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek.
Chorvatsko už několik dní zažívá protesty proti vysokým cenám potravin. V Česku ale nic takového nehrozí, míní experti. Podle nich jde jen o hru nervů a zákazníci by nakonec stejně vše zaplatili.
Že by k něčemu podobnému došlo v Česku, je ale nepravděpodobné. Podle sdružení spotřebitelů by podobné tlaky na prodejce mohly selhat například kvůli struktuře obchodů v regionech. „Ve velkých městech alternativy určitě existují, horší situace je v menších městech nebo na venkově,“ popsal ředitel Sdružení českých spotřebitelů Viktor Vodička.
„Stejně se do těch obchodů vrátí. To je taková hra nervů. Prodejci počkají a lidé se jim tam pak ještě naženou vyhladovělí a budou nakupovat za více našponované ceny,“ míní ekonom Lukáš Kovanda.
Možnost koupit za zvýhodněnou cenu neprodané jídlo z restaurací a dalších gastropodniků, které by se jinak muselo vyhodit, nabízí v Česku dánská platforma Too Good To Go. Společnost působí v 19 převážně evropských zemích a celosvětově ji využívá přes 100 milionů lidí. Do Česka vstoupila loni v červnu a od té doby její služby využilo již téměř sto tisíc zákazníků.
Na seznam jedlého hmyzu přibyla další, sedmá položka. Mezi druhy, které je možné přidávat do potravin, zařadila Evropská komise i prášek z larev potemníka moučného. Přidávat ho bude možné například do chleba, cukrovinek, těstovin či sýrů. Ze strany firem je o novinku velký zájem, svou popularitu má i u části spotřebitelů. Mnohým ale představa konzumace hmyzu vadí. Obavy pak ještě posilují falešné řetězové e-maily a dezinformační články.
Ke konzumaci hmyzu ale občany EU nikdo nenutí a každý si může vybrat. „Dodavatel musí vždy hmyz uvést na obalu potravin. Ve složení, společně s informací o tom, že složka může způsobit alergickou reakci. V současnosti neexistuje žádný speciální symbol, který by označoval potravinu s hmyzem. Na jeho obsah ve svých produktech ale firmy zpravidla upozorňují, protože jde o určité marketingové lákadlo,“ uvedl mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek.
Více tady: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-chleba-s-larvou-potemnika-v-unii-ma-zelenou-40507599
Právnická fakulta Trnavské univerzity v Trnavě a Potravinářská komora Slovenska organizují odborné semináře k tématu "Nařízení o odlesňování (EUDR)".
1. seminář - 10. března 2025
- rozsah působnosti nařízení
- systém náležité péče
2. seminář - 7. dubna 2025
- výkon dozoru, předběžná a nápravná opatření, sankce
- informační systém
Přednášející: Mgr. Samuel Rybnikár, PhD.
Součástí seminářů bude diskuse s možností klást otázky. V případě zájmu lze zaslat otázky k tématu dopředu na Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript..
Oba semináře proběhnou online v prostředí MS Teams.
Vyberte si z aktuální nabídky kurzů, které pro vás Potravinářská komora ČR připravila...
Potravinářská legislativa
KDY: 6. března 2025
Místo: Potravinářská komora České republiky, Počernická 96/272, Praha Malešice
Přednášející: Lucie Janotová
On-line přihláška zde.
Manažer HACCP
KDY: 19. března 2025
Místo: Potravinářská komora České republiky, Počernická 96/272, Praha Malešice
Přednášející: Naděžda Kulišťáková Cahlíková
On-line přihláška zde.
Přihlášky do programů EIT Food pro začínající podnikatele a start-upy otevřeny!
Využít můžete řadu nabídek a přihlásit se do jednoho z programů nabízených EIT Food!
EIT Jumpstarter
- Program určen pro vědecké projektové týmy, inovátory, vědce, doktorandy nebo magisterské studenty a podnikání chtivé, kteří mají unikátní řešení, ale dosud svůj start-up nezaložili.
- Detaily programu najdete na webu EIT Jumpstarter.
- Přihlášky do 2. dubna 2025
VÍCE O PROGRAMU
EIT Food Seedbed Accelerator
- Pro začínající podnikatele a vývojáře technologií (profesionální i akademické), kteří chtějí ověřit, zda je jejich inovace na trhu potřebná.
- Přihlášky do 21. února 2025
VÍCE O PROGRAMU
EIT Food Accelerator Network
- Program zaměřený na startupy z oblasti agri-food.
- Spojuje agropotravinářské startupy s předními partnery, korporacemi a výzkumnými institucemi.
- Poskytuje možnost získat až 50 tisíc eur na realizaci vašeho projektu na ověření technologie.
- Přihlášky do 21. února 2025
VÍCE O PROGRAMU
EIT Food RisingFoodStars
- Program pro začínající podniky z oblasti agropotravinářství a potravinářství, které jsou na cestě škálování, definování a realizace strategických priorit, investic a hledání správných partnerů.
- Program poskytuje přístup ke strategickým partnerům, mentoringu, finančním sítím a živé komunitě kolegů a lídrů v oboru.
- Přihlášky do 21. února 2025
VÍCE O PROGRAMU
Chorvaté protestovali proti vysokým cenám potravin. Vyhlásili jednodenní bojkot obchodů. Lidé dotázaní v ulicích Sokolova a Prahy tvrdí, že by se podobný protest měl udělat i v Česku.
Reportáž můžete zhlédnout v článku zde: https://tn.nova.cz/zpravodajstvi/clanek/596364-cesi-chteji-bojkotovat-kvuli-cenam-obchody-stat-by-mel-pomoct-vzkazuji
Evropská unie v roce 2023 přijala nařízení číslo 1115, které má za cíl předcházet odlesňování v EU i ve světě tím, že zavádí povinnosti pro firmy, které obchodují nebo pracují s vybranými komoditami a produkty jako je káva, kakao, čokoláda, sója, palmový olej, skot a hovězí maso, ale i kaučuk, pneumatiky, dřevo, knihy a další výrobky. Firmy budou mít za povinnost zavést systém náležité péče a pro relevantní produkty vydávat prohlášení o náležité péči v IT systému EU. Účinnost nařízení byla o rok odložena a povinnost pro firmy začne platit 30. prosince 2025. Zároveň byl posunut termín, ve kterém musí Evropská komise provést zařazení do zemí s nízkým rizikem a vysokým rizikem. Pro produkty ze zemí s nízkým rizikem budou moci podniky provádět zjednodušenou náležitou péči.
Tuzemský maloobchod se loni vrátil k meziročnímu růstu, podle analytiků ale výsledek ovlivnila nízká srovnávací základna. Očekávání podle nich výrazně předčil prosinec, když tržby stouply o 6,2 procenta, zatímco trh počítal se zvýšením o 4,1 procenta. V meziročním růstu by maloobchodní tržby měly pokračovat i letos, avšak podle některých odborníků zpomalí. Ze středečních dat Českého statistického úřadu vyplývá, že maloobchodní tržby loni stouply o 4,6 procenta. O rok dříve naopak o 4,2 procenta klesly.
V Evropském parlamentu nabírá na obrátkách ostrý spor o to, zda by Evropská komise měla financovat organizace, které se věnují zelenému lobbingu v rámci institucí EU. Tuto debatu znovu otevřeli pravicoví europoslanci, kteří se zaměřili zejména na ekologické nevládní organizace a jejich využívání grantů EU, například na propagování Green Dealu.
Kritika financování neziskovek se nicméně podle serveru Politico nyní rozšířila i na další oblasti. CONT chce přezkoumat smlouvy nejen ekologických organizací, ale také think-tanků, podnikatelských sdružení a dalších občanských organizací, včetně Transparency International, která se zabývá otázkami spravedlnosti, migrace a zemědělství. Dokumenty získané serverem Politico naznačují, že by mohlo dojít ke kontrole smluv všech příjemců grantů z pěti generálních ředitelství Komise: životního prostředí, klimatu, zemědělství, spravedlnosti a vnitra.
Obchodní řetězce v části Balkánského poloostrova zasáhla v posledních dnech vlna bojkotů kvůli neúměrně vysokým cenám. Občanský protest v této formě začal původně v Chorvatsku, rychle se však rozšířil po celé bývalé Jugoslávii. Mnohde to bylo pro řetězce drsné upozornění: v Chorvatsku se v pátek, kdy normálně lidé nejvíc nakupují, obrat snížil o 44 procent, v Severní Makedonii o více než 46 a v Černé Hoře dokonce o 56 procent.
Více čtěte zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-bojkot-na-balkane-spotrebitele-uz-maji-dost-zdrazovani-40507554
Chorvaté pokračují v protestech proti zdražování. Další velký bojkot proběhl poslední lednový pátek – v nákupních centrech napříč zemí bylo prakticky prázdno. Chorvatská vláda na protesty zareagovala tak, že rozšířila seznam potravin s omezenými (regulovanými) cenami.
Další informace tady: https://cnn.iprima.cz/obri-protesty-v-chorvatsku-lide-se-bouri-proti-cenam-potravin-a-hromadne-bojkotuji-nakupy-465074
Spojené státy přišly s novými cly na dovoz z Kanady, Mexika a Číny. Washington zřejmě chystá nová cla i na import z Evropské unie. Odhady a vyčíslení přesných dopadů na Evropu a Česko se liší, mimo jiné i proto, že dosud není jasná výše případných amerických cel, která by EU zasáhla. Experti se ale shodují, že cla by zpomalila růst ekonomiky, což by mělo plno vedlejších účinků. Vliv na Evropu i Česko budou mít podle nich i nová americká cla uvalená na Čínu či Kanadu.
Potraviny, které by jinak skončily jako potravinový odpad, dostávají nový život. Rohlík.cz jako první evropský maloobchodník zařadil do nabídky speciální kategorii upcyclingových produktů, a čísla mluví jasně – Češi si tuto novinku rychle oblíbili. Během prvních měsíců se prodalo více než 31 tisíc upcyclingových produktů a nakoupilo je přes 16 tisíc zákazníků.
Americký prezident Donald Trump v sobotu podepsal nařízení o uvalení cla ve výši 25 procent na zboží dovážené z Kanady a Mexika a deset procent nad rámec stávajících cel na dovoz z Číny. Zahájil tak novou obchodní válku, píší média. Kanada v odvetě zavede cla ve výši 25 procent na dovoz z USA v hodnotě 155 miliard kanadských dolarů (asi 2,6 bilionu korun), oznámil tamní premiér Justin Trudeau. Odvetná cla nařídila i mexická prezidentka Claudia Sheinbaumová. Odpověď chystá také Čína, která se chce obrátit na Světovou obchodní organizaci.
Podle agentury Reuters se nyní Trump chystá na zavedení cel vůči Evropě. Evropská komise v neděli avizovala, že by si takový krok nenechala líbit. „EU by silně zareagovala na jakéhokoliv obchodního partnera, který by zavedl nespravedlivá či svévolná cla na zboží z EU,“ řekl podle agentury AFP mluvčí Evropské komise. „EU lituje amerického rozhodnutí zavést cla na Kanadu, Mexiko a Čínu,“ doplnil mluvčí, podle kterého tento krok poškozuje všechny strany.
Levné potraviny z Polska slouží mnohdy jako cenová brzda potravin v Česku a tlačí ceny dolů. Díky většímu trhu, podpoře státu, lepším technologiím a levnějším energiím jsou zkrátka Poláci schopni vyrobit některé potraviny levněji. Okolo jejich kvality čas od času panují ve veřejném prostoru pochybnosti. Podle odborníků ale rozhodně není čeho se bát a za levný dovoz můžeme být rádi – vytváří i větší konkurenci. Cenové rozdíly se ale stále více ztenčují, v Polsku rostou mzdy a zrušila se nulová sazba daně na potraviny.
„Česko prakticky zrušilo národní investice do zpracování a výroby potravin. Polští producenti nejenže mají různé úlevy, ale také nižší ceny energií, což se pak samozřejmě promítá do snížení nákladů,“ uvedl mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek.
Více čtěte zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-levny-polsky-dovoz-cenove-rozdily-se-budou-tencit-40505141
V sousedním Německu zažívají nebývalý šok z nárůstu cen potravin. Ceny některých, především z másla či pomerančů, stouply o desítky procent. K tomu o více než osm procent zdražil i dovoz potravin. Inflace a stoupající ceny podtrhují současnou opatrnost německých spotřebitelů. Podle norimberského Institutu pro tržní rozhodnutí navíc Němci začali více spořit a ekonomický výhled považují za pesimistický, informuje Bild.
Zdroj: https://www.echo24.cz/a/HdYBZ/zpravy-ekonomika-nemecko-rust-cen-potravin-tahne-inflaci
Podnikatelská mise do Spojených států amerických se koná v termínu 23. až 29. března 2025.
Mise je zaměřena na firmy a výzkumné týmy z oblastí dopravy, automotive a smart mobility, dále letectví, inovací v dopravě, dronů, logistiky, kosmických technologií a aplikací. V rámci mise navštíví delegace Atlantu (Georgia, USA), San Francisko (Kalifornie, USA) a Detroit (Michigan, USA). Na organizaci programu na místě se podílí Velvyslanectví ČR ve Washingtonu D.C. a Generální konzuláty v Los Angeles a Chicagu, stejně jako kanceláře CzechTrade v Chicagu a San Francisku a CzechInvest v San Francisku, ve spolupráci s místními partnery.
V případě zájmu o účas je nutná registrace do 7. února.
Více zde: https://www.spcr.cz/kalendar-akci/detailudalosti/4395/mise/podnikatelska-mise-do-usa
Podnikatelská mise komisaře pro zemědělství Hansena do Japonska se uskuteční od 8. až 13. června 2025.
Během této mise budou komisaře doprovázet obchodní delegace společností ze všech členských států EU. Vítána je zejména účast malých a středních podniků s důvěryhodnou vývozní kapacitou, ale také velkých společností, včetně evropských a národních sdružení výrobců z klíčových odvětví. Může se jednat například o maso (hovězí, vepřové a drůbeží), zpracované zemědělské produkty, mléčné výrobky (se zaměřením na sýry), víno, pivo a lihoviny, olivový olej, ovoce a zeleninu.
Cesta bude kombinací oficiálních setkání komisaře s příslušnými vládními protějšky a propagačních aktivit, kterých se zúčastní podnikatelská delegace. Ty budou zahrnovat semináře o charakteristice místního trhu a spotřebitelských trendech, návštěvy maloobchodních prodejen a provozoven a možnosti navazování kontaktů. Součástí mise bude také jednodenní návštěva světové výstavy Expo v Ósace, kde je EU přítomna se svým pavilonem, a komisař zahájí akci na vysoké úrovni, na kterou jsou pozváni obchodní delegáti.
Uzávěrka přihlášek je 9. února: https://ec.europa.eu/eusurvey/runner/HLM_Japan_2025
Cena másla se závěrem loňského roku vyšplhala na historické maximum. V prosinci se průměrně pohybovala okolo 63 korun za kostku, takže běžně máslo stálo i 85 korun. Nyní začaly ceny po mnoha měsících klesat, ukázala data cenového srovnávače Kupi.cz. Mírné zlevňování by mohlo v následujících týdnech pokračovat, k výraznému snížení cen ale pravděpodobně nedojde.
„Pokles ceny je samozřejmě dán oslabením poptávky po této komoditě, která je vždy vysoká v předvánočním období. Dalším důvodem je ale i sezónní navýšení tučnosti mléka v zimním období, což se projevuje na výsledné tukové bilanci,“ doplnil předseda představenstva Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček.
Podle agrárního analytika Petra Havla však může být aktuální nižší poptávka také důsledkem reakce spotřebitelů, kteří drahé máslo nahrazují levnějšími rostlinnými tuky.
Více zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-maslo-konecne-zlevnilo-ale-jen-mirne-40506395
Druhá vlna protestů proti zdražování a podivně nastavovaným cenám v Chorvatsku pokračuje, a to ve větším měřítku. Na poslední lednový pátek je naplánovaný další kompletní bojkot všech obchodů a nově i některých služeb.
Chorvatská vláda už na protesty zareagovala. Poslední lednový čtvrtek přišla s novým seznamem 70 základních potravin a produktů s regulovanými cenami. V tom dosavadním bylo 30 výrobků ze spotřebitelského koše.
Obchodníci musí kromě platné ceny zvýrazňovat i předchozí ceny a pravidelně informovat o změnách. Prodejci, kteří působí v prostorách větších než 400 metrů čtverečních, budou muset mít speciální regál na produkty s omezenými cenami.
Zdroj: https://www.denik.cz/staty-eu/chorvatsko-protesty-zdrazovani-bojkot-obchody-20250130.html
Pivní kultura v České republice se dostala na Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury ČR, čímž se přiblížila možnosti ucházet se o zápis na světový seznam UNESCO. Pivní kulturu do seznamu zařadilo ministerstvo kultury.
Česko se po Německu a Belgii stává třetím evropským státem, který svou pivní kulturu označil jako nehmotné kulturní dědictví. Belgická pivní kultura byla v roce 2016 zapsána i na Reprezentativní seznam nemateriálního kulturního dědictví lidstva (UNESCO).
Od začátku roku si zákazníci v chorvatských obchodech musí zvykat na novinku v podobě poplatku za mikrotenové sáčky na ovoce, zeleninu či pečivo. Zpoplatněné jsou i plastové obaly v řeznictvích a uzenářstvích. Při nákupu PET láhví a plechovek Chorvaté zaplatí navíc nově vyšší zálohu.
Povinnost účtovat si poplatek za mikrotenový sáček ukládá obchodníkům legislativa. „Jde o sáčky tenčí než 15 mikronů, které se používají výhradně z hygienických důvodů nebo slouží jako primární obal pro nebalené potraviny, když to pomáhá předcházet plýtvání potravinami,“ upřesnilo na svém webu tamní ministerstvo ochrany životního prostředí.
Evropská unie čelí stagnaci produktivity a v pokročilých technologiích stále více zaostává za Spojenými státy nebo Čínou. Trápí ji vysoké ceny energií, byrokracie nebo závislost na dodavatelských řetězcích. Evropská komise nyní představila plán, jak úpadku na světovém trhu zabránit. Co zásadního přináší takzvaný kompas konkurenceschopnosti?
Mezi hlavní cíle Evropské unie má podle kompasu konkurenceschopnosti patřit odstraňování rozdílů v oblastí inovací a vytvoření prostředí, kde budou moci startupy a výzkumná centra lépe spolupracovat s firmami, které jsou v oborech již zavedené. Komise proto připravuje iniciativy, jako je „gigafactory umělé inteligence“. Součástí plánu má být trénink rozsáhlých modelů AI, které umožní fungování klíčových unijních ekosystémů. Dohoda rovněž stanoví minimální kritéria pro cloudové služby nabízené v Evropě a návrhy na podporu výroby pokročilých čipů v unijních zemích. Součástí plánu jsou i strategie pro kvantové, robotické nebo vesmírné technologie.
O dalších cílech v článku: https://www.e15.cz/ekonomika/levnejsi-energie-a-vic-penez-na-umelou-inteligenci-jaky-smer-ukazuje-kompas-ktery-ma-zabranit-upadku-evropske-unie-1421970
Časté slevové akce podle Potravinářské komory ČR deformují trh. Obchodníci totiž zvyšují ceny u jiných položek, aby rozdíly dorovnali, sdělila komora, podle níž by se proto slevy měly omezit. Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR to odmítl.
Ve slevách se v Česku prodá minimálně 65 procent zboží, což je výrazně více než v jiných státech, řekl mluvčí potravinářů Marek Zemánek. "Obchodníci rozhodně nejsou žádnou charitativní organizací a vyberou peníze v ceně jiných položek, které spotřebitelé nakoupí společně se zbožím ve slevě. Nadměrná sleva je pouze lákadlem do obchodu," řekl Zemánek.
"Pokud by se slevy omezily, jsme přesvědčeni, že se tím sníží i běžné regálové ceny, které jsou u některých výrobků vyšponované vysoko," doplnil.
Více tady: https://zemedelec.cz/potravinarska-komora-caste-slevy-deformuji-trh-mely-by-se-omezit/
Ve volebním roce si vláda odškrtla ze seznamu předvolebních závazků slib na snížení byrokracie na farmách. Je to málo, myslí si někteří zemědělci.
Prezident Jan Doležal si však myslí, že některé administrativní komplikace vznikly kvůli zbytečným chybám v legislativě. „Pokud by v legislativě nebyly chyby, nebyl by potřeba žádný antibyrokratický balíček,“ tvrdí.
Schválené změny považuje spíš za kosmetické. „Vnímáme ho spíše jako líbivé gesto vůči veřejnosti před parlamentními volbami s minimálním dopadem na byrokratickou zátěž zemědělců,“ uvedl.
Čeští zemědělci se připojí k evropským kolegům v protestech proti dohodě o volném obchodu mezi EU a jihoamerickými státy spojenými v tzv. Mercosuru. Za první vhodný termín označil prezident Agrární komory ČR Jan Doležal konec února. Podobu protestu zatím čeští zemědělci projednávají.
Zemědělci od hranic by se setkali se zahraničními kolegy, jiné regiony čekají blokády. Zatím se ale jedná. Doležal to uvedl v rozhovoru pro časopis Agrární komory Agrobase. „To, že se připojíme k evropským kolegům, neznamená, že jsme spokojeni se zemědělskou politikou na národní úrovni,“ připomněl.
Evropská potravinová hmyzí revoluce pokračuje. Po dřívějším schválení moučky ze sarančat nebo cvrčků otevřel Brusel dveře potravinářskému využití v EU pro prášek z celých larev potemníka moučného, uvedl web eunews.
Povolení uvádět na trh žlutou moučku z larev potemníka bude mít po dobu pěti let francouzská společnost Nutri’Earth. Ta podala žádost do Bruselu před více než pěti lety. V létě 2023 pak Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) vydal vědecký posudek, v němž konstatuje, že ultrafialovým zářením ošetřený prášek z celých larev potemníka moučného je „bezpečný za navrhovaných podmínek a úrovní použití.“
To znamená, že jej lze použít v chlebu, houskách, koláčích, těstovinách, zpracovaných bramborových produktech, sýrech a mléčných výrobcích a ovocných a zeleninových konzervách určených pro širokou veřejnost.
Více tady: https://www.idnes.cz/ekonomika/zahranicni/cervi-potemnik-moucka-eu.A250128_104628_eko-zahranicni_ven
