Od září nebudou povinné změny na talířích žáků škol, školek nebo třeba internátů, které měly zavést více luštěnin či méně masa. Dlouho připravovaná změna tzv. stravovacího koše sice začne platit od nového školního roku, jak stát plánoval, ale školy se k ní nebudou muset ještě rok přihlásit.
Možnost inovovat svůj jídelníček však budou mít, pokud budou chtít. Ministerstvo školství už ukončilo připomínkové řízení k vyhlášce, kterou má MF DNES k dispozici.
Stát 320 připomínek vypořádal za několik měsíců, kritici normy si ale stěžují, že ty nejdůležitější prostě neakceptoval. „K návrhu se sešel bezprecedentně vysoký počet připomínek, což samo o sobě ukazuje, že materiál nebyl řádně prodiskutován a v praxi určitě narazíme na řadu problémů. Samotné vypořádání navíc proběhlo nestandardně – autoři vyhlášky neumožnili ústní diskusi s těmi, kdo připomínky podali, a vše se řešilo pouze písemně,“ sdělil MF DNES mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek.
Celý materiál se podle něj nyní stal velmi nepřehledným. „Není tak výjimkou, že i když autoři připomínku uznali, text se objevil v jiné části vyhlášky jako nově vložený bod. Domníváme se, že v této podobě bude aplikace vyhlášky v praxi velmi problematická,“ dodal.