Potom co v únoru stouply ve Švédsku ceny potravin nejvíce za poslední dva roky, se tisíce lidí po celé zemi rozhodly týden bojkotovat největší supermarkety. Pomocí virálních příspěvků se kampaň stala celonárodním i politickým tématem.

Podle některých odhadů se roční náklady na uživení rodiny ve Švédsku od ledna 2022 zvýšily až o 30 tisíc švédských korun (69 tisíc Kč). Spotřebitelé tak stejně jako v některých dalších evropských zemích podnikají přímé kroky, informoval britský deník The Guardian.

Zákazníci po celém Švédsku se v pondělí rozhodli týden bojkotovat největší supermarkety v zemi. Protestující obviňují z růstu cen „oligopol“ supermarketů a velkých výrobců, kteří upřednostňují své zisky před zákazníky, a nedostatek konkurence mezi společnostmi.

Dále k tématu zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-kvuli-vysokym-cenam-potravin-bojkotuji-supermarkety-uz-i-svedove-40514612

„Tolik nemocí během tak krátké doby najednou, to tu nikdy nebylo,“ říká o aktuální situaci v Evropě majitel masokombinátu MP Krásno Karel Pilčík. Vedle slintavky a kulhavky se šíří i africký mor či ptačí chřipka.

Souběh všech těchto nemocí má samozřejmě dopad na cenu masa. U kuřecího masa se zatím nezvyšuje, hovězí jde však nahoru.

„U hovězího za poslední rok stoupla o 25 korun na kilo. Hovězí půlka stála 125 korun na kilo a teď už stojí 145 korun. A příští týden má skočit na 155 korun,“ dodává Pilčík a za důvod posledního nárůstu označuje aktuální situaci.

Podle něj bude logicky následovat, že po cenovém skoku se dostaví omezení spotřeby. „Po dlouhé době loni spotřeba hovězího v Česku vyrostla, ale opět to spadne zpět. Bude to úplně nejdražší maso, které tady kdy pamatujeme,“ dodává Pilčík.

Více zde: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/porady-inside-talks-je-to-hrozny-prusvih-staci-aby-zafoukal-vitr-expert-popisuje-slintavku-272714

Nutri-Score je systém nutričního hodnocení, který jasně ukazuje, kolik potravina obsahuje živin a jaká je její enegetická hodnota. Produkty hodnotí na škále od A do E s využitím barev od zelené po červenou. Roky se řešilo, zda ho umístit na všechny potraviny v obchodech. Teď je rozhodnuto. Nutri-Score povinné nebude.

Ministerstvo zemědělství systém používaný už nyní v Česku považuje za dostatečný a zavádění jednotného označování by podle něj zavádějícím způsobem rozdělovalo potraviny na dobré a špatné. Podobně smýšlí i Potravinářská komora - jednoduchost systému označování potravin považuje za jeho největší slabinu.

Více zde: https://www.vitalia.cz/clanky/nutri-score-dostalo-stopku-kontroverzni-semafor-na-potravinach-nakonec-nebude/

Proteinový chléb, mléko s přidaným proteinem nebo sladké proteinové tyčinky. Potravináři pozorují zvýšený zájem Čechů o produkty s vysokým obsahem bílkovin. Množství této složky ve stravě je jedním z posledních témat nejen mezi sportovci, ale i nadšenci do zdravého životního stylu. Ať už kvůli budování svalové hmoty nebo k hubnutí. Odborníci ale varují, že se lidé občas proteiny přejídají a mohou si naopak uškodit. Jak to dělat správně?

„Bílkoviny se dnes přidávají v podstatě do všech typů potravin od mléčných výrobků přes pečivo, těstoviny až po různé snacky a nápoje,“ potvrzuje mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek. Dodává však, že například pro tuzemské mlékárny, které nabízí rozmanité množství těchto produktů, jsou high protein výrobky spíše doplňkovou činností. „Žádná tuzemská mlékárna na nich nestaví svůj hlavní byznys.“

Mluvčí potravinářů Zemánek varuje, že tyto produkty mají lidem sloužit pouze jako doplněk a ne jako hlavní zdroj proteinů – tím by měly být kromě mléčných výrobků také luštěniny, maso či vejce.

Více tady: https://archiv.hn.cz/c1-67679780-proteiny-misto-kalorii-novy-trend-vyssi-konzumace-bilkovin-ma-i-zdravotni-hacek

Za současným zvyšováním cen potravin se táhnou jako smrad drahé energie z minulých let, pronesl ve vysílání CNN Prima NEWS hlavní ekonom Trinity Bank Lukáš Kovanda. Popsal rovněž zásadní „bolák“ českého zemědělství, který dopadá i na cenovky v obchodech. Ekonom také nastínil, jaký se letos očekává nárůst cen potravin.

Na druhou stranu však upozornil na jiný faktor – v Česku je menší konkurenční prostředí. „Řetězce tak přispívají k nárůstům, které pocítí zákazníci v obchodech,“ poznamenal Kovanda v pořadu Zprávy Plus.

A jak vidí ekonom vývoj cen pro následující měsíce? „I když letos neočekáváme žádné dramatické zvyšování cen energií, k růstu cen u potravin dojde – může jít o šest až sedm procent. Zrcadlí se v tom výkyvy z minulých let,“ dodal Kovanda.

Další informace zde: https://cnn.iprima.cz/kovanda-o-cenach-potravin-tahne-se-za-nimi-smrad-drahych-energii-zminil-bolak-zemedelstvi-469990

Pokud by slintavka a kulhavka propukla ve velkém a začaly se utrácet tisíce kusů zvířat, projevilo by se to v ceně masných i mléčných výrobků na tuzemském trhu. ČTK to řekl mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek. Nákaza se zatím šíří na Slovensku a v Maďarsku, Česko kvůli riziku přenosu zakázalo ze Slovenska, Maďarska a části Rakouska dovoz zvířat i tepelně neopracovaných živočišných produktů. Ze zasažených zemí se do Česka dováží nejvíce živých zvířat ze Slovenska, maso a masné výrobky dováží nejvíce Maďarsko, vyplývá z dat Českého statistického úřadu (ČSÚ).

„V krátkodobém horizontu by současná situace neměla mít vliv na cenotvorbu. Pokud by však došlo k masivnímu propuknutí nákazy a začaly by se utrácet tisíce kusů zvířat, pochopitelně se to začne projevovat na ceně výrobků,“ upozornil Zemánek.

Podle Zemánka by nákaza ovlivnila cenu jak u masných výrobků, tak u mléčných.

Dále tady: https://www.epochtimes.cz/2025/03/27/potravinarska-komora-o-ovlivneni-ceny-masnych-a-mlecnych-vyrobku-na-ceskem-trhu-diky-slintavce/

Situace kolem extrémně nakažlivé slintavky a kulhavky může zdražit hovězí maso, zní od odborníků. Je ale třeba ještě počkat, jak se situace vyvine. „U vepřového naopak už výskyt nemoci způsobil paradoxně pokles cen,“ řekl iDNES.cz ředitel Svazu chovatelů prasat Jan Stibal.

Potravinářská komora prostřednictvím svého mluvčího Marka Zemánka již ve středu varovala, že pokud by došlo k vybíjení zvířat ve velkém, dopad na ceny by to mělo. Aktuálně však ne. „Nechceme strašit, ale jen nutné si uvědomit, že situace je extrémně vážná. Chovatelé by neměli podcenit zabezpečení farem, neboť nemoc se netýká jen skotu, ale všech přežvýkavců,“ uvedl mluvčí.

Podle něj je už situace na trhu s hovězím masem napjatá, v Evropě je ho nedostatek kvůli omezování chovů v západních zemích. Podle předsedy Českého svazu zpracovatelů masa Jaromíra Klouda je úbytek na západě přirozený, se snižování stavů se počítalo, choroba by ale mohla ceny vystřelit nahoru.

Chovatelé prasat se naopak už několik týdnů potýkají s propadem ceny, který se objevil po prvním výskyt choroby v Německu na buvolí farmě. Tehdy totiž zakázala kvůli nemoci dovoz z Německa Korea, Mexika, ale hlavně velká Británie.

Více o tématu zde: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/slintavka-kulhavka-ceny-veprove-hovezi.A250327_123939_ekonomika_drh

Ceny vajec dál rostou, jak ukazují údaje Českého statistického úřadu. Například balení deseti vajec vyjde tento měsíc zhruba na 68 korun, což je oproti únoru o 10 procent víc. V meziročním porovnání pak cena vzrostla přibližně o polovinu. Podle Českomoravské drůbežářské unie za to může hned několik faktorů. Kromě dopadů ptačí chřipky a zdražování krmiv se projevuje i přestavba klecových chovů, které budou od roku 2027 v Česku zakázané.

Na zvýšenou konkurenci poukazuje mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek. Podle něj může být nová legislativa pro české chovatele nevýhodná.

„V souvislosti se zákazem produkce klecových vajec od roku 2027 je nutné upozornit na jeden paradox. Tato vejce se nebudou smět v Česku produkovat, ale stále se budou moci dovážet a prodávat. Takže zahraniční konkurence může v budoucnu totálně převálcovat tuzemský sektor produkce vajec,“ zdůrazňuje.

Další informace zde: https://www.irozhlas.cz/ekonomika/vejce-v-cesku-dal-zdrazuji-nekteri-chovatele-se-pripravuji-na-zakaz-klecovych_2503271034_epo

Loni se prodalo ve slevách 64 procent hodnoty zboží. Růst podílu se sice zastavil, Češi však dál vládnou Evropě. V privátních značkách teprve Západ doháníme.

Podíl slev, kterým Česko kraluje v rámci Evropy, platí o nejčastějších místech nákupu, tedy supermarketech, diskontech a hypermarketech. V ostatních prodejnách je slev méně – například v drogistických řetězcích 40 procent, v prodeji rychloobrátkového zboží na internetu „jen“ 26 procent.

Zahlcení obchodu slevami a privátními značkami se dlouhodobě nelíbí Potravinářské komoře.

„Privátní značky jsou velká bolest retailu. Výrobce je soustavně tlačen do nižších a nižších cen,“ uvedla šéfka komory Dana Večeřová na konferenci k budoucnosti zemědělství. Označila také za chybu, že u těchto značek není uveden výrobce. To je častý případ, neplatí to však o všech produktech. Někteří výrobci potravin sami nechtějí, aby se jejich jméno na značkách řetězců uvádělo.

Více zde: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-byznys-trendy-analyzy-cesi-proti-evrope-zchudli-slevy-zacali-resit-i-lide-s-vyssim-prijmem-272624

Inflační vichřice posledních let poznamenala výrazně i ceny potravin. Ty v průměru podražily asi o třetinu, za tímto úhrnným číslem se však skrývají výrazné rozdíly. Redakce iDNES.cz sestavila podle dat ČSÚ přehled pěti potravinových inflačních vítězů i poražených.

Kdo má rád ryby, prošel inflačními lety bez úhony. Ve srovnávaném období mezi únorem 2021 a letošním únorem zlevnilo podle statistického úřadu kilo mraženého filé o 9,36 procenta na 196 korun. Žádná jiná sledovaní položka se cenově nepropadla takto výrazně.

Pekařské výrobky začínají druhou stranu žebříčku – tu, kde zdražení během posledních čtyř let přesáhlo padesát procent. V rozmezí pár procentních bodů se vedle sebe sešel kmínový konzumní chléb, bílé pšeničné pečivo a dětské piškoty.

Cena vajec v Česku sice nedosahuje tak absurdních úrovní jako ve Spojených státech, i tak však patří vajíčkům první místo na žebříčku nejrychleji zdražujících potravin.

Dále zde: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/potraviny-inflace-zdrazeni.A250325_140850_ekonomika_ven/10#space-a

Slovensko řeší už čtvrté ohnisko nákazy slintavkou a kulhavkou. Na třech farmách veterináři podle tamních médií utratí celkem 2 771 zvířat, včetně pěti set telat a téměř pěti set jalovic. Situaci u sousedů bedlivě sledují i čeští chovatelé.

Kvůli nákaze slintavkou a kulhavkou (SLAK) na čtyřech farmách na Slovensku vyhlásila tamní vláda mimořádnou situaci pro celou zemi. Slovenské úřady uvedly, že nemoc byla do tamních chovů zavlečena z Maďarska. Pode odborníků přitom existuje vysoká pravděpodobnost, že se dostane i do Česka.

Dále zde: https://www.denik.cz/staty-eu/slintavka-a-kulhavka-na-slovensku-jak-je-na-tom-cesko-hrozi-nebezpeci.html

Podnikatelská mise doprovázející náměstka ministra průmyslu a obchodu pana Martina Frélicha vedená viceprezidentem HK ČR panem Radkem Jakubským navštíví v Kazachstánu hlavní město Astanu. Mise se uskuteční u příležitosti zasedání Mezivládní komise pro hospodářskou, vědecko-průmyslovou a technologickou spolupráci mezi ČR a Kazachstánem.

Termín: 22. 4. 2025 – 26. 4. 2025

Mise je zaměřena na oblasti energetiky, strojírenství, dopravní infrastruktury a smart cities, ICT (vč. cyber) a farmaceutického průmyslu.

V případě zájmu se přihlaste do pondělí 2. dubna 2025.

Další informace zde: https://www.komora.cz/zahranicni-mise/doprovodna-podnikatelska-mise-do-kazachstanu-s-namestkem-ministra-prumyslu-a-obchodu-martinem-frelichem/

Nadnárodní řetězce se podle předsedy představenstva skupiny COOP Pavla Březiny snaží expandovat do stále menších obcí, přitom jejich větší koncentrace už dávno neznamená nižší ceny, zaznělo v úterý na konferenci Zemědělského svazu ČR.

Řetězce v jednotlivých městech mají dohromady stále stejný obrat, část peněz ale musí jít do marketingu, provozních nákladů i do samotné rekonstrukce prodejen. „Už to dávno není tak, že čím je větší konkurence, tím je menší cena,“ tvrdí. Podle něj se pak musí projevit větší konkurence i v maržích řetězců. Pokud některý z řetězců ČR opustí, budou se muset obce vyrovnat s „krabicemi“, které v obcích vyrostly, dodal.

Více zde: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/potraviny-obchod-coop-cesko-sit-prodejna.A250325_102625_ekonomika_drh

Přes třicet let starý spotřební koš, který slouží k sestavování jídelníčků v českých školkách a školách, prošel revizí, aby odrážel současné trendy a nárůst obezity u dětí. Státní zdravotní ústav provedl úpravy a připravil návrh vyhlášky, která má platit od září. O pozitivech a negativech jednali politici, odborníci a pedagogové minulý týden na konferenci v Poslanecké sněmovně.

Některé jídelny a dodavatelé surovin lamentují, že legislativa zcela zbytečně vyřazuje celé kategorie výrobků. Jan Pivoňka z Potravinářské komory na konferenci uvedl, že lidi přirozeně inklinují k tomu, co jim chutná, a že když výrobci budou snižovat obsah cukru a soli příliš, produkt přestane strávníkům chutnat.

S tím souhlasila i prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová. „Nemůžete snížit cukr o 30 procent. Nikdo to nebude jíst ani kupovat,“ podotkla s tím, že nahradit cukr sladidly také není zdravým řešením.

Některé prvky spotřebního koše ve vyhlášce nejsou podle Pivoňky dostatečně nebo dobře definovány a potřebují upřesnit, jiné jsou zbytečně plošně vyřazeny. Jako příklad uvedl bujóny, které vyhláška zcela odmítá, přitom by stačilo stanovit, že bujón nesmí obsahovat glutamát sodný, palmový olej, popř. další složky, namítl Pivoňka.

Večeřová rovněž poznamenala, že některé potraviny, které se ve vyhlášce objevují, vůbec nejsou na trhu. Nezpochybňuje nutnost změnit zastaralý spotřební koš, podle kterého se dnes vaří, ale požaduje diskuzi všech zainteresovaných účastníků.

Dále zde: https://www.epochtimes.cz/2025/03/24/zdrazovani-obedu-plytvani-chaos-nova-vyhlaska-o-skolnim-stravovani-na-pretresu/

Ceny másla šly od Vánoc rapidně dolů. V akci ho nakupující nyní seženou i za 40 korun. Konec éry drahého másla to však znamenat nutně nemusí. Blíží se totiž Velikonoce, které by mohly s cenami tohoto produktu zamávat. Někteří ekonomové dokonce varují, že této situace mohou obchodní řetězce využít.

Více zde: https://cnn.iprima.cz/dojde-na-zdrazeni-masla-rozhodnout-mohou-velikonoce-ekonomove-varuji-pred-praktikami-retezcu-469673

Ceny potravin a nealkoholických nápojů v Česku za poslední tři roky vyskočily o 26,4 procenta. Enormně ovšem zdražovaly potraviny i v dalších zemích Evropské unie. Česko je ve srovnání tempa zdražování „až“ na třináctém místě. Hůř si ale při srovnání dat Eurostatu vedeme v posledním ročním či meziměsíčním srovnání.

Další informace zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-potraviny-v-cesku-za-tri-roky-zdrazily-o-26-procent-v-ramci-eu-jde-o-prumer-40514031

Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny a společnost VEOLIA připravily již tradiční kulatý stůl, tentokrát s podtitulem "Redukujeme potravinový odpad".

Akce se uskuteční v úterý 25. března 2025 od 10.00 hodin v sídle PK ČR, Počernická 96, Praha 10.

V případě zájmu prosím pište na  e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.. 

Pozvánku najdete zde.

Kulatý stůl se bude tentokrát věnovat problematice potravinového odpadu v souvislosti se schválenými redukčními cíli v oblasti potravinového odpadu do roku 2030. Redukční cíl pro firmy je 10%, pro domácnosti a oblast HORECA je to 30%. Referenčním obdobím je průměr z let 2021–2023.

Česko trápí sucho a země je vyprahlá. I když se to nezdá, v půdě chybí vláha. Zima na ni byla skoupá. Experti mluví až o padesátiletém suchu. Může za to málo srážek po celou zimu.

Půdní sucho není jev, který by laik poznal na první pohled. Minulý týden navíc několik dnů zapršelo, takže se může zdát, že půda je nasycená. Opak je ale pravdou.

Suchý byl totiž nejen únor, ale celá zima. Ta byla na vodu skoupá, průměrná suma nové sněhové pokrývky činila v ČR jen 28 centimetrů, zásoby vody ve sněhu byly pro meteorologickou zimu jen na polovině dlouhodobého průměru.

Ke konci února již sníh ve středních a nižších polohách chyběl. Sníh je jako přírodní rezervoár – taje pomalu a doplňuje vláhu. Když chybí, příroda začíná vegetační sezonu s obrovským minusem.

A ani nepršelo. Během uplynulé zimy spadlo jen 79 milimetrů srážek, což z ní činí srážkově pátou nejchudší zimu v průměru let 1991–2020. Pro srovnání – během zimy 2023/2024 spadlo průměrně 203 milimetrů srážek.

Více zde: https://www.idnes.cz/zpravy/domaci/sucho-uroda-zemedelstvi-malo-srazek-alergie-ryby.A250321_193720_domaci_stud

• Konference, akce, semináře

V tomto roce vstoupí v platnost celá řada nových směrnic z oblasti kybernetické bezpečnosti, které bude muset splnit většina českých a slovenských organizací. Společnost MONET+ se proto rozhodla zorganizovat bezplatnou virtuální konferenci "Kyberbezpečnost pro průmysl, výrobce a energetiku”.

Na konferenci vystoupí přední odborníci z ČR a SK a účastníci tak získají komplexní informace o postupech, které jim pomohou zvýšit kybernetickou bezpečnost a nastavit potřebné procesy. Akce se koná ve středu 14. 5. 2025 od 13:00 do 15:30 a účast i registrace je zdarma. 

Program a registrace jsou dostupné zde: https://proid.cz/virtualni-konference-kyberbezpecnost-prumysl/

Méně masa, radikální omezení cukru i tuků a naopak více ryb, luštěnin a zeleniny. České školní jídelny čekají od nového školního roku zásadní změny. Podle nové stravovací vyhlášky, kterou připravil Státní zdravotní ústav, mají začít vařit moderně a hlavně zdravě. Nová pravidla ale vyvolala vlnu kritiky.

Přestože se většina odborníků shoduje, že některé změny jsou nutné, objevuje se i kritika nových plánů. Například Svaz měst a obcí chápe nutnost zvýšení množství ryb a luštěnin, děti podle něj ale nejsou na tuto stravu zvyklé, změnu neocení a bude více odpadu. Vyhlášku zkritizovali i zástupci Národního týmu kuchařů a cukrářů či Potravinářská komora. A mezi kritiky patří také ministerstvo zemědělství.

„Z jakého důvodu je navrhováno snížení zastoupení masa v jídelníčku rostoucích a vyvíjejících se dětí a mladistvých? Je nezpochybnitelným faktem, že živočišná bílkovina má v průměru téměř dvojnásobnou využitelnost, než mají bílkoviny rostlinného původu, takže mladý či rostoucí organismus se při jejím nedostatku nemusí vyvíjet správně,“ uvádí resort zemědělství v jedné z připomínek k návrhu vyhlášky.

K tématu zde: https://cesky.radio.cz/revoluce-ve-skolnich-jidelnach-zdrave-cile-ale-take-vlna-kritiky-8846254

Moravští a čeští vinaři loni nevyužili kvótu pro novou výsadbu. Vinic ubývá. Proti proudu jdou novější PIWI odrůdy vhodné pro ekologičtější hospodářství, které postupně nahrazují část tradičních odrůd. Jejich rozloha poprvé překročila tisíc hektarů. Loni se z nich nejvíce vysazoval „burčákový“ Solaris, žebříčku celkové plochy vévodí Hibernal. Mnoho dalších, pro neotřelá vína, čeká na objevení. Podle Vinařské unie mohou brzy dostat větší šanci, vinařský sektor v České republice totiž prochází významnou proměnou. I kvůli klimatickým změnám, udržitelnosti či ekologickým tlakům.

Podle údajů Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) loni dosáhla celková rozloha vinic v České republice 17 304 hektarů, což je nejnižší hodnota za posledních 13 let.

Další informace: https://www.denik.cz/ekonomika/vinice-v-cesku-piwi-odrudy.html

Na dva tisíce kusů skotu ve slovenských ohniscích nákazy slintavkou a kulhavkou bude naočkováno a pak utraceno. Utracena budou i další zvířata v tříkilometrovém okruhu od trojice chovů na jihu Slovenska, kde byla uvedená nákaza potvrzena. Česko na čtyřech hraničních přechodech se Slovenskem obnovilo v pátek ráno kontroly.

V Česku zakazují nově obnovená mimořádná opatření dovoz ovcí, koz, prasat, skotu a dalších hospodářských zvířat, která by mohla chorobu přenášet, z Maďarska a Slovenska.

Dále zde: https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/svet/na-slovensku-byla-potvrzena-slintavka-a-kulhavka-cesko-kontroluje-hranice-359255

Oproti loňskému roku zdražili velikonoční zajíčci a další čokoládové cukrovinky v obchodech v průměru až o 20 procent, některé konkrétní položky pak i na dvojnásobné ceny, vyplývá z analýzy serveru Kupi.cz. Vedle toho rostou v poslední době i ceny slepičích vajec. Velikonoční nadílka se tak letos prodraží.

Zásadně v posledních týdnech zdražují slepičí vejce. Balení po deseti kusech vyjde zhruba na 68 korun. To je podle Českého statistického úřadu téměř o desetinu dráž než v únoru. Proti loňskému březnu cena vajec vzrostla zhruba o polovinu. A nejspíš poroste i nadále.

Ptačí chřipka se sice v českých chovech neobjevila, vedle USA ale zasáhla i některé přímořské státy Evropy, a podílí se tak na nedostatku vajec na trhu. „Lze očekávat, že ceny vajec mohou nadále mírně růst,“ uvedl mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek. Zmínil také rostoucí cenu krmných směsí a náklady na přestavování chovů kvůli budoucímu zákazu klecových hal.

Více zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-cokolada-a-vejce-velikonocni-nadilka-se-letos-prodrazi-40513938

Velká změna školního stravování se dočkala kritiky na sněmovním semináři. Mimo jiné kvůli tomu, že připouští možnost nošení vlastního jídla do jídelen, kde by se následně ohřívalo. Je to absolutní nesmysl, řekl předseda Asociace společného stravování Adam Kilberger. Asociace rozdávala u vchodu vařečky, místo potlesku mu tak posluchači, často zástupkyně školních jídelen, klepaly dřívky o sebe.

Vyhlášku zkritizovali také zástupci Národního týmu kuchařů a cukrářů či Potravinářská komora ČR. Té mimo jiné vadí ideologický přístup k dehydratovaným potravinám, které by se v jídelnách v budoucnu neměly používat.

Zdroj: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/potraviny-skoly-snemovna-jidelny.A250320_113853_ekonomika_drh

Některé základní potraviny oproti lednu zlevňují. Týká se to především másla nebo vepřového masa. Meziroční srovnání ale ukazuje, že si stále za tyto suroviny připlácíme. Výkyvy cen potravin sleduje i Česká národní banka, podle které je spotřebitel na růst těchto základních produktů velmi citlivý. Při zdražování vajec nebo másla tak může člověk nabýt dojmu, že se jedná o plošné zvyšování cen. Co dalšího působí na pocit zdražování a jaké jsou nyní ceny potravin?

Vyšší růst některých základních potravin je ale očekávaný. Dražší vejce jsou například z důvodu vyšších investic chovatelů kvůli plánovanému konci klecových chovů. U brambor a jablek se jedná o sezónní záležitost a lze očekávat, že cena v průběhu roku klesne.

Více zde: https://cnn.iprima.cz/prehledne-maslo-zlevnuje-presto-si-oproti-lonsku-priplatime-proc-ceny-stale-kolisaji-469451

Cukrovarnictví má sice v Česku výraznou tradici, nyní však prochází krizí. Cena cukru se loni propadla o 40 procent, podle výrobců kvůli dovozům ze třetích zemí. Cukrovar v Hrušovanech nad Jevišovkou končí. Situace má dopad i na zemědělce, kteří musí cukrovou řepu nahradit jinou plodinou. Pro spotřebitele je ovšem pokles ceny dobrou zprávou.

Ještě v devadesátých letech fungovaly v Česku desítky cukrovarů. Pak se ovšem začal jejich počet prudce snižovat. Od roku 2007 skončily podniky v Hrochově Týnci, Němčicích nad Hanou, Kojetíně a teď i ten na jihu Moravy.

Potravinářská komora upozorňuje, že do Česka se dováží cukr z Bulharska, které ale nemá žádný cukrovar. Panují proto obavy, jestli se nejedná o přebalený cukr z Ruska.

Dále zde: https://cnn.iprima.cz/cukrovarnictvi-se-potaci-v-problemech-musime-hledat-celoevropske-reseni-mini-vyborny-469376

Je to jeden z nejvýbušnějších zákonů. Není jisté, že zálohování plechovek a PET lahví do voleb na podzim projde, přesto Čechy novinka nemine.

Před blížícími se Velikonocemi je zatím cena vajec pro chovatele slepic podle jejich slov rozumná. Nejsou to vejce klecová a jejich cena se točí okolo pěti korun, pěti pětapadesát včetně DPH za jedno vejce. Ale pozor. Do Velikonoc chybí ještě měsíc a supermarkety mohou podle místních farmářů vyvolat hysterii, která požene cenu vajec nahoru. Pak budou zdražovat i oni. Prozatím je klid a cenami nehýbe ptačí chřipka ani v USA ani v Polsku, ani na Ukrajině. O cenové politice i kvalitě a nárocích či spíše nenárocích Čechů na kvalitní potraviny se s Deníkem podělil majitel rodinné farmy Poustka Jiří Vacek.

Více zde: https://sokolovsky.denik.cz/zpravy_region/supermarkety-mohou-vyvolat-paniku-a-cena-vajec-poleti-nahoru-rika-mistni-farmar.html

Až šedesátiprocentní snížení ceny některých potravin přinesla regulace obchodnické marže v Maďarsku. Ve snaze omezit dopady inflace začala vláda premiéra Viktora Orbána regulovat obchodnické marže u 30 základních potravin, ty nově nesmějí překročit 10 procent.

Toto opatření bylo zavedeno od začátku tohoto týdne a podle webu index.hu došlo například v případě jogurtů, smetany, mléka, tvarohu, másla a tuku ke snížení ceny o 50 až 64 procent.

Podle maďarských médií obchodní řetězce zavedly množstevní omezení při prodeji výrobků, na které se regulace vztahuje. K opatřením, kterými maďarská vláda narušuje jejich cenovou politiku, se nijak nevyjadřují.

Další informace najdete zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-po-regulaci-marzi-obchodniku-nektere-potraviny-v-madarsku-vyrazne-zlevnily-40513678