19. březen 2025

Vejce v Česku zdražují, balení po deseti kusech vyjde zhruba na 68 korun. To je podle Českého statistického úřadu téměř o desetinu dráž než v únoru. A jejich cena nejspíš poroste i nadále. Do ceny se promítne ptačí chřipka, která způsobuje celosvětový nedostatek vajec, ale také přestavování chovů na alternativní typy kvůli zákazu klecových hal v ČR od roku 2027. Vyplývá to z vyjádření Potravinářské komory ČR a Českomoravské drůbežářské unie.

Ptačí chřipka se tak podílí na nedostatku vajec na trhu. „A to nejen v Česku, ale i v Evropě. Lze očekávat, že ceny vajec mohou nadále mírně růst,“ uvedl mluvčí komory Marek Zemánek. Zmínil také rostoucí cenu krmných směsí, která se podle něj rovněž promítá do cen vajec.

Více zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-tucet-vajec-stoji-70-korun-a-cena-nejspis-dal-poroste-40513752

19. březen 2025

Ve Spojených státech amerických klesá zájem zákazníků o slané chipsy, sušenky či sladké pečivo. Důvodem však není snaha o zdravější životní styl, jak by se na první pohled mohlo zdát. Jsou to totiž rostoucí ceny, které spotřebitele nutí k šetření. Ukazují to výsledky nedávného amerického průzkumu.

Podle průzkumu společnosti NIQ celkem 42 procent Američanů nakupuje méně sladkých i slaných dobrot kvůli pozvolna rostoucím cenám. Potvrzují to i hospodářské výsledky velkých potravinářských výrobců, a to včetně společnosti Pepsi, píše CNN. Průzkumu se zúčastnilo celkem 1 000 amerických spotřebitelů.

Čtěte zde: https://www.idnes.cz/ekonomika/zahranicni/usa-inflace-poptavka-zajem-prodeje-uspory-domacnosti.A250319_131021_eko-zahranicni_jla

19. březen 2025

Společnost EKO-KOM zvýší od pololetí poplatky za obaly o 13 procent. Proč? Protože jí zákon přikázal zvýšit svou finanční rezervu z 25 procent ročních nákladů na dvojnásobek. Přitom všichni aktéři hovoří o tom, že jde o zbytečné navyšování a že by se dalo ještě stihnout změnou zákona navýšení stopnout. Vzhledem k šibeničním termínům a blížícím se volbám je to ale podle informací MF DNES a iDNES.cz spíš nepravděpodobné.

Potravináři pak upozorňují, že obalové náklady v posledních letech stoupají. Mezi lety 2020 a 2024 se například u cukrovarů zvýšila cena za tunu papíru z 23 450 korun na 37 125 Kč, poplatek pro EKO-KOM pak z 2586 korun za tunu pak skoro na dvojnásobek. U kombinovaných materiálů stál poplatek EKO-KOM na začátku období 6346 korun za tunu, loni pak už 22 488 Kč.

Komora na zvýšení rezervy upozorňuje podle své prezidentky Dany Večeřové už dva roky. Naposledy na začátku března o tom pak zaslala dopis premiérovi a resortním ministrům.

„My už nevíme, jakým způsobem na to politiky ještě více upozornit. Je ale pozoruhodné, že právě politici chtějí levné potraviny, ale svými kroky naopak neustále zvyšují firmám náklady. Už není prostor pro nějaké další debaty. Je nutné urychleně přijmout řešení, včera bylo pozdě,“ řekla prezidentka.

Další informace najdete zde: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/potraviny-komora-obaly-zakon.A250318_175920_ekonomika_drh

19. březen 2025

Potravinářské podniky mají od července platit vyšší poplatky za obalové materiály, do nichž balí své produkty. Rostoucí náklady tak budou potravináři zřejmě muset promítnout do cen svých výrobků. Důvodem je dříve schválená legislativa, která zvyšuje zcela zbytečně povinnou finanční rezervu autorizované obalové společnosti EKO-KOM na 50 % ročních nákladů. Potravinářská komora však současnou rezervu ve výši 25 procent, kterou producenti platí, považuje za dostačující.

Potravinářská komora upozorňuje, že poplatky za obaly rostly již v posledních letech. Další zvýšení tak přinese jen zbytečné náklady pro potravinářské podniky, které ve svém důsledku povedou k promítnutí do koncových spotřebitelských cen.

Graf obaly

„Za téměř dvacet let, co jsem v cukrovaru, nepamatuji tak extrémní a rychlý nárůst cen vstupních surovin, materiálů a různých poplatků, jako to vidíme v poslední době. Některé položky během roku zdražují několikrát po sobě. Provozní náklady se nám za poslední roky zvýšily o desítky milionů korun,“ řekl generální ředitel společnosti Tereos TTD Martin Kolář.

V Poslanecké sněmovně přitom současně „leží“ ministerská novela zákona o obalech, v níž resort životního prostředí navrhuje navrácení schválené povinné rezervy z 50 % na v současnosti platných 25 % z celkových ročních nákladů. Sněmovna však zatím nedokončila při projednávání novely ani její první čtení. Komora proto upozorňuje, že pokud nemá schválené znění zákona vejít v platnost, jedinou možností je projednat ministerskou novelu ve zrychleném režimu.

Nejistota ohledně dalšího navyšování poplatků za obaly je pro firmy frustrující. Není za pět minut dvanáct, je už pět minut po dvanácté,“ uvedl generální ředitel Drůbežářského závodu Klatovy David Bednář.

„Potravinářský a nápojový průmysl už teď čelí vysokým nákladům a nečinnost Poslanecké sněmovny přinese další zbytečné zatížení. Místo toho, aby poslanci usnadnili situaci podnikatelům, nechali projednání zákona u ledu, což může znamenat zdražení produktů na pultech obchodů,“ říká předsedkyně Svazu minerálních vod Jana Ježková.

Na nutnost úpravy zákona upozorňuje Potravinářská komora opakovaně už poslední dva roky. Naposledy to bylo na začátku března, kdy potravináři poslali dopis premiérovi Petru Fialovi a ministrům životního prostředí Petru Hladíkovi, zemědělství Marku Výbornému a průmyslu a obchodu Lukáši Vlčkovi. Výrobci žádají, aby legislativní návrh byl projednán co nejrychleji. Jakékoliv další prodlení totiž povede pouze k navyšování nákladů v celém dodavatelském řetězci, což v důsledku pocítí spotřebitelé ve svých peněženkách.

„My už nevíme, jakým způsobem na to politiky ještě více upozornit. Je ale pozoruhodné, že právě politici chtějí levné potraviny, ale svými kroky naopak neustále zvyšují firmám náklady. Už není prostor pro nějaké další debaty. Je nutné urychleně přijmout řešení, včera bylo pozdě,“ uvádí k možným dopadům zákona, který má začít platit od července, prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová.


Marek Zemánek
Tiskový mluvčí a vedoucí tiskového oddělení Potravinářské komory ČR

19. březen 2025

Uživatelé věrnostních aplikací obchodních řetězců se už počítají v milionech. S jejich využíváním jsou často spojované výrazné slevy, podle kritiků však zároveň obsáhlý sběr osobních dat, jejich sdílení s třetími stranami a jejich využívání v míře, o níž zákazníci nemusí mít ani tušení. Podobně pak lidé naráží na nedostupnost slev bez registrace či chytrého telefonu, která se stala například jedním z důvodů pro nedávno vyhlášený bojkot supermarketů. Věrnostní programy obchodních řetězců si jako jeden z cílů pro letošní rok vytyčil také Úřad pro ochranu osobních údajů (ÚOOÚ).

Více zde: https://www.echo24.cz/a/HLA8F/zpravy-domaci-obchodni-retezce-vernostni-programy-slevove-karty-osobni-udaje

18. březen 2025

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) zhodnotil, že prudký nárůst cen másla odpovídal tržním podmínkám. Poptávka mezi lidmi podle něj stoupala, výrobci ani prodejci nekoordinovali a za zdražováním stály objektivní příčiny, a to hlavně nákladnější výroba.

Další informace najdete zde: https://tn.nova.cz/zpravodajstvi/clanek/603237-urad-astronomicke-ceny-masla-byly-v-poradku-lide-si-jej-porad-ve-velkem-kupovali

18. březen 2025

Zdražování másla koncem loňského roku bylo způsobené objektivními příčinami, především růstem nákladů na jeho výrobu. Uvedl to Úřad pro ochranu hospodářské soutěže, který dokončil šetření a posuzoval ceny másla ve středoevropském kontextu. Obdobně stálo máslo i v Německu a na Slovensku, mírně levnější bylo v Rakousku. Trh fungoval podle antimonopolního úřadu dobře a nevykazoval známky koordinovaného jednání na straně výrobců nebo prodejců.

Za zvýšenými výrobními náklady stály vyšší ceny smetany a mléčného tuku, propad tučnosti mléka a s tím související nutnost dokupování smetany, což výrobci museli promítnout do prodejní ceny.

Dalším faktorem byl pokles kurzu české koruny, uvedl Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS). Zaměřil se na největší mlékárny i na maloobchodní řetězce.

Více zde: https://www.irozhlas.cz/ekonomika/ceny-smetany-a-dalsi-objektivni-priciny-antimonopolni-urad-uzavrel-setreni_2503181415_vdv

18. březen 2025

Ozývá se stále více hlasů pro odložení novinek, které by měly platit už od nového školního roku. Ministerstvo zemědělství se například diví, proč dochází ke snižování porcí masa. Problémy mnohé úřady vidí i v možnosti nosit si do škol vlastní jídla, která nebudou muset splňovat výživové parametry.

Ministerstvo školství si přeje vytvořit alternativní stravování pro vegetariány a vegany. Ministerstvo zemědělství je ostře proti. Podle něj je „absolutně nevhodné“ podporovat ve školních jídelnách tyto alternativní stravovací trendy. Mimo jiné proto, že má maso vysoký obsah kvalitních bílkovin, jsou v něm esenciální vitaminy a jeho konzumace vede k podpoře růstu svalové hmoty.

Předkladatelům ministerstvo zemědělství také vyčítá, že používají již zastaralá data a jsou v omezování cukrů, soli či bílé mouky příliš striktní. „Požadujeme vypuštění zákazů a jejich náhradu za doporučení a současně upřednostnit výživovou hodnotu výsledného pokrmu oproti obsahu živin v surovinách, které se obvykle používají v malých množstvích a v souladu s návodem k použití. Lze snadno docílit databází nezávisle certifikovaných receptů v souladu s výživovými doporučeními pro jednotlivé věkové skupiny strávníků,“ píše úřad.

Zdroj: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/potraviny-skoly-zemedelstvi-jidelnicek-vyhlaska-vlada-spor.A250317_185030_ekonomika_drh

17. březen 2025

Spojené státy bojují s nedostatkem vajec a s jejich stále rostoucí cenou. Tu se nedaří snížit ani prezidentovi Donaldu Trumpovi přesto, že to svým voličům dlouhodobě sliboval. Kvůli problémům s vejci se už Američané obrací na evropské partnery. A pomoc chtějí i od České republiky.

Na jednu stranu uvaluje cla. Na druhou ty stejné země prosí o každé plato vajec. Administrativa Donalda Trumpa se snaží ignorovat obchodní válku, kterou sama rozpoutala, a volá do světa o pomoc.

Další informace k tématu zde: https://tn.nova.cz/zpravodajstvi/clanek/603113-americane-uz-nezvladaji-draha-vajicka-pomoc-zada-trump-i-od-ceska

17. březen 2025

Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) varuje před hrozbou ptačí chřipky. Ta se šíří na více zvířat, což může ovlivnit potravinářství. Navíc by mohla vypuknout pandemie i mezi lidmi.

FAO má obavy z přenosu H5N z drůbeže na savce. Kvůli nemoci už musely být poraženy stovky milionů zvířat. Představitel organizace Godfrey Magwenzi označil v tiskové zprávě situaci za bezprecedentní. Následky v produkci potravin, zaměstnanosti v zemědělství, stavu lokálních ekonomik a cenách pro zákazníky budou podle něj vážné.

Více tady: https://tn.nova.cz/zpravodajstvi/clanek/603097-osn-varuje-pred-bezprecedentni-hrozbou-ptaci-chripka-bude-mit-vazne-nasledky

17. březen 2025

V Česku se začínají objevovat první aktivity, které volají po bojkotu supermarketů. Protesty mají napodobit ty, které začátkem roku volaly po snížení cen v balkánských zemích. Námi oslovené řetězce se k tématu odmítly vyjádřit.

Za poslední tři roky vzrostly ceny potravin v Chorvatsku o 45 procent. Místní dali najevo, že toho mají dost bojkotem velkých obchodních řetězců. Podobná aktivita je svolávána i v Česku přes sociální sítě a diskuzní weby. Organizátoři požadují třeba transparentní cenovou politiku, konec falešných slev a přísnější pokuty.

Další informace zde: https://cnn.iprima.cz/volani-po-bojkotu-supermarketu-469129

17. březen 2025

Ceny potravin se stále zvyšují. Roste například cena másla nebo chleba. Mnohem hůře než zdraví lidé jsou na tom ale celiaci. Zjistili jsme, že bezlepkový rohlík lze aktuálně ve speciální prodejně pořídit za 33 korun.

Redakce CNN Prima NEWS udělala srovnávací nákup. Zatímco jeden chléb, pět rohlíků a dva loupáky vyjdou ve specializované bezlepkové prodejně na 340 Kč, běžná lepková varianta stála pouhých 75 korun.

Více zde: https://cnn.iprima.cz/celiaci-plati-za-jeden-rohlik-desitky-korun-pojistovny-pokryji-sotva-mesicni-naklady-468225

16. březen 2025

Cena vajec v českých obchodech roste. A důvodem je podle nových údajů potravinářské komory nedostatek nosnic v celé Evropě a to, že nabídka zdaleka nepokrývá poptávku. Evropská vejce se navíc snaží skupovat Amerika, kde musely být utraceny miliony slepic kvůli ptačí chřipce. Ta je ale i v Evropě. 

"Ceny mohou nadále mírně růst, protože v EU se stále šíří ptačí chřipka," uvedl mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek.

"Například v roce 2022 chovatelé v Jihomoravském kraji vyprodukovali 122 milionů vajec, předloni už to bylo pouze 43 milionů," přiblížil Zemánek.

Více zde: https://tn.nova.cz/zpravodajstvi/clanek/602908-vejce-za-petikorunu-aby-clovek-pohledal-za-vysoke-ceny-muze-nedostatek-i-usa

16. březen 2025

Společnost Testo ČR vás zve na odborný kurz "Metrologie v potravinářství II".

Kdy: 9. dubna 2025
Kde: na centrále Testo v pražských Jinonicích

Kurz je určen pro metrology, manažery kvality, provozní pracovníky a další odborníky z oblasti potravinářství, kteří se chtějí seznámit s klíčovými principy metrologie a jejich aplikací v praxi.

Hlásit se můžete do 1. 4. zde: https://bit.ly/3Xc0c33

Více k programu tady

15. březen 2025

Rostoucí ceny potravin zůstávají strašákem číslo jedna českých domácností. Výrazně zdražuje třeba mléko, máslo, vejce nebo čokoláda. Meziročně máme nejvyšší nárůst cen potravin v Evropě, a to o 4,4 procenta.

Nelichotivé stříbro. Jedinou zemí na kontinentu, kde se ceny potravin zkraje letošního roku vyšplhaly ještě o něco výš, je Turecko. Nejdramatičtější byl nárůst u másla, které za rok zdražilo o více než 40 procent. O necelou třetinu víc stála čokoláda. Bezmála o pětinu si zákazníci připlatili také za čerstvá vejce a o více než 12 procent šlo nahoru mléko.

Více zde: https://cnn.iprima.cz/potraviny-v-cesku-nadale-zdrazuji-politici-mluvi-o-nefunkcni-kontrole-i-male-konkurenci-468787

14. březen 2025

Jednodušší prodeje farmářů ze dvora jsou opět o něco blíže schválení. Ministerstvo zemědělství aktuálně dokončuje změny vyhlášek, podle nichž padne limit 35 poražených kusů drůbeže nebo králíků týdně. Nová hranice pro porážku má být 2 000 kusů ročně, které nebude potřeba veterinárně vyšetřit.

Tuzemští chovatelé drůbeže nicméně od státu žádali, aby umožnil porážku bez jatek zhruba deseti tisíc kuřat ročně, jak je to možné v souvislosti s prodejem ze dvora v mnoha okolních státech. Pořízení jatek totiž vyjde na 1,5 milionu korun a dráže, takže se menším producentům nevyplatí. Osud této změny, kterou se snažila prosadit podnikatelka Dáša Tománková, je ale zatím nejasný.

Podle informací iDNES.cz by stát mohl pro tento případ zjednodušit podmínky. Šlo by o takzvanou okrajovou činnost v rámci potravinářského podniku. Provozovatel podniku by ale musel být zároveň chovatelem a porážka by musela být na místě chovu.

Se změnou má částečně problém Potravinářská komora ČR. Její mluvčí Marek Zemánek argumentuje zdravím spotřebitelů. „Každá výjimka, která může snížit úroveň bezpečnosti potravin, musí být řádně odůvodněna a musí být přijata taková opatření, aby spotřebitelé byli chráněni. V případě drůbežího masa jde o produkt, u něhož hygiena jatečného opracování a následné uchovávání hraje klíčovou roli,“ sdělil mluvčí.

„Vítáme, že chovy, které budou chtít prodávat více než 2 000 kusů drůbeže, musí být registrovány v systému státní organizace Mezinárodního testování drůbeže Ústrašice, ke kterému mají přístup inspektoři Státní veterinární správy, a bude jednoduché zkontrolovat způsob chovu, a jak svoji drůbež porážejí,“ dodal Zemánek.

Více informací zde: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/zemedelstvi-prodej-tomankova-drubez-potraviny.A250313_172421_ekonomika_drh

13. březen 2025

Ceny vajec v České republice se pohybují na svém historickém maximu. Podle Českého statistického úřadu (ČSÚ) vzrostla jejich cena za poslední půl rok ze 42 Kč na 62–64 Kč za balení deseti kusů. Za tímto nárůstem je především nedostatek vajec u nás i v Evropě a situaci zřejmě výhledově nepomůže ani přechod na bezklecové chovy.

Další informace najdete zde: https://www.epochtimes.cz/2025/03/13/draha-vejce-proc-jejich-cena-vyletela-vzhuru-a-drzi-se/

13. březen 2025

Ukrajina by při stávajícím tempu reforem mohla vstoupit do Evropské unie již před rokem 2030, uvedla nedávno předsedkyně Evropské komise Ursula von der Leyenová. Pokud by k tomu ale došlo, znamenalo by to i zapojení do systému zemědělských dotací. A tedy do plánů ohledně vyjednávání nové zemědělské „sedmiletky“, která by se měla rozběhnout v roce 2028.

Mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek upozorňuje, že už nyní kvótovaná produkce z Ukrajiny narušuje tuzemský trh. Známý je například dopad na trh s cukrem nebo obilovinami, kde došlo kvůli přetlaku ke snížení výkupních cen, aniž klesly náklady. Naopak, kvůli energetické krizi vzrostly.

Stejně jako v případě vstupu Česka a dalších států do Evropské unie je podle Zemánka nutné, aby se podpora pro ukrajinské podniky zvyšovala postupně. „Říkalo se tomu phasing-in neboli postupné zavádění. To znamená, že by první rok nedostaly plnou částku, ale začaly by na 25 procentech cílové výše podpory. V prvních letech by se navyšovalo o pět procent ročně, v pozdější fázi o deset procent, aby byl nárůst pozvolný,“ popisuje Zemánek.

Potravináři se obávají zhroucení některých sektorů, jako jsou drůbež, vejce, cukr a obiloviny. „V případě nepřiměřených dopadů by EU musela zemědělcům vyplácet kompenzace, čímž by se vytvořil další tlak na celý unijní rozpočet,“ říká Zemánek z Potravinářské komory ČR.

Aby byl trh jednotný, měly by podle něj hlavně platit evropské standardy ohledně obalů, odpadů nebo energií i na Ukrajině, čímž by částečně došlo k vyrovnání nákladů.

Více k tématu zde: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/zemedelstvi-dotace-eu-ukrajina.A250312_173813_ekonomika_drh

12. březen 2025

Exemplární sankce v řádech stovek tisíc či milionů korun by mohly přimět obchodní řetězce, aby se k zákazníkům chovaly spravedlivě. V pořadu Co na to ministr na CNN Prima NEWS to řekl ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL). Narážel tím na nesprávné vypočítávání slevových akcí či na neadekvátní marže.

Řetězce si podle Výborného k některým produktům přidávají nepřiměřené marže. Kontrolovat by to měl Úřad pro ochranu hospodářské soutěže, s jehož prací však ministr není spokojený. Jeho šetření prý nevedou k tomu, že by se prohřešky napravovaly. V případě nesprávně vypočítaných slevových akcí zase zasahuje Česká obchodní inspekce.

Více zde: https://cnn.iprima.cz/vyborny-vola-po-exemplarnich-pokutach-retezcum-chovaji-se-k-nam-jinak-nez-v-zahranici-rekl-468663

12. březen 2025

Dubajská čokoláda s pistáciovou náplní ohromuje celý svět. Čeští výrobci se ji snaží napodobovat, a to buď tabulkou čokolády, nanuky, dezerty nebo třeba pralinkami. Ceny pistácií tak letí nahoru.

"Cena loupaných pistácií přesáhla hodnotu 500 korun za kilo, což je samozřejmě historické maximum a dosahuje hodnoty makadamových ořechů, které vždy patřily mezi nejdražší ořechy," řekl mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek.

Mimo pistácie šly nahoru i další suroviny, ze kterých se vyrábí čokoláda.

"Já bych možná vypíchl hlavně tu čokoládu, která skutečně jako zdražuje neuvěřitelným způsobem. Dokonce bych si dokázal představit, že za chvíli čokoláda bude pouze pro vyvolené lidi spolu s kaviárem," uvedl výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v ČR Bohumil Hlavatý.

Pusťte si reportáž v čase 34:45 minut zde: https://cnn.iprima.cz/porady/hlavni-zpravy/hlavni-zpravy-12-3-v-18-55
12. březen 2025

Dozorčí rada firmy Moravskoslezské cukrovary dnes rozhodla o zavření závodu v Hrušovanech nad Jevišovkou, o práci přijde 150 lidí. Výrobu zachová jen v Opavě. Mateřská rakouská společnost Agrana současně zavře závod v Leopoldsdorfu východně od Vídně, kde skončí 120 zaměstnanců.

„Aktuální cena, za kterou lidé cukr nakoupí, cukrovarům zdaleka nepokryje náklady. V posledních letech podnikům rostly všechny náklady a zejména platby za energie, na něž je výroba cukru velmi náročná. Je nutné také připomenout, že cukrovary jako jediný obor z potravinářství platí emisní povolenky,“ řekla prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová.

Více čtěte tady: https://www.idnes.cz/brno/zpravy/cukrovar-hrusovany-nad-jevisovkou-uzavreni-propousteni.A250312_144738_brno-zpravy_mos1

12. březen 2025

Koupili jste si slunečnicový chléb a měli jste pocit, že je v něm málo semínek? Nebo třeba cizrnovou pomazánku, která cizrnu „viděla jenom z rychlíku“? Taková situace skutečně může nastat. České předpisy totiž ne u všech potravin definují minimální množství surovin, podle kterých se následně pochutina jmenuje. Od léta by se to ale mohlo změnit. 

Například máslo se může jmenovat pouze výrobek, který obsahuje minimálně 80 procent mléčného tuku. A čokoláda na pití nebo slazené kakao, které má 25 procent kakaa. „U šunky vysoké jakosti musí být minimálně 16 % svalové bílkoviny, což odpovídá 80 až 100 procentům masa,“ uvedl mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek.

Od poloviny roku by mělo dojít ke zpřísnění u výrobků z luštěnin. „Stát v tomto ohledu chystá vyhlášku, která by měla definovat, kolik cizrny má v hummusu být. Cizrna by měla převažovat nad ostatními surovinami,“ nechal se slyšet Zemánek.

Více zde: https://cnn.iprima.cz/hummus-opravdu-z-cizrny-norma-stanovi-minimalni-mnozstvi-surovin-ktere-urcuji-nazev-468416

12. březen 2025

Letošní rok je tím posledním, kdy byste v českých řetězcích měli sehnat klecová vejce. Už v roce 2018 si totiž všechny řetězce v Česku předsevzaly, že je ve svých obchodech přestanou prodávat o dost dříve, než jim to zakáže legislativa.

Prvním, kdo klecové vejce vyřadil z prodeje, byla Billa, která už je na pultech nemá přes rok. Zvládnou to i její konkurenti, v průběhu letošního roku, jak slíbili? Drůbežáři říkají, že to není reálné.

Více zde: https://www.vitalia.cz/clanky/konec-prodeje-klecovych-vajec-2025/

11. březen 2025

Za mazance, beránky anebo jidáše si Češi o letošních Velikonocích v obchodech a pekárnách připlatí. Jejich cena oproti loňsku vzroste, někde až o třicet procent, jak ČT potvrdily oslovené pekárny. Důvodem jsou hlavně rostoucí ceny vajec, kakaa a mléčných výrobků, ale také vyšší náklady za obalové materiály či mzdy.

Výrobci mléčných produktů se podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáše Prouzy potýkají s velkým nárůstem cen mléka i mléčného tuku od léta, což se následně s vysokými cenami energií promítá i do cen.

Rostou nejen výkupní ceny mléka, ale to samé platí i u pšenice a žita. „Z důvodů klesajících osevních ploch obilovin v Česku i Evropě se může vytvořit také vyšší poptávka po této komoditě. V této souvislosti je také nutné upozornit na nižší výnosy obilovin v některých státech – třeba ve Francii a v Německu zaznamenali pěstitelé snížení výroby až o dvacet procent,“ vysvětluje mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek.

Vyšší ceny vajec pak souvisí též s epidemií ptačí chřipky. „Kromě toho začali chovatelé přestavovat chovy nosnic z klecového způsobu ustájení na volné chovy. To s sebou samozřejmě nese vyšší náklady,“ dodává Zemánek.

Více zde: https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/domaci/drazsi-mazance-i-beranci-za-tradicni-velikonocni-pecivo-letos-cesi-utrati-vic-358919

11. březen 2025

Dlouho avizovaná hrozba ze strany maďarského premiéra Viktora Orbána se stává skutečností. V reakci na opakovaný vzestup spotřebitelských cen v Maďarsku dnes oznámil vládní nařízení, které od půli března omezí zisky prodejců potravin. Nejde tedy přímo o cenový strop, který v zemi zaváděl před dvěma lety v důsledku astronomického zdražování, ale o povolení "maximální marže deseti procent u třiceti druhů základních potravin" - zejména másla, vajec a smetany. Podle serveru hvg.hu tím vlastně vláda v Budapešti v konečném důsledku přiznává, že není schopna zkrotit rostoucí inflaci, která její občany - zejména rodiny a důchodce - už několik měsíců opět sužuje.

Zdroj: https://www.echo24.cz/a/Hc9Ns/zpravy-madarsko-trest-za-nadmerne-zdrazovani-viktor-orban-zmrazi-zisky-prodejcum-potravin

11. březen 2025

Divoce rostoucí ceny potravin zůstávají strašákem číslo jedna českých domácností. Lidé za ně v únoru platili v průměru o 4,4 procenta více než před rokem, a staly se tak nejsilnějším faktorem roztáčejícím inflaci v zemi. Pokud jde o účty za potraviny, Češi navíc drží v rámci Evropy nepříjemný primát. Ceny za jídlo totiž letos poskočily v tuzemsku suverénně nejrychleji z unijních ekonomik. Jedinou zemí na kontinentu, kde potraviny zkraje letošního roku zdražily ještě o něco málo rychleji, je momentálně Turecko. To se však dlouhodobě potýká s růstem cen na prahu hyperinflace. 

„Existuje více faktorů, které umožnily cenám potravin v lednu velké přecenění. Na něčem jsme dovozně závislí, někde mohou mít vyšší marže producenti. Ale primárně to asi bude síla řetězců,“ uvedla v rozsáhlém březnovém rozhovoru viceguvernérka České národní banky Eva Zamrazilová.

Další informace: https://www.e15.cz/byznys/potraviny/rychleji-zdrazuji-potraviny-uz-jen-na-tureckem-trzisti-proti-cesku-jde-sila-retezcu-i-vyssi-moci-1422983

10. březen 2025

Ze zamrzlé Sibiře až do české kotliny. Ruský supermarket Mere v Česku otevřel už svou šestou prodejnu. Obchod ještě před válkou na Ukrajině plánoval uchvátit evropský trh. Sen se postupně plní až nyní, a to s podporou Ruska. Záhadní ruští bratři Šnajderovi, majitelé řetězce, podle zjištění iDNES.cz čile obchodují s armádou ve službách Vladimira Putina.

Více informací zde: https://www.idnes.cz/zpravy/domaci/mere-rusko-obchod-potraviny-valka-sankce-ukrajina-snajder-cesko.A250221_123438_domaci_svm

10. březen 2025

Palmový olej zdražuje, kdysi nejlevnější z rostlinných olejů se v posledních týdnech stává doslova luxusním zbožím. Důvodem je hlavně stagnující produkce i rostoucí poptávka po bionaftě zejména v Indonésii. Ta je sice největším světovým producentem palmového oleje na světě, kvůli palivům má s komoditou vlastní záměry.

Palmový olej má obrovské využití, používá se v potravinářství, kosmetickém průmyslu kupříkladu při výrobě čisticích prostředků. Podle agentury Reuters se na celkovém obchodu s rostlinnými oleji podílí více než polovinou. Zvláště oblíbený je v rozvojových státech, a to hlavně v Indii.

Zdražení palmového oleje ale pocítí spotřebitelé po celém světě. Ti už v posledních měsících bojovali s obrovskou inflací. Právě vyšší cena palmového oleje se promítne do zdražení nejrůznějších koncových produktů, které palmový olej obsahují.

Zároveň velmi pravděpodobně stoupnou ceny i ostatních olejových alternativ, a to včetně sójového, řepkového či slunečnicového oleje. S vyšším zájmem o tyto oleje totiž nejspíš budou růst i jejich ceny.

Více zde: https://www.idnes.cz/ekonomika/zahranicni/palma-olejna-cena-palmovy-olej-indonesie-asie-produkce.A250310_115654_eko-zahranicni_jla

10. březen 2025

Pro ochránce zvířat je zákaz klecového chovu slepic alespoň malou výhrou, kdežto pro majitele drůbežáren to znamená hned několik problémů. Těmi jsou investice do přestavby, náročnější údržba nových typů chovů i vyšší náklady na provoz. Ačkoliv zákaz vstoupí v platnost až začátkem roku 2027, jeho důsledky jsou, zejména na jižní Moravě, patrné už několik posledních let.

Zatímco podle Českého statistického úřadu vyprodukovali chovatelé v kraji v roce 2022 více než 122 milionů vajec, o rok později to bylo pouze 43 milionů. A na nízkých hodnotách se drží i letos.

Ruku v ruce s nižší produkcí vajec jde i jejich narůstající cena. Nejedná se ovšem o jediný ani hlavní faktor. Tím je v současné době zejména ptačí chřipka, kvůli níž museli chovatelé po celé Evropě i Americe vybít miliony kusů drůbeže.

Zdroj: https://www.idnes.cz/brno/zpravy/produkce-vajec-drubezarny-jizni-morava-zakaz-klecovy-chov.A250310_843297_brno-zpravy_krut

9. březen 2025

Blíží se konec mini balením másla, smetany nebo šamponů. Od začátku února totiž platí nové evropské nařízení pro obaly, které má omezit používání jednorázových obalů a snížit tak množství odpadu. Česko má na jejich zavedení 18 měsíců. Odborníci ale varují, že by toto opatření mohlo paradoxně vést k většímu plýtvání potravinami.

"Nový návrh se týká obalů na jednorázové použití. Jde například o mlíčka do kafe, jednorázové šampony v hotelnictví nebo omáčky ve fastfoodech," vyjmenoval mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek.

​Odborníci i někteří europoslanci upozorňují, že tato omezení mohou zvýšit plýtvání potravinami. "Příkladem mohou být mlíčka do kafe, protože ta vznikla proto, aby spotřebitel neotvíral velké krabicové mléko a později ho nevyléval, protože ho nespotřebuje. Obaly obecně mají funkci ochrany," dodal Zemánek.

Více zde: https://tn.nova.cz/zpravodajstvi/clanek/601780-boj-eu-s-plastovymi-obaly-blizi-se-konec-malym-maslum-nebo-smetany-do-kavy