Aktuality

19. duben 2022

Problémy v čínské logistice kvůli covid-19

ČÍNA

Ondřej Plaček, Zemědělský diplomat velvyslanectví ČR v Pekingu,

Mob.: +420 702 176 276, e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Problémy v čínské logistice kvůli covid-19

S tím, jak se Čína potýká s nově se objevujícími ohnisky covid-19, se hromadí problémy v domácí i mezinárodní logistice. Lockdown Šanghaje, který trvá už od 28. března, způsobuje výpadky zásobování v této čínské megapoli a mnohdy znemožňuje firmám přístup k vlastním zásobám. Šanghajský přístav je z hlediska odbavených TEU největším světovým přístavem a v současnosti je nadále v provozu. Hlavním problémem je však nedostatek nákladních vozů a skladovacích kapacit kvůli nuceným uzávěrám skladišť. Některé lodě si raději vybírají jiné přístavy, jako je například blízký přístav Ningbo-Zhoushan. Na řidiče nákladních vozů se vztahují protiepidemická opatření, která výrazně omezují možnosti jejich pohybu, nákladní silniční doprava v Šanghaji z tohoto důvodu údajně poklesla o 40-50 %. Mnozí řidiči nejsou ochotni obsluhovat rizikové lokality z důvodu hrozících karantén, mnozí farmáři v severovýchodní provincii Jilin díky tomu měli problém zajistit si potřebné množství hnojiv, osiv a pesticidů pro jarní setbu.

Čínské úřady také varují před nákupem produktů ze zahraničí, kvůli údajnému riziku přenosu covid-19 prostřednictvím obalových materiálů. Výskyt nákazy mezi pracovníky v logistice ve středu vedl k úplnému zastavení dovážkových a kurýrních služeb v celé provincii Shanxi. Vysoce nakažlivý omikron představuje velkou výzvu pro čínskou politiku nulové tolerance výskytu covid-19, do budoucna tedy hrozí další výrazné výpadky v čínské logistice.

Autor: MZe ČR

14. duben 2022

Seminář "Nové technologie od Veolia pro efektivní hospodaření s energií v mlékárnách"

Pozvánka na seminář
Českomoravský svaz mlékárenský a Veolia Česká republika si Vás dovolují pozvat na seminář
"Nové technologie od Veolia pro efektivní hospodaření s energií v mlékárnách"
KDY: čtvrtek 12. 5. 2022
KDE: FLORENTINUM - Na Florenci 2116/15 v sídle společnosti VEOLIA ČR
URČENO PRO: členy vedení mlékáren a technické pracovníky
CÍL SEMINÁŘE:
 Seznámení účastníků semináře s možnostmi energetické soběstačnosti, snížení energetické náročnosti provozu, výměny LED osvětlení s možností financování.
 Představení nabídky služeb pro LED osvětlení: Měření osvětlení – ověření dodržení norem.
 Představení nabídky fotovoltaické elektrárny - kompletní realizace na klíč, následný provoz a servis.

Pozvánka na seminář

14. duben 2022

101 dní ministra Nekuly: Pohnul jsem dotačním kyvadlem a zajistil zemědělcům 25 miliard korun navíc

Tisková zpráva – Za zásadní považuje ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL) v prvních 101 dnech svého mandátu zajištění dlouhodobého kofinancování evropských zemědělských programů na příštích 5 let. Díky tomu půjde do zemědělství každoročně 5 miliard korun navíc. Podařilo se mu také otočit dotačním kyvadlem tak, aby bylo jejich rozdělování spravedlivější vůči všem zemědělcům.

„Přestože jsem byl od prvního dne ve funkci pod tlakem, nevyměkl jsem. Jako první zásadní úkol jsem si stanovil vyšší kofinancování nové společné zemědělské politiky, což se podařilo. Naši zemědělci mají jistotu, že v příštích pěti letech dostanou navíc 25 miliard korun,“ řekl ministr zemědělství Zdeněk Nekula.

Proto ho mrzí, že některé organizace proti úpravám společné zemědělské politiky (SZP) zpočátku demonstrovaly. „Je to paradoxní, do zemědělství půjde rekordní množství peněz, přesto se proti tomu demonstrovalo. Myslím, že šlo zpočátku o nepochopení, někteří vytrhli z kontextu jedno číslo a strašili veřejnost, že zemědělství u nás skončí,“ uvedl ministr Nekula.

Přenastavení podmínek nové SZP bylo nutné nejen s ohledem na zlepšení postavení malých a středních zemědělců. Jejím cílem a úkolem je ale i změna hospodaření vedoucí k lepší péči o půdu a krajinu, ke zdravější vodě a zdravějším potravinám.

Kromě nastavení SZP řešil ministr také další důležitá témata. Důležité bylo jednání o rozpočtu, kde se mu podařilo uhájit rekordní výši národních dotací. „I přes škrty v rozpočtu tak půjde do českého zemědělství a potravinářství v letošním roce rekordních pět miliard korun na národních dotacích,“ řekl Zdeněk Nekula.

Podařilo se také zajistit pomoc pro chovatele prasat. Pro ně Ministerstvo zemědělství vytvořilo nový dotační podprogram, ve kterém získají až 100 milionů korun. Další podporu, v celkové výši 270 milionů korun, ministr vyjednal u Evropské komise. Část z nich získají i pěstitelé jablek, kteří čelí dlouhodobě nízkým výkupním cenám.

V ostatních oblastech bylo důležité např. spuštění nového programu na podporu adaptace lesů na změny klimatu. Příspěvky až do celkové výše 4,1 miliardy korun za rok mohou získat vlastníci, kteří připravují lesy na dopady klimatické změny, hospodaří přírodě blízkým způsobem, podporují přirozenou obnovu lesa, zvyšují jeho druhovou pestrost a pečují o lesní půdu.

Silný rozpočet se podařilo udržet také pro oblast vodního hospodářství. Díky tomu letos vybudujeme 90 kilometrů nových vodovodů, čtyři úpravny vod, 10 nových vodních zdrojů a vodojemů, na které se nově napojí 8 tisíc obyvatel. Vznikne také 175 kilometrů nových kanalizací a 57 čistíren odpadních vod.

Vojtěch Bílý

tiskový mluvčí Ministerstva zemědělství

14. duben 2022

Přejeme Vám příjemné prožití velikonočních svátků

Vážené dámy, vážení pánové, milí potravináři, kolegové, spotřebitelé,

rádi bychom vám popřáli klidné prožití velikonočních svátků, hodně zdraví, štěstí a úspěchů.

Užijte si v této nelehké době všechny krásné velikonoční tradice a zvyky.

Začíná jaro, nekrásnější období v roce, proto se na chvíli společně zastavme a načerpejme sílu a energii do dalších období.

 

Velikonoční přání

13. duben 2022

Vývoz veterinárního zboží z ČR mimo EU se loni navýšil víc než o pětinu, hlavně v důsledku Brexitu

K významným úkolům Státní veterinární správy (SVS) patří také odbavování zásilek zvířat a živočišných produktů při vývozu do třetích zemí a jednání se zahraničními partnery pro usnadnění vývozu českého veterinárního zboží. Za loňský rok veterinární inspektoři vydali a potvrdili více než 13 400 zásilek živých zvířat a živočišných produktů do třetích zemí, což je meziroční navýšení více než o 21 %. Nárůst souvisel zejména s novou povinností vydávat vývozní osvědčení na živá zvířata a zárodečné produkty vyvážené do Velké Británie, která opustila Evropskou unii.

Zatímco roce 2021 bylo z ČR mimo Evropskou unii vyvezeno 13 411 zásilek veterinárního zboží, v roce 2020 to bylo 11 069. Pokud jde o různé kategorie živých zvířat a zárodečných produktů, bylo v roce 2021 exportováno o 2 244 zásilek více než v roce 2020, u živočišných produktů došlo jenom k mírnému navýšení, kdy počet zásilek vzrostl o 98 oproti minulému roku.

V roce 2021 se navýšil vývoz jednodenních kuřat a násadových vajec navzdory nepříznivé nákazové situaci v souvislosti s výskytem ptačí chřipky. Zatímco v roce 2020 bylo vyvezeno 8,8 mil. jednodenních kuřat a téměř 110 mil. násadových vajec, v loňském to bylo 24 mil. jednodenních kuřat a 159 mil. násadových vajec. V loňském roce naopak nastal pokles vývozu skotu, (2020 – 49 676 ks skotu; 2021 – 39 705 ks).

„Od počátku loňského roku začaly být certifikovány i vývozy zvířat a zárodečných produktů do Velké Británie, která vystoupila z EU. Jednalo se zejména o zásilky akvarijních ryb, ptáků jiných než drůbeže, plazů, psů a koček,“ uvedl ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád.

Celkové vývozy živočišných produktů vzrostly ze 116 332 tun v roce 2020 na téměř 156 853 tun v roce 2021. K výraznému nárůstu došlo zejména u krmiv pro zvířata v zájmovém chovu, kdy v roce 2020 bylo vyvezeno 52 816 tun a v roce 2021 to bylo už 88 278 tun.  Nejvíce krmiv bylo vyvezeno na Ukrajinu, do Turecka a do Srbska. Významným vývozním artiklem jsou sušené mléko a mléčné výrobky. V loňském roce směřovaly především do Thajska, Srbska a Spojených arabských emirátů.

Pro vývoz veterinárního zboží do třetích zemí musí být splněny veterinární podmínky, které si stanovuje konkrétní země dovozu. Na základě příslušných veterinárních podmínek pro konkrétní komoditu a konkrétní zemi dovozu je vytvořeno zvláštní veterinární osvědčení, které před vývozem každé zásilky vydává a potvrzuje po provedené veterinární kontrole úřední veterinární lékař SVS.

Zástupci SVS ve věci usnadňování vývozu živočišné produkce z ČR do třetích zemí vedou řadu dlouhodobých jednání se zahraničními partnery. V loňském roce nově vyjednali či aktualizovali 25 vývozních osvědčení pro vývoz do třetích zemí. Jednalo se například o osvědčení pro vývoz suchých a konzervovaných krmiv do Gruzie, Kolumbie a Maroka, krmných směsí do Číny, mléka a mléčných výrobků do Japonska a Izraele a skotu do Libanonu a Ázerbájdžánu.

Vývoz veterinárních komodit je v některých případech podmíněn také registrací konkrétního podniku u příslušné autority země dovozu. Prostřednictvím SVS bylo zaregistrováno 11 mlékáren k vývozu do Saúdské Arábie, 11 zařízení (jatky, porcovny, výrobny, sklady) pro vývoz vepřového masa a výrobků z vepřového masa do Japonska, 2 chovná zařízení pro vývoz hlodavců do Japonska.

Podle předběžných dat se konflikt na Ukrajině zatím na letošním objemu vývozu veterinárních komodit do třetích zemí výrazněji nepodepsal. Může však ovlivnit zastoupení komodit veterinárního zboží vyvážených do této země. U tradičních komodit, jako byla jednodenní kuřata, násadová vejce a skot, se výrobci poohlížejí také po jiných destinacích.

„SVS proto zahájila jednání o vývozu násadových vajec s Turkmenistánem, Tádžikistánem a Uzbekistánem. Osvědčení pro vývoz plemenného a užitkového skotu bylo v březnu dojednáno s Egyptem,“ upřesnil Semerád.

Petr Vorlíček

tiskový mluvčí SVS

13. duben 2022

Každá sedmá restaurace připravuje pokrmy na přepáleném fritovacím oleji, přibližně 20 % provozovatelů chybuje při značení alergenů a označování druhu masa

V rámci pravidelné kontrolní akce Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) prověřila jakost a bezpečnost fritovacích olejů, které provozovatelé restaurací a rychlých občerstvení používají k přípravě pokrmů. Přibližně v každé šesté kontrolované provozovně inspektoři SZPI vyhodnotili olej ve fritovacích zařízeních za nevhodný k lidské spotřebě.

Inspektoři SZPI hodnotili stav olejů a fritovacích zařízení v celkem 48 provozovnách společného stravování a posoudili zde 54 vzorků fritovacích olejů.

U celkem 13 % z kontrolovaných vzorků inspektoři zjistili použití tzv. přepáleného oleje a vyhodnotili je jako potravinu nevhodnou k lidské spotřebě, resp. k přípravě pokrmů. U 2 vzorků laboratorní rozbor potvrdil dokonce velmi vysoký stupeň tepelného rozkladu olejů. Hodnocení vzorků inspektoři uskutečnili jednak na základě senzorického posouzení – vůně, chuť, barva, přítomnost zuhelnatělých zbytků atd. a zejména měření obsahu tzv. polárních látek (TPM) a také laboratorním stanovením polymerních triacylglycerolů (PTG) v akreditované laboratoři SZPI v Praze. U několika vzorků laboratoř potvrdila až násobné překročení akceptovatelných hodnot tepelného rozkladu (TPM a PTG) hodnocených fritovacích olejů.

Součástí kontroly bylo i dodržování správné fritovací praxe a hygienických požadavků na fritézy, což je předpoklad pro produkci bezpečných a kvalitních potravin. U 8 % kontrolovaných provozoven inspektoři zjistili znečištění fritézy ztuhlými mastnými nečistotami pro zanedbání pravidelného čištění fritovacích zařízení.

Přepálené fritovací oleje obsahují látky škodlivé pro lidské zdraví.

Ve srovnání s kontrolami v minulých letech lze konstatovat mírné zlepšení, kdy v roce 2020 inspektoři zjistili nevyhovující fritovací olej u více než 17 % hodnocených vzorků, celkovou situaci ale nelze považovat za uspokojivou, a proto bude SZPI v kontrolách fritovacích olejů v provozovnách společného stravování pokračovat i v budoucnu.

Inspektoři SZPI hodnotili i značení výskytu alergenních látek v nabídce pokrmů v restauracích a rychlém občerstvení. Inspektoři posuzovali, zda v jídelním lístku nebo jinou formou poskytované informace o alergenech jsou ve shodě s použitou recepturou a složením skutečně použitých surovin. Cílem rozboru bylo ověřit, zda pokrmy neobsahují i jiné než v provozovně deklarované alergenní látky. Přítomnost nedeklarovaných alergenů analýza potvrdila u 22 % vzorků hodnocených pokrmů. Přítomnost nedeklarované alergenní látky v pokrmu může u citlivých jedinců způsobit vážné zdravotní problémy.

SZPI realizovala i kontrolní akci ověřující druhovou pravost masa deklarovanou v nabídce pokrmů v restauracích a rychlém občerstvení. U 20 % hodnocených vzorků laboratorní analýza potvrdila alespoň částečnou přítomnost druhu masa, které nebylo deklarováno v nabídce a spotřebitel tak byl uváděn v omyl ohledně skutečného složení pokrmu.

Kontrolovaným osobám, u kterých došlo k porušení předpisů, inspektoři uložili, aby odstranily zjištěná pochybení a zahájí s nimi správní řízení o uložení pokuty.

Přehled všech vyhovujících i nevyhovujících vzorků hodnocených v rámci kontrolních akcí je k dispozici na webu Potraviny na pranýři v sekci Tematické kontroly: Fritovací oleje, Alergeny, Druhová pravost masa.

Zpracoval: Pavel Kopřiva, tiskový mluvčí

13. 4. 2022

Autor: SZPI
 
13. duben 2022

Nové potravinářské předpisy EU – březen 2022

Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami

Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin.

Veškerá nařízení (a také rozhodnutí určená ČR) jsou od přistoupení ČR k EU přímo platnou součástí české legislativy, zatímco směrnice jsou typem předpisů, které musí být do české legislativy ve stanoveném časovém limitu zapracovány. Rozhodnutí se vztahují k úzké problematice nebo jen k určitému členskému státu a jsou rovněž přímo platná.

Plné texty uvedených předpisů v češtině najdete na stránkách Úředního věstníku EU: 
Přímý přístup do Úředního věstníku - Výsledky vyhledávání - EUR-Lex (europa.eu)
 

0. SPOLEČNÁ  ORGANIZACE  ZEMĚDĚLSKÝCH  TRHŮ
Nařízení 2022/467/EU, kterým se stanoví mimořádná podpora na přizpůsobení pro producenty v zemědělských odvětvích
OJ L 96, 24/03/2022, s. 4
Prováděcí rozhodnutí 2022/493/EU o stanovení konečného přídělu podpory Unie členským státům na ovoce a zeleninu do škol a mléko do škol na období od 1. srpna 2022 do 31. července 2023 a o změně prováděcího rozhodnutí2021/462/EU (oznámeno pod číslem C(2022) 1580)
OJ L 100, 28/03/2022, s. 55 

1. HYGIENA  A BEZPEČNOST  V  POTRAVINOVÉM  ŘETĚZCI

2. VETERINÁRNÍ OPATŘENÍ,  PRAVIDLA PRO  PRODUKTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU
Prováděcí rozhodnutí 2022/349/EU, kterým se mění příloha prováděcího rozhodnutí 2021/641/EU o mimořádných opatřeních v souvislosti s ohnisky vysoce patogenní influenzy ptáků v určitých členských státech (oznámeno pod číslem (2022)1342)  
OJ L 64, 02/03/2021, s. 60
Prováděcí rozhodnutí 2022/367/EU, kterým se mění rozhodnutí 2011/163/EU o schválení plánů předložených třetími zeměmi v souladu s článkem 29 směrnice Rady 96/23/ES (oznámeno pod číslem C(2022) 1200)  
OJ L 69, 04/03/2022, s. 107
Nařízení 2022/384/EU, kterým se mění příloha XIV nařízení 142/2011/EU, pokud jde o úpravu seznamů třetích zemí, území nebo jejich oblastí, z nichž je povolen vstup vedlejších produktů živočišného původu a získaných produktů do Unie 
OJ L 78, 08/03/2022, s. 1
Prováděcí nařízení 2022/417/EU, kterým se mění příloha prováděcího rozhodnutí 2021/641/EU o mimořádných opatřeních v souvislosti s ohnisky vysoce patogenní influenzy ptáků v určitých členských státech (oznámeno pod číslem C(2022) 1516)  
OJ L 85, 14/03/2022, s. 42
Prováděcí nařízení 2022/424/EU, kterým se mění a opravují přílohy I, IV, XV, XVI, XVII a XXI prováděcího nařízení 2021/404/EU, pokud jde o seznam třetích zemí, území nebo jejich oblastí či jednotek, z nichž je povolen vstup koňovitých, masných výrobků, mléka, mleziva, výrobků z mleziva, mléčných výrobků, střívek a vodních živočichů do Unie 
OJ L 87, 15/03/2022, s. 14
Prováděcí nařízení 2022/440/EU, kterým se mění příloha I prováděcího nařízení 2021/605/EU, kterým se stanoví zvláštní opatření k tlumení afrického moru prasat 
OJ L 90, 18/03/2022, s. 67
Prováděcí rozhodnutí 2022/454/EU, kterým se mění příloha prováděcího rozhodnutí 2021/641/EU o mimořádných opatřeních v souvislosti s ohnisky vysoce patogenní influenzy ptáků v určitých členských státech (oznámeno pod číslenm C(2022) 1729)  
OJ L 92, 21/03/2022, s. 12
Prováděcí rozhodnutí 2022/460/EU, kterým se mění prováděcí rozhodnutí 2021/788/EU, kterým se stanoví pravidla pro sledování a hlášení případů infekce virem SARS-CoV-2 u některých druhů zvířat (oznámeno pod číslem C(2022) 1270)  
OJ L 93, 22/03/2022, s. 191
Prováděcí nařízení 2022/491/EU, kterým se mění příloha I prováděcího nařízení 2021/605/EU, kterým se stanoví zvláštní opatření k tlumení afrického moru prasat 
OJ L 100, 28/03/2022, s. 16
Prováděcí nařízení 2022/497/EU, kterým se mění a opravují přílohy I a II prováděcího nařízení 2021/403/EU, pokud jde o některá vzorová veterinární osvědčení, veterinární/úřední osvědčení a prohlášení pro přemísťování zásilek určitých druhů a kategorií suchozemských zvířat a jejich zárodečných produktů mezi členskými státy a pro jejich vstup do Unie 
OJ L 101, 29/03/2022, s. 6

3. OPATŘENÍ  U  POTRAVIN  ROSTLINNÉHO  PŮVODU
Prováděcí nařízení 2022/378/EU, kterým se mění prováděcí nařízení 540/2011/EU, pokud jde o prodloužení doby platnosti schválení účinných látek abamektin, Bacillus subtilis (Cohn 1872) kmen QST 713, Bacillus thuringiensis subsp. aizawai kmeny ABTS-1857 a GC-91, Bacillus thuringiensis subsp. israeliensis (sérotyp H-14) kmen AM65-52, Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki kmeny ABTS 351, PB 54, SA 11, SA12 a EG 2348, Beauveria bassiana kmeny ATCC 74040 a GHA, klodinafop, Cydia pomonella granulovirus (CpGV), cyprodinil, dichlorprop-P, fenpyroximát, fosetyl, malathion, mepanipyrim, metkonazol, metrafenon, pirimikarb, Pseudomonas chlororaphis kmen MA342, pyrimethanil, Pythium oligandrum M1, rimsulfuron, spinosad, Trichoderma asperellum (dříve T. harzianum) kmeny ICC012, T25 a TV1, Trichoderma atroviride (dříve T. harzianum) kmen T11, Trichoderma gamsii (dříve T. viride) kmen ICC080, Trichoderma harzianum kmeny T-22 a ITEM 908, triklopyr, trinexapak, tritikonazol a ziram 
OJ L 72, 07/03/2022, s. 2
Prováděcí nařízení 2022/383/EU, kterým se v souladu s nařízením 1107/2009/ES o uvádění přípravků na ochranu rostlin na trh obnovuje schválení účinné látky představující nízké riziko Metarhizium brunneum kmen Ma 43 (dříve Metarhizium anisopliae var. anisopliae kmen BIPESCO 5/F52) a mění příloha prováděcího nařízení 540/2011/EU
OJ L 76, 07/03/2022, s. 1
Prováděcí nařízení 2022/437/EU, kterým se v souladu s nařízením 1107/2009/ES o uvádění přípravků na ochranu rostlin na trh obnovuje schválení účinné látky oxid uhličitý a mění příloha prováděcího nařízení 540/2011/EU
OJ L 89, 17/03/2022, s. 3
Prováděcí nařízení 2022/456/EU, kterým se v souladu s nařízením 1107/2009/ES o uvádění přípravků na ochranu rostlin na trh schvaluje základní látka chitosan a mění příloha prováděcího nařízení 540/2011/EU
OJ L 93, 22/03/2022, s. 138
Nařízení 2022/474/EU ze dne 17. ledna 2022, kterým se mění příloha II nařízení 2018/848/EU, pokud jde o zvláštní požadavky na produkci a používání semenáčků a jiného rozmnožovacího materiálu rostlin z konvenční produkce, semenáčků a jiného rozmnožovacího materiálu rostlin z přechodného období a ekologických semenáčků a jiného ekologického rozmnožovacího materiálu rostlin 
OJ L 98, 25/03/2022, s. 1
Nařízení 2022/476/EU, kterým se mění přílohy II, III a IV nařízení 396/2005/ES, pokud jde o maximální limity reziduí pro kyselinu octovou, azoxystrobin, benzovindiflupyr, cyantraniliprol, cyflufenamid, emamektin, flutolanil, polysulfid vápenatý, maltodextrin a prochinazid v některých produktech a na jejich povrchu 
OJ L 98, 25/03/2022, s. 9
Prováděcí nařízení 2022/489/EU, kterým se mění prováděcí nařízení 540/2011/EU, pokud jde o dobu platnosti schválení účinných látek flubendiamid, kyselina L-askorbová, spinetoram a spirotetramat 
OJ L 100, 28/03/2022, s. 7
Prováděcí nařízení 2022/490/EU, kterým se mění prováděcí nařízení 2018/2019/EU, pokud jde o některé rostliny Juglans regia L., Nerium oleander L. a Robinia pseudoacacia L. k pěstování pocházející z Turecka, a kterým se mění prováděcí nařízení 2020/1213/EU, pokud jde o fytosanitární opatření pro dovoz uvedených rostlin k pěstování na území Unie
OJ L 100, 28/03/2022, s. 10
Prováděcí nařízení 2022/496/EU, kterým se v souladu s nařízením 1107/2009/ES o uvádění přípravků na ochranu rostlin na trh schvaluje účinná látka představující nízké riziko multikapsidový virus jaderné polyedrie blýskavky červivcové Spodoptera exigua (SeMNPV), izolát BV-0004 a mění prováděcí nařízení 540/2011/EU
OJ L 101, 29/03/2022, s. 1

4. DOZOR NAD POTRAVINAMI, LABORATOŘE, MONITORING

5. PŘÍDATNÉ  A POMOCNÉ LÁTKY A  AROMATA DO POTRAVIN

6. KRMIVA
Prováděcí nařízení 2022/347/EU o povolení esenciálního oleje z pomerančovníku hořkého jako doplňkové látky pro určité druhy zvířat 
OJ L 64, 02/03/2022, s. 1
Prováděcí nařízení 2022/385/EU, kterým se opravuje prováděcí nařízení 2021/421/EU o povolení tinktury z Artemisia vulgaris L. (tinktury z pelyňku černobýlu) jako doplňkové látky pro všechny druhy zvířat, prováděcí nařízení (EU) 2021/485 o povolení zázvorového esenciálního oleje ze Zingiber officinale Roscoe jako doplňkové látky pro všechny druhy zvířat, zázvorového oleoresinu ze Zingiber officinale Roscoe jako doplňkové látky pro výkrm kuřat, nosnice, výkrm krůt, selata, výkrm prasat, prasnice, dojnice, telata (mléčné krmné směsi), výkrm skotu, ovce, kozy, koně, králíky, ryby a zvířata v zájmovém chovu a zázvorové tinktury ze Zingiber officinale Roscoe jako doplňkové látky pro koně a psy a prováděcí nařízení (EU) 2021/551 o povolení kurkumového výtažku, kurkumového oleje a kurkumového oleoresinu z oddenku Curcuma longa L. jako doplňkových látek pro všechny druhy zvířat a kurkumové tinktury z oddenku Curcuma longa L. jako doplňkové látky pro koně a psy 
OJ L 78, 08/03/2022, s. 21
Prováděcí nařízení 2022/415/EU, o povolení kyseliny jablečné, kyseliny citronové z Aspergillus niger DSM 25794 nebo CGMCC 4513/CGMCC 5751 nebo CICC 40347/CGMCC 5343, kyseliny sorbové a sorbanu draselného, kyseliny octové, hydrogendvojoctanu sodného a octanu vápenatého, kyseliny propionové, propionanu sodného, propionanu vápenatého a propionanu amonného, kyseliny mravenčí, mravenčanu sodného, mravenčanu vápenatého a mravenčanu amonného a kyseliny mléčné z Bacillus coagulans (LMG S-26145 nebo DSM 23965) nebo Bacillus smithii (LMG S-27890) nebo Bacillus subtilis (LMG S-27889) a mléčnanu vápenatého jako doplňkových látek pro všechny druhy zvířat 
OJ L 85, 14/03/2022, s. 6 

7. KONTAMINANTY (kromě reziduí veterinárních prostředků a pesticidů)
Doporučení 2022/495/EU týkající se monitorování přítomnosti furanu a alkylfuranů v potravinách
OJ L 100, 28/03/2022, s. 60

8. OZAŘOVÁNÍ  POTRAVIN,  NUKLEÁRNÍ NEHODY

9. MATERIÁLY A PŘEDMĚTY VE STYKU S POTRAVINAMI

10. OZNAČOVÁNÍ

11. HMOTNOSTI A OBJEMY

12. ZVLÁŠTNÍ VÝŽIVA A DOPLŇKY STRAVY

13. ZMRAZENÉ POTRAVINY

14. PRODUKTY EKOLOGICKÉHO ZEMĚDĚLSTVÍ
Prováděcí rozhodnutí 2022/484/EU, kterým se stanoví odchylky od nařízení 1307/2013/EU a od nařízení 639/2014/EU, pokud jde o provádění některých podmínek týkajících se ekologické platby pro rok podání žádosti 2022 (oznámeno pod číslem C(2022) 1875)
OJ L 98, 25/03/2022, s. 105

15. GMO A  NOVÉ POTRAVINY (dříve PNT)

16. OBECNÉ PŘEDPISY S VÝZNAMEM PRO POTRAVINY
Prováděcí nařízení 2022/400/EU, kterým se mění prováděcí nařízení 2021/128/EU, kterým se stanoví čistý zůstatek pro výdaje EZZZF
OJ L 83, 10/03/2022, s. 1
Směrnice 2022/431/EU, kterou se mění směrnice 2004/37/ES o ochraně zaměstnanců před riziky spojenými s expozicí karcinogenům nebo mutagenům při práci
OJ L 88, 16/03/2022, s. 1
Nařízení 2022/477/EU, kterým se mění přílohy VI až X nařízení 1907/2006/ES o registraci, hodnocení, povolování a omezování chemických látek (REACH) 
OJ L 98, 25/03/2022, s. 38
Rozhodnutí 2022/481/EU o postoji, který má být zaujat jménem Evropské unie v Generální radě Světové obchodní organizace k přijetí rozhodnutí o přezkumu Ujednání o pravidlech správy celních kvót pro zemědělské produkty
OJ L 98, 25/03/2022, s. 76

17. MASO A MASNÉ VÝROBKY
Prováděcí nařízení 2022/470/EU o poskytnutí podpory soukromého skladování vepřového masa a o stanovení výše podpory předem
OJ L 96, 24/03/2022, s. 39

18. DRŮBEŽÍ  MASO  A VEJCE
Prováděcí nařízení 2022/364/EU, kterým se mění přílohy V a XIV prováděcího nařízení 2021/404/EU, pokud jde o položky pro Kanadu, Spojené království a Spojené státy americké v seznamech třetích zemí, z nichž je povolen vstup zásilek drůbeže, zárodečných produktů drůbeže a čerstvého masa drůbeže a pernaté zvěře do Unie 
OJ L 69, 04/03/2022, s. 45
Prováděcí nařízení 2022/416/EU, kterým se mění přílohy V a XIV prováděcího nařízení 2021/404/EU, pokud jde o položky pro Spojené království a Spojené státy americké v seznamech třetích zemí, z nichž je povolen vstup zásilek drůbeže, zárodečných produktů drůbeže a čerstvého masa drůbeže a pernaté zvěře do Unie 
OJ L 85, 14/03/2022, s. 28
Prováděcí nařízení 2022/441/EU, kterým se mění přílohy V a XIV prováděcího nařízení 2021/404/EU, pokud jde o položky pro Spojené království a Spojené státy americké v seznamech třetích zemí, z nichž je povolen vstup zásilek drůbeže, zárodečných produktů drůbeže a čerstvého masa drůbeže a pernaté zvěře do Unie 
OJ L 90, 18/03/2022, s. 105
Prováděcí nařízení 2022/475/EU, kterým se mění nařízení 1484/95/ES, pokud jde o určení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin
OJ L 98, 25/03/2022, s. 6
Prováděcí nařízení 2022/479/EU, kterým se mění přílohy V a XIV prováděcího nařízení 2021/404/EU, pokud jde o položky pro Spojené království a Spojené státy americké v seznamech třetích zemí, z nichž je povolen vstup zásilek drůbeže, zárodečných produktů drůbeže a čerstvého masa drůbeže a pernaté zvěře do Unie 
OJ L 98, 25/03/2022, s. 57

19. RYBY A VODNÍ ŽIVOČICHOVÉ
Prováděcí nařízení 2022/363/EU ze dne 24. ledna 2022, kterým se mění a opravuje příloha IX prováděcího nařízení 2021/405/EU, pokud jde o seznamy třetích zemí nebo regionů třetích zemí, z nichž je povolen vstup určitých produktů rybolovu do Unie 
OJ L 69, 4/03/2022, s. 40
Prováděcí rozhodnutí 2022/407/EU o ukončení částečného prozatímního přezkumu vyrovnávacích opatření vztahujících se na dovoz některých pstruhů duhových pocházejících z Turecké republiky
OJ L 83, 10/03/2022, s. 60
Prováděcí nařízení 2022/478/EU, kterým se zachovávají ochranná opatření na dovoz mlžů určených k lidské spotřebě z Turecka 
OJ L 98, 25/03/2022, s. 54

20. MLÉKO A  MLÉČNÉ VÝROBKY

21. JEDLÉ OLEJE

22. OVOCE, ZELENINA, SUCHÉ PLODY A VÝROBKY Z NICH

23. OBILOVINY, LUŠTĚNINY A VÝROBKY Z NICH
Prováděcí nařízení 2022/386/EU, kterým se od 8. března 2022 stanoví dovozní cla pro některé druhy loupané rýže
OJ L 78, 08/03/2022, s. 36

24. CUKR, MED, KAKAO, ČOKOLÁDOVÉ VÝROBKY

25. KÁVOVÉ A  KÁVOVINOVÉ  EXTRAKTY

26. PITNÁ VODA, MINERÁLNÍ VODA

27. LIHOVINY

28. VÍNO A NÁPOJE NA BÁZI VÍNA



Zdroj: Úřední věstník EU,  1. – 29. 3. 2022

Autor: Mgr. Jana Kubcová Beránková

Zdroj: https://www.bezpecnostpotravin.cz/nove-potravinarske-predpisy-eu-brezen-2022.aspx

13. duben 2022

Rozhovor s prezidentkou Potravinářské komory České republiky Danou Večeřovou v ranním vysílání Český rozhlas Vysočina

Rozhovor s prezidentkou Potravinářská komora České republiky Danou Večeřovou v ranním vysílání Český rozhlas Vysočina. V úterý 12.4.2022 v čase 8:40 hodin.
Ceny se zvyšují díky zvyšování všech vstupů. Potravináři už nejsou schopni cenu absorbovat a musí promítnout tyto zvýšené náklady do cen potravin, které dodávají do obchodní sítě. Tlak na ceny může vést ke snižování jejich kvality. Obchodní řetězce mohou zvolit do svého obchodního portfolia levnější výrobky, kde je hlavní složka snížena nebo nahrazena levnější variantou.
13. duben 2022

Více než polovina chovatelů drůbeže podle průzkumu AK plánuje letos omezit chovy

Praha 12. dubna (ČTK) - Více než polovina zemědělských podniků se letos chystá omezit chovy drůbeže kvůli nízkým výkupním cenám vajec a kuřat. Vyplývá to z aktuálního průzkumu Agrární komory ČR (AK) a Českomoravské drůbežářské unie, který se uskutečnil na přelomu března a dubna. Omezit nebo ukončit chovy podniky plánují také kvůli vysokému nárůstu cen energií. Výsledky průzkumu, do kterého se zapojilo 54 podniků z celého Česka, zástupci obou profesních organizací zveřejnili na dnešní tiskové konferenci.

Omezit chovy drůbeže podle průzkumu plánuje 51,9 procenta podniků, dalších 5,6 procenta hodlá úplně skončit. Žádné změny naopak neplánuje 40,7 procenta respondentů a dvě procenta podniků plánují výrobu rozšířit.

V dubnu chovatelům podle komory meziročně stouply náklady na krmivo o 40 procent, na energie o 50 až 150 procent, ceny plynu stouply o 400 až 700 procent a nafty o 50 procent. "Chovatelé mají omezené možnosti promítnout tento růst do cen, za které prodávají své zboží," uvedla k výsledkům průzkumu tajemnice Agrární komory ČR Gabriela Dlouhá. O omezení produkce podle ní uvažují převážně menší podniky.

Podle Českého statistického úřadu (ČSÚ) byla za leden a únor průměrná cena jatečních kuřat 23,25 Kč za kilo. Průměrná cena vajec byla za stejné období 19,66 Kč za deset kusů. Komora upozorňuje na to, že výkupní cena kuřat i vajec se za posledních deset let téměř nezměnila.

Podle místopředsedy drůbežářské unie Zdeňka Mlázovského může dojít k dalšímu omezení chovů také kvůli plánovanému zákazu klecových chovů nosnic do konce roku 2026. Podle průzkumu plánuje do tohoto termínu omezit chovy 29,6 procenta dotázaných a skončit plánuje 18,5 procenta. S chovem naopak plánuje pokračovat 48,1 procenta respondentů a rozšířit ho plánuje 3,7 procenta dotázaných.

Podle Mlázovského zákaz klecových chovů přinese "konec éry levných vajec" a hrozí, že se sníží soběstačnost Česka v produkci vajec. Chovatele podle něj čekají přestavby na volné chovy. V Česku je přitom v klecových chovech kolem 60 procent nosnic. "Problém je v tom, že na to chovatelé nemají peníze. Pomoc státu bude nutná," dodal.

Do průzkumu se zapojilo 54 podniků z celého Česka kromě Prahy, kde komerční chovatelé drůbeže nepodnikají. Přes 57 procent z podniků zapojených do průzkumu je střední velikosti, tedy s 26 až 500 zaměstnanci. Zhruba 22 procent tvoří malé podniky s 11 až 25 zaměstnanci. Zhruba sedm procent tvoří podniky do deseti zaměstnanců a OSVČ, velké podniky nad 500 zaměstnanců pak představují asi pět procent respondentů.

zaz mha

12. duben 2022

Otevírací doba na Velikonoce. Řetězce zavřou, i když nemusí

Jak jsou otevřené velké obchody s potravinami? V pátek, sobotu i neděli nakoupíte normálně. V pondělí bude až na výjimky zavřeno.

Velký pátek letos připadá na 15. dubna, Velikonoční neděle na 17. dubna a Velikonoční pondělí na 18. dubna. Státem uznanými svátky jsou Velký pátek a Velikonoční pondělí.

Zákaz prodeje podle zákona o prodejní době v maloobchodě se týká jen pondělí. Situaci však letos mění nouzový stav, který vláda vyhlásila v souvislosti s vlnou uprchlíků. Během nouzového stavu totiž tento zákaz neplatí.

Velké řetězce s potravinami (ale třeba také IKEA) se přesto rozhodly, že v pondělí dají zaměstnancům volno tak, jako kdyby zákaz prodeje platil. Stejně jako při předchozích nouzových stavech tedy v pondělí dobrovolně nechají obchody zavřené. Výjimkou jsou některé prodejny, pro které by podle zákona platila jiná výjimka: jde o prodejny na železničních či autobusových nádražích a letištích.

Albert

V prodejnách Albert můžete nakoupit v běžné otevírací době na Velký pátek i během víkendu. Na Velikonoční pondělí zůstanou prodejny Albert zavřené, otevřený bude jenom hypermarket v obchodním centru Mercury v Českých Budějovicích u autobusového nádraží. V úterý po Velikonocích se prodejny otevřou opět podle běžné otevírací doby.

Billa

Na Velký pátek budou všechny obchody Billa otevřené, stejně jako během víkendu. Na Velikonoční pondělí pak bude většina prodejen uzavřena. Výjimkou jsou Billa na pražském ruzyňském letišti a na hlavním vlakovém nádraží v Praze a v Brně, kde si zákazníci nakoupí i během pondělního svátku. Po celé Velikonoce (tedy i v pondělí) zůstanou v provozu také všechny obchody Billa stop&shop na čerpacích stanicích Shell.

Globus

Hypermarkety Globus budou otevřené na Velký pátek od 7 do 21 hodin, v provozu zůstanou i o víkendu. Na Velikonoční pondělí budou všechny prodejny zavřené. Od úterý se vrátí ke standardní prodejní době.

Kaufland

V prodejnách Kaufland můžete nakoupit ve standardní otevírací době na Velký pátek i během víkendu. Na Velikonoční pondělí zůstanou všechny prodejny zavřené. V úterý po Velikonocích se prodejny otevřou opět podle běžné otevírací doby.

Lidl

Prodejny Lidl zůstanou v provozu podle běžné otevírací doby na Velký pátek i o víkendu. Na Velikonoční pondělí budou všechny prodejny bez výjimky zavřené. Od úterý se vrátí ke standardní prodejní době.

Makro

Velkoobchody Makro budou otevřené podle běžné provozní doby na Velký pátek i o víkendu. Na Velikonoční pondělí zůstanou všechny prodejny zavřené.

Penny

Prodejny Penny zůstanou v provozu podle běžné otevírací doby na Velký pátek i o víkendu. Na Velikonoční pondělí budou všechny prodejny bez výjimky zavřené. V úterý po Velikonocích se otevřou opět podle běžné prodejní doby.

Tesco

Na Velký pátek budou všechny typy obchodů Tesco v provozu podle běžné otevírací doby, stejně jako během víkendu. Pouze hypermarkety s nonstop provozem nebo s otevírací dobou do půlnoci budou v neděli výjimečně zavírat ve 23 hodin. Na Velikonoční pondělí zůstanou prodejny Tesco zavřené. V úterý po Velikonocích se obchody otevřou v sedm ráno. Od středy už pak všechny zase poběží podle standardní otevírací doby.

Zdroj: penize.cz

 

Autor: SOCR ČR

Zdroj: https://www.socr.cz/zpravodajstvi/oteviraci-doba-na-velikonoce-retezce-zavrou-i-kdyz-nemusi

12. duben 2022

Trpíte únavou a chybí vám energie? Střevní bakterie ovlivňují každodenní život.

Nový výzkum poskytuje důkazy o tom, že duševní energie a únava, fyzická energie a únava, mohou mít souvislost s profily střevních bakterií. Bakterie, které nejčastěji korelují s pocitem energie, vykonávají metabolické funkce, zatímco bakterie, které nejčastěji korelují s pocitem únavy, jsou spojeny se zánětem. Výsledky publikoval známý časopis „ Nutriens “ na počátku roku 2022.

Únava je v lékařské péči podceňována

Studie asi 45 % americké populace trpí zvýšenou a přetrvávající únavou. Je to častý, nákladný a málo pochopený problém. Odhaduje se, že únava stojí zaměstnavatele ročně více než 136 miliard dolarů v důsledku ztráty produktivity. Tyto odhady však nezohledňují únavou způsobené dopravní a jiné nehody, špatné zdravotní výsledky, absence ve škole a zhoršení školních výsledků a negativní zdravotní výsledky. Únava je v lékařské péči podceňována a souvisí s mnoha nemocemi a poruchami. Navzdory vysokým finančním a společenským nákladům, které únava způsobuje, je tento problém málo známý. Neexistuje bohužel shoda, jak únavu nejlépe měřit.

Veřejné zdraví souvisí s výživou a zdravím

Studie se zabývá únavou koncepčním vztahem mezi „únavou a energií“. Zjištění posilují souvislosti s veřejným zdravím, které souvisí s výživou a zdravím.  Střevní mikrobiom může mít vliv na to, jací jste. A nejen i v budoucnu. Zjištění naznačují pochopení, co může zdraví střev způsobit a jak se lidé cítí.

Složité vztahy mezi střevními bakteriemi

Studie zkoumala souvislost mezi duševní energií (ME), duševní únavou (MF), fyzickou energií (PE), fyzickou únavou (PF) a střevním mikrobiomem. Studie se zúčastnilo dvacet osob ve věku 31 let, které byly fyzicky aktivní a nebyly obézní. Bakteroidety (45 %) byly pouze negativně korelovány s fyzickou únavou. Druhý nejpřevažující phylém, Bakterie Firmicutes (43 %), měl členy, kteří korelovali s každým znakem. Bakterie Anaerostipes však pozitivně korelovala s duševní energií a negativně s duševní únavou a fyzickou energií.

Zpracované maso korelovalo s duševní a fyzickou únavou

Strava ovlivňuje složení střevní mikrobioty. Jedna skupina potravin, zpracované maso, korelovala se čtyřmi náladami: pozitivně s duševní a fyzickou únavou a negativně s duševní a fyzickou energií. Se zpracovaným masem koreloval pouze rod Firmicutes Holdemania. To, co jíte, určuje bakterie a mikrobiom ve střevech. Ve studii zjistili souvislost mezi mikrobiomem člověka a jeho náladou. Energii a únavu může ovlivňovat mnoho věcí, například to, co jíte, vaše fyzická aktivita, váš spánek, vaše chronická onemocnění nebo léky, které na tato onemocnění užíváte. Pochopení toho, jak výživa a podvýživa souvisí s únavou a energií. Chronická únava a nízká energie mohou snižovat zdraví a kvalitu života starších dospělých, kteří žijí s chronickými onemocněními.

Jídlo ovlivňuje život každý den

Studie je velmi zajímavá. Bude potřeba se podívat na některé z těchto vztahů. Být schopen lépe vidět tuto složitou souhru mikroorganizmů a člověka. Co jíte, může život člověka ovlivnit."

prof. J.Ruprich, CZVP SZÚ, 11.4.2022

Zdroj: ALI BOOLANI a kol. 2022. Trait Energy and Fatigue May Be Connected to Gut Bacteria among Young Physically Active Adults [Energetické vlastnosti a únava mohou souviset se střevními bakteriemi u mladých fyzicky aktivních dospělých]: An Exploratory Study. Nutrients 14 (3): 466; 

Autor: SZÚ

Zdroj: http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/trpite-unavou-a-chybi-vam-energie-strevni-bakterie-ovlivnuji

12. duben 2022

Školení GDPR nejen pro pověřence pro ochranu osobních údajů se bude konat v Praze ve dnech 22. a 29. dubna 2022

Dlouho poptávané školení na stále aktuální téma ochrany osobních údajů (GDPR) se ve spolupráci s advokátní kanceláří Felix a spol., která je právním partnerem Hospodářské komory ČR, podařilo naplánovat ještě na duben letošního roku. Školitelem bude přední odborník na uvedenou problematiku doc. JUDr. Jakub Morávek, Ph.D., který je partnerem advokátní kanceláře Felix a spol. a který působí rovněž jako tajemník a docent katedry pracovního práva a práva sociálního zabezpečení Právnické fakulty Univerzity Karlovy.

Doc. Morávek je také místopředsedou České společnosti pro pracovní právo a právo sociálního zabezpečení a předsedou expertní komise pro pracovní právo České advokátní komory. V minulosti působil mj. jako ředitel odboru právní podpory a schengenské spolupráce Úřadu pro ochranu osobních údajů. V současné době zasedá doc. Morávek v rozkladové komisi předsedy Úřadu pro ochranu osobních údajů. Je autorem či spoluautorem řádově desítek publikací, které se věnují ochraně osobních údajů a právní úpravě pracovněprávních vztahů a autorem nebo spoluautorem bezmála stovky článků věnujících se uvedené problematice.

Pokud nakládáte při své činnosti s osobními údaji či jste za řádné nakládání s osobními údaji v rámci společnosti nebo jiné organizace odpovědní, nebo zastáváte funkci pověřence pro ochranu osobních údajů, potom je školení vhodné právě pro Vás. Jeho cílem je posluchačům předložit komplexní výklad k problematice, tj. k právní úpravě na ochranu osobních údajů obsažené v obecném nařízení o ochraně osobních údajů a v souvisejících právních předpisech České republiky, mj. s přihlédnutím k příslušným výkladovým stanoviskům Evropského sboru pro ochranu osobních údajů a Úřadu pro ochranu osobních údajů. Na výklad bude navazovat demonstrace dobré a špatné praxe prostřednictvím praktických příkladů vycházejících zejména z aktuálních rozhodnutí Úřadu pro ochranu osobních údajů. Více o školení a možnost se na školení přihlásit naleznete ZDE.

Podrobně se doc. Morávek ve svém výkladu zaměří především na působnost obecného nařízení (GDPR) a zákona o zpracování osobních údajů, vymezí základní pojmy a popíše povinnosti spojené se zpracováním osobních údajů v praktických příkladech (právní titul, doba uchovávání, informační povinnost, zabezpečení zpracování, oznamování a ohlašování porušení zabezpečení atd.). Speciální část bude věnována předávání osobních údajů do třetích zemí – jednotlivé nástroje pro předávání osobních údajů do třetích zemí a praktické příklady. Dozvíte se také vše o rozhodovací praxi Úřadu pro ochranu osobních údajů podle obecného nařízení o ochraně osobních údajů a judikatuře Nejvyššího správního soudu, rozebrány budou konkrétní stanoviska a rozhodnutí. Seznámeni budete i se související právní úpravou v praxi (osobní spis, informace na webových stránkách, sledování zaměstnanců – kamerové systémy, doložky mlčenlivosti, nahlížení do elektronické pošty, obchodní nabídky, telemarketing atd.).

Školení bude dvoudenní a proběhne v Praze. Kapacita účastníků je omezena.

V případě zájmu se můžete přihlásit přes formulář ZDE.

 
 
Autor: HK ČR
 
12. duben 2022

Správa státních hmotných rezerv posílá na Ukrajinu 127 tun potravin

Praha 11. dubna (ČTK) - Správa státních hmotných rezerv (SSHR) posílá na Ukrajinu další humanitární pomoc, jde o 127 tun potravin ze skladů správy rezerv. SSHR zajistí dopravu na Ukrajinu vlastní technikou. ČTK to dnes řekl předseda SSHR Pavel Švagr. Podle ministerstva zemědělství má zásilka hodnotu zhruba 14 milionů Kč. Celkem SSHR Ukrajině pomohla vybavením a potravinami v hodnotě 120 milionů korun.

Potraviny na Ukrajinu správa posílá po domluvě s ministerstvem zemědělství. Jde především o těstoviny, suché mléko nebo paštiky. Náklad tvoří 224 palet.

O dodávku potravin požádal ministra zemědělství Zdeňka Nekulu (KDU-ČSL) při nedávné schůzce ukrajinský velvyslanec Jevhen Perebyjnis. Příjemcem je regionální vláda v Užhorodu, informovalo dnes ministerstvo zemědělství v tiskové zprávě. Poskytnutí pomoci odsouhlasila minulý týden vláda.

Současná zásilka potravin není první pomocí Česka Ukrajině. Už dříve se na Ukrajinu posílalo zhruba 950 palet nejrůznějšího zdravotnického materiálu. Šlo například o tisíce lůžek, pacientských monitorů nebo injekčních stříkaček v hodnotě 85 milionů korun. Šlo o největší jednorázovou pomoc v historii českých rezerv. Zásoby se posílají také do krajů v ČR, jde především o přikrývky, spací pytle, karimatky, plastové příbory, jednorázové nádobí nebo respirátory FFP2. Vybavení se používá například v ubytovacích v centrech pro uprchlíky.

Minulý týden poslala SSHR ve spolupráci s hasiči dva konvoje, jeden z nich na Ukrajinu, druhý do Moldavska. Na Ukrajinu šly zdravotnické ochranné pomůcky, například 960.000 obličejových masek, 17.000 ochranných obleků, skoro 100.000 respirátorů FFP2 a další položky, jako jsou ochranné rukavice. Zdravotnický materiál mířil také do Moldavska, a to například 1,2 milionu obličejových masek, 10.000 vyšetřovacích rukavic, ale také 18.000 ochranných obleků, 36.000 brýlí nebo návleky na obuv.

bns zaz dto rdo

12. duben 2022

Řetězce: Velikonoční koledu už lidé nakoupili, poroste zájem o čerstvé potraviny

Praha 11. dubna (ČTK) - Češi už podle prodejců nakoupili cukrovinky na koledu, na kterou děti vyrazí příští pondělí, i přísady na velikonoční pečení. Vzhledem k rostoucím cenám se často snažili u zboží s delší zárukou využít slevových akcí. Přestože někteří obchodníci sledují snahu o úspory na potravinách, přetrvává podle nich poptávka po kvalitních produktech. Lidé více nákupy plánují, do košíku vloží raději méně prémiových výrobků, než by koupili větší množství méně kvalitního zboží. Tento týden prodejci očekávají rostoucí zájem o čerstvé potraviny. Vyplývá to z ankety ČTK mezi obchodníky.

On-line supermarket Košík.cz eviduje několik týdnů snahu zákazníků zásobit se potřebami na velikonoční pečení a vaření. "Suroviny, u kterých jsme byli svědky častých cenových výkyvů, lidé nakupují klidně i několikrát týdně, pokud se cena sníží," řekl mluvčí e-shopu František Brož. Doplnil, že s ohledem na zdražení masa se lidé nebojí volit i jiné druhy nebo "masné speciály", protože cenový rozdíl už proti běžným druhům není tak výrazný. Velký zájem tak Košík podle Brože sleduje u jehněčího, bio hovězích mas nebo baby krůt. "Samozřejmostí v nákupech jsou pak velikonoční pivní speciály, které o Velikonocích také získaly silné postavení a zdatně sekundují tvrdému alkoholu," dodal Brož.

Penny Market v posledních dnech zaznamenal rostoucí zájem hlavně o vejce, tvaroh, mouku, mléko, med, rozinky a různé druhy ořechů. "Zákazníkům vycházíme vstříc a tyto i celou řadu dalších produktů na pečení nabízíme za zvýhodněné ceny," uvedl mluvčí společnosti Tomáš Kubík. Průměrná sleva vybraného zboží na velikonoční pečení činila letos podle analýzy akčních letáků, kterou provedla Česká distribuční, 28 procent, což bylo o pět procent méně než loni.

Ředitel komunikace obchodů Albert Jiří Mareček ČTK sdělil, že lidé cukrovinky na Velikonoce kupují dříve než další zboží, sleduje stoupající poptávku po prémiovějších produktech. Nejčastěji lidé podle něj kupují čokoládová vejce, zajíce, ale i velikonoční balíčky nebo cukrovinky s hračkou.

Řetězec Kaufland letos u velikonočního zboží eviduje srovnatelný zájem s předchozími lety, řekla mluvčí sítě Renata Maierl. Nejvíce lidé podle ní kupují mazance, jidáše nebo beránky. "Posledně jmenované nabízíme i bezlepkové, ze špaldové mouky či v bio kvalitě," uvedla.

Mluvčí hypermarketů Globus Aneta Turnovská upozornila, že u masa poptávka do velké míry závisí na počasí. "Na Velikonoce je typicky velice žádané maso jehněčí a v menší míře i kůzlečí. Dále jsou v kurzu hlavně uzená masa, šunky a v závislosti na počasí i ostatní druhy masných výrobků. Pokud je teplo, nakupují se již i výrobky na gril," dodala.

jif jw

11. duben 2022

Ministr zemědělství: Ukrajině posíláme potravinovou pomoc, kamiony s jídlem odjedou už zítra

Tisková zpráva – Trvanlivé potraviny v hodnotě 14 milionů korun poskytne Česká republika na pomoc lidem na Ukrajině. O dodávku potravin požádal nedávno při schůzce velvyslanec Ukrajiny Jevhen Perebyjnis ministra zemědělství Zdeňka Nekulu (KDU-ČSL). Poskytnutí pomoci odsouhlasila minulý týden vláda, konkrétní specifikaci intenzivně řešilo Ministerstvo zemědělství ve spolupráci s Ministerstvem zahraničních věcí a Ministerstvem vnitra. Potraviny, které uvolní Správa státních hmotných rezerv, budou zítra odvezeny na místo předání ukrajinské straně.

„Jsem rád, že se nám v relativně krátkém čase podařilo dohodnout poskytnutí konkrétní potravinové pomoci pro lidi, kteří museli opustit své domovy a přemístili se do jiných částí Ukrajiny. Pomoc, o kterou mě před několika dny požádal ukrajinský velvyslanec, jsme ihned začali připravovat. Bylo nutné specifikovat konkrétní potřeby ukrajinské strany, s ohledem na situaci na místě jde o trvanlivé potraviny, jako jsou paštiky, těstoviny nebo sušené mléko. Celkem jde o více než 120 tun potravin,“ řekl ministr zemědělství Zdeněk Nekula.

O požadavku ukrajinského velvyslance ministr nejprve informoval vládu, následně proběhly konzultace s dalšími resorty, humanitární pomoc totiž spadá do kompetence resortů zahraničních věcí a vnitra. Pracovní skupina Ministerstva zahraničních věcí pro humanitární pomoc Ukrajině následně podpořila záměr uvolnit potraviny ze zdrojů Správy státních hmotných rezerv.

Příjemcem potravinové pomoci je regionální vláda v Užhorodu. Zásilka obsahuje zhruba 20 tun paštik, 16 tun těstovin nebo téměř 90 tun sušeného odtučněného a plnotučného mléka. Celková hodnota pomoci je zhruba 14 milionů korun. O jejím poskytnutí rozhodla v minulém týdnu vláda.

Vojtěch Bílý

tiskový mluvčí Ministerstva zemědělství

Autor: MZe ČR

Zdroj: https://eagri.cz/public/web/mze/tiskovy-servis/tiskove-zpravy/x2022_ministr-zemedelstvi-ukrajine-posilame.html

11. duben 2022

Zavedení povinného označování kalorií u jídel v pohostinství v Anglii

VELKÁ BRITÁNIE

Paul Wilkins a Tibor Angyal, Místní zástupci ČR pro agro-potravinářství, velvyslanectví ČR v Londýně, tel.: +44 749 533 9811, e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.  – komunikace v angličtině

Zavedení povinného označování kalorií u jídel v pohostinství v Anglii

Dne 6. dubna 2022 vstoupily v Anglii v platnost nové předpisy o označování kalorií, což znamená, že mnoho podniků v oblasti pohostinství a veřejného stravování bude muset zákazníkům poskytovat informace o kaloriích v jídle.

Nařízení o označování kalorií v Anglii, které bylo přijato již v roce 2021, vyžaduje, aby podniky v oblasti pohostinství a veřejného stravování s více než 250 zaměstnanci uváděly na jídelních lístcích, online jídelních lístcích, platformách pro rozvoz potravin nebo na etiketách potravin, informace o kaloriích.

V souladu s nařízením o označování kalorií jsou podniky povinny uvádět energetický obsah potraviny v kilokaloriích (kcal), informovat o velikosti porce, které se informace o kaloriích týkají, a uvádět větu: „Dospělí potřebují přibližně 2 000 kcal denně“.

Opatření vychází ze skutečnosti, že 28 % dospělých v Anglii je obézních a dalších 36 % má nadváhu. Cílem této nové legislativy je řešit rostoucí počty lidí s nadváhou nebo obezitou tím, že pomůže lidem vybírat si informovaněji a volit zdravější jídla.

Manažer pro potraviny ze společnosti Bureau Veritas, která se zabývá dodržováním předpisů v potravinářství, George Macfie uvádí:

„Zdraví dospělých i dětí je již dlouho aktuálním tématem, přičemž v průběhu let byly zavedeny různé postupy, jejichž cílem je omezit nezdravé stravování, včetně omezení televizní reklamy. Avšak vzhledem k tomu, že údaje nyní ukazují ohromující počet dospělých, kteří mají nadváhu nebo jsou obézní, přijala vláda UK opatření vůči větším potravinářským podnikům, aby zajistila, že se i ony budou podílet na podpoře informovaného a chytřejšího výběru potravin. Legislativa bude mít dopad na značný počet potravinářských podniků, včetně restaurací, kaváren, prodejen rychlého občerstvení, specializovaných obchodů s potravinami – jako jsou lahůdkářství a cukrárny – a také na vnitrostátní dopravní subjekty, včetně letadel, vlaků a trajektů.“

Podle společnosti Bureau Veritas bude pro podniky klíčové, aby vzdělávaly své zaměstnance a připravily tak půdu pro úspěšný přechod na nová pravidla. Ti budou zodpovědní za informování návštěvníků o informacích o obsahu kalorií a o tom, kde je lze nalézt. Dodává, že je také nezbytné, aby informace o kaloriích byly vypočítány pomocí průměrných hodnot a podloženy údaji, které vycházejí buď z analýzy potravin provedené výrobcem, z výpočtu ze známých použitých složek, nebo ze zavedených a uznávaných údajů.

Zdroj: MZe ČR

11. duben 2022

Supermarkety ve Vietnamu zavádí slevové akce uprostřed rostoucích cen

VIETNAM

Luboš Marek, Místní zástupce ČR pro agro-potravinářství, velvyslanectví ČR v Hanoji,

tel: +84 904 099 562, e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. / Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Supermarkety ve Vietnamu zavádí slevové akce uprostřed rostoucích cen

Supermarkety ve Vietnamu nabízí dvouciferné slevy, přestože náklady na výrobu potravin i energie prudce rostou. Na seznamu produktů je vepřové maso, zelenina a rychloobrátkové zboží.

Co.opmart například oznámil snížení cen u 3 000 položek ze svého sortimentu. Prodejny MegaMarket snížily ceny hovězího masa o 5 %, ovoce až o 30 % a oblečení o 50 %. Big C prodávají hovězí maso, kuřecí křídla a ovoce s 10-30 % slevou. Suroviny na vaření, jako je olej, chilli omáčky a cukr, jsou o 15–50 % nižší než dříve.

Slevy jsou nabízeny, protože spotřebitelé mají často nižší příjmy než před pandemií a životní  náklady rostou (školné, pohonné hmoty atd.).

V souvislosti se současným globálním růstem cen se ve Vietnamu mluví o tzv. importní inflaci. Importní inflace je zvyšování cen dovozu, což zvyšuje domácí výrobní náklady a vede k růstu cen zboží vyrobeného v tuzemsku. K importní inflaci v roce 2021 díky efektivní makroekonomické politice vlády nedošlo, ale letos je Vietnam pod velkým tlakem. Od začátku letošního roku výrazně rostou ceny dovážených paliv, surovin a komponentů, díky čemuž dovoz rostl rychleji než vývoz.

V lednu a únoru vykázal Vietnam obchodní deficit ve výši přes 20 mld. Kč ve srovnání s přebytkem obchodní bilance ve výši 36 mld. Kč ve stejném období loňského roku. Nárůst hodnoty dovozu byl způsoben spíše vyššími cenami než objemem.

Pro vietnamskou ekonomiku jsou zvláště důležitá hnojiva a krmiva, protože je zde velká závislost na importu, zemědělství tvoří 13 % HDP a zaměstnává 30 % pracovní síly. Během prvního čtvrtletí letošního roku vzrostly ceny krmiv o 25–40 % a to je v centrálně kontrolované ekonomice VSR velkou zátěží pro místní farmáře, protože náklady nelze jednoduše promítnout do prodejních cen. Krmivo tvoří 65–70 % nákladů chovatelů hospodářských zvířat a zvyšování cen způsobuje farmářům nyní finanční ztráty. Vietnam dovezl v lednu a únoru krmiva a suroviny pro výrobu krmiv v hodnotě přes 12 mld. Kč, zejména z Argentiny, Brazílie a USA. Největšími tuzemskými výrobci krmiv jsou společnosti CP Vietnam, CJ VinaAgri a GreenFeed Vietnam.

Zdroj: MZe ČR

11. duben 2022

V Dubaji během EXPA 2020 certifikovali 2500 nových potravin

Spojené arabské emiráty

Lukáš Zamrzla, Zemědělský diplomat velvyslanectví ČR v Abú Dhabí,

Mob.:+ 420 602 768 207, e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

V Dubaji během EXPA 2020 certifikovali 2500 nových potravin

Pro potřeby národních pavilonů a nasycení více jak 24 milionů návštěvníků světové výstavy EXPO 2020 bylo téměř 2500 druhů potravin importováno do Spojených arabských emirátů poprvé. Dle dat dubajského městského úřadu všechny proclené potraviny splňovaly ze 100 % bezpečnostní nároky pro vstup na místní trh a možnost podávání v prostorách EXPO.

Při převodu na celkový objem importovaných potravin šlo o 3.5 milionu tun importovaných ze 114 zemí, které musely projít schválením místním oddělením pro potravinovou bezpečnost. Speciálně pro tuto výstavu byl vyvinut systém registrace a zrychleného proclení. Již 20 minut po obdržení povolení mohlo zboží opustit bezcelní zónu a zamířit do finálních destinací. 

I když kontrolní úřad uvádí, že kromě pravidelných kontrol provedl i 3389 hloubkových kontrol gastronomických provozoven za pomoci speciální techniky, nebyl nalezen ani jeden závažný problém. Kontrolní zpráva se odkazuje na velmi kvalitní přípravu a systém importních povolení a celého přepravního řetězce již před začátkem konání výstavy.

Důležitým faktorem byla flexibilita a customizace nabízených služeb městským a kontrolním úřadem přímo pro potřeby této výstavy. Jeho součástí byli například i online průvodci, tištěné materiály (jak se připravit a postupovat) nebo také konferenční přednášky pro všechny vystavovatele a provozovatele. Ty se zaměřily na celý přepravní a importní řetězec, od importu, proclení, skladování, přípravu nebo transportu na výstavu, po prezentaci a podávání v restauraci.

Pokud tedy importéři dodrželi doporučené postupy a připravili vše před samotným zasláním do Emirátů, neměli problém. Samozřejmě se občas problém vyskytl, ten ale pramenil spíše z nedodržení včasné registrace či nahlášení změn zasílané dodávky.

Dobrou zprávou je, že nastavené systémy pro importní firmy kvůli výstavě EXPO 2020 omladily a zkvalitnily technologie a přístup kontrolních úřadů ve Spojených arabských emirátech. Dá se tedy očekávat, že se příliv nových produktů do země ještě zrychlí a rozšíří.

11. duben 2022

Průzkum: Kvůli růstu cen se musí nějak omezovat 40 až 50 procent domácností

Praha 10. dubna (ČTK) - V důsledku ekonomické situace doprovázené výrazným růstem cen se musí v případě energií omezovat zhruba polovina domácností. U potravin a pohonných hmot to jsou zhruba dvě pětiny. Vyplývá to z průzkumu společnosti Kantar CZ pro Českou televizi mezi 1200 respondenty. Průzkum televize zveřejnila v pořadu Otázky Václava Moravce.

Z průzkumu vyplývá, že u energií se musí částečně omezovat 38 procent respondentů a desetina výrazně. U potravin a pohonných hmot se částečně omezuje zhruba třetina domácností a desetina výrazně. V případě pohonných hmot ale zároveň 18 procent lidí uvedlo, že se jich to netýká.

Podle analytika Kantar CZ Pavla Ranochy je z průzkumu vidět, že v případě energií se omezování týká výrazněji lidí s nižším vzděláním a u seniorů, tedy u skupin s nižším příjmem. "U potravin je velký rozdíl podle dosaženého vzdělání. Mezi vysokoškoláky šetří na potravinách zhruba čtvrtina lidí a u lidí bez maturity celá polovina," uvedl.

V pořadu se v této souvislosti shodla předsedkyně Národní rozpočtové rady Eva Zamrazilová i prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza, že vládní pomoc by měla být cílená a ne plošná. "Pokud by to vláda dělala plošně, tak to bude mít zase stejný dopad jako za pandemie, tedy zvýšení státního dluhu a další utržení inflace," uvedla. Peníze, jež předchozí vláda utratila na plošné pomoci, šly podle ní na úkor vládního dluhu. Zároveň podpořily nárůst inflace.

"Ke zchudnutí obyvatelstva dojde evidentně, zejména kvůli ruské agresi na Ukrajině. Zvýší se okruh osob, které budou čelit vážným problémům a těm je potřeba pomoci," dodala šéfka rozpočtové rady. Upozornila, že donedávna ohrožovala chudoba v ČR desetinu lidí a nejvíc pesimistické scénáře počítají s nárůstem až na 30 procent. "Těm je potřeba pomáhat. Ale zbylé dvě třetiny lidí musí čerpat z úspor a vydržet období, kdy jim životní úroveň neporoste," dodala. Připomněla, že za dva roky pandemie přibylo na vklady domácností půl bilionu kvůli odložené spotřebě.

Podle Prouzy je vidět,že lidé se začínají bát a šetřit jako na počátku pandemie. Objem nákupů sice zatím zůstává stejný, ale lidé hledají levnější výrobky. "Pomoc musí být cílená a jednoduchá. A vláda musí lidem vysvětlovat, že říci si o pomoc není špatně. Vláda peníze má, ale neumí je dostat k lidem rychle a levně," uvedl. Doporučil kabinetu snížit byrokracii a na podporu ekonomiky otevřít český pracovní trh. Migrační vlna z Ukrajiny podle Prouzy pomáhá jen omezeně. Pracovníci jsou totiž potřeba hlavně v průmyslu.

sos sd

10. duben 2022

Sbírka potravin – jarní kolo

Sbírka potravin je dnem solidarity, při kterém může každý pomoci tím nejjednodušším způsobem, darem trvanlivých potravin a drogerie.

Je organizována ve všech krajích potravinovými bankami a Českou federací potravinových bank ve spolupráci se Svazem obchodu a cestovního ruchu a Asociací společenské odpovědnosti, se sociálními partnery Charita Česká republika, Armáda spásy, NADĚJE, Člověk v tísni a Slezská diakonie a obchodními řetězci Albert, Billa, COOP, dm drogerie markt, Globus, Kaufland, Lidl, MAKRO, Penny Market, ROSSMANN, Tesco, Rohlik.cz a Košík.cz.

Hlavním přepravním partnerem je Raben Logistics Czech.

Sbírka potravin je realizována pod záštitou Evropské federace potravinových bank.

Více informací naleznete na  Jak sbírka funguje | Sbírka potravin | 23. 4. 2022 (sbirkapotravin.cz)

Zdroj: Česká federace potravinových bank

Autor: SOCR

Zdroj: https://www.socr.cz/udalost/sbirka-potravin-jarni-kolo

8. duben 2022

Aktuální diskutovaná témata v oblasti kontaminantů v potravinách – březen 2022

Přehled hlavních kontaminantů v potravinách, které jsou sledovány a diskutovány v EK, DG SANTE (Generální ředitelství pro zdraví a bezpečnost potravin).

Uvedené hodnoty jsou pouze návrhy a jsou zde zveřejněny pro informaci o současném stavu projednávání, nejedná se o schválené maximální limity.

Aflatoxiny

EFSA zrealizoval a publikoval nové vědecké stanovisko k aflatoxinům v potravinách, ve kterém byla zohledněna nová data a nové poznatky. Byla přepočítána rizika pro rozvoj rakoviny. Největší expozice je předpokládána z jemného pečiva obsahujícího suché skořápkové plody. Nicméně i přes přepočítání rizik závěr zůstává stejný - aflatoxiny představují vážné riziko ohrožení zdraví.

V současné chvíli probíhá diskuze k úpravě stávajícího ML (v nařízení 1881/2006) pro mandle a výrobky z nich a rozšíření ML pro další koření, bylinky, ochucovadla (condiments), zmrzliny a dezerty, kakao a výrobky z něj a obilný lepek.
 

T-2 a HT-2 toxiny

T-2 a HT-2 toxiny se řadí mezi trichotheceny a jsou produkovány některými plísněmi rodu Fusarium sp. Jejich obsah v obilovinách a výrobcích z nich je předmětem monitorování s cílem nashromáždit potřebná data pro úřad EFSA (maximální limity zatím nebyly stanoveny). EFSA revidoval TDI pro T-2 a HT-2 toxiny – nové TDI bylo stanoveno na úrovni 0,02 µg/kg těl. hm. (snížení na pětinu), ARfD 0,3 µg/kg těl. hm., včetně modifikovaných forem. Dle odhadu dietární expozice T-2 a HT-2 toxin pravděpodobně představuje riziko pro lidské zdraví. Aktuálně platí doporučení Komise ohledně přítomnosti toxinů T-2 a HT-2 v obilovinách a výrobcích z obilovin 2013/165/EU. Podle indikativních hodnot z uvedeného doporučení jsou navrženy ML: 

 Potraviny (1)

Navrhované ML pro sumu T-2 and HT-2 toxinu(µg/kg)

2.7

T-2 A HT-2 toxin (17)

 

2.7.1

Nezpracované obiloviny(18) 

-  ječmen, kukuřice a tvrdá pšenice kromě nezpracované kukuřice určené ke
    zpracování mokrým mletím (37)
-  oves
-  jiné obiloviny 

 

100

1250
50

2.7.2

Obiloviny umístěné na trh pro konečného spotřebitele

-   oves, ječmen, kukuřice a tvrdá pšenice
-   jiné obiloviny

50
20

2.7.3

Výrobky z mletých obilovin 

-   obilné otruby, mleté výrobky z ovsa (včetně ovesných vloček) a mleté výrobky
     z kukuřice
-   jiné mleté výrobky z obilovin

50

20

2.7.4

Snídaňové cereálie složeny nejméně z 75 % obilných otrub, mletých ovesných produktů, mletých kukuřičných produktů a/nebo celozrnného ovsa, ječmene, kukuřice a tvrdé pšenice

50

2.7.5

Malé běžné pečivo, těstoviny (v suchém stavu) (22), svačinky z obilovin a snídaňové cereálie jiné než ty z kategorie 2.7.4

20

2.7.6

Obilné příkrmy a ostatní příkrmy určené pro kojence a malé děti (3) (7)

10

2.7.7

Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely určené speciálně pro kojence a malé děti (3) (10)

10

  

Deoxynivalenol

Deoxynivalenol (DON) je mykotoxin, který je produkován zejména plísněmi rodu Fusarium, objevuje se hlavně v obilných zrnech. EFSA hodnotil riziko pro zdraví lidí i zvířat, které zahrnuje DON i jeho modifikované formy - 3-acetyl-DON, 15-acetyl-DON a DON-3-glukosid v potravinách a krmivech. Stanovil skupinový TDI pro výše zmíněné látky na 1 µg/kg těl. hm. Skupinová ARfD byla odvozena na 8 µg/kg těl. hm. Odhady akutní expozice jsou pod těmito hodnotami, nezvyšují zdravotní riziko pro člověka. Odhadovaná průměrná chronická expozice byla však nad TDI pro skupinu kojenců a dětí, vysoké expozice se objevily i u dospívajících a dospělých, což vzbuzuje obavy s ohledem na lidské zdraví. V nařízení č. 1881/2006 jsou stanoveny limity DON v obilovinách a výrobcích z nich pouze pro DON jako takový, bez modifikovaných forem.

Po diskuzi s členskými státy EK navrhla ML pouze pro DON jako takový (bez jeho modifikovaných forem, pro které není v současné chvíli dostatek dat pro stanovení ML). V budoucnu se bude jednat i o modifikovaných formách. EK tedy navrhuje ML pro samostatný DON a střední míru snížení stávajících limitů (viz tabulka níže). 

 Potraviny (1)

Navrhované ML (µg/kg)

2.4

Deoxynivalenol (17)

 

2.4.1

Nezpracované obiloviny (18) kromě potravin uvedených v 2.4.2 a 2.4.3

1000

2.4.2

Nezpracovaná tvrdá pšenice (18) a nezpracovaná kukuřice kromě nezpracované kukuřice určené ke zpracování mokrým mletím (37)

1500

2.4.3

Nezpracovaný oves (18)

1750

2.4.4

Obiloviny umístěné na trh pro konečného spotřebitele, kukuřice na pražení a popkorn

750

2.4.5

Produkty z mletých obilovin kromě potravin uvedených v 2.4.6

600

2.4.6

Mleté produkty z kukuřice 

-   mleté produkty z kukuřice umístěné na trh pro konečného spotřebitele
-   ostatní mleté produkty z kukuřice
-   polenta k přímé spotřebě

 750
1000
250

2.4.7

Malé běžné pečivo, svačinky z obilovin a snídaňové cereálie

400

2.4.8

Těstoviny (v suchém stavu) (22)

600

2.4.9

Obilné příkrmy a ostatní příkrmy určené pro kojence a malé děti (3) (7)

150

2.4.10

Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely určené speciálně pro kojence a malé děti (3) (10)

150

 


Akrylamid

Nařízení Komise (EU) 2017/2158, kterým se stanoví zmírňující opatření a porovnávací hodnoty pro snížení přítomnosti akrylamidu v potravinách uvádí povinnost po určité době přezkoumat stávající porovnávací hodnoty pro potraviny uvedené v příloze IV tohoto nařízení.

Zároveň toto nařízení uvádí, že by mělo být zváženo stanovení maximálních limitů (jako doplnění nař. 2017/2158) akrylamidu v určitých potravinách.

Aktuálně probíhá diskuze nad změnami porovnávacích hodnot a možné stanovení ML v potravinách z přílohy IV nařízení 2017/2158: 

 Potravina

Aktuální porovnávací hodnota (µg/kg) z nařízení 2017/2158

Navržená nová porovnávací hodnota (µg/kg)

Navržený maximální limit (µg/kg)

Hranolky (k přímé spotřebě) 

Umístěné na trh k přímé spotřebě nebo po přípravě v laboratoři podle instrukcí na obalu (standardizovaná smažicí procedura).

500

500

850

Bramborové lupínky z čerstvých brambor a z bramborového těsta Bramborové krekry

Jiné bramborové výrobky z bramborového těsta

750

700

1000

Měkký chléb

a) Pšeničný chléb
b) Měkký chléb, jiný než 
    pšeničný chléb

50
100

50
75

75
125

4. Snídaňové cereálie (kromě obilné kaše, nepečených müsli, lisovaných vloček)

4a) výrobky z otrub a celozrnné cereálie, obalená zrna pufovaná v pufovacím dělu

4b) pšeničné (včetně pšenice špaldy), ječmenné a žitné výrobky (včetně opékaných vloček)* jiné než v kategorii 4 a)

4c) výrobky z kukuřice a rýže (včetně opékaných vloček)* jiné než v kategorii 4 a)

4d) neobalená zrna pufovaná v pufovacím dělu**

4e) granola (pečené křupavé müsli) jiné než v kategorii 4 a) 

* jiné než celozrnné cereálie a/nebo jiné než otrubové cereálie. Obilovina přítomná v největším množství určuje kategorii.

**  včetně snídaňových cereálií se zrny pufovanými v pufovacím dělu jako ingredience (v největším množství)

 
 

300


 300

 150


---

---

 
 

300

 
250

150


450

125

 
 

500


350

 250

 
600

 200

Sušenky a oplatky

Krekry s výjimkou bramborových krekrů (včetně obilných pikantních snacků)

Křupavý chléb a suchary

Perník

Ostatní jemné/trvanlivé pečivo a koláče

350

400

 
350

800

---

300

 300

 
300

700

200

500

 500

 
400

1000

300

Pufované cereální koláče

a) Pufované cereální koláče jiné než b)

b) Pufované cereální koláče na bázi pšenice, špaldy, ječmene a žita 

  


300

 
450

 
500


600

Pražená káva

400

400

500

Instantní (rozpustná) káva

850

850

1000

Náhražky kávy

a) náhražky kávy výhradně z obilovin

b) náhražky kávy ze směsi obilovin a čekanky

c) náhražky kávy výhradně z čekanky 

(*) Porovnávací hodnota a maximální limit, která se použije na náhražky kávy ze směsi obilovin a čekanky, zohledňuje relativní podíl těchto složek v konečném výrobku

500


(*)

 
4000

450


(*)

 
3500

600


(*)


4500

Potraviny pro malé děti, obilné příkrmy pro kojence a malé děti, kromě sušenek a sucharů

40

40

50

Sušenky a suchary pro kojence a malé děti prodávané pro kojence a malé děti 

Tato kategorie zahrnuje sušenky a suchary definované v nařízení 609/2013 a další sušenky a suchary, které podle svého označení, jiných údajů nebo obrázků na obalu nebo na připojených visačkách, nebo podle jejich provedení, vzhledu nebo z důvodu reklamních prohlášeních, jsou určeny ke konzumaci kojenci a malými dětmi

150

100

125

Dále jsou navrhovány nové porovnávací hodnoty pro další potraviny, z nichž některé jsou uvedeny v doporučení Komise (EU) 2019/1888 o monitorování přítomnosti akrylamidu v některých potravinách, a jiné byly určeny na základě aktuálních dat o výskytu akrylamidu v potravinách. 

Potravina

Porovnávací hodnota

Odpovídající zmírňující opatření Nařízení 2017/2158

Rösti

800 µg/kg

Zmírňující opatření Příloha I, I + Ib              

Ostatní bramborové pokrmy (pečené nebo smažené) (včetně bramborových kroket)

300 µg/kg

Zmírňující opatření Příloha I, I + Ib              

Hranolky z kořenové a hlíznaté zeleniny

500 µg/kg

Zmírňující opatření Příloha I, I + Ib              

Oxidované černé olivy

850 µg/kg

Zmírňující opatření Příloha I, ??

Ovocné lupínky/chipsy

250 µg/kg

Zmírňující opatření Příloha I, I + Ia

Zeleninové lupínky jiné než bramborové a obilné lupínky

700 µg/kg

Zmírňující opatření Příloha I, I + Ia

Zpracovaná cibule

700 µg/kg

Zmírňující opatření Příloha I, I + Ia

Kakaový prášek

450 µg/kg

Zmírňující opatření Příloha I, V

Glycidyl estery a 3-MCPD estery

Diskutuje se nad stanovením maximálních limitů (ML) pro 3-MCPD estery (3-MCPDE) a glycidyl estery (GE) u skupin potravin jiných, než jsou rostlinné oleje, rybí oleje, počáteční kojenecká a pokračovací výživa a výživa pro malé děti. 

Aktuální návrh ML je uveden v tabulce:

 Potravina

Navrhovaný ML pro glycidyl estery (µg/kg)

Navrhovaný ML pro sumu 3-MCPD  a 3-MCPD estery (vyjádřený jako 3-MCPD) (µg/kg)

Margaríny a podobné produkty

750

1250

Instantní nudle

750

750

Obilné příkrmy pro kojence a malé děti (včetně sušenek a sucharů) – ML se vztahují na potraviny umístěné na trh

75

100

Potraviny pro děti (pokrmy pro kojence a malé děti určené k přímé spotřebě)

15

25

Křupavý chléb

150

250

Sušenky, (cookies) včetně sušenek s náplní

250

500

Krekry (obilné slané tyčinky)

150

500

Jemné pečivo a koláče

400

700

Majonéza/omáčky na bázi rostlinného oleje

300

500

Kořenící přípravky (seasoning) nebo extrakty

500

1000

Doplňky stravy obsahující speciální mastné kyseliny

400

750

Bramborové/zeleninové lupínky

400

700

Hranolky

250

400

(Čokoládové) pomazánky

250

750

Snídaňové cereálie

50

50

 


Návrh doporučení k monitorování rtuti v rybách, korýších a měkkýších

Návrh nařízení stanovující/revidující ML pro rtuť v různých druzích ryb byl nedávno EK a ČS schválen. Aby bylo možné posoudit dopad snížených maximálních limitů pro určité druhy ryb na celkovou expozici spotřebitelů rtuti, je vhodné, aby ČS podávaly úřadu EFSA data o výskytu rtuti ve všech druzích ryb. Je doporučeno sledovat také methylrtuť z důvodu její větší toxicity ve srovnání s anorganickou rtutí. Získaná data o methyrtuti pomohou zpřesnit hodnocení expozice a rizik souvisejících s výskytem rtuti v potravinách. Zároveň je důležité na národní úrovni komunikovat výhody a rizika plynoucí z konzumace ryb a mořských plodů.
 

Kovy a jód v mořských řasách

EK požádala úřad EFSA o vypracování vědeckého stanoviska k dietární expozici kovům a jódu v mořských řasách a halofytech v EU. Na základě získaných výstupů budou EK a ČS diskutovat možné stanovení maximálních limitů.

Uhlovodíky minerálního oleje v potravinách

Na konci roku 2021 byla publikována zpráva organizace FoodWatch týkající se průzkumu obsahu uhlovodíků minerálního oleje (MOH) v potravinách. Organizace odebrala kolem 150 vzorků různých potravin v pěti zemích EU. Z výsledků je patrné, že přibližně každý osmý vzorek byl kontaminován aromatickými uhlovodíky minerálního oleje (MOAH), což je jedna z frakcí MOH, u nichž v minulosti úřadem EFSA nemohly být vyloučeny genotoxické a karcinogenní vlastnosti, což vyvolává obavy o lidské zdraví. Testovanými potravinami byly např. čokolády, margaríny, bujóny a další. Na úrovni EU prozatím neexistuje konečné vědecké stanovisko od úřadu EFSA pro MOH (včetně MOAH). ML pro MOH (a MOAH) nebyly doposud stanoveny. V roce 2020 byla EK a ČS odsouhlasena bezpečnostní hladina 1,0 mg/kg pro jednotlivé relevantní frakce MOAH v kojenecké výživě a v potravinách pro malé děti.

EK připravila návrh harmonizovaného přístupu, ve kterém uvádí několik hladin (limity kvantifikace), při jejichž překročení by se měly výrobky obsahující MOAH stahovat z trhu a od spotřebitelů. O přijetí návrhu by se mělo hlasovat v druhé polovině dubna 2022.
 

Arsen

Podle úřadu EFSA a jeho studie týkající se chronické dietární expozice anorganickému arsenu v potravinách a v pitné vodě jsou hlavními přispěvateli k dietární expozici následující komodity - rýže a produkty obsahující rýži, obilná zrna a výrobky z nich neobsahující rýži, pitná voda, zelenina (pro dospělé), ryby (pro dospělé), ovocné a zeleninové šťávy (některé skupiny dětí a dospívající), některé rýžové nápoje. Na základě diskuze členských států a Evropské Komise byly navrženy ML pro anorganický arsen v relevantních komoditách. 

Aktuální návrh:

 Potraviny

Návrh maximálních limitů pro anorganický arsen (mg/kg čerstvé hmotnosti)

Anorganický arsen

Předpařená rýže a loupaná rýže

0,25

Nepředpařená omletá rýže (leštěná nebo bílá rýže)

0,15

Rýžové vafle, rýžové oplatky, rýžové krekry, rýžové koláčky, rýžové vločky a pražené snídaňové rýže (popped breakfast rice)

0,30

Rýžová mouka

0,25

Rýžové nápoje

0,03

Rýže určená pro výrobu potravin pro kojence a malé děti

0,10

Počáteční a pokračovací kojenecká výživa a potraviny pro zvláštní léčebné účely určené pro kojence a malé děti a výživa pro malé děti 

- uváděná na trh ve formě prášku

- uváděná na trhu v tekuté formě

  

0,02

0,01

Potraviny pro děti (baby foods) 

0,02

Maso ryb:

anchovy (Engraulis species), eel (Anguilla species), halibut (Hipoglossus species), mackerel (Scomber species), plaice (Pleuronectes species), shad (Alosa species), sprat (Sprattus sprattus), shark (all species)

0,08

Maso ryb jiných než výše uvedených druhů

0,02

Korýši

svalovina z koncových částí a břicha. V případě krabů a krabům příbuzných korýšů (Brachyura a Anomura) svalovina z koncových částí

0,07

Mlži jiní než mušle (clams)

0,09

Mušle (clams) (Mya arenaria, Myidae, Cardiidae, Veneridae and Arcidae species, ???), horse mussel (druhy ???)

0,35

Ovocné šťávy, koncentrované ovocné šťávy po rekonstituci a ovocné nektary

0,02

Celkový arsen

Sůl

0,50

• Nikl v potravinách – otevřela se diskuze nad stanovením maximálních limitů (ML) pro nikl v relevantních potravinách, které zásadně přispívají v rámci dietární expozice. Navrhuje se začít s návrhem ML pro potraviny určené kojencům a malým dětem. 

Některá další témata aktuálně diskutovaná na půdě Evropské Komise: 

• Perfluoroalkylované (PFAS) látky v potravinách – diskuse o stanovení ML, o doporučení pro sledování (monitoring) dalších PFAS v potravinách a o vzorkování a kritériích metod analýzy pro stanovení obsahu PFAS v potravinách. 

Aktuální návrh ML pro některé kategorie potravin:

 

Návrh maximálních limitů (µg/kg čerstvé hmotnosti)

 Potraviny

PFOS*

PFOA*

PFNA*

PFHxS*

Suma PFOS, PFOA, PFNA a PFHxS*,**

Vejce

1,0

0,30

0,70

0,30

1,70

Maso ryb kromě těch uvedených níže

Maso ryb uvedených níže pokud je použito k produkci potravin určených pro kojence a malé děti

2,0

0,20

0,50

0,20

2,0

Maso ryb, které není použito pro produkci potravin určených pro kojence a malé děti - Baltic herring (Clupea harengus membras), Bonito (Sarda and Orcynopsis species), Burbot (Lota lota), European sprat (Sprattus sprattus), Flounder (Platichthys flesus and Glyptocephalus cynoglossus), Grey mullet (Mugil cephalus), Pike-perch (Sander species), Pike (Esox species), Plaice (Pleuronectes  and Lepidopsetta species), Sardine and pilchard (Sardina species), Seabass (Dicentrarchus species), Sea catfish (Silurus and Pangasius species), Sea lamprey (Petromyzon marinus ), Vendace (Coregonus albula and Coregonus vandesius), Silverly lightfish (Phosichthys argenteus), Wild salmon and Wild trout (wild Salmo salar Salmo and Oncorhynchus species),  (wild Salmo salar), Wolf fish (Anarchichas species)

7,0

1,0

2,5

0,10

8,0

Maso ryb, které není použito pro produkci potravin určených pro kojence a malé děti - Anchovy (Engraulis species), Babel (Barbus barbus), Bream (Abramis species), Char (Salvelinus species), Eel (Anguilla species), Perch (Perca flubiatilis), Roach (Rutilus rutilus), Smelt (Osmerus species), Whitefish (Coregonus species)

35,0

8,0

8,0

1,5

45,0

Korýši a mlži

V případě korýšů se maximální limit vztahuje na svalovinu z koncových částí a břicha. V případě krabů a krabům příbuzných korýšů (Brachyura a Anomura) se limit vztahuje na svalovinu z koncových částí a bílé maso z břicha.

3,0

0,70

1,0

1,5

5,0

Maso skotu, prasat a drůbeže

0,30

0,80

0,20

0,20

1,30

Maso ovcí

1,0

0,8

0,2

0,2

1,6

Poživatelné droby skotu, ovcí, prasat a drůbeže

6,0

0,70

0,40

0,50

8,0

Maso zvěře kromě medvědího masa

5,0

3,50

1,50

0,60

9,0

Poživatelné droby zvěře kromě medvědích drobů

50

25

45

3,0

50

* Maximální limit se vztahuje na součet lineárních a větvených stereoizomerů, ať už jsou chromatograficky separovány či nikoli.
** Pro součet PFOS, PFOA, PFNA a PFHxS jsou vypočteny spodní hodnoty koncentrací (lower bound concentrations) na základě předpokladu, že všechny hodnoty pod mezí stanovitelnosti jsou nulové. 
 

• Dioxiny a PCB v některých potravinách – diskuze o přezkumu a stanovení maximálních limitů. 

Aktuální návrh ML (pozměňující stávající ML): 

Potravina

Návrh maximálních limitů pro dioxiny

Návrh maximálních limitů pro dioxiny a PCB s dioxinovým efektem

Suma PCB

Maso a masné výrobky (kromě poživatelných drobů) z těchto zvířat (6):

-       skot, ovce, kozy
-       drůbež
-       prasata
-       koně
-       králík
-       prase divoké
-       lovní ptáci (game           birds)
-       vysoká zvěř

  

2,5 pg/g tuku(33)
1,75 pg/g tuku(33)
1,0 pg/g tuku(33)
5,0 pg/g tuku(33)
1,0 pg/g tuku(33)
5,0 pg/g tuku(33)
2,0 pg/g tuku(33)

3,0 pg/g tuku(33)

4,0 pg/g tuku(33)
3,0 pg/g tuku(33)
1,25 pg/g tuku(33)
10,0 pg/g tuku(33)
1,5 pg/g tuku(33)
10,0 pg/g tuku(33)
4,0 pg/g tuku(33)

7,5 pg/g tuku(33)

 

 

40 ng/g tuku(33)
40 ng/g tuku(33)
 40 ng/g tuku(33) 

Játra skotu, koz, drůbeže, prasat a koní a výrobků z nich 

Játra ovcí a výrobků z nich 

Játra lovných ptáků (game birds)

0,30 pg/g čerstvé hmotnosti


1,25 pg/g čerstvé hmotnosti

2,5 pg/g čerstvé hmotnosti

0,50 pg/g čerstvé hmotnosti

 
2,00 pg/g čerstvé hmotnosti

 5,0 pg/g čerstvé hmotnosti

3,0 ng/g čerstvé hmotnosti

 
3,0 pg/g čerstvé hmotnosti

Syrové mléko (6) a mléčné výrobky (6) včetně máselného tuku

2,0 pg/g tuku(33)

4,0 pg/g tuku(33)

40 ng/g tuku(33)

Drůbeží vejce a vaječné produkty kromě husích vajec (6)

2,5 pg/g tuku(33)

5,0 pg/g tuku(33)

40 ng/g tuku(33)

Poznámka: ML pro korýše včetně krabů se použijí na tzv. bílé maso (white meat) z končetin a břicha. Proto se pak zruší poznámka v nař. 1881/2006 „ V případě krabů a krabům podobných korýšů (Brachyura a Anomura) se maximální limit vztahuje na svalovinu z končetin“. 

  • Návrh prováděcího nařízení Komise, kterým se stanoví metody odběru vzorků a analýz pro kontrolu mykotoxinů v potravinách, zrušující nařízení č. 401/2006. Nové nařízení bude aktualizovat nařízení 401/2006 zejména o následující body: 

    • Zajištění souladu s ustanoveními článku 4 nařízení (ES) č. 852/2004, kdy by měl provozovatel potravinářského podniku při odběru vzorků ke kontrole hladin mykotoxinů zajistit stejnou úroveň reprezentativnosti jako je tomu u postupů odběru vzorků v rámci úřední kontroly. V určitých případech navíc nejsou analytické výsledky spolehlivé, jestliže výkonnostní kritéria stanovená v nař. 401/2006 nejsou použita laboratořemi provádějící analýzu vzorků odebraných provozovateli potravinářských podniků v rámci článku 4 nařízení (ES) č. 852/2004. Je proto vhodné povinně stanovit, aby výkonnostní kritéria byla použita i pro analýzu těchto vzorků;
    • Aktualizace metody vzorkování pro doplňky stravy a stanovení metody vzorkování pro sušené byliny, bylinné čaje sušené a čaje (sušené);
    • Aktualizace analytických výkonnostních kritérií pro mykotoxiny;
    • Poskytnutí metody analýzy pro stanovení obsahu námelových sklerocií v obilovinách.
  • Návrh prováděcího nařízení Komise (EU), kterým se stanoví metody vzorkování a analýzy pro úřední kontrolu hladin rostlinných toxinů v potravinách a kterým se ruší nařízení (EU) 2015/705 - jsou navrženy vzorkovací postupy a analytická výkonnostní kritéria metod analýzy pro stanovení obsahu přírodních toxinů (nejen pro kyselinu erukovou, ale také např.  pro pyrrolizidinové, opiové, tropanové, námelové alkaloidy) v potravinách. Nové nařízení také zajistí soulad s ustanoveními článku 4 nařízení (ES) č. 852/2004, kdy by měl provozovatel potravinářského podniku při odběru vzorků ke kontrole hladin rostlinných toxinů zajistit stejnou úroveň reprezentativnosti jako je tomu u postupů odběru vzorků v rámci úřední kontroly. Navíc v určitých případech by nemusely být analytické výsledky spolehlivé, jestliže výkonnostní kritéria stanovená v tomto připravovaném nařízení nebudou použita laboratořemi provádějící analýzu vzorků odebraných provozovateli potravinářských podniků v rámci článku 4 nařízení (ES) č. 852/2004. Je proto vhodné povinně stanovit, aby výkonnostní kritéria byla použita i pro analýzu těchto vzorků.


Příloha: 

Aktualizace diskutovaných témat jsou zveřejňovány na 
https://bezpecnostpotravin.cz/kategorie/monitoring-cizorodych-latek.aspx

Autor: Odbor bezpečnosti potravin MZe

Zdroj: https://www.bezpecnostpotravin.cz/aktualni-diskutovana-temata-v-oblasti-kontaminantu-v-potravinach-brezen-2022.aspx

8. duben 2022

Pesticidy v potravinách: úřad EFSA zveřejnil souhrnnou zprávu

Úřad EFSA vydal souhrnnou zprávu EU za rok 2020.

Nejnovější výroční zpráva úřadu EFSA o reziduích pesticidů v potravinách zahrnuje více než 88 000 vzorků potravin odebraných v Evropské unii v roce 2020. Analýza výsledků ukazuje, že 94,9 % vzorků spadá do zákonem povolených množství reziduí pesticidů. Z podskupiny 12 077 vzorků analyzovaných v rámci koordinovaného kontrolního programu EU (EU MACP, EU‐coordinated multiannual control programme) vyhovovalo 98,2 % vzorků zákonným limitům.

V rámci kontrolního program EU MACP se analyzují vzorky náhodně odebrané z 12 potravinářských výrobků – pro rok 2020 to byly mrkev, květák, kiwi, cibule, pomeranče, hrušky, brambory, sušené fazole, hnědá rýže, žitné zrno, hovězí játra a drůbeží tuk. Každé tři roky se odebírá vzorek ze stejného koše produktů, což znamená, že u konkrétního zboží lze identifikovat vzestupné nebo sestupné trendy.

Ze vzorků analyzovaných v koordinovaném programu EU MACP:

• 68,5 % (8 278 vzorků) vůbec neobsahovalo kvantifikovatelná množství reziduí pesticidů.

• 29,7 % (3 590 vzorků) obsahovalo jedno nebo více reziduí pesticidů v koncentracích nižších nebo rovných povoleným limitům.

• 1,7 % (209 vzorků) obsahovalo rezidua pesticidů v množství překračující zákonné maximum, a z toho 0,9 % (113 vzorků) nevyhovovalo.


Podrobné výsledky koordinovaného programu jsou k dispozici na webových stránkách úřadu EFSA v tabulkách a grafech, které lze procházet, díky čemuž jsou data dostupnější i pro laiky.

Kromě harmonizovaných a srovnatelných údajů shromážděných v rámci koordinovaného programu EU MACP, obsahuje výroční zpráva úřadu EFSA také údaje shromážděné v rámci vnitrostátních kontrolních činností prováděných jednotlivými členskými státy EU, Norskem a Islandem.

Vnitrostátní kontrolní programy jsou založeny na riziku a zaměřují se na produkty, které pravděpodobně obsahují rezidua pesticidů nebo u kterých byla v předchozích letech zjištěna porušení právních předpisů. Tyto programy poskytují důležité informace manažerům rizik, ale – na rozdíl od údajů z EU CP – neposkytují statisticky reprezentativní obrázek o úrovních reziduí pesticidů v potravinách na pultech obchodů po celé Evropě.

Výsledky monitorovacích programů jsou cenným zdrojem informací pro odhadování dietární expozice spotřebitelů v EU reziduím pesticidů. Úřad EFSA provedl v rámci analýzy výsledků posouzení dietního rizika, které naznačuje, že potravinářské komodity analyzované v roce 2020 pravděpodobně nepředstavují obavy o zdraví spotřebitelů.

Úřad EFSA zároveň navrhl řadu dalších doporučení ke zvýšení účinnosti evropských kontrolních systémů, a tím i k dalšímu zajištění vysoké úrovně ochrany spotřebitelů. 


Souhrnná zpráva úřadu EFSA: 

Zdroj: EFSA

Autor: KM EFSA

Zdroj: https://www.bezpecnostpotravin.cz/pesticidy-v-potravinach-urad-efsa-zverejnil-souhrnnou-zpravu.aspx