• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Obavy o nedostatek hnojiv na pěstování zemědělských plodin v důsledku války v Perském zálivu jsou zatím předčasné, uklidňují odborníci. S pozvolným růstem ceny potravin je ale potřeba počítat v dlouhodobějším horizontu, pokud se konflikt protáhne. Nejvíc se na něm podepíše tak jako u jiného zboží rostoucí cena pohonných hmot.

Výrobci potravin i zemědělci však uklidňují, že v nejbližším období žádná lavina zdražování ve větším měřítku nehrozí. Ohledně příštího roku si však v případě, že se konflikt na Blízkém východě protáhne, ale již tak jisti nejsou. „Podle informací od zemědělců jsou hnojiva pro letošní sezonu již nakoupená, takže ohrožení letošní sklizně v Česku není kritické. Situaci však ovlivní nákupy hnojiv pro podzimní setí a pro příští rok,“ uvedl pro Deník.cz mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek.

Nebudou tedy na českém trhu nějaké druhy potravin kvůli válce chybět? Jak Zemánek potvrdil, Evropská unie jako celek je téměř ve všech základních komoditách soběstačná. „Scénář prázdných regálů tedy nehrozí. U určitých položek však může dojít k dočasným lokálním výpadkům,“ připustil Zemánek. Kvůli narušeným logistickým trasám z Asie a Perského zálivu proto nevylučuje například omezenou dostupnost konkrétních značek rýže nebo vybraných druhů koření.

Dále zde: https://www.denik.cz/ekonomika/zemedelstvi-hnojiva-potraviny-ceny-valka-pohonne-hmoty-analytici.html

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Světové ceny potravin v březnu stouply na nejvyšší úroveň od loňského září. Mohly za to převážně vyšší náklady na energie v souvislosti s eskalací konfliktu na Blízkém východě. Uvedla to ve své dnešní zprávě Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Varovala také, že pokud bude konflikt pokračovat, mohou ceny dále stoupat.

Souhrnný index FAO, který sleduje ceny obilovin, rostlinných olejů, mléčných výrobků, masa a cukru na mezinárodních trzích, se v březnu proti předchozímu měsíci zvýšil o 2,4 procenta na 128,5 bodu. V meziročním srovnání stoupl o jedno procento. Je však o téměř 20 procent nižší, než činilo jeho maximum v březnu 2022, tedy v době začátku války na Ukrajině.

FAO dodala, že pokud bude konflikt na Blízkém východě trvat déle než 40 dní a vstupní náklady zůstanou při současných nízkých maržích vysoké, mohou zemědělci osít méně ploch nebo přejít na plodiny vyžadující méně hnojiv. To ovlivní budoucí výnosy, nabídku potravin a ceny komodit po zbytek roku i v příštím roce.

Více zde: https://www.denik.cz/ekonomika/rekordni-ceny-potravin.html

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Keříková rajčata z tuzemska jsou dnes na trhu dostupná prakticky celoročně, což je možné díky hydroponickému způsobu pěstování ve sklenících, kde lze svítit i topit. Krize má ale na ekonomiku pěstitelů negativní dopad. Další velký rozmach skleníků proto nelze očekávat.

Podle Zelinářské unie Čech a Moravy každý ročně zkonzumuje téměř 13 kilogramů rajčat, což je nejvíce ze všech druhů zeleniny. Cena hraje u českého spotřebitele tradičně klíčovou roli, ale přibývá i těch, kteří zkoumají původ a chuť. A na tyto zákazníky cílí tuzemští majitelé farem.

O tématu zde: https://www.ekonews.cz/cesti-pestitele-sklenikovych-rajcat-slibuji-plody-bez-pesticidu-kvuli-energeticke-krizi-jim-rostou-naklady/

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

V důsledku války na Blízkém východě inflace v eurozóně znovu nabírá na síle. Po únorových necelých dvou procentech v březnu meziročně vyskočila na dvě a půl procenta a dostala se tak na nejvyšší úroveň za posledních dvanáct měsíců. Její nárůst jde ale v podstatě výhradně na vrub cen energií. Ty byly meziročně o pět procent vyšší, především v důsledku vyšších cen pohonných hmot, které se do spotřebitelské inflace promítají nejrychleji.

S několikaměsíčním zpožděním zde pak uvidíme změny cen plynu či elektřiny. Vyšší náklady na hnojiva se v cenách potravin odrazí až po jarní sklizni. Ostatní složky spotřebního koše zatím spíše zlevňovaly. Platilo to jak pro služby, tak i pro ceny průmyslového zboží. Ceny potravin rostly jen mírně. Meziroční jádrová inflace, která nezahrnuje volatilní ceny energií a potravin, tak dokonce nepatrně klesla.

Více zde: https://www.e15.cz/nazory-a-analyzy/energie-znovu-tlaci-inflaci-vzhuru-ecb-tak-muze-zacit-zvysovat-urokove-sazby-1431853

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Ptačí chřipka dál zasahuje chovy v Česku a spolu s blížícími se Velikonocemi zvyšuje tlak na cenu vajec. Podle odborníků si lidé letos připlatí, vejce ale na trhu chybět nebudou.

Sázka na lokální potraviny se vyplatí nejen o Velikonocích. Produkty od tuzemských výrobců přinášejí na sváteční stůl čerstvost i jistotu nejvyšších standardů. Při nákupu hledejte loga „Česká potravina“, „Regionální potravina“ nebo značku „Česká cechovní norma“. Právě ta garantuje poctivé složení i dodržení tradičních receptur.

Nákupem tuzemských potravin získávají spotřebitelé suroviny s jasným původem a zároveň přímo podporují lokální ekonomiku i udržitelné zemědělství. Kratší dopravní trasy navíc znamenají nižší ekologickou stopu a maximální čerstvost, která je u sezónních produktů klíčová.

„Kvalita a poctivost českých výrobců jsou tím, co dělá naše potraviny výjimečnými. Velikonoce představují ideální moment, kdy můžeme ocenit tradici, řemeslo a zkušenosti, které za nimi stojí. Podporou českých zemědělců a potravinářů navíc v praxi zkracujeme dodavatelské řetězce a pomáháme lidem v našem sousedství,“ řekla prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová.

Spolehlivým kompasem při nákupu jsou značky jako „Česká potravina“, „Regionální potravina“ nebo „Česká cechovní norma“. Právě tato značka Potravinářské komory ČR spotřebitelům garantuje, že výrobek splňuje přísnější kritéria, než vyžaduje běžná legislativa. Je vyroben z prvotřídních surovin, obsahuje vyšší podíl hlavní složky a zcela se vyhýbá náhražkám.


Marek Zemánek
Tiskový mluvčí a vedoucí tiskového oddělení Potravinářské komory ČR

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Ačkoliv premiér Andrej Babiš (ANO) minulý týden opakovaně kritizoval údajně přemrštěné marže prodejců pohonných hmot, jeho vláda do cen zatím zasahovat nebude. Ale plán na zastropování marží prý nachystá...

Potíž nejen pro pekaře

Otázkou zatím zůstává dopad vysokých cen pohonných hmot na ceny potravin. Vysoké náklady by totiž potravináři mohli také promítat do cen. „Může to mít dopad na potravináře, pokud by to bylo v delším časovém horizontu,“ řekla v pořadu Epicentrum Blesku prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová. Nejhůř by na tom podle ní byli ti, kteří musejí své výrobky pravidelně zavážet. Například tedy pekaři. „Zaváží čerstvé pečivo na své náklady třeba i osmkrát denně, takže tam se ty vyšší náklady mohou projevit,“ vysvětlila.

Více zde: https://www.blesk.cz/clanek/zpravy-politika/836361/prudky-rust-cen-pohonnych-hmot-vlada-zatim-marze-nezastropuje-ale-nachysta-to.html

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Dražší vejce i mazance. Letos si za velikonoční pečení připlatíme. A to i kvůli růstu cen pohonných hmot kvůli válce na Blízkém východě, týká se to především tuzemských pekáren. Kdo dál bude muset zdražovat? A kam až mohou vyšplhat ceny vajec před Velikonocemi?

„Za prvé, je to velmi energeticky náročná výroba, která potřebuje strašnou spoustu plynu. Za druhé, zaváží třeba sedmkrát, osmkrát denně svoje výrobky do jednotlivých supermarketů, nebo do obchodů, což není asi problém zbytku potravinářů,“ popsala Večeřová důvody, proč dražší paliva trápí zejména pekaře.

Cenu vajec teď ovlivňuje hlavně poptávka

„Myslím si, že ten rozptyl cenový jako je opravdu obrovský a já bych fakt nevylučovala, že se to může přehoupnout i přes některé hranice, které jsme si nedovedli představit,“ doplnila k cenám vajec před Velikonocemi. Kam až by ale ceny mohly stoupat, nekomentovala. Kromě zmíněné ptačí chřipky a přestavby klecových chovů v těchto dnech ovlivňuje cenu vajec zejména poptávka.

Dále zde: https://www.blesk.cz/clanek/zpravy-epicentrum/836357/sefka-potravinarske-komory-o-cenach-vajec-a-beranku-velikonoce-prodrazi-ropa.html

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Drahá paliva v Česku kvůli válce na Blízkém východě a zkrocení jejich cen dnes řeší vláda Andreje Babiše (ANO). Vyšší cenovky za benzin a naftu už promítají do svých cen například i pekaři. Budeme muset kvůli konfliktu na Blízkém východě sáhnout do státních skladů potravin? A není na čase opět úvaha o zastropování cen potravin? Nejenom o tom mluvila v pondělním Epicentru prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová.

Celý rozhovor si můžete poslechnout zde: https://www.blesk.cz/clanek/zpravy-epicentrum/836336/prezidentka-potravinarske-komory-stat-ma-zasoby-maximalne-na-tri-dny.html

Týmy Thermo Fisher Diagnostics CZ a Eurofins Food & Feed Testing Czech vás zvou na odbornou událost zaměřenou na aktuální výzvy v oblasti bezpečnosti potravin. Seminář a webinář Trendy mikrobiologického testování listerií v potravinářství je určen především manažerům kvality, vedoucím laboratoří a výroby a dalším specialistům v oboru.

Klíčové informace o události

Datum konání: 21. 4. 2026
Čas: od 9:00 do 13:00
Místo: Prostory Spaces Parkview (Pujmanové 1753/10a, Praha 4-Nusle) nebo online

Odborný program a témata

Uvažovat racionálněji o produkci potravin a plánovat s důrazem na zdraví obyvatel jsou apely na ministerstva, které představili zástupci mimo jiné vegetariánských organizací, jako je ProVeg. Cílem má být i větší podpora pro pěstování rostlinných zdrojů bílkovin, jako jsou luštěniny.

Podle mluvčího Potravinářské komory ČR Marka Zemánka je dobře, že se o potravinové politice státu začíná hovořit, samotný plán je ale podle něj dostatečně neprojednaný se zemědělci, zpracovateli a obchodníky. „Právě tyto subjekty nesou hlavní odpovědnost za kvalitu a dostupnost potravin. Bez jejich praktických zkušeností a znalostí tržní reality nelze očekávat, že navrhovaná opatření budou v praxi fungovat,“ uvedl.

Podle něj také chybí pohled na přeshraniční obchod, ale i zapojení evropské zemědělské politiky. „Právě ta nastavuje klíčová pravidla pro produkci, podpory i investice. Její ignorování v praxi fakticky znemožňuje reálnou implementaci navrhovaných opatření,“ dodal.

O tématu zde: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/zemedelstvi-pestovani-vege-hrach.A260326_095238_ekonomika_drh

Lidé si kvůli konfliktu na Blízkém východě letos připlatí za některé velikonoční pečivo. Část pekáren už zdražení pohonných hmot a plynu způsobené válečným konfliktem promítla do svých prodejních cen, jiné to teprve čeká.

Agrární analytik Petr Havel uvedl, že ceny pekárenské produkce aktuálně vzrostly zhruba o sedm procent. Válečný konflikt zdražující ceny plynu a pohonných hmot se podle Havla do nákladů pekáren promítá více než v jiných oblastech, protože pekárenství je velmi náročné na spotřebu pohonných hmot.

Více zde: https://zpravy.aktualne.cz/ekonomika/valka-zdrazi-velikonocni-pecivo-v-obchodech-avizuji-uz-nyni-pekari/r~aaa29a80c964f08608fdbff7a212d2d1/

Dopady konfliktu na Blízkém východě se mohou postupně promítnout i do cen potravin v Česku. Podle odborníků hrozí zdražení až o deset procent, zejména kvůli vyšším nákladům na dopravu, energie a hnojiva.

„Mezi růstem cen vstupů a jejich odrazem v konečných cenách na pultech existuje přirozená časová setrvačnost. Pokud však napětí na Blízkém východě potrvá, zvýšené výdaje na logistiku a energie se do konečných cen promítnou,“ řekl ČTK mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek.

Agrární analytik Petr Havel uvedl, že zdražení se projeví u některých potravin již v dubnu. Nárůst cen se podle něj bude odvíjet od délky konfliktu. „Zatím bych předpokládal růst do deseti procent, podle druhu potraviny a vstupní zemědělské komodity, tím to ale nemusí skončit,“ uvedl Havel.

Válka podle potravinářů způsobuje rovněž problémy v logistice. Konflikt na Blízkém východě, který koncem února začaly americko-izraelské útoky na Írán, vedl mimo jiné k ochromení lodní dopravy v Hormuzském průlivu. Komplikace se kvůli omezené a zdražující se dopravě vyskytly například u rýže a jiných komodit dovážených z Asie. „Tento souběh faktorů vytváří tlak na růst cen u dovozového zboží a u vybraných položek může vést i k dočasným výpadkům na trhu,“ uzavřel Zemánek.

Dále zde: https://www.hrot24.cz/clanek/potraviny-zdrazeni-valka-Hx5Mt

Konflikt na Blízkém východě se časem projeví i v cenách potravin v Česku. Odborníci oslovení ČTK odhadují zdražení zhruba o deset procent, způsobí ho podle nich zejména zvýšené výdaje na logistiku, pohonné hmoty a energie. U některých potravin, zejména z Asie, může konflikt způsobit i výpadky na trhu, tvrdí potravináři.

„Mezi růstem cen vstupů a jejich odrazem v konečných cenách na pultech existuje přirozená časová setrvačnost. Pokud však napětí na Blízkém východě potrvá, zvýšené výdaje na logistiku a energie se do konečných cen promítnou,“ řekl mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek.

Více zde: https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/ekonomika/ropa-vyrazne-zlevnuje-v-nadeji-na-jednani-s-iranem-371674

Nová meziresortní pracovní skupina pro transparentnost potravinového řetězce bude poprvé svolána v polovině dubna. Skupina se zaměří na stížnosti spotřebitelů, potírání nekalých obchodních praktik podle evropské směrnice a vysoký objem zboží prodávaného v akcích. Členy budou zástupci ministerstva financí, ministerstva průmyslu a obchodu, ÚOHS a klíčoví hráči trhu – tedy zemědělci, potravináři i obchodní řetězce.

Více zde: https://www.e15.cz/finexpert/servis/ombudsman-nova-pracovni-skupina-bude-resit-i-slevove-akce-a-podnety-zakazniku-1431613

Vyprahlý Perský záliv není oblast, kterou by si člověk na první pohled spojil s produkcí potravin. Přesto právě odtud dnes přichází jeden z nejsilnějších tlaků na jejich ceny. Konflikt vyvolaný americko-izraelským útokem na Írán narušil dodávky energie i hnojiv, tedy dvou základních vstupů moderního zemědělství, a jeho dopady se rychle přelévají do celého potravinového řetězce.

Dražší plyn a ropa zvyšují náklady na výrobu hnojiv, provoz zemědělské techniky, přepravu potravin i výrobu obalů. Producenti tak čelí situaci, kdy se jim zvyšují náklady napříč celým řetězcem, a prostor pro reakci je omezený. Pokud by například začali omezovat používání hnojiv nebo dalších vstupů, projeví se to se zpožděním v nižších výnosech. To by dále negativně ovlivnilo nabídku, zejména v zemích závislých na dovozu potravin.

Právě proto se současný vývoj nemusí omezit jen na krátkodobý cenový výkyv a v případě delšího trvání konfliktu může postupně zasáhnout i samotnou produkci potravin. Světový potravinový program OSN ostatně nedávno varoval, že počet lidí čelících akutnímu hladu by letos mohl kvůli válce na Blízkém východě dosáhnout rekordní úrovně.

Více zde: https://archiv.hn.cz/c1-67858440-miliony-lidi-mohou-skoncit-bez-jidla-varuje-osn-valka-na-blizkem-vychode-tlaci-na-trh-s-potravinami-a-posiluje-rusko

Světová ekonomika se kvůli konfliktu na Blízkém východě dostává pod stále větší tlak. Rychlý růst cen ropy se postupně promítá do nákladů v celé řadě odvětví, od dopravy přes energetiku až po výrobu a zásobování. Ekonomové proto upozorňují, že dopady pocítí i české domácnosti, a to nejen na cenách pohonných hmot.

Dále zde: https://tn.nova.cz/zpravodajstvi/clanek/643707-ceny-ropy-dopadnou-i-na-domacnosti-zdrazi-jidlo-a-energie-varuji-ekonomove

Centrum zemědělsko-potravinářského výzkumu a inovací připravilo dubnovou sérii odborných kurzů zaměřené na efektivní využití AI v každodenní praxi a možnosti úspor energie v pekárenských provozech.

AI v potravinářství: Jak ji využít naplno ve své práci (14. 4. 2026)
Určeno pro pracovníky potravinářských firem, manažery, technology, pracovníky kvality i další odborníky, kteří již mají zkušenosti s nástrojem ChatGPT, aktivně jej používají a chtějí své dovednosti dále rozvíjet a využívat umělou inteligenci v každodenní praxi efektivně, bezpečně a s ohledem na potřeby oboru.
Náplň: Praktické využití AI jako osobního asistenta při psaní textů, shrnování podkladů, úpravách dokumentace a přípravě materiálů pro audity či certifikace; tvorba kvalitních zadání pro AI, práce se znalostmi z interních dokumentů a přehled hlavních AI nástrojů vhodných pro potravinářskou praxi.
ONLINE PŘIHLÁŠKA

Úspora energie při pečení chleba (16. 4. 2026)
Určeno pro technology, pracovníky pekárenských provozů, výzkumné a potravinářské pracovníky a širokou veřejnost.
Náplň: Aktuální informace o projektu zaměřeném na optimalizaci teplotního režimu při pečení chleba, přednáška o akrylamidu a jeho zdravotních a bezpečnostních souvislostech, využití umělé inteligence v praxi, představení prototypu aplikace a možnost jejího praktického vyzkoušení.
ONLINE PŘIHLÁŠKA

Individuální konzultace AI pro management
Řešení na míru pro strategické a bezpečné zavedení AI do Vašeho podniku.
Přínos: Příprava strategie, audit dat a vyčíslení ekonomických úspor.
Podpora: Mentoring při klíčových rozhodnutích a jednáních s dodavateli.
ONLINE DOTAZNÍK

Dotazy k obsahu kurzů nebo procesu přihlášení ráda zodpoví Nikola Kaderková (+420 602 109 072, Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.).

Farmáři stárnou a mladí lidé do oboru přicházejí jen zřídka. V některých zemích, včetně Česka, je navíc zemědělství soustředěné do výrazně velkých podniků. Upozorňuje na to nová publikace evropského statistického úřadu Eurostat.

Potravinářství představuje důležité odvětví evropské ekonomiky. V Evropské unii v něm pracuje přibližně 4,8 milionu lidí. Ještě více jich zaměstnávají obchody a restaurace, dohromady přibližně 17 milionů. A zatímco v zahraničí převažují malé rodinné farmy, české zemědělství stojí na velkých podnicích.

Více zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-zemedelstvi-v-evrope-starne-mladi-se-do-nej-nehrnou-40565970

Válka kolem Íránu vrací obavy z inflační vlny podobné roku 2022. Někteří výrobci hnojiv už omezují produkci a ceny klíčových vstupů rostou o desítky procent. A na cenách hnojiv závisí i ceny potravin.

Agentura Bloomberg 18. března napsala, že jeden z největších světových výrobců hnojiv Yara International kvůli přerušeným dodávkám zemního plynu z Perského zálivu omezil výrobu v Indii.

Zasažena byla i samotná výroba na Blízkém východě. Stojí například největší závod na výrobu močoviny společnosti QatarEnergy a také několik fabrik na močovinu v Indii a Bangladéši. Močovina, vyráběná z amoniaku a oxidu uhličitého, patří k nejdůležitějším dusíkatým hnojivům a pro zemědělce je klíčová při výživě plodin.

Světový trh, včetně výrobců hnojiv, nakupuje amoniak i močovinu z Blízkého východu. Evropa má vlastní chemické továrny, vzhledem k provázanosti trhů přes burzovní systémy se však krize týká také Evropy včetně České republiky.

Více zde: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-byznys-trendy-analyzy-napeti-na-blizkem-vychode-otrasa-trhem-s-hnojivy-dopady-pociti-i-evropa-302091

Česko čekají dražší Velikonoce než v předchozích letech. Cena vajec roste již několik týdnů – podle srovnávače Kupi.cz se meziročně zvýšila o 11 procent, a to ve slevových akcích. Důvodem je nejen vysoká poptávka, ale i problémy s dodávkami kvůli ptačí chřipce či omezování klecových chovů. Lidé navíc stále častěji narážejí na nejmenší rozměry vajec.

Češi si v posledních letech zvykají na vysoké ceny, které přicházejí před hlavními svátky. Zdražování vajec je patrné zejména před vánočními a velikonočními svátky a pravidlo se potvrzuje i letos. Meziročně dochází k růstu průměrné ceny vajec i během slevových akcí.

Více zde: https://cnn.iprima.cz/kolik-budou-stat-vejce-na-velikonoce-pozor-na-chytak-slevy-miri-casteji-na-ta-nejmensi-507114

Prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová se dnes setkala s hlavou státu Petrem Pavlem. Jednání se zúčastnili také představitelé některých dalších nevládních zemědělských organizací, aby společně diskutovali o budoucnosti českého zemědělského a potravinářského sektoru.

V rámci diskuse Dana Večeřová vyzdvihla především strategický význam potravinářství a upozornila, že toto odvětví je naprosto klíčové pro plynulé zásobování obyvatelstva, čímž tento sektor v širším kontextu představuje nezbytný pilíř národní bezpečnosti.

Během jednání prezidentka Potravinářské komory také poukázala na nutnost posílit státní investiční podporu do podniků. Cílem je narovnat podmínky na trhu tak, aby čeští výrobci nebyli znevýhodněni oproti konkurentům z ostatních členských států EU, kde je míra státní podpory často výrazně významnější. Vedle investičního deficitu potravináři dlouhodobě upozorňují také na neúměrnou byrokratickou zátěž, která brzdí rozvoj celého odvětví.

„Mým cílem bylo panu prezidentovi představit dnešní potravinářství jako moderní a strategicky nepostradatelný obor. Máme v Česku skvělé výrobce, kteří dodávají na pulty obchodů vynikající produkty, jež svou kvalitou mnohdy předčí i ty zahraniční,“ uvedla po jednání prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová.

Široké zastoupení nevládních zemědělských organizací na tomto jednání jasně potvrdilo, že téměř celý sektor mluví jedním hlasem. Vedle Potravinářské komory ČR se diskuse zúčastnili zástupci Agrární komory ČR, Zemědělského svazu ČR, Iniciativy pro zemědělské a potravinářské podniky, Společnosti mladých agrárníků ČR, Českomoravského svazu zemědělských podniků, PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců a Zelinářské unie Čech a Moravy.


Marek Zemánek
Tiskový mluvčí a vedoucí tiskového oddělení Potravinářské komory ČR

Foto: Tomáš Fongus, Kancelář prezidenta republiky

Potravináři dlouhodobě upozorňují na neúměrně vysoké obchodní přirážky u některých zpracovaných výrobků, a proto je snaha o získání uceleného přehledu o obchodních přirážkách v celém řetězci správným krokem. Dosavadní data Českého statistického úřadu se totiž ukazují pro tyto účely jako nedostatečná. V této situaci roste význam potravinového ombudsmana, který by měl mít pravomoc vytvářet tlak na všechny aktéry v řetězci a hlídat férovost obchodních vztahů.

Je však třeba jednat obezřetně. Cílem rozhodně nesmí být plošná regulace cen po vzoru Maďarska, která vedla k nedostatku zboží a deformaci trhu. Cesta ke spravedlivým cenám nevede přes státní diktát, ale přes maximální transparentnost a narovnání podmínek pro výrobce. Data totiž naznačují varovný trend. Podíl zemědělců i potravinářů na konečné ceně klesá nebo stagnuje, což ohrožuje jejich další investice. Jak navíc varuje i Evropská unie, největší část přidané hodnoty se prokazatelně přesunula na samotný konec řetězce, tedy k maloobchodu.

Komentář prezidentky Dany Večeřové byl zveřejněn v rubrice PRO A PROTI v 12. čísle týdeníku Echo.

Průměrná akční cena vajec v únoru meziročně vzrostla o 4,37 koruny, tedy zhruba o 11 procent. Ceny jdou nahoru i během března, vyplývá z dat srovnávače cen potravin Kupi.cz. S blížícími se Velikonocemi se ceny vajíček dostanou zřejmě ještě výš.

Nejčastěji prodávaná vejce o velikosti M z podestýlkových chovů stála letos v únoru podle srovnávače v průměru 7,20 koruny za jedno vejce, v akci pak průměrně 4,86 koruny. Ve srovnání s loňským únorem, kdy jedno vejce M z podestýlky běžně stálo v průměru 6,86 koruny, jde o zdražení zhruba o pět procent v běžných cenách, v akcích pak o 11 procent.

Dále zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-vajicka-pred-velikonocemi-dal-zdrazuji-40568536

Vejce míří před Velikonocemi cenově nahoru, cena másla naopak kolísá. Podle prezidentky Potravinářské komory Dany Večeřové za to může kombinace globálních vlivů, legislativy i obchodních strategií řetězců.

Zásadní roli podle ní hrají obchodní řetězce, které určují konečné ceny pro zákazníky. Potravináři ani zemědělci podle ní nemají dostatečnou vyjednávací sílu. „Nemůžeme s tím dělat nic, protože je potřeba, aby si všichni uvědomili, že cenu za potravinu jakoukoliv určuje řetězec, tu konečnou cenu pro spotřebitele,“ popsala. Zároveň upozornila, že extrémně nízké ceny některých výrobků, například mléka nebo másla, často neodpovídají reálným nákladům a deformují vnímání hodnoty potravin.

Dále zde: https://www.frekvence1.cz/clanky/dana-vecerova-duvodu-proc-jsou-vejce-cim-dal-drazsi-je-nekolik.shtml

Tuzemské potraviny jsou kvalitní, mnohdy jsou na lepší úrovni než ty v zahraničí. Řekla v Press klubu prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová. V poslední době rostou především ceny vajec, ty zdražují především kvůli šíření ptačí chřipky nejen u nás, ale v celé Evropě. Náklady zvyšuje i zákaz klecových chovů. Jak v rozhovoru Večeřová připustila, nebylo by pro ní překvapením, kdybychom před Velikonocemi na pultech obchodů mohli vidět cenovku i 16 korun za vejce. Šéfka potravinářské komory v rozhovoru mluvila například o tom, jak se krize na Blízkém východě promítá do cen surovin.

Celý Press klub si můžete poslechnout zde: https://www.frekvence1.cz/radio/zaznamy-poradu/press-klub/dana-vecerova-neprekvapilo-by-me-i-16-korun-za-vejce-pred-velikonocemi.shtml

Válka na Blízkém východě může již brzy vyvolat globální šok v dodávkách potravin. Bude horší než ten, který vyvolala ruská invaze na Ukrajinu v roce 2022, protože nedostatek hnojiv ohrožuje výrobu potravin na více kontinentech.

Íránské útoky, kterými islámská republika odpovídá na americko-izraelské údery, podle listu Financial Times zastavily blízkovýchodní produkci močoviny, nejpoužívanějšího dusíkatého hnojiva na světě. K tomu nedostatek plynu donutil výrobce hnojiv v jižní Asii snížit produkci.

V praxi to znamená, že z 2,1 milionu tun močoviny, které by za normálních okolností nyní putovaly na lodích na export, zhruba polovina ani nebyla vyrobena. K tomu 1,1 milionu hnojiv a surovin, z nichž se vyrábí, včetně 570 000 tun močoviny, v současné době uvízlo v Perském zálivu, uvádějí podle Financial Times data společnosti Kpler.

Dále zde: https://www.novinky.cz/clanek/zahranicni-hrozi-globalni-sok-v-dodavkach-potravin-horsi-nez-ten-po-invazi-na-ukrajinu-40567863

Termín: 17. až 23. května 2026

Mise Hospodářské komory ČR je určena především firmám a institucím z oblasti zdravotnictví a sociální péče, zároveň je však otevřena také společnostem z dalších sektorů, které v České republice dlouhodobě čelí nedostatku kvalifikovaných pracovníků. Jedná se zejména o firmy působící v oblasti dopravy a dopravní infrastruktury, strojírenství, stavebnictví a potravinářství.

Cílem podnikatelské mise je posílení spolupráce v oblasti ekonomické migrace a rozvoj konkrétních projektů zaměstnávání filipínských pracovníků v České republice. Diskutována budou praktická témata související s jejich zaměstnáváním, včetně procesů náboru, testování kvalifikace, adaptace pracovníků a dalších administrativních a systémových otázek.

V případě zájmu se přihlaste do úterý 31. března 2026.

Více informací zde: https://www.komora.cz/zahranicni-mise/podnikatelska-mise-na-filipiny-v-terminu-17-23-kvetna-2026/

Velcí pěstitelé révy vinné v Česku dávají přednost restrukturalizaci svých vinohradů před jejich rozšiřováním. Jejich aktivity se zaměřují na zvýšení počtu rostlin na hektar a tím i výnosu, kombinování klasických a odolných takzvaných PIWI odrůd či úpravy konstrukcí a vedení keřů. Informovala o tom Vinařská unie, jejíž členové hospodaří přibližně na pětině všech vinohradů v Česku.

Plocha vinohradů v Česku se loni znovu zmenšila, a to o 359 hektarů na 16.945 hektarů. Stalo se tak navzdory tomu, že vinohradníci osázeli větší plochu než v roce 2024. Většina výsadby totiž pokrývá dříve vyklučené plochy, kde už vinohrady byly.

Více zde: https://ekolist.cz/cz/zpravodajstvi/zpravy/velci-pestitele-revy-vinne-davaji-prednost-promene-vinohradu-pred-rozsirovanim

Odboráři Státní veterinární správy (SVS) vyhlásili stávkovou pohotovost. Reagují tak na dlouhodobě se zhoršující personální, organizační i finanční situaci úřadu, ohlásil Odborový svaz státních orgánů a organizací. Omezení činnosti veterinářů, která tak kvůli vládnímu šetření hrozí, by mohla mít důsledky nejen na fungování jatek, ale i na bezpečnost potravin. Podle ministerstva riziko nehrozí.

Odboráři požadují navýšení počtu zaměstnanců ve veterinárním dozoru, dostatečné financování, řešení nedostatku odborného personálu, systémové řešení mezi tabulkovými platy a zaručenou mzdou i bezodkladné jednání o stabilizaci SVS.

Dále zde: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/zemedelstvi-potraviny-chov-veterinari-svs-stat.A260313_083022_ekonomika_drh