• Zprávy z Potravinářské komory ČR

Cestování za jídlem je hlavní motto 4. ročníku národního potravinářského veletrhu Czech Food Expo 2026, který startuje ve čtvrtek 14. května na výstavišti v Českých Budějovicích. Jediná tuzemská akce zaměřená čistě na obor potravinářství představí návštěvníkům desítky vystavovatelů a uskuteční se souběžně s oblíbenou výstavou Hobby. Obě akce potrvají až do neděle 17. května.  

„Czech Food Expo si pro letošek zvolilo podtitul Cestování za jídlem a právě o tom české potraviny jsou. V těchto týdnech zasedáme s kolegy z Potravinářské komory ČR v komisích pro Regionální potravinu v různých krajích a jen se potvrzuje, že výrobky ze všech koutů naší země jsou vynikající. Samozřejmě nejde jen o krajové speciality, ale také o zcela běžné potraviny, které kupujeme každý den. Vedle nich tu máme například kávu nebo čokoládu. Přestože tyto suroviny samozřejmě dovážíme a u nás je nepěstujeme, mnohé tuzemské podniky je umí zpracovat na světové úrovni,“ uvedla prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová.

Cílem akce je nejen podpora domácích výrobců, ale také edukace spotřebitelů v oblasti původu potravin a důležitosti výběru lokálních produktů pro českou ekonomiku i životní prostředí. Potravinářská komora ČR chce návštěvníkům ukázat, jak je dnešní potravinářství moderní, a proto v rámci veletrhu její prezidentka Dana Večeřová společně s ministrem zemědělství Martinem Šebestyánem vyhlásí a ocení vítěze soutěže Cena Potravinářské komory České republiky o nejlepší inovativní výrobek.

V rámci doprovodného odborného programu je připravena panelová diskuse na téma „Jak dosáhnout vyššího podílu českých potravin v obchodech, veřejném stravování a veřejných institucích“ nebo odborný kulatý stůl zaměřený na udržitelný potravinový systém v Česku.

V expozici Potravinářské komory v pavilonu T1 mohou návštěvníci ochutnat produkty a seznámit se s činností těchto firem a institucí: TANY, spol. s r.o., Milcom a.s., Savencia Fromage & Dairy Czech Republic, a.s., ORKLA Foods Česko a Slovensko, vinař Pavel Herko, Agro Mráz, VESECO, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Fakulta rybářství a ochrany vod, Řeznictví Kloud s.r.o. a projekt D4PACK.


Marek Zemánek
Tiskový mluvčí a vedoucí tiskového oddělení Potravinářské komory ČR

Foto: Výstaviště České Budějovice

• Konference, akce, semináře

V rámci národního potravinářského veletrhu Czech Food Expo 2026 si vás dovolujeme pozvat na další kulatý stůl, který se tentokrát zaměří na otázky transparentnosti dodavatelského řetězce, práci s daty, udržitelnosti a dlouhodobé konkurenceschopnosti českého agrárního a potravinářského sektoru. 

Kdy: 15. května (od 11:00 hod.)
Kde: Pavilon Z, Výstaviště v Českých Budějovicích

Diskuse se zúčastní vrchní ředitel Ministerstva zemědělství Jindřich Fialka, europoslanec Tomáš Kubín, předseda Asociace tradičního obchodu Pavel Březina, ředitel Odboru metodiky a kontroly tržní síly Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže Georg Kebrle, agrární analytik a novinář Petr Havel.

Vstup na kulatý stůl je na pozvání. V případě zájmu o účast prosím kontaktujte Helenu Kavanovou: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript..

• Zprávy z teritorií, nejbližší veletrhy a akce, podnikatelské mise

Evropská komise organizuje oficiální pavilon EU na veletrhu Anuga Select India, jehož primárním cílem je propagovat evropské potravinářství.

Termín: 29. září až 1. října 2026

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Budoucnost nakupování se nebude odehrávat jen v regálu či v e-shopu, ale mnohem více půjde o souboj v algoritmech. S nástupem AI se může stát, že zákazník přestane aktivně vybírat. Zadá požadavek a nákup za něj dokončí algoritmus. „Je otázka, jestli vědí, jak ten algoritmus funguje, a jestli se do jeho výběru vůbec dostanou,“ říká Michal Černý, odborník na retail a partner společnosti Deloitte.

Dává dlouhodobě smysl stavět byznys na slevách a ceně?
Někomu se to vyplácí, ale riziko existuje. Pokud zákazník při další návštěvě nenajde cenu, kterou viděl předtím, může to vnímat negativně. Nebo pokud zjistí, že jiný zákazník dostal lepší cenu. Důvěra se naruší velmi rychle. A to samé platí u slev. Pokud produkt koupí v akci a o týden později je výrazně dražší, vyvolává to frustraci.

Ale z krátkodobého pohledu to funguje. Ve chvíli, kdy obchod nemá jinou přidanou hodnotu, sahá po ceně, která zákazníka přivede. Cena prodává rychle, ale nevytváří vztah.

Problém navíc bývá, že na trhu se vždy objeví někdo levnější. A ten vás rychle nahradí, což je vidět na nástupu globálních marketplace platforem, jako jsou Temu nebo Shein. Pokud někdo vyrábí levněji, nemusí řešit regulace nebo standardy, dostane se na cenu, kterou lokální hráči stěží dorovnají. Pak se ale otevírá otázka kvality a férovosti.

Přesto podíl zboží, které se prodá ve slevě, neustále roste. Čekáte, že se bude zvyšovat dál?
Nic zatím nenasvědčuje tomu, že by se situace měla změnit. Trh se dostal do začarovaného kruhu. Zákazníci slevy očekávají a obchodníci je musí nabízet, aby neztratili návštěvnost. Nikdo z toho není nadšený, všichni by to asi chtěli ukončit, ale nikdo neví, jak z toho ven. Stačí, aby jeden hráč zlevnil, a ostatní musí reagovat.

Celý rozhovor najdete zde: https://zpravy.aktualne.cz/ekonomika/ceska-ekonomika/slevy-jako-droga-vsichni-vedi-ze-narusuji-duveru-ale-neumi-s-tim-prestat-rika-odbornik/r~aaa2999efb428bc7db93f19b9d7e8d2e/

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Stabilní ceny u pokladen? V posledních měsících spíše utopie. Vývoj cen potravin a drogerie ukazuje, že stabilita zůstává výjimkou. Data z trhu od společnosti ppm factum, která je exkluzivně poskytuje časopisu Zboží&Prodej, naznačují nejen sezónní výkyvy, promoakce, ale i proměnu spotřebitelského chování.

Cenovky v českých obchodech se v posledním roce pohybují ve vlnách. Zatímco závěr roku přinesl výraznější zlevnění, začátek toho letošního opět naznačil mírný růst. Podle dat ze standardizovaného spotřebního koše se jeho hodnota na přelomu roku snížila, aby se následně v lednu a únoru zvýšila o 0,85 %. V březnu pak opět klesla, konkrétně o 1,75 %.

Více zde: https://www.denik.cz/podnikani/ceny-v-obchodech-kolisaji-diskonty-posiluji-svou-pozici.html

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Ceny komodit vyletěly kvůli válce v Íránu, ale i rozmachu datových center kvůli umělé inteligenci na třináctileté maximum. Dotkne se to peněženek nejen domácností, ale i firem a vlád. Zdraží se totiž financování jejich dluhů.

Od začátku roku vyskočily na komoditních trzích ceny benzinu, nafty a ropy o více než sto procent. O desítky procent pak za zhruba čtyři měsíce zdražily i další suroviny od bavlny přes řepku a pšenici až po hliník či nikl.

Ceny komodit jsou nyní podle ukazatele Bloomberg Commodity Index dokonce nejdražší od začátku roku 2013. Index sleduje vývoj cen kontraktů na dodání komodit v budoucnosti. V koši je přes dvacet položek.

Dále zde: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-komodity-jsou-nejdrazsi-za-13-let-pociti-to-nejchudsi-domacnosti-i-cele-zeme-305557

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Končí Česko jako pivní velmoc? Možná ano. Podle Českého svazu pivovarů a sladoven je produkce piva na patnáctiletém minimu a pivovary mění strategii, jelikož mladá generace dává přednost pivním speciálům, ovocným radlerům, nealkoholickým variantám a méněstupňovým pivům. To ale neznamená, že se mladí lidé najednou stali „čistými“. Ředitel Asociace poskytovatelů adiktologických služeb Matěj Hollan pro Echo24 řekl, že dospívající naopak více inklinují k drogám a dalším digitálním závislostem.

Dále zde: https://www.echo24.cz/a/H3z5x/zpravy-ekonomika-rekordne-malo-piva-mlada-generace-dava-prednost-nealku-specialum-a-drogam

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Výstaviště České Budějovice se od 14. do 17. května promění v centrum inspirace pro všechny milovníky zahradničení, bydlení, cestování i gastronomie. Začíná 33. ročník jarní výstavy HOBBY, která se tradičně zaměřuje na kutily, zahrádkáře a moderní technologie pro dům i volný čas. Současně se už počtvrté koná národní potravinářský veletrh CZECH FOOD EXPO, který přinese špičkové české potraviny, gastronomické zážitky i odborný program. Návštěvníci tak získají jedinečnou možnost „dvě akce za cenu jedné vstupenky“.

Hlavním tématem letošního CZECH FOOD EXPO je „Cestování za jídlem“. V Národním pavilonu Z se představí regionální producenti, proběhnou ochutnávky i odborné diskuse zaměřené na kvalitu potravin, jejich původ a budoucnost českého potravinářství.

Více zde: https://ceskobudejovicky.denik.cz/z_regionu/hobby-czech-food-expo-vystaviste-ceske-budejovice.html

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Červená cenovka lákající i na zboží, které místo zlevnění podražilo, nebo inzerování slevy vůči v čase neupřesněné „dřívější“ ceně. To jsou některé z triků řetězců, které mohou mást zákazníky, ačkoli samy o sobě zákon na ochranu spotřebitele neporušují. Česká obchodní inspekce musí při kontrolách prodejen dohledávat v evidenci, jaká byla skutečná nejnižší cena za 30 dní.

Dále zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-supermarkety-dal-kouzli-s-cenovkami-u-slev-40576133

• Ostatní

Evropský projekt NOVAFOODIES v nejnovější publikaci přichází s vizí, která sektor akvakultury posouvá mnohem dál, a to nástroj pro ekologickou obnovu vodních ekosystémů.

Nová studie zavádí koncept ekologické obnovy podporované akvakulturou. Hlavní myšlenka je prostá, ale revoluční: akvakulturní zařízení mohou vedle komerčních druhů cíleně pěstovat i organismy, které jsou klíčové pro ochranu přírody.

Projekt nezůstává pouze u teorie. Významným milníkem je úspěšná případová studie zaměřená na hnědou řasu Ericaria amentacea. Tato řasa je zásadní pro stabilitu středomořských pobřežních ekosystémů, a právě její cílená kultivace v rámci projektu ukazuje cestu, jak efektivně obnovovat podmořské biotopy.

Tento model je v přímém souladu s ambiciózními cíli EU i globálními závazky v oblasti biodiverzity. Přináší s sebou 4 zásadní výhody:

1. Lepší fungování ekosystémů.

2. Nižší tlak na volně žijící populace dárcovských organismů.

3. Škálovatelné aktivity ekologické obnovy.

4. Nové pracovní a podnikatelské příležitosti.

Celý otevřený článek je dostupný zde.

Další informace o projektu naleznete na webu novafoodies.eu.

Ačkoliv země Perského zálivu nepatří mezi hlavní světové producenty zemědělských plodin, začíná válka s Íránem výrazně narušovat globální potravinové řetězce. Uzavřený Hormuzský průliv a poškozená petrochemická zařízení v regionu totiž negativně ovlivňují dodávky hnojiv i obalových materiálů. Kvůli dražší ropě a zemnímu plynu navíc rostou náklady na přepravu.

Mezi důsledky současného konfliktu na Blízkém východě mohou ze střednědobého pohledu patřit vyšší ceny potravin či zhoršení potravinové bezpečnosti, a to zejména v chudších ekonomikách v Africe, Latinské Americe a Asii, varují experti. Růst cen potravin by navíc mohl zkomplikovat i snahu centrálních bank dostat inflaci pod kontrolu, upozorňuje agentura Bloomberg.

Více zde: https://www.idnes.cz/ekonomika/zahranicni/persky-zaliv-potravinove-retezce-inflace-zdrazovani-valka.A260427_160717_eko-zahranicni_jla

Vietnamci mají vlastní podnikání, Ukrajinců už moc nepřibývá, a tak se hledají pracovníci do výroby v dalších zemích. Nový zdroj našly české firmy až na Filipínách. Tisícovky Filipínců nemíří jen do továren, řešení dlouhodobých problémů s nedostatkem lidí ve výrobě v nich vidí i potravináři. Od velkých firem až po malé podniky v regionech.

„Dneska už nestačí nabírat zaměstnance třeba z Ukrajiny, teď se hledají na Filipínách i v Mongolsku,“ říká Petr Smutný, partner poradenské společnosti PwC.

Jeho slova na konferenci Money Money Money doplnil viceprezident Potravinářské komory ČR David Bednář: „Ukrajinců už moc nejezdí. A někteří ani nechtějí pracovat.“ Filipínci jsou tak podle něj jednou z cest, jak se vypořádat s nedostatkem pracovníků.

Více zde: https://www.denik.cz/ekonomika/cesko-ekonomika-nejsou-pracovnici-chybi-ukrajinci-ceske-firmy-lovi-na-filipinach.html

Svět gastronomie a obchodu se mění rychleji než kdy dříve. Chcete vědět, co bude hýbat trhem v nadcházející sezóně, potkat klíčové dodavatele a odborníky na jednom místě i ochutnat to nejlepší nejen z lokální produkce?

Zveme vás na 4. ročník CZECH FOOD EXPO 2026, jediného potravinářského veletrhu v Česku pro všechny profesionály z oblasti potravinářství, hotelnictví, restaurací a maloobchodu.

Proč se letos zúčastnit?

1. Networking na nejvyšší úrovni: zisk kontaktů s novými dodavateli a partnery.
2. Exkluzivní přehlídka: od regionálních potravin až po technologické inovace pro gastro provozy.
3. Bohatý doprovodný program: kuchařské show, ochutnávky, přednášky, workshopy.
4. Odborná panelová diskuze CZECH FOOD FÓRUM 14. května
   1. čtvrtek v 11 hodin – Význam gastronomie v cestovním ruchu
   2. čtvrtek v 16 hodin – Jak dosáhnout vyššího podílu českých potravin v obchodech, veřejném stravování a veřejných institucích

Harmonogram přednášek včetně hostů najdete zde. Kapacita na každý blok je omezena.

Připravili jsme pro vás jako našeho váženého hosta speciální bonus: po registraci na tomto odkazu obdržíte jednodenní vstupenku zcela zdarma.

Podrobný program a seznam všech vystavovatelů naleznete přímo na www.czechfoodexpo.cz.

Udržitelnost a inovace v potravinářství se stávají klíčovými tématy současnosti. V reakci na rostoucí zájem o ekologické alternativy klasických bílkovin bylo na platformě Foodleap spuštěno nové otevřené online školení. Tento vzdělávací program vznikl v rámci evropského projektu LIKE-A-PRO a nabízí komplexní pohled na svět alternativních proteinů.

Program je rozdělen do 2 krátkých a přehledných modulů:

1. Nový pohled na proteiny: Základy alternativních proteinů (Úvod do problematiky a technologických možností).

2. Porozumění proteinové transformaci: Pohled spotřebitelů a producentů (Hloubková analýza trhu a očekávání veřejnosti). 

Součástí jsou studijní materiály, krátká videa, praktické ukázky, výstupy z výzkumu mezi více než 3 000 spotřebiteli z 11 evropských zemí i zkušenosti producentů zaměřené například na protein z hub, mikrobiální protein nebo protein z řepky.

Školení je navrženo tak, aby bylo přístupné široké veřejnosti i odborníkům z oboru. Po úspěšném absolvování každého z modulů mohou účastníci získat certifikát, který potvrzuje jejich znalosti v této oblasti. Certifikace je otevřena až do konce října 2026.

Školení je dostupné zde: https://www.foodleap.com/

Stačí se zaregistrovat, připojit se ke komunitě Alt Proteins Like A Pro a dokončit moduly 1 a 2.

Společnost BOHEMIA CERTIFICATION si vás dovoluje pozvat na vzdělávací seminář zaměřený na aktuální problematiku Kultury bezpečnosti a kvality potravin. Tato oblast je klíčovým požadavkem pro organizace auditované podle mezinárodních standardů IFS, BRC a FSSC 22000.

Termín konání: středa 3. června 2026 (14:00 až 15:00)

Místo školení: přes MS Teams

Program semináře: 

• jak kulturu uchopit systémově (nejen popsat),
• jak měřit otevřenost komunikace (skóre komunikace),
• konkrétní návrhy formulářů a záznamů k okamžitému použití,
• jak zapojit vedení, management i výrobu tak, aby kultura skutečně fungovala.

Součástí semináře budou návrhy jednoduchých formulářů využitelných přímo v zavedených systémech.

Cena: 490 Kč, cena je uvedena bez DPH 21 %.

Více informací a hlásit se můžete na Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript..

Kdo si v poslední době koupil pistácie nebo výrobky z nich, musel sáhnout hlouběji do kapsy. Ceny pistácií na českém trhu výrazně rostou a podle odborníků se jen tak nesníží. Od roku 2023 vzrostly zhruba o třetinu a jsou nejvýše za několik let. Za zdražením stojí omezení dodávek z klíčových zemí, dražší doprava i celosvětový boom pistáciových produktů, který odstartovaly sociální sítě.

Podle Potravinářské komory se pistácie dostávají na hranici přepychového zboží. „Nacházíme se v bodě, kdy se pistáciové jádro stává luxusní komoditou,“ řekl její mluvčí Marek Zemánek. Pistácie patří mezi prémiové komodity jako káva, kakao nebo olivový olej – jejich produkce je citlivá na klima i geopolitiku a ceny proto kolísají více než u běžných potravin.

Více zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-pistacie-v-cesku-zdrazily-o-tretinu-experti-varuji-ze-ceny-neklesnou-40575171

Válka na Blízkém východě může mít dlouhý ekonomický dozvuk. Londýn očekává růst cen benzinu, letenek i potravin, zatímco obchodní řetězce tlačí na vládu kvůli nákladům na energie.

Dopady války s Íránem mohou britské domácnosti pociťovat ještě dlouho po skončení bojů. Podle Darrena Jonese, blízkého spolupracovníka premiéra Keira Starmera, mohou zvýšené ceny přetrvat „osm a více měsíců“ od okamžiku dosažení dohody.

Hlavní příčinou je narušení dopravy v Hormuzském průlivu mezi Íránem a Ománem. Strategická námořní trasa je od útoků USA a Izraele na konci února výrazně omezena, což vyhnalo vzhůru ceny ropy a plynu na světových trzích.

Dále zde: https://www.hrot24.cz/clanek/britanie-varuje-dopady-valky-s-iranem-mohou-zdrazovat-jidlo-i-benzin-jeste-osm-mesicu-Hmfsa

Podle odhadu Světové banky se mají letos zvýšit ceny energií, a to o více než dvacet procent. Růst může být i vyšší – záleží na vývoji konfliktu na Blízkém východě. Kromě toho se zdraží také komodity.

Ceny energií by v letošním roce měly vzrůst o 24 procent a budou nejvyšší od roku 2022, kdy Rusko zahájilo invazi na Ukrajinu. Uvedla to ve svém odhadu vývoje cen komodit Světová banka (SB). Její odhad však počítá s tím, že nejzávažnější narušení dodávek způsobené válkou na Blízkém východě skončí v květnu.

Dále zde: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-svetova-banka-energie-kvuli-valce-na-blizkem-vychode-zdrazi-o-24-procent-305076

Snižování spotřeby alkoholu pokračovalo i v loňském roce. Podle statistik Českého svazu pivovarů a sladoven klesla výroba piva v ČR loni o 4,3 procenta na 19,96 milionu hektolitrů. Spotřeba pak klesla o 3,2 procenta (4 litry), piva se loni vypilo zatím nejméně, stále jde ale o 121 litrů, tedy 242 velkých piv na osobu. Nárůst výroby byl jen u nealkoholického piva.

Rostlo tak jenom nealkoholické pivo včetně jeho ochucených variant. Loni se ho uvařilo 1,68 milionu hektolitrů, meziročně o čtyři procenta více. Za posledních deset let pak jeho spotřeba stoupla více než dvojnásobně.

Zdroj: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/pivo-2025-csps.A260428_094916_ekonomika_drh

Hnojiva letos zdražila až o polovinu, šetřit s nimi ale znamená ekonomickou sebevraždu. Současné zemědělství je na nich totiž totálně závislé. Zřejmě ještě větší problém je ale pro farmáře levná pšenice a mléko.

Na spotřebitele to sice zatím nedopadá, třebaže někteří politici zdražení jídla v příštích měsících považují za jisté. Inflace je ale teprve na začátku celého výrobně-dodavatelského řetězce - u farmářů.

Dále zde: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-byznys-trendy-analyzy-hodne-penez-za-hnojiva-malo-penez-za-obili-zemedelci-jsou-v-klestich-304936

Dopad války v Íránu na zemědělství je v případě hnojiv značný, neboť u poloviny farem představují okolo 10 % celkových nákladů, u mnohých dalších i více, ale v čase rozložený. Pro Echo24 to uvedl předseda Zemědělského svazu ČR Martin Pýcha. Dodal, že efekt se projevuje se zpožděním, neboť značnou část potřeby dusíkatých hnojiv pro jarní hnojení měli zemědělci nakoupenu před zdražením a někteří mají rovněž nakoupenu část potřeby pro podzimní hnojení. V případě dlouhotrvajícího konfliktu by se zvyšoval tlak na pěstování obilovin, řepky, kukuřice a dalších plodin náročných na dusík.

Růst cen potravin ale přesto podle něj očekávat lze. „Nebude to proto, že by zdražili zemědělci. Vyšší ceny pohonných hmot, plynu a energií dopadnou také na potravináře, dopravce a obchodníky. Ti své zvýšené náklady umějí do cen promítat v podstatě v reálném čase a pravděpodobně jim nezbude než to udělat,“ řekl Pýcha a reagoval na odhad britského Sdružení výrobců potravin a nápojů, které uvádí, že do konce roku 2026 očekává až 10 % inflaci cen potravin.

Stanovit přesnou výši inflace pro konec roku 2026 je v současné ekonomické situaci prakticky nemožné, řekl Echu také mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek. „Mezi růstem cen vstupů a jejich odrazem v konečných cenách na pultech existuje přirozená časová setrvačnost. Podle informací od zemědělců jsou hnojiva pro letošní jarní sezonu již nakoupená, takže ohrožení letošní sklizně v Česku není kritické. Situaci však ovlivní nákupy hnojiv pro podzimní osetí a pro příští rok,“ uvedl Zemánek.

Více zde: https://www.echoprime.cz/a/HFSRy/obiloviny-repka-kukurice-draha-hnojiva-se-na-cenach-projevi-casem-hrozi-slabsi-sklizen

Ministerstvo školství navrhuje o rok odložit povinné zavedení nových pravidel pro zdravější školní stravování. Jídelny by podle nich musely vařit až od září 2027. Cílem je poskytnout školám více času na plynulou přípravu.

Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy (MŠMT) navrhuje odložit povinné zavedení změn ve školním stravování o jeden rok. Školní jídelny by tak mohly vařit podle starých pravidel do konce srpna 2027. Vyplývá to z návrhu vyhlášky. Prodloužení přechodného období o rok podle ministerstva umožní školám plynule adaptovat jídelníčky a provozní procesy.

Více zde: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/domaci-zivot-v-cesku-ministerstvo-navrhlo-odlozit-zmeny-ve-skolnim-stravovani-o-rok-na-zari-2027-304974

Kvalita, poctivá výroba, lokální suroviny a podpora místních producentů. Hodnoty, které ještě před několika lety zněly spíše jako přání, dnes podle aktuálních výzkumů jasně ovlivňují nákupní chování Čechů. Výrobky označené logem Regionální potravina si zákazníci spojují s kvalitou a důvěřují jim. Díky projektu Potraviny k nezaplacení, si zákazníci navíc uvědomili, že není důležité, kolik výrobky stojí, ale také jaká práce za nimi stojí.

Projekt Potraviny k nezaplacení vznikl loni jako součást značky Regionální potravina, aby pomohl změnit způsob, jak zákazníci přemýšlejí o ceně potravin. Ukázal, že za oceněním Regionální potravina stojí nejen kvalitní produkt, ale hlavně lidé, jejich dovednosti, trpělivost a poctivá práce.

Podle výzkumu STEM/MARK z ledna 2026 lidé oceňují podporu lokální ekonomiky a menších producentů. Značka Regionální potravina pro ně představuje jistotu, že výrobek vznikl v konkrétním kraji, z místních surovin a s respektem k tradici. Výzkum také ukázal, že čeští spotřebitelé se více zamýšlejí nad tím, jaké výrobky kupují a zda nesou regionální označení.

Osm z deseti Čechů důvěřuje kvalitě výrobků nesoucích toto označení a sedm z deseti je ochotno si za ně připlatit. Lidé si značku spojují především s domácími surovinami, čerstvostí, chutí a poctivou lidskou prací (STEM/MARK, 2026).

Více zde: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/regionalni-potraviny-kvalita-inflace-ceny.A260423_102214_ekonomika_rts

Lidé v sobotu darovali 559 tun potravin, což podle organizátorů představuje statisíce porcí jídla pro lidi v nouzi. Zbývajících 64 tun tvořila drogerie a hygienické potřeby. Darované výrobky se momentálně převáží do skladů potravinových bank a neziskových partnerů, odkud následně budou darovány potřebným lidem.

Významnou skupinu příjemců podle organizátorů tvoří rodiče samoživitelé s malými dětmi, kteří představují přibližně 63 procent všech příjemců potravinové pomoci. Dary ale putují i například osamělým seniorům.

Více zde: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/domaci-zivot-v-cesku-v-jarni-sbirce-potravin-lide-darovali-623-tun-zbozi-mezirocne-o-105-tun-vice-304866

Sbírka potravin se v kamenných obchodech uskuteční tuto sobotu a už nyní do ní lze přispět nákupem v on-line obchodech. Letos se zapojí přes 3500 obchodů, tedy asi o čtvrtinu více než loni. Nově bude možné darovat potraviny a drogerii také v prodejnách řetězců Hruška a Flop Top.

Pro potravinové banky se minulý rok vybralo 17 400 tun potravin a drogerie, což bylo o 800 tun více než předchozí rok. Z celkového množství zboží se 1376 tun vybralo ve sbírkách. Hodnotu shromážděných potravin odhaduje federace na 791 milionů korun.

Dále zde: https://zpravy.aktualne.cz/ekonomika/sbirka-potravin-v-sobotu-startuje-zapoji-se-rekordni-pocet-obchodu/r~aaa296c06766533d54f1c656eb94ca05/

Syrovátka grep + zázvor z Podbrdské minimlékárny v Hůrkách na Rokycansku letos získá značku Regionální potravina. Prestižní ocenění poputuje k dalším osmi výrobcům z Plzeňského kraje v 17. ročníku této soutěže.

V roce 2023 získal čerstvý sýr Frišberg Zvláštní cenu prezidentky Potravinářské komory ČR, v roce 2025 zákys hlavní cenu.

Více zde: https://rokycansky.denik.cz/zpravy_region/dalsi-velky-uspech-syrovatka-z-podbrdske-minimlekarny-ziska-prestizni-oceneni-20.html

Supermarkety i nadále klamou zákazníky při slevových akcích – a musí za to platit. V prvním čtvrtletí rozdala Česká obchodní inspekce pravomocné pokuty za více než osm milionů korun. Skoro polovinu této sumy zaplatí Kaufland, následují Penny Market a Albert. Pokuty jsou téměř pětkrát vyšší než v předchozím kvartálu, kdy obchodníci museli zaplatit 1,7 milionu korun.

Jak prodejci někdy zákazníky matou, ilustruje případ z prodejny Kauflandu v Kyjově. Tam uváděli u aviváže Lenor slevu 21 procent z původních 159,90 koruny na 124,90 koruny. Inspektoři ale zjistili, že nejvyšší cena za posledních 30 dní byla v daném obchodě 99,90 koruny. Aviváž tam tedy ve skutečnosti zdražila, Kaufland pochybení přiznal.

Celkově za všechny prohřešky tento řetězec zaplatí 3,7 milionu korun. Penny Marketu inspektoři vyměřili 2,5 milionu, Albertu 1,2 milionu a Globusu 620 tisíc korun. Tresty v desítkách tisíc korun dostaly ještě Lidl a Tesco. Billa vyvázla bez sankce.

Dále zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-zdrazili-a-napsali-k-tomu-sleva-retezce-oprasuji-stare-triky-pokuty-stouply-40573781

Válka v Íránu a s ní spojená blokáda Hormuzského průlivu se promítají z pohonných hmot a energií i do dalších odvětví. Jednou z těch klíčových, jsou potraviny. Ve Velké Británii například Sdružení výrobců potravin a nápojů uvádí, že do konce roku 2026 očekává až 10% inflaci cen potravin.

Mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek pro Echo24 řekl, že stanovit přesnou výši inflace pro konec roku 2026 je v současné ekonomické situaci prakticky nemožné. „Mezi růstem cen vstupů a jejich odrazem v konečných cenách na pultech existuje přirozená časová setrvačnost. Podle informací od zemědělců jsou hnojiva pro letošní jarní sezonu již nakoupená, takže ohrožení letošní sklizně v Česku není kritické. Situaci však ovlivní nákupy hnojiv pro podzimní osetí a pro příští rok,“ uvedl Zemánek.

Pokud napětí na Blízkém východě potrvá, zvýšené výdaje na logistiku a energie se do konečných cen podle něj promítnou již letos. „Tento trend lze pozorovat například v pekařském průmyslu, kde některé pekárny realizují závozy i několikrát denně. Mnohé regionální pekárny již musí zavádět palivové příplatky, aby vůbec pokryly základní náklady na dopravu. Specifickým dopadem napětí v regionu je pak výrazné zdražování pistácií, u nichž je Írán jedním z největších světových producentů a exportérů,“ vysvětlil Zemánek.

Evropská unie je podle něj téměř ve všech základních komoditách soběstačná, scénář prázdných regálů nehrozí. „U určitých položek však může dojít k dočasným lokálním výpadkům. Kvůli narušeným logistickým trasám z Asie a Perského zálivu lze očekávat omezenou dostupnost konkrétních značek rýže nebo vybraných druhů koření. Souběh těchto faktorů zároveň vytváří tlak na růst cen u dovozového zboží,“ řekl dále Zemánek.

Více zde: https://www.echo24.cz/a/HAKGt/zpravy-ekonomika-cesko-potraviny-inflace-pekarny-uz-zavadi-palivove-priplatky-valka-iran/1#top

Zveme vás na odborný online webinář „From Sea to Fork: Scientific Innovation for More Sustainable Food Systems“, který se zaměří na nejnovější trendy a inovace v oblasti potravin, akvakultury a udržitelnosti.

Na webináři získáte přehled o nových funkčních potravinách a vědeckých přístupech, které formují budoucnost potravinových systémů a sektoru mořských zdrojů.

Kdy: 30. dubna 2026 | 10:00–12:15 Online (Zoom)

Program webináře:

• Představení projektu NOVAFOODIES a jeho hlavních cílů.
• Inovace založené na řasách pro udržitelnou produkci bílkovin.
• Nové poznatky v oblasti reprodukce ryb a inovací v akvakultuře.
• Podpora inkluze a genderové rovnosti v evropské akvakultuře.

Na webináři vystoupí odborníci z předních evropských institucí a projektů.

Registrace je otevřena do 29. dubna 2026 do 15:00. Registrovat se můžete zde.

Odkaz na připojení bude zaslán registrovaným účastníkům před konáním akce.