Ministerstvo zemědělství zveřejnilo dotazník, kde mohou české firmy vyjádřit podporu mezinárodním veletrhům v zahraničí v letech 2023 a 2024. Účast na nejžádanějších veletrzích bude následně podpořena ze strany MZe.
Dotazník je možné vyplnit do 15. března 2022.
Pro vyplnění dotazníku doporučujeme použít prohlížeč Google Chrome.
Odnaučit děti plýtvat potravinami a zlepšit jejich vědomosti o spotřebě jídla má za cíl nový vzdělávací projekt Smart Food, na kterém se podílí i odborníci z Mendelovy univerzity v Brně. Učební materiály pro základní školy, díky nimž se děti naučí, jak neplýtvat potravinami a zlepšit si vědomosti o spotřebě jídla vzniknou do konce letošního roku. Výukové nástroje ve formě interaktivních médií a vzdělávacích videí budou k dispozici na platformě Futurebooks. Projekt připravují Pedagogická fakulta Univerzity Karlovy a Provozně ekonomická fakulta Mendelovy univerzity v Brně (MENDELU) spolu s Pražským inovačním institutem a hlavním městem Prahou.
Podkladem je rozsáhlý výzkum týmu z Mendelovy univerzity v Brně, který už třetím rokem sleduje, jak velké množství potravin se vyskytuje v brněnském komunálním odpadu. Učební materiály by se měly v roce 2023 začít pilotně používat na pěti základních školách v Praze. Obě univerzity chtějí do budoucna rozšířit tento vzdělávací program v případě zájmu do všech základních škol v ČR.
Interaktivní výuková média budou obsahovat kromě učebních textů a podpůrných multimédií (jako jsou fotografie, obrázky, animace a videa) i prvky, díky nimž udrží žáci svůj zájem o učivo. Publikace tak nebudou sloužit jen k pasivnímu přijímání informací, ale naopak budou žáky během výuky aktivně zapojovat do procesu vzdělávání pomocí her, úkolů, cvičení, interaktivních grafů či animací. „Obsah se zaměří na to, jak potraviny nakupovat, uchovávat a umět zpracovat. Tyto tři základní pilíře chytrého zacházení s jídlem budou představeny v osmi tematických materiálech," uvedla Lucie Veselá z Provozně ekonomické fakulty MENDELU. Od realizace projektu si autoři slibují, že neplýtvat potravinami se u dětí stane běžnou součástí každodenní rutiny a přirozeností, nad kterou nebudou muset více přemýšlet.
Na množství plýtvání potravinami se ve vyspělých zemích, kam se Česká republika řadí, podílí téměř polovinou finální spotřebitelé. „Plýtvání jídlem je v podstatě plýtváním vším kolem nás a naše rozhodnutí, co si dáme k jídlu, zásadně ovlivňuje, jak společnost zachází s přírodními zdroji a navíc omezení plýtvání může vést k úspoře u průměrné domácnosti až o 40 tisíc ročně," uvedla Veselá.
Brněnský tým vědců pracuje na tom, aby se chování lidí změnilo. Na výzkumu plýtvání jídlem pracuje od roku 2019. Dosavadní výsledky ukázaly i to, že plýtvání potravinami se v letech 2020 a 2021 snížilo o 11 procent, tedy o 4,1 kilogramu na osobu za rok. Důvodem je podle akademiků vliv epidemie covidu-19 společně s informační kampaní proti plýtvání, kterou v minulém roce realizovali. Nejvíce jídla podle výzkumu končí v popelnicích na sídlištích, kde oproti venkovu či vilové zástavbě lidé nemají možnost kompostovat nebo krmit zvířata. Situace na sídlištích se zároveň po informační kampani v poslední době nejvíc zlepšila, dodali vědci.
Kontakt pro bližší informace: Ing. Lucie Veselá, Ph.D., Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.; 604 375 757, Ústav marketingu a obchodu PEF
Zdroj: MENDELU
Zdroj: bezpecnostpotravin.cz
Link: https://www.bezpecnostpotravin.cz/projekt-smart-food-cili-na-skoly-chce-omezit-plytvani.aspx
Choťovice (Kolínsko) 17. února (ČTK) - Výkupní cena 23 korun za kilogram vepřového je nejnižší od roku 1994, ještě na konci loňského roku to bylo 25 korun za kilogram. Novinářům to dnes řekl prezident Agrární komory ČR Jan Doležal. Náklady přitom podle něj výrazně vzrostly, a to zejména v posledním půlroce v souvislosti s rostoucími cenami energií a krmiva. Počet chovaných prasat v Česku poklesl v posledních 11 letech o 400.000 kusů, od roku 2000 o 2,2 milionu kusů. Podle průzkumu Agrární komory ČR z loňského prosince omezí chov prasat další desítky zemědělců. Vedou je k tomu právě nízké výkupní ceny a vysoké náklady.
Majitel rodinné zemědělské farmy v Choťovicích na Kolínsku Karel Horák odhaduje ztrátu z chovu prasat za loňský rok na pět až šest milionů korun. Dotují ji z dalších oblastí svého podnikání. S rozhodnutím, zda i oni letos omezí či ukončí chov prasat, vyčkávají na rozhodnutí vlády týkající se národních dotací.
"Jsme menší podnik, máme 160 prasnic a do dvou tisíc prasat celkem, situace je neudržitelná, dovážené vepřové je nepoměrně levnější, nedá se mu konkurovat, chceme stejné podmínky jako ostatní státy," řekl novinářům Horák. V Choťovicích hospodaří na 550 hektarech, kromě prasat chovají i skot, provozují hotel a restauraci. Hlavním odběratelem jejich vepřového je Rohlík.cz. Náklady na jeden kilogram vepřového podle Horáka výrazně narostly zejména v posledním půlroce, nyní jsou 35 korun. Dotace podle něj aktuálně pokrývají zhruba 3,50 korun na kilogram.
"Zdražují se krmné směsi, energie, pohonné hmoty a zvyšují se také mzdové náklady. Zemědělci ale mají omezené možnosti promítnout tento růst do cen, za které prodávají své výrobky. Trápí je také omezené možnosti odbytu, nedostatek pracovníků a nízký počet nových zájemců o tento obor,“ řekl Doležal.
Podle něj souvisí omezování chovu prasat se systémem rozdělování zemědělských dotací, o jehož podobě se v posledních týdnech snaží Agrární komora a další zástupci zemědělských podniků s vládou vyjednávat. "Za zásadní považujeme, aby se udržela alokace národních dotací, tedy aby bylo stále stejně peněz na podporu ze státního rozpočtu, protože chov prasat není podporován ze zdrojů Evropské unie, dále aby byla zachována zelená nafta," uvedl Doležal. Ostatní státy podle něj řeší cenovou krizi vepřového různě, mají například podpory na ceny energií nebo úlevy na zaměstnance. Doležal řekl, že se bude snažit přesvědčit vládu například o tom, aby přistoupila k úlevám na zdravotním pojištěním. "Máme dobrou zprávu, že by národní dotace měly být zachovány a že se uvolní zálohy na dotační podporu," řekl.
Úplně skončit s chovy prasat chce v letošním roce podle průzkumu Agrární komory 30 procent oslovených zemědělců a do roku 2030 necelých 52 procent. Současně s tím klesá i soběstačnost Česka v produkci vepřového masa, která je mezi 40 až 50 procenty. K uspokojení poptávky českých spotřebitelů je nutné zbytek dovážet ze zahraničí. Z Německa, Španělska, Belgie a Polska se vloni dovezlo téměř 282.000 tun vepřového masa. Spotřeba vepřového masa se v Česku pohybuje dlouhodobě kolem 43 kilogramů na osobu za rok. Evropský průměr je zhruba 32 kilogramů na osobu za rok.
dkl hj
Zdroj: ČTK
Konferenci pořádá Společnost pro výživu dne 29. 3. 2022.
Podtitul: Výživové a zdravotní aspekty technologické úpravy potravin
Pořadatel: Společnost pro výživu, z.s., organizačně zajišťuje výživaservis s.r.o.
Termín akce: 29. března 2022
Místo konání: Praha, Konferenční sál SVS ČR, Slezská 100/7, Praha 2
Moderátoři: MUDr. Petr Tláskal, CSc., Ing. Jan Pivoňka, Ph.D.
Tematické okruhy:
9:00 – 9:30 Aktivity Společnosti pro výživu
MUDr. Petr Tláskal, CSc. (Společnost pro výživu)
9:10 – 9:30 Akční plán ke Strategii bezpečnosti potravin a výživy 2030
Ing. Jitka Gőtzová (Ministerstvo zemědělství ČR)
9:30 – 9:50 Program PK ČR k inovacím a reformulaci potravin, jejich lepší nutriční a zdravotní kvalitě
Ing. Dana Gabrovská, Ph.D. (Potravinářská komora ČR)
9:50 – 10:10 Je konzumace vysoce zpracovaných potravin rizikem pro lidské zdraví?
Prof. MVDr. Jiří Ruprich, CSc. (Státní zdravotní ústav)
10:10 – 10:40 Přestávka
10:40 – 11:00 Klasifikace stupně zpracování potravin
Ing. Jan Pivoňka, Ph.D. (Společnost pro výživu, VŠCHT)
11:00 – 11:20 Změny sacharidů během zpracování potravin
Doc. Ing. Marcela Sluková, Ph.D.
11:30 – 11:50 Vliv průmyslového zpracování na vlastnosti tuků
Doc. Ing. Jiří Brát, CSc.
11:50 – 12:10 Srovnání mléčných výrobků a rostlinných alternativ z hlediska technologie, složení a výživy
Doc. Ing. Šárka Horáčková, CSc. (VŠCHT, PK ČR Skupina pro mléko)
12:10 – 12:30 Alternativy živočišných proteinů
Doc. Ing. Rudolf Ševčík, Ph.D., Ing. Jan Pivoňka, Ph.D.
12:30 – 13:30 Přestávka na oběd
13:30 – 13:50 Možnosti ovlivnění obsahu přírodních toxických a antinutričních látek během kulinárního zpracování potravin
Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. (VŠCHT, SPV)
13:50 – 14:10 Nutriční farmakologie a funkční potraviny – cesta od naděje k realitě
Prof. MUDr. Zdeněk Zadák CSc. (FN Hradec Králové a LF UK)
14:10 – 14:30 Fortifikace potravin vitamíny, minerálními látkami a některými dalšími látkami – současný stav legislativy
Ing. Daniela Winklerová (Státní zdravotní ústav)
14:30 – 14:50 Karbonylový a oxidační stres v účinku na zdraví člověka
MUDr. Matěj Kohutiar Ph.D. (2.LF UK)
14:50 – 15:10 Jak potraviny a doplňky stravy ovlivňují karbonylový stres.
Doc. Dr. Ing. Karel Cejpek (VŠCHT)
15:10 – 15:30 Diskuse, závěr konference
Zdroj: Společnost pro výživu
Zdroj: bezpecnostpotravin.cz
Link: https://www.bezpecnostpotravin.cz/konference-potraviny-zdravi-a-vyziva-2022.aspx
Odborníci společnosti STOB (STop OBezitě) a pacientská organizace STOBklub vás zvou v rámci Světového dne obezity na akce, které vám pomohou nastartovat změnu životního stylu a zorientovat se v otázkách diet, pohybu a hubnutí.
Většina akcí je pro veřejnost zcela ZDARMA.
Proč se STOB každoročně připojuje ke Světovému dni obezity?
Odborníci všech zemí si uvědomují, nakolik se stává obezita závažným zdravotním problémem. Proto se organizace zabývající se problematikou obezity rozhodly vyhlásit 4. březen Světovým dnem obezity (World Obesity Day – WOD). Tím chtějí upozornit na závažnost problému obezity. Také v České republice je nadváha a obezita jedním z vážných problémů populace, neboť negativně ovlivňuje zdravotní stav a souvisí i s celou řadou onemocnění (diabetes II. typu, kardiovaskulární onemocnění, nádorová onemocnění a další).
Odborníci STOBu proto každoročně pořádají k této příležitosti aktivity, jež mají pomoci veřejnosti zorientovat se v otázkách výživy, pohybu a psychiky.
Více zde.
Zdroj: STOB
Tisková zpráva 17. 2. 2022 – Potravinářská komora České republiky (PK ČR) spolu s Českou technologickou platformou pro potraviny (ČTPP) připravila tiskovou konferenci, na které představila svoji nejnovější publikaci s názvem Mléko a mléčné výrobky – rozdíly a souvislosti s výrobky rostlinnými. Publikaci připravil kolektiv autorů pod vedením doc. Horáčkové z Vysoké školy chemicko-technologické v Praze (VŠCHT) a Ing. Kopáčka z Českomoravského mlékárenského svazu (ČMSM). Jako nezávislý odborník z lékařského prostředí publikaci pokřtil doc. Kohout, přednosta interní kliniky 3. LFUK a FTN, a jak jinak než mlékem.
„Nechceme očerňovat rostlinné alternativy mléka a mléčných výrobků, chceme jen informovat spotřebitele o výhodách či nevýhodách jednotlivých typů produktů,“, vysvětluje Ing. Kopáček.
Publikace Mléko a mléčné výrobky – rozdíly a souvislosti s výrobky rostlinnými, shrnuje význam mléka a mléčných výrobků v naší výživě a upozorňuje na rozdíly ve složení a obsahu živin u obou skupin potravin a dopadům na výživu vyplývající z úplné záměny těchto výrobků za výrobky rostlinné včetně názorů z řad předních lékařů na rizika spojená s vegetariánstvím, zvláště ve výživě dětí, či rizika spojená s některými poruchami příjmu potravy. Dále publikace pojednává o označování rostlinných výrobků a věnuje se rovněž dopadu produkce na životní prostředí.
Na rizika konzumace vysoce průmyslově zpracovaných potravin upozornila ve své prezentaci doc. Šárka Horáčková z VŠCHT z Ústavu mléka, tuků a kosmetiky, která zároveň srovnala výživové hodnoty rostlinných nápojů v porovnání s mlékem a rostlinné alternativy k sýrům vedle sýru Eidam. Zajímavostí bylo srovnání cen jednotlivých výrobků. Sýr Eidam stojí necelých 200,- Kč/kg, rostlinná alternativa k sýru s kokosovým olejem a rostlinným škrobem bezmála 350,- Kč/kg. „Když porovnáme obsah nasycených mastných kyselin, sacharidů i bílkovin jasně vidíme, že výživově tyto výrobky rovnocenné nejsou“, vysvětluje doc. Horáčková a dodává, „u bílkovin je velmi důležité také vnímat kvalitu bílkovin u potravin živočišného a rostlinného původu.“
Ing. Kopáček ve svém příspěvku zhodnotil oba typy produktů z pohledu zdraví, výživy i dopadů na životní prostředí, dále z ekonomického pohledu, z pohledu výrobní technologie, regulativního pohledu, bezpečnosti potravin a nepochybně i z pohledu spotřebitelského vnímání. Téma rostlinných alternativ v současné době ve společnosti rezonuje a je potřeba ho otevřeně komunikovat. „Mlékárenství poskytuje kromě výživy ještě navíc mnoho dalších významných hodnot, například biologickou rozmanitost, biomasu, vitalitu venkova, zachování tradiční krajiny, pastvin apod.“, upřesňuje Jiří Kopáček, předseda ČMSM.
Doc. Pavel Kohout se věnoval ve svém příspěvku rizikům konzumace výhradně rostlinné stravy z lékařského pohledu, možným zdravotním komplikacím, zejména upozornil na rizika konzumace vysoce průmyslově zpracovaných potravin, mezi které rostlinné náhražky většinou náleží. „Fermentované mléčné výrobky, například jogurt, patří ke zdraví prospěšným potravinám, které upravují naši střevní mikrobiotu, což je velmi důležité“, vysvětluje doc. Kohout.
V následující diskusi se přítomní věnovali zemědělským a potravinářským tématům z hlediska udržitelnosti a zejména ochrany životního prostředí, dále informacím o rostlinných alternativách z pohledu výživy, zejména složení živin a problematice obohacování a fortifikace. V závěru jsme otevřeli i etická témata a vzdálenou budoucnost živočišné výroby z globálního pohledu.
Na tiskové konferenci měli přítomní novináři možnost ochutnat výrobky od společnosti OLMA jeden živočišného a jeden rostlinného původu. Společnost OLMA je tradiční výrobce mléčných výrobků, který se rozhodl uvést na trh příklad vhodného rostlinného produktu z řady Green Day plant-based produkt. Jedná se o fermentovaný rostlinný výrobek na ovesné bázi s jogurtovými a probiotickými bakteriemi obohacený o vápník a vitaminy D, B2 a B12. Druhý z výrobků byl Míša tvarohový mls 70 % tvarohu, který v loňském roce zvítězil v kategorii bezpečnost a kvalita potravin v soutěži Potravinářské komory České republiky o nejlepší inovativní potravinářský výrobek roku.
Potravinářská komora České republiky ve spolupráci s Českou technologickou platformou pro potraviny založila v minulém týdnu novou odbornou Platformu pro alternativní potraviny a nápoje. K členství v platformě se přihlásilo 29 firem a organizací. „Vytvořením platformy reagujeme na současné trendy a zejména na změny v nákupním chování spotřebitelů, kteří v poslední době stále více vyhledávají rostlinné alternativy nejvíce mléka a mléčných výrobků“, říká Dana Večeřová, prezidentka PK ČR. „Od platformy si slibujeme vytvoření odborného zázemí pro konstruktivní diskusi o problematice alternativ mezi výrobci potravin, státními a dozorovými orgány i neziskovými organizacemi napříč názorovým spektrem“, doplňuje Dana Večeřová.
Celou tiskovou konferenci najdete zde:
https://www.youtube.com/watch?v=w-Ho_YkdPHI
Tisková zpráva zde.
Kontakty pro média:
Potravinářská komora ČR
tisková mluvčí Helena Kavanová
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript., tel. 737 287 024
________________________________________________________________________________
Potravinářská komora České republiky (PK ČR) byla založena v roce 1995 jako federace výrobců potravin, nápojů a zpracovatelů zemědělské produkce. PK ČR plní funkci zájmového neziskového sdružení pro všechny potravinářské obory a obory zpracování zemědělských produktů.
V rámci států EU se velmi silně prosazuje princip ekologicky udržitelné výživy. Ten je založen na odklonu od živočišné výroby. Většina rostlinných náhražek ale svojí výživovou hodnotou neodpovídá hodnotě živočišných produktů. Jsou to zpravidla vysoce průmyslově zpracované potraviny. Na konferenci Potravinářské komory ČR na téma promluvil Jiří Kopáček, předseda Českomoravského svazu mlékárenského.
Zdroj: stream.cz
Vydáno: 16. února 2022
Oblasti priorit MZe ČR:
Více zde.
Zdroj.: Kulatý stůl MZe ČR k prioritám ČR pro předsednictví v Radě EU ze dne 16. února 2022
Praha 16. února (ČTK) - Kabinet dnes schválil návrh novely nařízení vlády, která mimo jiné upravuje přípustné limity olova a kadmia při produkci ovoce a zeleniny či mění podmínky dotací pro včelaře. Vyplývá to z výsledků jednání na stránkách vlády. Novela je nutná i pro získávání dotací z druhého pilíře Společné zemědělské politiky EU.
Novela hovoří o podmínkách provádění agroenvironmentálně-klimatických opatření, které mají podle důvodové zprávy za úkol podpořit způsoby využití zemědělské půdy, jež jsou v souladu s ochranou a zlepšením životního prostředí, krajiny a jejich vlastností. Novela podle předkládací zprávy reaguje na unijní nařízení, kterým se stanoví přechodná ustanovení o podpoře z Evropského zemědělského fondu pro rozvoj venkova a z Evropského zemědělského záručního fondu v letech 2021 a 2022. Příslušným orgánem, který žadatelům poskytuje dotace z prostředků EU, je v ČR Státní zemědělský intervenční fond.
Navrhované nařízení upravuje limity těžkých kovů (olova a kadmia) v produkci ovoce a zeleniny. Tato úprava je vyvolána nařízením EK, které snížilo maximální přípustné hodnoty obsahu olova a kadmia v některých potravinách s cílem omezit vystavení obyvatelstva jejich toxickému a karcinogennímu účinku.
Financování opatření v rámci navrhovaného nařízení vlády vychází z finančního plánu uvedeného v Programu pro rozvoj venkova pro roky 2014 až 2020. Všechna opatření programu pro tyto roky jsou spolufinancována z rozpočtu EU ve výši maximálně 85 procent celkových veřejných výdajů. V roce 2015 vláda usnesením navýšila míru kofinancování z veřejných zdrojů z o deset procent na 35 procent.
Ročně je v rámci agroenvironmentálně-klimatických opatření zažádáno o dotaci 3,3 miliardy korun, přičemž příspěvek státního rozpočtu je zhruba 0,825 miliardy korun.
jch jw
Vážená paní, vážený pane,
dovolujeme si Vás předběžně informovat o semináři/webináři, který se bude věnovat marketingu, sociálním sítím a strategiím v potravinářství.
Datum konání: 14 června 2022
Místo konání: Národní zemědělské muzeum, s. p. o. nebo prostřednictvím MS TEAMS
Více zde.
Potravinářská komora České republiky a Česká technologická platforma pro potraviny spravuje od roku 2015 systém českých cechovních norem pro kvalitní potraviny. V roce 2017 byl tento systém zařazen na seznam dobrovolných národních značek kvality, přesněji dobrovolný systém certifikace zemědělských produktů v souladu s požadavky Sdělení Komise – Obecné zásady osvědčených postupů EU k dobrovolným systémům certifikace pro zemědělské produkty a potraviny (2010/C 341/04).
Aktuální stav za únor 2022 naleznete zde.
Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU.
Notifikace výrobků na trhu EU se dále dělí na varování (alert notifications) nebo informativní hlášení o výrobcích (informations). Společně s notifikacemi “zadrženo na hranicích” (border rejection) a novinkami rozesílanými prostřednictvím systému RASFF existují celkem čtyři typy hlášení.
V níže uvedené tabulce jsou hlášení typu varování. Ostatní typy hlášení jsou k dispozici v databázi RASFF, ve které lze vyhledávat podle různých kritérií.
|
Datum |
Ohlásila země |
Důvod ohlášení |
Země původu výrobku |
|
|
|
Potraviny |
|
|
11/02/2022 |
Irsko |
Listeria monocytogenes v uzeném lososu |
|
|
10/02/2022 |
Nizozemsko |
acetamiprid a karbofuran v jarní cibulce |
|
|
10/02/2022 |
Finsko |
nepovolené reziduum pesticidu antrachinon v čaji |
Čína, přes Německo |
|
09/02/2022 |
Německo |
bisfenol A (BPA) a cyclo-di-BADGE (CdB) v kokosovém krému v konzervě |
Thajsko |
|
09/02/2022 |
Belgie |
shiga toxin produkující Escherichia coli v sýru ze syrového mléka |
Francie |
|
08/02/2022 |
Francie |
extrakty z Centella asiatica (pupečník asijský) kontaminované ethylenoxidem |
Indie |
|
08/02/2022 |
Belgie |
chlorpyrifos v esenciálním oleji Patchouli, bio |
|
|
07/02/2022 |
Dánsko |
kadmium ve fazolích mungo, bio |
|
|
07/02/2022 |
Nizozemsko |
nepovolená látka chlorpyrifos v rozinkách |
Nizozemsko |
|
07/02/2022 |
Nizozemsko |
aflatoxin v rýži basmati |
Pákistán |
|
Krmiva |
|||
|
Materiály přicházející do styku s potravinami |
|||
Přehled všech notifikací v příslušném týdnu lze vyhledat zde.
Zdroj: bezpecnostpotravin.cz
Autor: Mgr. Dana Koubová
Link: https://www.bezpecnostpotravin.cz/hlaseni-v-systemu-rasff-6-tyden-2022.aspx
Ekologické zemědělství je součástí řešení, jak znovu oživit krajinu a chránit přírodní zdroje, které jsou pro život člověka stejně důležité jako jeho zdraví.
Hospodaření založené na respektování přírodních zákonitostí, využívající generacemi ověřené principy i nejaktuálnější poznatky vědy a výzkumu. Moderní, zodpovědný, udržitelný způsob zemědělského hospodaření a výroby kvalitních potravin s minimálním dopadem na životní prostředí.
Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Zdroj: bezpecnostpotravin.cz
Vydáno: 15. února 2022
Link: https://www.bezpecnostpotravin.cz/publikace-ekologicke-zemedelstvi-zodpovedna-volba.aspx
ČTK bude ve středu 16. února v servisu PROTEXT VIDEO vysílat on-line tiskovou konferenci Potravinářské komory na téma: Mléko a mléčné výrobky do jídelníčku patří. Představí svoji publikaci Mléko a mléčné výrobky – rozdíly a souvislosti s výrobky rostlinnými. Následovat bude diskuse s odborníky k rizikům spojených s vegetariánstvím, výživě dětí, poruchám příjmu potravy aj. Zúčastní se přednosta interní kliniky 3. LFUK Pavel Kohout, předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček a Šárka Horáčková z Ústav mléka, tuků a kosmetiky, VŠCHT Praha.
Přímý přenos, který je médiím k dispozici ZDARMA, začne v 10:00.
Přímý přenos mohou použít všichni uživatelé bez omezení, a to jak na svých webových stránkách, tak na Facebooku.
Zasíláme kód přenosu pro vložení do webových stránek.
Upozorňujeme odběratele, že videostream označený značkou PROTEXT VIDEO není součástí zpravodajského servisu ČTK.
Dotazy ohledně materiálů označených jako VIDEOSTREAM ZDARMA prosím adresujte na tel.: +420 222 098 368, Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript..
ČESKÉ NOVINY: https://www.ceskenoviny.cz/zpravy/2161063?h=02f9607764250e60bf872d12dc1dfbdd
PROTEXT
Zdroj: ČTK
Praha 15. února (ČTK) - Vytvoření odborného zázemí pro diskusi o rostlinných alternativách masa nebo alternativ mléka a mléčných výrobků je jednou z priorit nově vzniklé Platformy pro alternativní potraviny a nápoje (PAPN). Vyplývá to z aktuální tiskové zprávy Potravinářské komory České republiky (PK ČR), kterou má ČTK k dispozici. Nová platforma by měla pomoci i při komunikaci legislativních otázek a při informování spotřebitelů o výhodách i nevýhodách konkrétních alternativ. Ke členství v PAPN se přihlásilo 29 firem a organizací.
Potravinářská komora v tiskové zprávě dále uvádí, že společně s Českou technologickou platformou pro potraviny (ČTPP) firmy reagují na současné trendy a změny v nákupním chování spotřebitelů. Obliba rostlinných produktů v ČR stále roste a spotřebitelé vyhledávají nejvíce alternativy mléka a mléčných výrobků. Vysoká poptávka je také po rostlinných alternativách masa.
Ve spolupráci s akademickou obcí je podle PK ČR do budoucna nezbytné nastavit jisté mantinely i pro alternativní výrobky tak, aby byly pro spotřebitele bezpečné. "V České republice se zatím věnuje alternativám jen malá skupina českých potravinářských podniků, a je tedy ten správný čas se touto problematikou více zabývat. Je to velká příležitost pro tuzemské podniky, jak zpestřit svoji nabídku na trhu, vyjít vstříc požadavkům spotřebitelů, vyrábět z českých surovin a na českém území," uvedla prezidentka PK ČR Dana Večeřová.
Ustavujícího jednání nové platformy se zúčastnili i zástupci ministerstva zemědělství - náměstek pro řízení sekce potravinářství Jindřich Fialka nebo ředitel odboru potravinářství Martin Štěpánek. "Za ministerstvo zemědělství tuto aktivitu velmi vítáme, odborná platforma je velmi důležitá, lidé chtějí jíst zdravěji a lépe," uvedl Fialka.
Navržený kandidát na předsedu platformy Martin Krystián je zároveň ředitelem mlékárenské společnosti Olma. "Jsme zastánci vyvážené stravy a mléčné výrobky jsou významným zdrojem živin. Dlouhodobé zkušenosti mohou navíc tradiční výrobci využít i pro zpracování výživově hodnotné rostlinné stravy tak, aby spotřebitel profitoval z benefitů obou těchto segmentů," uvedl Krystián.
Zemědělský svaz České republiky (ZS ČR) dnes vznik platformy komentoval upozorněním, že Brusel podporuje trendy směrem k alternativním zdrojům bílkovin. Svaz odkazuje například na prováděcí nařízení komise z 8. února 2022, kterým se povoluje uvedení zmrazených, sušených a práškových forem moučných červů (larev potemníka moučného) na trh jako nových potravin.
Na trh v EU smějí být uváděné pouze nové potraviny povolené a zařazené na seznam unie. Komise však mohla nařízení vydat až poté, co se pro bezpečnost této potraviny vyslovili delegáti vlád členských států EU v květnu 2021. Tomu předcházelo i doporučení Evropského úřadu pro bezpečnost potravin tak učinit z ledna 2021. Loni v listopadu unie přidala na seznam schválených potravin také sarančata.
jch mha
Ve školním roce 2021/2022 v rámci projektu Ovoce a zelenina a mléko do škol dodává mléko 12 schválených žadatelů s ročním limitem 322 korun na žáka. Ovoce a zeleninu dodává 16 společností s limitem 282 korun. Státní zemědělský intervenční fond (SZIF), který projekt administruje, ukončil k 31. prosinci projekt předchozího školního roku v celkové hodnotě více než 500 milionu korun.
„Za uzavřený školní rok 2020/2021 jsme v rámci dodávek ovoce a zeleniny administrovali 148 žádostí od 17 žadatelů a vyplacená částka činila více než 270 milionů korun,“ uvedl Robert Zavadil, ředitel Odboru společné organizace trhů, pod který školní projekt v rámci Fondu spadá. A dodal: „Jedná se o přibližně 17 milionů korun více než v předchozím školním roce v rámci této části projektu“. U mléka a mléčných produktů došlo k vyřízení celkem 103 žádostí od 12 žadatelů, kterým SZIF poskytl téměř 250 milionů korun. Zde došlo k navýšení vyplacených prostředků oproti předcházejícímu školnímu roku téměř o 15 milionů.
Projekt Ovoce, zelenina a mléko do škol se dlouhodobě snaží zlepšit stravovací návyky u dětí. A zájem ze strany základních škol o zpestření jídelníčku žáků roste, v posledních letech jich každoročně přibývá několik desítek. Aktuálně se do dodávek mléčných produktů zapojuje skoro 3 700 základních škol, v případě dodávek ovoce a zeleniny jich je dokonce téměř 4 tisíce.
„Projekt považujeme za užitečný. Děti se učí, že zařazovat pravidelně do jídelníčku ovoce a zeleninu je samozřejmostí. Nám coby ekoškole se líbí používání vratných přepravek, je to snadné a užitečné. Máme jen drobnou výhradu, že nám například ovoce nedodali včas, protože scházely přepravky,“ hodnotí zapojení do projektu ředitel českobudějovické ZŠ a ZUŠ Vltava Pravoslav Němeček.
Základní škola se do programu přihlásí tím, že uzavře smlouvu s jedním z dodavatelů (žadatelů o dotaci) schválených SZIF. Ten pak má za povinnost dodávat odsouhlasené produkty během celého školního roku v minimálním počtu dodávek vyhlášených na jeho začátku, nyní se jedná o dvě dodávky měsíčně. Výrobky přitom nesmí být v rozporu s vyhláškou o požadavcích na potraviny. Pro školáky jsou zdarma.
Dlouhodobou součástí školního projektu jsou také doprovodná vzdělávací opatření, tedy ochutnávky, exkurze či podpora činnosti na školních pozemcích. V aktuálním školním roce 2021/2022 podalo plán na uskutečnění doprovodných vzdělávacích opatření sedm subjektů v plánovaném objemu 28 milionů korun v oblasti mléčných výrobků. Ovoce a zeleninu plánuje propagovat devět žadatelů v objemu 33 milionů.
„Školní projekt napomáhá i prvovýrobcům, aby se jejich produkty dostaly tam, kde to má smysl. Jak vyplývá z posledních průzkumů, projekt oceňuje až 77 procent rodičů a kladně ho hodnotí také školy. Jsme rádi, že tímto přispíváme ke zlepšení stravování dětí,“ doplnil Robert Zavadil.
O projektu OZMDŠ
Ve stávající podobě funguje projekt Ovoce, zelenina a mléko do škol od roku 2017, kdy se dřívější samostatné projekty spojily a získaly podporu Evropské unie. Financování programu zajišťují přibližně ze 2/3 národní zdroje, zbývající prostředky jdou právě z unijních fondů. Podrobné informace o programu a přehled schválených dodavatelů včetně jejich sortimentu jsou zveřejněny na webové adrese www.szif.cz/cs/skolni-projekty.
Autor: SZIF
Ministerstvo zdravotnictví vydalo s účinností od 15. února nové ochranné opatření, které se týká návratu nebo příjezdu do ČR ze zahraničí. Nově se nebude využívat tzv. semafor a podmínky pro návrat budou jednodušší. Semafor bude relevantní pouze pro vstup cizinců. Osoby plně očkované a osoby s prodělaným onemocněním v posledních 180 dnech budou moci nově do ČR vstoupit bez omezení. Ministerstvo zdravotnictví ochranným opatřením zohledňuje Doporučení Rady EU.
Kromě osob plně očkovaných a osob s prodělaným onemocněním covid-19 v posledních 180 dnech bude vstup do ČR bez dalších opatření (kromě vyplnění Příjezdového formuláře) také pro děti do 12 let.
Za očkované se považují ty osoby, které mají maximálně 270 dní od ukončeného očkování. Po posilovací dávce a v případě osob mladších 18 let platí očkovací certifikát neomezeně. Osoby očkované mimo Evropskou unii a osoby, které prodělaly onemocnění covid-19 v zahraničí si musí ověřit, zda je jejich certifikát uznávaný.
U neočkovaných osob se při návratu do ČR bude od 15. února rozlišovat, zda se jedná o cestu po EU, nebo zda jde o cestu z mimounijní země. V případě cest po EU stačí předvstupní antigenní nebo PCR test. V případě návratu ze třetí země stačí českým občanům a rezidentům z EU předložit antigenní nebo PCR test, ostatní musí podstoupit výlučně PCR test. Předvstupní antigenní test nemusí podstoupit osoby, které do ČR cestují z unijní země individuální dopravou.
Následně musí všechny neočkované osoby po návratu do ČR z mimounijní země podstoupit další PCR test, a to 5. až 7. den po vstupu do ČR.
Platnost antigenních testů bude nově 24 hodin. V souladu s doporučením Rady EU se ruší tyto povinnosti v případě cest do 12 hodin a v případě tranzitu. V platnosti naopak zůstává výjimka ze vstupních pravidel v případě cest do sousedních zemí na dobu do 24 hodin.
I nadále zůstává také povinnost vyplnit příjezdový formulář, a to bez ohledu na kategorii dané země.
Rozřazení zemí do barevných kategorií bude i nadále zachováno, ale bude mít – z hlediska občanů ČR – pouze informativní význam.
Odbor komunikace s veřejností
Mgr. Ondřej Jakob, ředitel odboru komunikace s veřejností, tel.: 224 972 167, e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Zdroj: MZdr ČR
Link: https://www.mzcr.cz/tiskove-centrum-mz/pro-navrat-do-cr-budou-nove-jednodussi-podminky/
Zdroj: Byznys ČT24
Vydáno: 14. 2. 2022
Zdroj: https://www.ceskatelevize.cz/porady/12026085531-byznys-ct24/222411058020214/?fbclid=IwAR0Nnmn1G8H0AxXmqfbjpXzm9YwMMg0Grq7d1xrQLOhgbGzrebKO5btwoFk
Navzdory řadě zákazů prodeje alkoholu a problémům s dodavatelským řetězcem se jihoafrickému vinařskému průmyslu dařilo zvyšovat objem vývozu. Celkový objem exportu vzrostl o 22 % na 388 milionů litrů. Hodnota vína vzrostla o 12,1 % na 10,2 miliardy randů.
V roce 2019 objemy exportu vůči předchozím rokům klesly v důsledku dopadů sucha, rok 2020 zase poznamenala pandemie. Globální nedostatek vína však pomohl zvýšit jeho ceny.
V současnosti je nejsilnějším exportním trhem Velká Británie, kde objemy vývozu vzrostly až o deset procent. Německo loni bylo druhým největším exportním trhem. Objemy vývozu zůstaly stejné jako v předchozím roce. Spolu s Německem zůstaly do značné míry stabilní také Nizozemsko a Švédsko. Objem exportu do Číny se více než zdvojnásobil. Více se také dováží do USA a Kanady.
Vývoz vína byl nějvíce ovlivněn nedostatkovým obalovým materiálem, a to zejména skleněných lahví. Problametická byla také doprava a logistika v přístavech i nedostatek kontejnerů. Podle expertů však zvyšující se poptávka po jihoafrickém vínu dokazuje, že klíčové trhy považují Jižní Afriku za producenta konzistentně vysoce kvalitního vína.
Zdroj: nesw24.com
Zpracoval kolektiv pracovníků zahraniční kanceláře CzechTrade Jihoafrická republika.
Zdroj: CzechTrade
Vydáno: 8. 2. 2022
Link: https://www.czechtrade.cz/sluzby/informacni-servis/aktuality/export-jihoafrickych-vin-loni-rostl
Svaz průmyslu a dopravy ČR vytvořil expertní tým pro udržitelnost, který zastřeší současnou paletu existujících aktivit této největší zaměstnavatelské a podnikatelské organizace a zároveň je rozšíří a systematizuje. Do nového týmu se zapojili zástupci členských podniků, oborových asociací, ale i spolupracujících akademických organizací. Tým bude svoji činnost koordinovat také se signatáři Výzvy k druhé ekonomické transformaci, jejímž partnerem Svaz průmyslu je.
Expertní tým pro udržitelnost bude projednávat a připravovat stanoviska k oblastem legislativy souvisejících s udržitelností a ESG, které ovlivňují byznys. Příkladem je chystaná unijní směrnice o podávání zpráv ze strany podniků o udržitelnosti (CSRD), která dále rozšiřuje původní směrnici o podávání zpráv z nefinančních oblastí. SP ČR pomůže svým členům adaptovat se na nové trendy a povinnosti, včetně implementace cílů OSN Agendy 2030 a cílů udržitelného rozvoje (SDGs). Tým bude připravovat také odborné semináře, školení a programy pro členskou základnu.
„Udržitelný rozvoj je jednou z priorit a cílů Evropské unie a je předmětem řady legislativních diskuzí a záměrů na evropské i globální úrovni, které budou mít dopad i na podniky operující v Česku. Svaz proto vnímá tuto oblast jako jednu ze svých zastřešujících priorit a svým novým expertním týmem chce nabídnout pomocnou ruku svým členům. Zároveň využijeme členství Svazu v BusinessEurope a jeho pracovních skupinách, abychom aktivně ovlivnili legislativní i nelegislativní diskuze v EU, a v součinnosti s Business at OECD také na globální úrovni. Jednou konkrétní oblastí, o kterou se budeme snažit v koordinaci s našimi partnery, je zabránění neúnosné administrativní zátěže firem, kterou by některé uvažované systémy reportování mohly přinést,“ uvedla Dagmar Kuchtová, generální ředitelka Svazu průmyslu a dopravy ČR a členka výkonného předsednictva Konfederace evropského podnikání BusinessEurope.
Skupina vzniká pod odborným vedením Petra Jonáka, člena představenstva Svazu, který je ředitelem pro vnější vztahy a udržitelnost ve společnosti T-Mobile. V minulosti se podílel na strategiích konkurenceschopnosti ČR, byl členem Národní ekonomické rady vlády (NERV) a dlouhodobě se věnuje oblasti udržitelnosti a ESG. Petr Jonák zároveň zastřeší pilíř Sustainability ve Výzvě k druhé ekonomické transformaci. Letos v lednu ho ministryně pro životní prostředí Anna Hubáčková jmenovala také členem Rady vlády pro udržitelný rozvoj.
„Udržitelnost a cíle ESG budou v dalších letech jedním z největších impulzů inovací a budou také podmínkou udržení konkurenceschopnosti. Nesprávná regulace ale může firmám značně ublížit. Udržitelnost každopádně bude neoddělitelnou součástí ekonomické transformace, na jejímž prahu se Česká republika nachází. Do pracovní skupiny se nám podařilo dostat řadu odborníků z různých sektorů a jednou z našich prvních priorit bude připravit naše členy na Směrnici o nefinančním reportingu, kterou přes její význam řada firem stále nevnímá a neuvědomuje si, že na ně dopadne. To bude také jedním z našich prvních cílů na první polovinu tohoto roku,“ uvedl Petr Jonák, člen představenstva SP ČR zodpovědný za oblast udržitelnosti a předseda nového expertního týmu SP ČR pro udržitelnost.
„Udržitelnost vnímáme ve všech třech pilířích konceptu ESG. Dnes ve veřejné debatě výrazně převládá pilíř „E“ (Environment), čili diskuse o životním prostředí a klimatu. Zapomínat na zbylé dva pilíře Social a Governance by však bylo chybou,“ dodal Jonák.
Nový Expertní tým (ET) pro udržitelnost doplní dalších 14 oblastí, kterým se SP ČR systematicky věnuje. V expertních týmech jsou zastoupeni odborníci převážně z řad členů a vytváří stanoviska k projednávaným legislativním návrhům. Mezi expertní týmy SP ČR patří např.: ET pro digitální ekonomiku, ET pro zaměstnanost, ET pro environmentální politiku, ET pro energetickou a klimatickou změnu, EU tým, ET Platforma exportérů a další.
Vydáno: 10. 2. 2022
Zdroj: Svaz průmyslu a dopravy
Více než polovina zaměstnavatelů má za to, že testování zaměstnanců včas zabrání šíření nemoci na pracovišti a v celé společnosti. Letos ale výrazně narostl počet firem, které v testování smysl nevidí. Zatímco před rokem byla k testování zaměstnanců skeptická každá 25. firma, letos to byl již každý pátý podnik. Vyplývá to z nového šetření Hospodářské komory mezi jejími členy.
Podrobnosti a výsledky šetření v tiskové zprávě
Tisková zpráva 14. 2. 2022 – Potravinářská komora České republiky spolu s Českou technologickou platformou pro potraviny reagují na současné trendy a změny v nákupním chování spotřebitelů. Obliba rostlinných produktů v Čechách stále roste, spotřebitelé vyhledávají nejvíce alternativy mléka a mléčných výrobků, vysoká poptávka je také po rostlinných alternativách masa. To vše bylo důvodem pro vznik nové odborné Platformy pro alternativní potraviny a nápoje. K členství v platformě se přihlásilo 29 firem a organizací.
Prioritou platformy má být zejména vytvoření odborného zázemí pro diskusi o této problematice, komunikaci legislativních otázek a informování spotřebitelů o výhodách i nevýhodách konkrétních alternativ. Ve spolupráci s akademickou obcí je do budoucna nezbytné nastavit jisté mantinely i pro alternativní výrobky tak, aby byly pro spotřebitele bezpečné.
„V České republice se zatím věnuje alternativám jen malá skupina českých potravinářských podniků a je tedy ten správný čas se touto problematikou více zabývat. Je to velká příležitost pro tuzemské podniky, jak zpestřit svoji nabídku na trhu, vyjít vstříc požadavkům spotřebitelů, vyrábět z českých surovin a na českém území“, vysvětluje Dana Večeřová, prezidentka Potravinářské komory ČR.
Podle aktuálních průzkumů došlo k meziročnímu zvýšení spotřeby rostlinných alternativ až o 30 %. Nejvíce zmiňovanými důvody, které spotřebitelé uvádějí, proč jsou pro ně alternativní produkty zajímavé, je snaha o větší ochranu životního prostředí a o konzumaci zdraví prospěšných potravin.
Ustavujícího jednání nové platformy se zúčastnili i zástupci Ministerstva zemědělství náměstek pro řízení Sekce potravinářství Jindřich Fialka a ředitel Odboru potravinářství Martin Štěpánek. „Za ministerstvo zemědělství tuto aktivitu velmi vítáme, odborná platforma je velmi důležitá, lidé chtějí jíst zdravěji a lépe,“ říká náměstek Fialka a doplňuje: „středobodem našeho zájmu musí být spotřebitel!“
Navržený kandidát na předsedu platformy, ředitel společnosti Olma, tradičního výrobce mléčných výrobků, Martin Krystián zdůraznil, že je důležité vzít si to dobré z obou kategorií, jak z rostlinných, tak ze živočišných produktů. „Jsme zastánci vyvážené stravy, mléčné výrobky jsou významným zdrojem živin, dlouhodobé zkušenosti mohou navíc tradiční výrobci využít i pro zpracování výživově hodnotné rostlinné stravy, tak aby spotřebitel profitoval z benefitů obou těchto segmentů,“ upřesnil ředitel Krystián.
Téma rostlinných alternativ v současné době ve společnosti rezonuje, nicméně nad jednotlivými cíli strategie Farm to fork zaznívají z úst odborníků na zdraví a výživu jisté obavy. Srovnání obou typů produktů z pohledu zdraví a výživy i z pohledu dopadů na životní prostředí, dále z ekonomického pohledu, z pohledu výrobní technologie, regulativního pohledu, z pohledu bezpečnosti potravin a nepochybně i z pohledu spotřebitelského vnímání, to vše jsou otázky, které budou členové nové platformy intenzivně diskutovat.
Celá zpráva zde.
Kontakty pro média:
Potravinářská komora ČR
tisková mluvčí Helena Kavanová
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript., tel. 737 287 024
________________________________________________________________________________
Potravinářská komora České republiky (PK ČR) byla založena v roce 1995 jako federace výrobců potravin, nápojů a zpracovatelů zemědělské produkce. PK ČR plní funkci zájmového neziskového sdružení pro všechny potravinářské obory a obory zpracování zemědělských produktů.
Co takhle kousek čokolády?
Kvalitní hořká čokoláda obsahuje tolik zdraví prospěšných látek, že je prostě skvělá! Kakaové boby v sobě koncentrují vysoké množství antioxidantů, vitaminů a minerálních látek, například fosfor, železo, zinek a hořčík.
Zdroj: lechocolat.cz
Vážená paní, vážený pane,
dovolujeme si Vás předběžně informovat o semináři/webináři, který se bude věnovat marketingu, sociálním sítím a strategiím v potravinářství.
Datum konání: 14 června 2022
Místo konání: Národní zemědělské muzeum, s. p. o. nebo prostřednictvím MS TEAMS
Více zde.
Spolkový úřad pro hodnocení rizik (BfR) společně s Univerzitou Jomo Kenyatta v Nairobi/Keňa zahájil výzkumný projekt ContamInsect s cílem lépe prozkoumat zdravotní rizika, která by mohla souviset s konzumací hmyzu. Mezinárodní výzkumný tým hodlá zjistit, zda a do jaké míry jsou nejčastěji konzumované druhy hmyzu v Keni kontaminovány nežádoucími látkami.
Zatímco v Evropě je konzumace hmyzu neobvyklá, v jiných kulturách je součástí jídelníčku již dlouho. Vzhledem ke své vysoké efektivnosti a dobré bilanci oxidu uhličitého a vody je hmyz perspektivním ekonomickým a ekologickým zdrojem potravin a krmiv živočišného původu bohatých na bílkoviny. Je známo, že zejména v afrických zemích by intenzivnější využívání hmyzu mohlo zlepšit zásobování potravinami.
Bezpečnost hmyzu používaného jako potravina nebo krmivo však musí být důkladně prozkoumána. Proto úřad BfR společně s Univerzitou Jomo Kenyatta zahájil tříletý projekt ContamInsect, zaměřený na průzkum bezpečnostních aspektů u nejběžněji používaných druhů hmyzu v Keni.
V první části projektu bude probíhat výzkum, do jaké míry je hmyz kontaminován nežádoucími látkami, jako jsou dioxiny, polychlorované bifenyly, polycyklické aromatické uhlovodíky nebo mykotoxiny, jako např. aflatoxiny. Odběr vzorků proběhne v Keni a následná analýza bude provedena v laboratořích BfR v Berlíně.
V další části projektu se v Keni uskuteční pokus s jedním z nejvýznamnějších jedlých druhů hmyzu konzumovaného v Africe – larvami mouchy bráněnky (Hermetia illucens), krmenými obilovinami s vysokým obsahem aflatoxinů. Následná analytická měření by měla ukázat, zda jsou larvy schopny tolerovat kontaminaci krmiva mykotoxiny a v případě potřeby toxin účinně vylučovat, aniž by vykazovaly bioakumulaci. Pro houby produkující aflatoxiny totiž představuje teplé a vlhké keňské klima ideální životní podmínky, takže je značná část úrody v důsledku kontaminace nepoživatelná.
Shromážděné poznatky budou shrnuty do zprávy a použity k vytvoření pokynů, které budou předány zejména místním farmářům a zpracovatelům hmyzu. Cílem projektu je tedy zlepšit situaci v zásobování potravinami a zajistit bezpečnost tohoto zdroje bílkovin živočišného původu. Kromě toho je třeba ukázat způsob, jak obiloviny silně kontaminované aflatoxiny bezpečně využít a vrátit je zpět do potravinového a krmivového řetězce.
Projekt ContamInsect je podporován Spolkovým ministerstvem výživy a zemědělství (BMEL).
Zdroj: Bundesinstitut für Risikobewertung
Zdroj: bezpecnostpotravin.cz
Link: https://www.bezpecnostpotravin.cz/vyzkumny-projekt-k-aspektum-bezpecnosti-jedleho-hmyzu.aspx
Ve středu 9. února byla zveřejněna zpráva federálního ministerstva financí, která konstatuje ovládnutí US pivního trhu ze strany dvou hlavních hráčů (AB InBev a Molson Coors) a z toho vyplývající negativní vliv na volné tržní prostředí pro menší aktéry, například řemeslné „craft“ pivovary.
Bidenova administrativa provádí hlubší hodnocení hospodářské soutěže v mnoha odvětvích americké ekonomiky. Tento výstup ministerstva financí však naznačuje, že pivovarnický průmysl bude sledován obzvláště pozorně.
Ministerstvo spravedlnosti a Federální obchodní komise by na základě výstupů této zprávy měly přezkoumat svůj přístup, jakým posuzují fúze v americkém pivovarnickém sektoru. Zejména by měly být obzvláště skeptické k tvrzením o efektivitě takových spojení při posuzování budoucích transakcí. Hlavním důvodem je obava o zdravé konkurenční prostředí a poškození zájmů menších provozovatelů.
Zpráva dále uvádí, že komplikované předpisy na federální a státních úrovních (většinou staré desítky let a neodpovídající současné realitě trhu) mohou zbytečně zatěžovat malé výrobce a snižovat tak jejich konkurenceschopnost. AB InBev a Molson Coors ovládají podle objemu tržeb 65 % trhu. Oficiální federální úřady průběžně zaznamenávají závažné stížnosti na diskriminační chování ze strany distributorů či maloobchodu, které spíše straní velkým značkám.
Světový trh s pivem se v posledních letech rychle konsolidoval nejen v USA. Měnící se spotřebitelské preference, růst obliby vína nebo růst craftových pivovarů obecně spíše odčerpávají zákazníky velkých značek. Spojování má tedy za cíl dosáhnout úspor nákladů a získat zpět větší tržní prostor v těch částech světa, kde spotřeba roste.
Nedávnou velkou fúzí bylo spojení AB InBev a SABMiller z roku 2016 v údajné hodnotě přes 100 mld. USD. Od té doby pak AB InBev i Molson Coors připojily do svého portfolia několik craft pivovarů, aby zvýšily svou přítomnost v této populární kategorii. Zpráva ale dále uvádí, že při zpětném pohledu se argumenty fúzujících stran na podporu konsolidace nezdají být vždy opodstatněné. Po spojení SABMiller a Molson Coors Brewing Company v roce 2007 s akcentem na potenciální efektivitu průzkum ukázal, že ceny piva po jeho spojení vzrostly.
Na zprávu reagoval Beer Institute (BI), který zastupuje větší americké i dovozové pivovary. BI uvedl, že je zklamán nesprávnou charakteristikou tohoto odvětví ze strany federální vlády. Dle BI zažívá americký pivovarnický sektor bezprecedentní úroveň zdravé konkurence, přestože je jedním z nejvíce regulovaných odvětví v USA.
V současné chvíli není jasné, jak bude federální vláda dále jednat nad rámec této zprávy. Jde ale o jasnou připomínku velkým hráčům, že veškeré budoucí dohody o fúzi budou důkladně prověřovány, zejména za Bidenovy administrativy.
Zpracoval: P. Ježek
zemědělský diplomat velvyslanectví ČR ve Washingtonu, D. C.,
mob.: +1 202 507-3859, mob. ČR: +420 601 558 079, Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Zdroj: MZe ČR
Není moc potravinářských firem, které by neznaly dubajský veletrh Gulfood. Každoroční potravinářskou slavnost v loňských letech nepřerušila ani pandemie.Příští týden se od 13. do 17. 2. 2022 vrací a již tradičně ve své ještě větší a obsáhlejší formě.
Veletrh se rozrůstá tak, že začal jednotlivé specializace rozdělovat na samostatné veletrhy, jako například podzimní veletrh Gulfood Manufacturing, který se okamžitě stal nejsilnější akcí zaměřenou na potravinářské technologie nejen v tomto regionu.
Na veletrhu Gulfood od roku 2014 probíhá oficiální česká expozice pod záštitou Ministerstva zemědělství. V letošním roce přicházíme na veletrh s rekordně největším stánkem a největším počtem firem. Celkově se v Dubaji bude prezentovat 19 českých firem a plocha stánku zabírá 156 metrů čtverečních.
Jako každý rok, bude i letos veletrh poukazovat na nové trendy a směry, kam se sektor potravinářství v regionu vyvíjí. V letošním roce půjde především obrovský rozvoj e-komerce a digitálních platforem. K tomuto tématu přicestuje na veletrh mnoho leaderů z celého světa, kteří budou způsoby, smysl a směr e-komerce rozebírat během konference Gulfood Inspire.
Velký vliv na toto zaměření má samozřejmě pandemická situace posledních let, kdy online prezentace a digitální prostředí obsadilo téměř všechny sektory podnikání. Nejvíce to šlo cítit právě v regionu Blízkého východu, kde byla digitalizace firem a e-komerce jako taková poměrně zastaralá. Většina velkých firem tak musela v roce 2019 velmi rychle přejít do světa online prodeje, a tím i vybudovat úplně nová oddělení a týmy zaměstnanců.
Program letošního veletrhu Gulfood je opravdu nabitý jak doprovodnými akcemi, tak seznamem vystavujících firem. A to nemusím připomínat, že hned po konci veletrhu začíná v prostorách světové výstavy EXPO 2020 týden vyhrazený pro sektor zemědělství, na který cestují delegace z celého světa. Pokud Vás tento region opravdu zajímá, následující týdny byste měli do Emirátů určitě zavítat.
Zpracoval:
Lukáš Zamrzla
Zemědělský diplomat velvyslanectví ČR v Abú Dhabí
Mobil:+ 420 602 768 207, E-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Zdroj: MZe ČR
(