Zdroj: https://www.czso.cz/csu/czso/mikulas

Spotřeba piva na osobu má již po několik let v Kolumbii značně rostoucí trend. Dokonce v posledních letech předběhla regionální sousedy jako jsou Peru a Ekvádor.

Přestože Brazílie a Mexiko mají v regionu Latinské Ameriky nejvyšší spotřebu piva na osobu, Kolumbie zaznamenala za poslední roky výrazný růst a je již před zeměmi jako Peru a Ekvádor. Spotřeba na osobu vzrostla za posledních 10 let o 33 % a Kolumbijci tak v průměru vypijí 55 litrů ročně. S těmito čísly se Kolumbie umístila ve středu a vzdálila se ze skupiny států, kteří každý rok vypijí v průměru 40 litrů na osobu. Indexy však stále nestačí na to, aby se země zařadila mezi spotřebitele prvního řádu. 

Sergio Rincón, prezident kolumbijské nápojové společnosti Cervecería Bavaria, jenž patří mezi nejhodnotnější kolumbijské značky v žebříčku produktů pro rok 2022, zdůraznil, že mezi kolumbijské značky piva, které se konzumují nejvíce patří Águila a Poker. Na základě žebříčku zveřejněného poradenskou firmou Compass branding jsou tyto dvě pivovarnické společnosti také nejhodnotnějšími produktovými značkami v Kolumbii za rok 2022 s celkovou hodnotu převyšující 500 milionů dolarů. Co se týče konkrétních departmentů, ve kterých se konzumovalo nejvíce piva na osobu, jednalo se o regiony Boyacá, Cundinamarca a karibskou oblast na pobřeží. 

Do Kolumbie exportuje pouze jediný český výrobce piva, kterým je Budějovický Budvar. Značku pod místním názvem Czechvar do země importuje společnost Premium Beers, jenž kromě českého ležáku importuje i ruská, belgická, německá a anglická piva. V Kolumbii se navíc v posledních letech začala rozšiřovat kultura mikro a mini pivovarů. Příkladem může být fakt, kdy se jen v Bogotě nacházelo v roce 2021 74 minipivovarů. V Kolumbii působí okolo 250 mini a mikro pivovarů.

Autor: kolektiv zahraniční kanceláře CzechTrade Kolumbie
Zdroj: eltiempo.com; elcolombiano.com; repository.javeriana.edu.co

Vydáno: 29. 11. 2022

Zdroj: https://www.czechtrade.cz/sluzby/informacni-servis/aktuality/kolumbijci-zvysuji-spotrebu-piva-na-osobu

Tisková zpráva – Rada Evropské unie, Evropská komise (EK) a Evropský parlament (EP) se včera sešly k poslednímu třístrannému jednání (trialogu) k nařízení proti odlesňování. Zástupci institucí se předběžně dohodli na znění nařízení, dohodu musí ještě potvrdit jak Rada EU, tak Evropský parlament.

Členské státy OSN a partneři minulý týden vyjednávali v Uruguayi o nové celosvětové mezinárodní smlouvě, která má snížit znečištění plasty na souši i v mořích. Jde o začátek procesu, který by měl do dvou let přinést plně závazný dokument upravující výrobu, zpracování i recyklaci plastů. České předsednictví tu spolu se Švédskem vyjednávalo za celou EU.

Globální dohoda, která by řešila plastové znečištění celosvětově zatím neexistuje, očekávání jsou proto vysoká. V uruguayském Punta del Este k tomu 28. listopadu – 2. prosince poprvé zasedal Mezivládní vyjednávací výbor pod patronátem Programu OSN pro životní prostředí (UNEP). Šlo o první z pěti setkání, na jehož konci by v roce 2024 měl být nový mezinárodní právně závazný dokument pro boj s plastovým znečištěním včetně mořského prostředí.

Znečištění obecně představuje jednu z největších výzev v oblasti životního prostředí spolu s probíhající ztrátou biodiverzity a změnou klimatu, přičemž plastové znečištění je jedním z jeho nejnaléhavějších a nejviditelnějších aspektů. Od 70. let minulého století došlo ve světě k masivnímu nárůstu produkce plastů a s tím spojeného znečišťování životního prostředí.

„Podle OECD se celosvětová produkce a spotřeba plastů do roku 2060 ztrojnásobí, bude-li dosavadní vývoj pokračovat. Je jasné, že spolu s výrobou a spotřebou poroste významně i plastové znečištění, proto musíme tento rostoucí trend zvrátit a zabránit tak nevratnému poškozování globálního životního prostředí a také lidského zdraví," říká náměstek ministra životního prostředí Jan Dusík.

Pro EU a její členské státy je klíčové, aby se nová dohoda zabývala celým životním cyklem plastových materiálů i samotných výrobků od stádia výroby, jejich používaní, až po vznik odpadu. Kromě toho se má také zaměřit na environmentální dopady způsobené mikroplasty.

Navrhovaná opatření budoucí mezinárodní dohody mají dopomoci k dosažení efektivního oběhového hospodářství v oblasti plastů. V Uruguayi se výbor shodl, že celý proces musí být inkluzivní – bude nezbytné zapojení všech relevantních partnerů z řad průmyslu, vědecké obce i nevládních organizací.

Tiskové oddělení MŽP
tel.: 267 122 818 nebo 267 122 534
e-mail:Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Tisková zpráva – Aktuální stav nákazy afrického moru prasat (AMP) a ptačí chřipky v České republice, vyhodnocení opatření a postupů veterinářů při přenosu těchto chorob byly tématy dnešního jednání Ústřední nákazové komise (ÚNK).

Češi chtějí byt ekologičtí, ale často neví, jak poznat ekologicky šetrné, přitom kvalitní výrobky. A právě v tom jim pomáhají ekoznačky a jejich ambasador Ekolífek. Ten je také hlavní postavou zimní marketingové kampaně České informační agentury životního prostředí (dále CENIA). Kampaň startuje právě v těchto dnech a jejím cílem je v průběhu 2 let zvýšit povědomí spotřebitelů o ekoznačkách a získat nové držitele z řad producentů.

Ekoznačení, které spravuje příspěvková organizace Ministerstva životního prostředí CENIA, zahrnují národní značky Ekologicky šetrný výrobek a Ekologicky šetrná služba a celoevropskou ekoznačku EU Ecolabel. Její kritéria určuje přímo Evropská komise a certifikát výrobku má stejnou váhu na celém území EU.

„Ekoznačení nabývá na významu, protože většina lidí si uvědomuje, že čelíme bezprecedentní environmentální krizi, a bez nich jako spotřebitelů nemáme šanci tuto krizi vyřešit. Stále více spotřebitelů tedy vyhledává ekologické produkty, ale naráží na greenwashing a stigmata typu nižší kvalita a účinnost, které tyto výrobky a služby provází. Proto jsme povolali Ekolífka, aby nám tyto nešvary pomohl odbourat,“ uvedl při spuštění kampaně Miroslav Havránek, ředitel CENIA. Ta odstartovala s prvním prosincovým dnem.

Právě Ekolífek je zastřešujícím prvkem celé kampaně. Jedná se o fiktivní bytost, která se přihlásila, že s celým projektem pomůže. Je to tak trochu elf, trochu skřítek a trochu ent, je také průvodcem certifikace. Hlavně je ale hodně eko. Pro roli ambasadora celého projektu se tedy hodí výborně.

Chceme více ekoproduktů v českých obchodech

Jak toho chce kampaň dosáhnout? „V prvé řadě budeme upozorňovat, že ekologický původ výrobku není na úkor kvality a účinnosti, jejichž prokázání je také součástí kritérií během certifikačního procesu. Zároveň budeme zdůrazňovat, že námi udělované ekoznačky mohou získat jen výrobky, které jsou opravdu ekologické během celého životního cyklu od výroby, přes užití až po recyklaci. Námi certifikované produkty si na ekologii nehrají, ale skutečně eko jsou,“ dodal Miroslav Havránek s tím, že tato sdělení jsou určena především pro koncového spotřebitele, což je první linkou kampaně.

Tou druhou je aktivní oslovení samotných producentů a jejich osvěta v oblasti ekoznačení a výhod, které přináší. „V první řadě jsou ekoznačky, které uděluje CENIA, zaštítěny Ministerstvem životního prostředí a v případě ekoznačky EU také Evropskou komisí. Jejich získáním se okamžitě stanete členem prémiového klubu předních světových výrobců, kterým záleží na životním prostředí. Z toho plyne konkurenční výhoda, protože, jak bylo již uvedeno, zákazníci tyto produkty vyhledávají stále víc. Stále důležitější je pak tato certifikace v případě veřejných, tzv. zelených zakázek, kde veřejné instituce budou muset ekologickou šetrnost výrobků zohledňovat ve výběrových řízeních,“ upřesnil výhody Miroslav Havránek.

Fakticky se jedná o nejrozsáhlejší kampaň na propagaci ekoznaček v historii České republiky. Samotná kampaň bude probíhat v několika formách. začátek kampaně je spojen zejména s outdoor a online kampaní, která má za úkol přilákat zvýšenou pozornost k tomuto tématu. Zároveň se rozjede dlouhodobý direct marketing zacílený na producenty, ale také na prodejce s cílem získat pro ekoprodukty větší prostor v jejich nabídce. Na zákazníky pak bude mimo jiné cílit série kontaktních akcí v prostorách obchodních center.

Více se o ekoznačení můžete dozvědět na ekoznačka.cz

Tiskové oddělení MŽP
tel.: 267 122 818 nebo 267 122 534
e-mail:Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Zdroj: https://www.mzp.cz/cz/news_20221130_Podporujeme_ekozna%C4%8Dky

Spojené arabské emiráty

Lukáš Zamrzla, Zemědělský diplomat velvyslanectví ČR v Abú Dhabí,

Mob.: + 420 602 768 207, e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Ve Spojených arabských emirátech vzniká pole s pšenicí o rozloze 1400 ha

Začátkem tohoto měsíce vládce emirátu Sharjah symbolicky zasel první pšenici na největším poli v zemi. Masivní farma byla založena v regionu Mlehia a během letošního roku začne hospodařit na ploše 400 hektarů. Do dvou let má být rozloha zdvojnásobena a do konce roku 2025 má být dokončen plán s pokrytím 1400 hektarů. První úrodu farmáři očekávají za čtyři měsíce.

Z důvodu náročného podnebí musí být farma neustále monitorována a zavlažována. Ke snížení potřebné závlahy farmáři implementovali nejnovější technologie včetně sledování půdy v reálném čase propojeného s předpovědí počasí. Centrální počítač s umělou inteligencí bude data vyhodnocovat a řídit procesy k maximální efektivitě.

Jeho výsost šejch Dr. Sultan bin Muhammad al Qasimi, vládce emirátu Sharjah, prezentuje projekt jako další krok k potravinovému zabezpečení. Import pšenice do Spojených arabských emirátů každoročně sílí, a proto produktivní farma této velikosti může s potravinovým zabezpečením opravdu pomoci.

Jelikož jde o vlajkový projekt místní vlády, dostává samozřejmě farma nebývalou podporu. Farma může očekávat plnou státní náhradu za spotřebu energie a vody, technické konzultace a profesionální mezinárodní pomoc.

V letošním roce jde tak o další velký projekt na podporu potravinového zabezpečení. V nedávné době jsem psal např. o otevření největší hydroponické farmy na světě v Dubaji, která nese název Bustanica, s roční produkcí jednoho milionu kilogramů zeleniny. Hlavní chloubou hydroponické farmy je ušetření 95 % vody oproti klasickému pěstování.

Spojené arabské emiráty jsou také domovem největší kryté vertikální farmy na pěstování šafránu v regionu Blízkého východu. Velmi kvalitní šafrán je shodou okolností pěstován právě v emirátu Sharjah.

Hlavním problémem je samozřejmě náročnost místního podnebí. K překonání mnoha problémů, jako jsou především vysoké teploty a slanost závlahové vody, přispívá především kvalitní kultivace rostlin. Na tu se specializuje například dubajské výzkumné centrum The International Centre for Biosaline Agriculture.

SRBSKO

Vladimír Váňa, Zemědělský diplomat, velvyslanectví ČR v Bělehradě

Mob.:+381  63 388931, e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

SRBSKO – pokračuje v omezování maximálních cen základních potravin

Srbská vláda na svém zasedání 1. 12. 2022 upravila maximální možné ceny základních potravin pro koncové spotřebitele. Takto je nyní do konce února roku 2023 například omezena maximální maloobchodní cena u některých kategorií vepřového masa. U nejdražší vepřové kýty je stanovena v přepočtu z RSD na 6,39 EUR/kg, vepřová plec má maximální prodejní cenu 6,29 EUR/kg, vepřová krkovice 5,88 EUR/kg a vepřový bůček 5,62 EUR/kg. Je omezena také cena mouky typu T – 400 (v přepočtu cca 0,72 EUR/kg) a T – 500 (cca 0,67 EUR/kg) a cena cukru krystal v balení jeden kilogram (cca 0,98 EUR/kg). U cukru jsou omezeny i výrobní ceny a velkoobchod má stanoveno, že cukr v balení 1 kg, 5 kg a 10 kg musí dodat do maloobchodní sítě do 15 dnů od jeho nákupu od výrobců. Nově byla také stanovena maximální výrobní cena a maloobchodní cena neporcovaného kuřecího masa (celé kuře), která nesmí přesáhnout 2,72 EUR/kg. Z omezení bylo vyjmuto UHT mléko, jehož cenové omezení se částečně podílelo na nedostatku mléka na srbském trhu. V rámci stabilizace trhu a jeho zásobování musely být následně zrušeny maximální ceny mléka a na srbský trh se na vykrytí poptávky dovezlo UHT mléko ze zahraničí, především z Polska a České republiky (Mlékárna Kunín). Na stejném zasedání vláda umožnila do 31. 1. 2023 i vývoz dřevěných pelet, a to na základě vývozní kvóty 24 000 tun. Vývoz surového dřeva je i nadále zakázán.

SRBSKO – srbská slivovice zařazena na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO

V těchto dnech byla na jednání mezivládního výboru UNESCO v marockém Rabatu na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO zapsána srbská slivovice. Výroba ovocné pálenky („rakije“) má v Srbsku staletou tradici a nejvíce je zastoupena právě slivovice. Podle údajů srbského Ministerstva zemědělství se v loňském roce oficiálně vyrobilo 26,1 miliónu litrů ovocné pálenky. Protože je však v Srbsku povoleno i tradiční domácí pálení, odhaduje se, že v loňském roce bylo v Srbsku vyrobeno celkem kolem 50 miliónu litrů ovocných destilátů. V letošním roce byla v Srbsku dobrá úroda švestek a očekává se, že produkce slivovice bude oproti loňskému roku o cca 15 % vyšší.  Srbsko navíc tento druh zpracování ovoce podporuje a stát přispívá na vybudování nových destilerií až do 60 % pořizovací ceny vybavení na výrobu. Většina vyrobené „rakije“ se spotřebuje v samotném Srbsku, ale roste také vývoz do zahraničí – především do Chorvatska, Německa, Černé Hory, USA a Bosny a Hercegoviny.  Švestkový destilát se ze Srbska vyváží také do České republiky, kde se zpravidla používá k dalšímu zpracování. V loňském roce se ze Srbska do České republiky dovezlo 60 tun destilátu za 8,4 miliónů Kč, v letošním roce se za prvních devět měsíců dovezlo již 72 tun destilátu za 8,6 miliónů Kč.

Tisková zpráva – Státní veterinární správa má nově potvrzená ohniska afrického moru prasat a ptačí chřipky a je připravena udělat maximum proti šíření afrického moru prasat a zabránit tomu, aby se nákaza dostala do chovů prasat domácích. Zkušenosti čerpají z minulosti a průběhu a potlačování předchozích nákaz. Tuzemský systém veterinárního dohledu je na vysoké úrovni, není důvod se obávat konzumace vepřového a drůbežího masa, vajec, ani výrobků z nich.

Spotřeba mléka a mléčných výrobků v hodnotě mléka byla v roce 2021 s výsledkem 262,9 kg historicky nejvyšší, z dlouhodobého pohledu nicméně samotná spotřeba konzumního mléka klesá (58,4 kg na obyvatele v roce 2021). Rekordně vzrostla konzumace sýrů (14,4 kg na obyvatele) a ostatních mléčných výrobků (37,2 kg na obyvatele).

Patrný trend snižování konzumace masa z maximální spotřeby 97,4 kg na obyvatele v roce 1989 se v roce 2013 zastavil na spotřebě 74,8 kg. Od té doby konzumace masa opět stoupala, v minulém roce dosáhla hodnoty 86,0 kg na obyvatele. Na meziročním navýšení o 2,0 kg na obyvatele se podílelo především maso vepřové, u kterého byl zaznamenán nárůst o 1,2 kg na 44,6 kg. Spotřeba hovězího se zvýšila o 0,6 kg na 9,4 kg a drůbežího o 0,1 kg na 29,9 kg.

Celková spotřeba ovoce v hodnotě čerstvého vloni dosáhla v průměru 90,6 kg na obyvatele. Vyšší byl podíl ovoce mírného pásma, a to 51,2 kg (meziročně +1,9 kg), jižního ovoce se spotřebovalo 39,4 kg (+0,9 kg). Z ovoce mírného pásma tvořila polovinu jablka, z ostatních druhů měly nejvyšší podíl na spotřebě švestky (11,5 %). Zastoupení jižního ovoce bylo rozloženo rovnoměrněji, podíl pomerančů a mandarinek byl 36,0 %, banánů 33,8 %, citrónů a grapefruitů 10,9 %.

Výrazný meziroční nárůst, a to o 3,6 kg, byl zaznamenán u spotřeby zeleniny. Na jednoho obyvatele jí připadlo celkem 96,8 kg. Nejvíce zastoupenými druhy byla rajčata (12,6 kg), cibule (12,3 kg), okurky (8,8 kg), mrkev (8,2 kg), zelí (7,5 kg) a paprika (5,8 kg). Za posledních deset let značně vzrostla spotřeba v souhrnné položce ostatní zelenina, kam se řadí například lilky, tykve, ředkve a batáty, a to o 5,7 kg na 14,5 kg na obyvatele. „Spotřeba ovoce necelých 91 kg na obyvatele a zeleniny 97 kg na obyvatele byly v loňském roce nejvyšší od počátku jejich pravidelného sledování v roce 1948. Jedná se o pozitivní posun ve stravovacích návycích obyvatel, v úvahu však musíme vzít fakt, že nespotřebované ovoce a zelenina, již nevhodné ke konzumaci, tvoří značnou část potravinového odpadu z domácností,“ upozorňuje Renata Vodičková, vedoucí oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ.

Meziročně se snížila spotřeba obilovin a pekárenských výrobků v hodnotě mouky o 4,5 kg na 110,9 kg na obyvatele, z toho u pšeničné mouky o 4,2 kg na 90,7 kg a žitné mouky o 0,5 kg na 8,4 kg. Podíl žitné mouky na celkové spotřebě mouky trvale klesá. Maximálního využití 55,5 kg dosáhla tato obilovina v roce 1950, kdy tvořila více než třetinu z celkové tehdejší spotřeby mouky 154,5 kg na obyvatele.

Celková spotřeba nealkoholických nápojů i loni meziročně klesla, a to již třetím rokem v řadě, na hodnotu 236,6 litru na osobu. U alkoholických nápojů pak druhým rokem na 163,3 litru. Obyvatelé Česka v roce 2021 v průměru vypili 135,4 litru piva na osobu (meziročně -4,5 litru), 20,8 litru vína (+1,0 litru) a 7,1 litru lihovin (+0,1 litru), přičemž v hodnotě čistého lihu spotřeba alkoholických nápojů zůstala v posledních dvou letech konstantní 9,7 litru.

Podrobnosti přináší aktuální publikace ČSÚ Spotřeba potravin – 2021.

Více informací na Na jednoho obyvatele připadlo loni v průměru více mléčných výrobků, masa, ovoce a zeleniny | ČSÚ (czso.cz)

Zdroj: ČSÚ

Tisková zpráva – Ministerstvo zemědělství (MZe) v příštím roce přidá potravinovým bankám k plánovaným 73 milionům ještě dalších 40 milionů korun. Na jejich podporu je tak připraveno celkem více než 110 milionů korun. Zachráněné potraviny putují lidem, kteří jsou na hranici hmotné nouze.

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) při kontrole skladu potravin na pražském Žižkově odhalili 6,5 kilogramu zmrazených larev bource morušového původem z Vietnamu. Tento druh hmyzu není přitom na seznamu druhů schválených pro uvádění na trh v Evropské Unii (EU) a nesmí se v České republice coby potravina prodávat. Produkt navíc nebyl dostatečně označen. Kontrolovaný sklad zásobuje potravinami asijské prodejny potravin a restaurace. Jedná se o první podobný záchyt v rámci kontrol veterinárního dozoru.

Veterinární inspektoři na místě výrobek znehodnotili barvou a nařídili jeho neškodné odstranění na náklady provozovatele. O výši pokuty rozhodne správní řízení. Za zjištěná porušení zákona je možno udělit dotyčnému sankci až ve výši 50 milionů Kč.

Platná unijní legislativa v současné době umožňuje uvádět coby potravinu na trh pouze dva druhy cvrčka, potemníka moučného a saranče stěhovavou. Jiné druhy k lidské spotřebě zpracovávat a prodávat nelze.

Petr Vorlíček

tiskový mluvčí SVS

Ve Sbírce zákonů byl dne 30. listopadu publikován pod č. 359/2022 Sb. Zákon, kterým se mění zákon č. 395/2009 Sb., o významné tržní síle při prodeji zemědělských a potravinářských produktů a jejím zneužití, ve znění pozdějších předpisů.

Novela mění samotný název zákona, který se bude jmenovat „zákon o významné tržní síle a nekalých obchodních praktikách při prodeji zemědělských a potravinářských produktů“ a přináší nové vymezení zemědělských a potravinářských produktů a osob, na které se zákon vztahuje. Kromě toho také zcela zásadně rozšiřuje okruh adresátů zákona a bude se nově vztahovat na vztahy mezi dodavateli a odběrateli v rámci dodavatelsko-odběratelského řetězce už v případě, kdy roční obrat odběratele činí 2 miliony EUR a více. Dochází tak k novému vymezení významné tržní síly, která vychází z obratových kritérií a relativní vyjednávající síly odběratelů a dodavatelů. Původní kritéria významné tržní síly odběratele, jehož roční obrat na území ČR přesáhne 5 mld. Kč, zůstávají novelou nedotčena.

Účinnost: 1. ledna 2023

„Antibiotika patří do domácí lékárničky“. „Třídenní antibiotika vyřeší obtíže, které by jinak trvaly týdny“. Tyto dvě nepravdy patří mezi nejčastější mýty o antibioticích. I proto antibiotika přestávají fungovat, bakterie se stávají vůči nim imunní. Je potřeba, aby lidé znali pravdu. Posílit znalosti veřejnosti je jedním z hlavních cílů projektu Antibiotickarezistence.cz. Kampaň Státního zdravotního ústavu startuje 18. 11. 2022. Proč právě v tento den? Protože právě 18. listopadu se koná Evropský antibiotický den.

Protože se antibiotická rezistence týká celého světa (na následky komplikací spojených s rezistentními bakteriemi v roce 2019 zemřelo odhadem 1,27 milionu lidí), v listopadu na ni tradičně upozorňují 2 iniciativy. Jedná se o Světový antibiotický týden (18.-24. listopad) a také o Evropský antibiotický den (18. listopadu). Ústředním tématem Světového antibiotického týdne je letos „Společná prevence bakteriální rezistence“.

„Na možnou ztrátu účinků antibiotik upozorňoval už jejich objevitel, Alexander Fleming. Jeho obavy se bohužel naplnily a celý svět již několik let řeší situace, kdy antibiotika nejsou v léčbě efektivní. V ČR zemře dokonce více pacientů na důsledky antibiotické rezistence než na autonehody[1]. Jednou z příčin je fakt, že s nimi zacházíme neuvážlivě. Cesta ke zlepšení spočívá i v edukaci společnosti. Je důležité, aby lidé věděli, že antibiotika ztrácí sílu, ale každý z nás může pomoci tuto nepříznivou situaci zvrátit,“ objasňuje doc. MUDr. Helena Žemličková, Ph.D., vedoucí Národní referenční laboratoře pro antibiotika SZÚ, přednostka Ústavu mikrobiologie 3. LF UK, FNKV a SZÚ, a odborná garantka kampaně Antibiotickarezistence.cz.

Tématem Evropského antibiotického dne budou mýty o antibioticích. Prostřednictvím 5 videí upozorní na hlavní rozšířené omyly o antibiotické rezistenci a o antibioticích, jako jsou např. následující: Jsou antibiotika účinná proti COVID-19, chřipce nebo běžnému nachlazení? Stávají se lidé nebo zvířata vůči antibiotikům rezistentní? Odpověď na obojí samozřejmě zní ne!

„V ordinaci se setkávám s řadou mýtů, které o antibioticích kolují. Mezi ně například patří, „že je třeba je dobrat, když už jednou byla léčba zahájena”, i když třeba pozdější vývoj poukáže spíše na virovou infekci, na kterou principiálně nefungují. Dále se mezi ně řadí, „že je třeba se jimi preventivně vybavit do domácí lékárničky”, „že kašel trvající druhý týden už je na antibiotika”, „že když minule pomohla, pomohou nyní také” (i když se jedná o jinou infekci) a „že třídenní antibiotika vyřeší obtíže, které by se jinak táhly týdny“. Mýtů je mnoho a povídání si o nich je naším denním chlebem,“ vysvětluje MUDr. Ludmila Bezdíčková, praktická lékařka z Prahy 6.

Budoucnost antibiotik může zčásti ovlivnit každý z nás. Je ovšem potřeba mít o nich správné informace. S osvětou pomáhá už druhým rokem projekt Státního zdravotního ústavu nazvaný Prevence antibiotické rezistence. V rámci něj bude od listopadu 2022 do konce ledna 2023 realizovaná kampaň varující před nevhodným užíváním a nadužíváním antibiotik.

„Podzim a zima jsou spojené s vyšším výskytem infekcí virového původu, které antibiotika nikdy nevyléčí. Rádi bychom lidi poměrně hravou, ale intenzivní formou upozorňovali na mýty o antibioticích a také na skutečnost, že mají věřit svému lékaři, když rozhodne, že nejsou antibiotika v jejich léčbě potřeba,“ zmiňuje David Palivec.

Kampaň poběží v TV, rádiích, v online i tištěných médiích a na CLV v celé ČR včetně menších měst a hlavních silničních tahů. Jedním ze stěžejních nástrojů je animovaný spot a píseň Antibiotika, kterou složil Jan Pokorný a nahrál Jiří Burian.

https://www.youtube.com/watch?v=ouQ_VzgJKrg

V rámci osvěty v boji proti antibiotické rezistenci probíhá u nás od 14. listopadu do 20. listopadu tzv. Antibiotický týden, do něhož se zapojily lékárny. Tematicky se zaměřují převážně na antibiotika lokální, která jsou obvykle ve formě mastí, zásypů nebo roztoků.

Realizátorem projektu Prevence antibiotické rezistence je Státní zdravotní ústav. Projekt Prevence antibiotické rezistence (ZD-PDP2-001) byl podpořen grantem z Fondů EHP 2014–2021 z programu Zdraví. www.eeagrants.cz

 ANTIBIOTIKA jsou ohrožený druh!

---

[1] http://www.szu.cz/tema/antibioticka-rezistence-v-cr-mame-jeste-znacne-rezervy

Nahoru

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) vydává upřesňující informaci ke kontrolní akci se zaměřením na kvalitu olivových olejů v ČR.

Z výsledků kontrolní akce vyplývá, že přibližně třetina kontrolovaných hodnocených vzorků byla nevyhovující. Část olivových olejů byla v rozporu s označením „extra panenské“, ve skutečnosti se však jednalo o oleje nižší kategorie. Jeden z hodnocených vzorků dokonce odpovídal kategorii „lampantový“ olej, který nelze nabízet jako potravinu. Ve dvou dalších případech jsme zjistili uvedení povinných údajů nevyhovujícím způsobem.

Inspektoři odebrali na tuzemském trhu k analýzám celkem 20 vzorků olivových olejů různých zemí původu. Cílem akce SZPI bylo prověřit, zda extra panenské a panenské olivové oleje splňují fyzikální, chemické a senzorické parametry stanovené nařízením Komise (EHS) 2568/91 a požadavky dalších předpisů.

Analýzy, které SZPI uskutečnila v akreditované laboratoři Laboratory of Olive Oil Tasting ve Slovinsku a v tuzemské akreditované laboratoři SZPI, potvrdily, že u 5 vzorků nešlo o „extra panenské“ oleje, jak výrobci uvedli na obalu, ale o nižší třídu kvality olejů. Tuzemským spotřebitelům tak byla na etiketě poskytnuta zavádějící informace o kategorii. U celkem 2 dalších vzorků inspektoři konstatovali jen nedostatky v označení olejů.

Přehled všech vyhovujících i nevyhovujících vzorků SZPI zveřejnila na webu Potraviny na pranýři v sekci Tematické kontroly.

Zpracoval: Bc. Marek Bartík, referent mediální komunikace

Na stránkách Evropské unie byl uveřejněn příspěvek Tuky a zdraví zaměřený na prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Materiál připravila Česká internistická společnost.

Co se v článku dozvíme?

Srdečně-cévní onemocnění představují nejčastější příčinu úmrtí ve vyspělých zemích a ve valné většině vznikají na podkladě aterosklerózy (kornatění tepen). Způsob výživy je vedle genetické predispozice zcela zásadně spoluodpovědný za rozvoj aterosklerotických změn, hypertenze (vysokého krevního tlaku) a jejích následků. Složky naší stravy mohou patofyziologické (choroboplodné) procesy v organismu nejen uspíšit, ale také tlumit. Správná skladba stravy, poměr mezi rizikovými a ochrannými (protektivními) látkami, je naopak klíčovým parametrem podpory kardiovaskulárního zdraví.

Tuky ve vztahu k našemu zdraví

Tuky jsou vedle sacharidů a bílkovin jednou ze základních živin. Mezi jejich nejdůležitější funkce patří:

• nejdůležitější zdroj a rezerva energie v lidském organismu
• mechanická ochrana vnitřních orgánů
• tepelná izolace
• strukturální funkce (jsou např. součástí buněčných membrán)
• materiál pro tvorbu tělu potřebných látek (např. výchozí látky při syntéze eikosanoidů – tkáňových hormonů a jiných biologicky účinných sloučenin)

Z hlediska nutričního dále nelze opomenout nutnost tuků pro využití lipofilních látek v organismu (látek rozpustných v tucích, zejména vitaminů, karotenoidů atd.). Při jejich vyřazování z jídelníčku musíme mít také na paměti, že tuky se velmi pozitivně podílejí na našem smyslovém vnímání potravin.

Kompletní vyřazení tuku ze stravy není doporučováno, jako klíčový se jeví především důraz na kvalitu přijímaného tuku a celkovou skladbu stravy. Tuky by dle současné úrovně poznání měly u zdravého člověka zajišťovat cca 30–35 % denního energetického příjmu. Při 30% zastoupení tuků ve stravě se doporučuje, aby

• podíl nasycených mastných kyselin, které se vyskytují zejména v živočišných tucích či třeba v kokosovém oleji, odpovídal max. 1/3 energie dodávané ve formě tuků, což odpovídá max. 10 % celkového energetického příjmu/den,
• podíl polynenasycených mastných kyselin, jež se vyskytují v rybím tuku či rostlinných olejích, odpovídal 7–10 % celkové energie,
• podíl mononenasycených mastných kyselin, které najdeme zejména v olivovém a řepkovém oleji, odpovídal zhruba 10 % celkového energetického příjmu dne
• podíl transmastných kyselin, jež jsou v průmyslově vyráběných ztužovaných tucích, byl zcela minimální.

V případě, že doporučíme navýšení přívodu tuků nad 30 % z celkového denního příjmu energie, tyto nad rámec přiváděné tuky by měly obsahovat především mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny.

Efekt stravy na lidské zdraví nemusí být určen pouze energetickou hodnotou potraviny nebo výsledného pokrmu. Některé potraviny nebo jejich složky mohou působit protektivně (preventivně), některé naopak při zvýšené konzumaci prokazatelně ohrožují kardiometabolické zdraví.

Mezi takové lze řadit potraviny s vysokou energetickou denzitou (množství energie v daném objemu potraviny) a nízkou nutriční hodnotou, což jsou především vysoce zpracované potraviny, potraviny s vysokým obsahem tuku (zejména živočišného původu) a potraviny s vysokým obsahem AGEs (zkratka z anglického advanced glycation end products – konečné produkty pokročilé glykace, tzn. žlutohnědá hmota, která vzniká při zahřívání aminokyselin a cukrů).

Místo zákazů je např. účelné poukázat na potraviny, u kterých se naopak jeví jako výhodné jejich pravidelné zařazování. Tyto potraviny pro jejich preventivní účinek nazýváme jako tzv. protektivní potraviny. Jejich protektivní účinek spočívá zejména ve vysokém obsahu bioaktivních látek s pozitivním vlivem na jednotlivé metabolické parametry. Jde především o kusové ovoce, zeleninu, ořechy a olejnatá semena, ale i kávu či rostlinné steroly z rostlinných olejů.

Pro snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění doporučujeme snížit konzumaci nasycených a transmastných kyselin, naopak zvýšit přívod mono – a polynenasycených mastných kyselin. Celkové množství tuku, zdá se, nehraje tak významnou roli jako právě omezení výše zmíněných. Prosté doporučení snížení přívodu tuku bez podrobnější rady by mohlo naopak vést k nechtěnému poklesu přívodu všech druhů tuků, tedy i esenciálních mastných kyselin.

Konkrétní doporučení zaměřená na tuky

1. Snížení přívodu tuku na 30–35 % z celkového denního energetického příjmu 

• snížení nadbytečných nasycených mastných kyselin a jejich nahrazení nenasycenými mastnými kyselinami; obecně lze říct, že největší podíl nasycených mastných kyselin je v tucích živočišného původu, vyskytují se ale i v rostlinných zdrojích (kokosový tuk, palmojádrový tuk)
• snížení nadměrného přívodu tuku (při přívodu tuku nad 30–35 % z celkového energetického příjmu) a nahrazení navýšením podílu zeleniny, ovoce a zdrojů polysacharidů s vyšším podílem vlákniny; např. luštěniny, celozrnné obiloviny, batáty, brambory aj.

2. Sledování kvality tuků ve stravě

• prostřednictvím snižování přívodu živočišných tuků v tomto pořadí jejich zdrojů: uzeniny, tučné druhy masa, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (případně i přidaného cukru), máslo, sádlo, nadměrná konzumace červeného masa

3. Snížení konzumace potravin ohrožujících kardiometabolické zdraví

• výrazné omezení konzumace zpracovaného masa a výrobků z něj, např. uzeniny, paštiky, lahůdkářské výrobky aj.
• omezení zpracovaných a vysoce zpracovaných potravin s vysokým obsahem tuků v kombinaci s méně kvalitními (zejména rafinovanými) sacharidy, např. slané i sladké jemné a trvanlivé pečivo bohaté na tuk, snídaňové cereálie, sušenky, oplatky, zmrzlinové krémy, slané krekry, chipsy a jiné pochutiny
• omezení zdrojů AGEs lze docílit omezením zpracovaných a vysoce zpracovaných potravin, dále pak omezením některých kulinárních úprav jako je smažení, restování, grilování atp.
• výrazné omezení transmastných kyselin a tzv. skrytých tuků, zejména sladkostí, jemného a trvanlivého sladkého a slaného pečiva, dortů, zmrzlinových krémů a jiných pochutin, některých druhů sušených náhražek mléka aj.

4. Optimalizace poměru omega 3 a omega 6 mastných kyselin na ideálních 5:1 ve smyslu snižování konzumace omega 6 a navyšování konzumace omega 3 mastných kyselin:

• navýšení konzumace mořských (ideálně tučných) ryb
• navýšení zastoupení kvalitních rostlinných olejů ve stravě, z pohledu obsahu omega 3 mastných kyselin zejména do studené kuchyně olej lněný a z vlašských ořechů, na tepelnou úpravu řepkový olej
• navýšení konzumace ořechů a olejnatých semen: z pohledu obsahu omega 3 mastných kyselin zejména lněné semínko nebo vlašské ořechy, z pohledu protektivního charakteru obecně i další ořechy a olejnatá semena

5. Vedle omezení tuků je vhodné omezení přívodu přidaných jednoduchých sacharidů (přidaných cukrů) a to zejména v tekuté podobě (slazené nápoje):

• soft drinky, džusy, sirupy, energy drinky, nápoje vyrobené za použití vysokofruktózového sirupu aj.
• sladkosti, bonbony, alkoholické nápoje aj.

Z dalších dietních vlivů na kardiovaskulární zdraví, které však nejsou předmětem tohoto textu, je nutné zmínit důležitost přívodu vlákniny. Vláknina snižuje postprandiální (1–2 hodiny po jídle) glykémii, uvolňování inzulinu a významně snižuje proaterogenní (podporující vznik a rozvoj aterosklerózy) stav po jídle. Měla by být zejména v podobě ovoce a zeleniny, luštěnin nebo celozrnných obilovin součástí každého pokrmu.

Doporučení jsou jednoduchá a pro spotřebitele srozumitelná. Je potěšitelné, že Česká internistická společnost sdružující přední odborníky z oblasti medicíny vytvořila dokument zabývající se vlivem výživy na zdraví.

Autor: www.olejnadzlato.cz

Vydáno: 25. listopad 2022

Zdroj: https://www.olejnadzlato.cz/?p=1134

Evropská komise dnes zveřejnila studii na podporu hodnocení programu EU zaměřeného na ovoce, zeleninu a mléko do škol. Školní program podporuje distribuci zemědělských produktů žákům od mateřských až po střední školy, jakož i vzdělávací opatření zaměřená na zvýšení spotřeby těchto produktů a formování zdravějšího stravování. Zpráva ukazuje, že podíl dětí, které dostávají jak ovoce a zeleninu, tak mléko/mléčné výrobky, se v hodnoceném období zvýšil ze 40,2 % v roce 2017/18 na 54,6 % v roce 2020/21 a že je distribuována větší škála produktů, což naznačuje, že více dětí využívá pestřejší nabídku produktů.

Více zde: https://agriculture.ec.europa.eu/news/implementation-eu-school-fruit-vegetable-and-milk-scheme-impacted-covid-pandemic-2022-11-23_en

Zdroj: Evropská komise

Již 31. mezinárodní veletrh obalů a tisku EmbaxPrint nabídne od 7. do 9. února 2023 na výstavišti v Brně prostor pro navázání nových kontaktů a důležitých kontraktů. Umožní také prezentaci novinek na trhu a nejmodernějších zařízení na trhu. Společně s EmbaxPrintem se uskuteční Mezinárodní veletrh pro potravinářství a gastronomii SALIMATECH, který se představí ve zcela nové podobě zaměřené výhradně na odborníky. Nejvýhodnější cenové podmínky účasti získají firmy do 30. listopadu 2022.

Veletrh Embaxprint patří mezi jednu z nejvýznamnějších platforem v České republice pro setkávání odborné veřejnosti v oboru obalů a tisku z celého světa. Minulý ročník přilákal 199 vystavujících a zastoupených firem, přičemž 63 % z nich bylo ze zahraničí. Právě mezinárodní a obchodní charakter veletrhu patří mezi aspekty, které jsou pro vystavující společnosti důležité. Veletrh tak poskytuje místo nejen pro business, ale také předvedení novinek a nejmodernějších technologií.

O lákavý doprovodný program se postará Packaging Live

Komplexní proces balení v praxi bude možné zhlédnout díky ukázkám vzorové balicí linky Packaging Live. Bezesporu se bude jednat o jednu z dominant veletrhu, která potvrzuje aktuální důraz na automatizaci, využívání robotů i kombinaci procesů jako je například potisk obalových materiálů při balení.

Odborným garantem a partnerem veletrhu bude SYBA

Obalový institut SYBA, který je organizátorem soutěže Obal roku, se stal odborným garantem veletrhu EmbaxPrint 2023. Jedná se tak o prestižní navázání spolupráce s důležitým hráčem na poli obalových materiálů.

Více prostoru pro business zajišťuje souběh s veletrhem SALIMATECH

Vysoké procento produkce obalového průmyslu směřuje do potravinářských firem. Proto je EmbaxPrint propojen s Mezinárodním veletrhem pro potravinářství a gastronomii SALIMATECH, který bude poprvé ryze obchodního charakteru. SALIMATECH se kromě českých a zahraničních dodavatelů technologií může pochlubit i několika novinkami. Konat se bude hybridní konference SALIMA TALKS, jejíž součástí budou i témata zaměřená na obalový průmysl. Další inovací je interaktivní virtuální prostor SALIMATECH Digital, který umožní doplňkovou prezentaci firem v podobě individualizovaných showroomů. Navázat kontakt s potenciálními partnery tak lze nejen osobně, ale i online formou.

 Zdroj: https://www.bvv.cz/embaxprint/aktuality/embaxprint-2023-se-uskutecni-v-unoru-na-brnenskem-vystavisti/?NID=P1994255701X15327&RID=MLAS-CLLEEQ

Vážení, 

dovolte mi sdílet pozvání pro pracovníky z laboratoří na tradiční Seminář pro laboratorní pracovníky 2023, konaný dne 25. 1. v Hotelu Akademie Naháč, Komorní Hrádek 277, 257 24 Chocerady.

Pro registraci pak užijte tento www odkaz, registrace zabere jen několik málo sekund: Registrace na událost - Spolek pro komodity a krmiva Praha (spkk.cz)

Budeme se na Vás srdečně těšit.

 Pozvánka s programem

Zůstávám s úctou k Vám,

Bc. Carla Cizova, MBA

Výkonný ředitel / Executive Director

Spolek pro komodity a krmiva / Commodities and feed association

Výsledky kontrolní akce Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) zaměřené na kvalitu olivových olejů v ČR ukázaly, že polovina hodnocených vzorků byla nevyhovující. Olivové oleje při hodnocení neodpovídaly označení „extra panenské“ - ve skutečnosti se jednalo o oleje nižší kategorie – nebo měly nesprávně uvedené údaje na obalu. Jeden z hodnocených vzorků dokonce odpovídal kategorii „lampantový olej“, který nelze jako potravinu nabízet.

Inspektoři odebrali na tuzemském trhu k analýzám celkem 20 vzorků olivových olejů různých zemí původu. Cílem akce SZPI bylo prověřit, zda extra panenské a panenské olivové oleje splňují fyzikální, chemické a senzorické parametry stanovené nařízením Komise (EHS) 2568/91 a požadavky dalších předpisů.

Analýzy, které SZPI uskutečnila v akreditované laboratoři Laboratory of Olive Oil Tasting ve Slovinsku a v tuzemské akreditované laboratoři SZPI, potvrdily, že u 5 vzorků nešlo o „extra panenské“ oleje, jak výrobci uvedli na obalu, ale o nižší třídu kvality olejů. Tuzemští spotřebitelé tak byli klamáni nepravdivou deklarací na etiketě. U celkem 5 dalších vzorků inspektoři konstatovali nedostatky v označení olejů.

Přehled všech vyhovujících i nevyhovujících vzorků SZPI zveřejnila na webu Potraviny na pranýři v sekci Tematické kontroly.

Výsledky kontrol v průběhu několika let ukazují, že se do ČR dovážejí olivové oleje, které svými charakteristickými vlastnostmi často neodpovídají deklarované kategorii a indikují, že dovozci podceňují schopnost dozorových orgánů v ČR hodnotit jakost olivových olejů. Přestože ČR není produkční zemí tohoto typu potraviny, úroveň kontroly olivových olejů v tuzemsku se uskutečňuje dle standardů kladených evropskými právními předpisy, a to za využití akreditovaných laboratoří v tuzemsku i zahraničí.

Potravinářská inspekce bude v kontrole jakosti a bezpečnosti olivových olejů pokračovat v nesnížené intenzitě i v příštím roce. O zjištěných nevyhovujících vzorcích SZPI informuje dozorové orgány v příslušných státech.

SZPI nařídila prodejcům stáhnout nevyhovující šarže z trhu a s kontrolovanými osobami zahájí správní řízení o uložení pokuty.

Zpracoval: Pavel Kopřiva, tiskový mluvčí

28. 11. 2022

Tisková zpráva – Inovace v zemědělství, vědecký pokrok, zkracování potravinového řetězce a omezení plýtvání – to je udržitelná cesta, jak zajistit kvalitní a dostupné potraviny pro populaci. Těmto tématům se věnoval ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL) na dnešní mezinárodní vědecké konferenci o zemědělsko-potravinářské udržitelnosti a inovacích uspořádané v rámci českého předsednictví v Radě EU. Konference bude pokračovat i zítra.