• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Za nereálné, nesmyslné a dehonestující považují ceny mléka a másla v obchodech zástupci českých mlékáren. Základní produkty se totiž v akcích prodávají dokonce pod nákladovými cenami. Mlékárenský svaz usiluje o to, aby byl prodej za nižší než nákupní ceny označen za nekalou obchodní praktiku. Zástupci obchodních řetězců nařčení odmítají.

„Řetězce si na jednu stranu hrají na charitu nesmyslnými cenami mléka a másla, na druhou stranu už neřeknou, kolik si přirazí na všechno ostatní,“ kritizuje Dana Večeřová, která se snaží tlačit na cenovou transparentnost.

Dále zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-mlekari-se-kvuli-podnakladovym-cenam-mleka-a-masla-pustili-do-retezcu-40596924

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Spotřebitelské ceny v Česku v srpnu zrychlily meziroční růst na 1,9 procenta z červencových 1,7 procenta. Meziměsíčně se ceny zvýšily o 0,3 procenta. Svůj předběžný odhad z minulého týdne potvrdil Český statistický úřad. Zdražily především pohonné hmoty, naopak potraviny zlevnily.

V dalších měsících bude inflace podle analytiků nadále zrychlovat nad dvouprocentní cíl České národní banky.

Dále zde: https://www.e15.cz/ekonomika/inflace-v-srpnu-zrychlila-pri-zemi-ji-drzi-levnejsi-potraviny-ne-nadlouho-varuji-analytici-1435694

• Zprávy z Potravinářské komory ČR

Prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová ocenila nejlepší lokální producenty. Mezi vítěznými výrobky jsou vedle hovězího masa a sýrů i originální speciality jako ořechy v medu, makové pohankové oplatky nebo zelná šťáva. Ocenění je udělováno v rámci soutěže Regionální potravina a jeho slavnostní předávání probíhá v jednotlivých krajích při dožínkách nebo regionálních slavnostech.  

„Mám radost, že můžeme vyzdvihnout výjimečné potraviny vyráběné z lokálních surovin a podpořit malé i střední producenty, kteří přinášejí kvalitní výrobky s jasným původem. Ocenění ukazují, že i zdánlivě obyčejné produkty mohou překvapit svou kvalitou a využitím. Příkladem je zelná šťáva, na kterou se dříve nahlíželo spíše jako na vedlejší produkt při zpracování zelí. Dnes jde o vyhledávaný funkční nápoj plný živých kultur a vitamínů, který si získává čím dál větší oblibu,“ uvedla prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová.

Cílem ocenění je zviditelnit poctivou práci českých, moravských a slezských výrobců, podpořit místní ekonomiku a usnadnit spotřebitelům orientaci při nákupu kvalitních domácích produktů. V jednotlivých krajích si tak prestižní Cenu prezidentky Potravinářské komory ČR postupně odnášejí ti nejlepší lokální producenti.

Jihomoravský kraj
Bylinkarium, s.r.o.: Pampeliška, nápojový koncentrát

Jihočeský kraj
Microgrow: Pažitka česneková
Řeznictví Dědouch, s.r.o.: Dědouchovo vepřové maso ve vlastní šťávě

Plzeňský kraj
Farma Zelený: Hovězí výsekové maso Rib Eye steak, mladý býk

Pardubický kraj
Bilerbin s.r.o.: Bezový sirup

Ústecký kraj
Střední škola řemesel a služeb: Tvarohový čokoládový dortík s malinami

Královéhradecký kraj
Zemědělské družstvo Podchlumí Dobrá Voda: Zelná šťáva

Středočeský kraj
Montamilk, s.r.o.: Sýr slaný
Minimlékárna Kobylnice: Cottage se smetanou Jersey, 15 %

Moravskoslezský kraj
Markovy dobroty z Gorolských Beskyd: Makové pohankové oplatky
Petr Staňo: Brynza plnotučná ovčí

Kraj Vysočina
Monika Bednářová: Pražené vlašské ořechy v medu

Liberecký kraj
Michal Sabáček: Zrající ovčí sýr

Karlovarský kraj
Dobrá kapsa: Kapsa guláš

Zlínský kraj
Renata Zezulková: Pikantní okurky
Hostinář s.r.o.: Boloňská masová omáčka

Olomoucký kraj
Cena neudělena

Rostoucí význam soutěže o značku Regionální potravina mezi českými producenty dokládá historicky nejvyšší účast v jejím letošním ročníku. Přihlásilo se do něj celkem 536 výrobců, kteří nominovali rekordních 2 080 výrobků. Zástupci Potravinářské komory ČR mají možnost zasedat přímo v hodnotitelských komisích a vybírat ty nejlepší lokální potraviny. Právě na základě tohoto odborného posouzení je pak udělena i prestižní Cena prezidentky Potravinářské komory ČR. Letošní vysoký zájem tak potvrzuje trend z posledních let, kdy se soutěž každoročně rozšiřuje o nové účastníky i inovativní produkty.


Marek Zemánek
Tiskový mluvčí a vedoucí tiskového oddělení Potravinářské komory ČR

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Zatímco Evropská centrální banka si dala prázdninovou pauzu, inflace v eurozóně nikoli. Ta naopak v srpnu zrychlila na 3,3 procenta meziročně, což představuje nejsilnější hodnotu od konce roku 2023. A ani to ještě není vrchol. Toho by podle našeho odhadu v Komerční bance měla dosáhnout na úrovni 3,7 procenta až na počátku příštího roku, přičemž k cíli se dostane až v roce 2028. Za prodlouženým obdobím vyšší inflace stojí kombinace několika faktorů. 

Vedle vyšších cen energií to jsou obavy z nepřímých dopadů energetického šoku na dodavatelské řetězce. Významnou roli hraje také růst nákladů v dopravě, tlak na růst cen potravin ve spojitosti s vlnami veder, geopolitickými konflikty a očekávaným super-El Niñem. Zároveň ekonomická aktivita zůstává překvapivě robustní. Zde se pozitivně odráží fiskální impulz, oživení průmyslu i silná globální poptávka po produktech spojených s umělou inteligencí. 

Dále zde: https://www.e15.cz/nazory-a-analyzy/inflace-v-evrope-jeste-nerekla-posledni-slovo-vrchol-ma-prijit-az-pristi-rok-ecb-znova-sahne-na-sazby-1435658

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Sucho a vysoké teploty zasáhly chmelnice i vinice. Chmelaři očekávají až o třetinu nižší výnos a problémy mají i s kvalitou. Vinařství počítají s poklesem sklizně hroznů až o 40 procent. Rozdíly jsou značné – zatímco na jižní Moravě vinice počasí poškodilo, na Karlštejně se čeká dobrá úroda. I letos mají navíc pěstitelé potíže se sháněním pracovní síly.

Chmelu uškodil především dlouhodobý nedostatek vláhy a vysoké letní teploty. Ještě v polovině srpna pěstitelé odhadovali propad proti dlouhodobému průměru asi o pětinu, nyní mluví o 30 procentech. Loni čeští pěstitelé sklidili 6494 tun chmele.

S nedostatkem vody a vysokými teplotami se potýkají i vinaři. Podle ankety Vinařské unie čeká většina jejích členů letošní sklizeň o 20 až 40 procent nižší, než je dlouhodobý průměr. Sucho se na vinicích projevuje menšími či scvrklými bobulemi a nerovnoměrným dozráváním.

Zdroj: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-chmele-bude-az-o-ctvrtinu-mene-propad-urody-cekaji-i-vinari-na-morave-40596173

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Bobule jsou scvrklé, chybí jim voda. To je hlavní téma letošního vinobraní na Moravě. Hrozny jsou menší a úroda může být o desítky procent nižší. Zatím se také naplňují obavy vinařů, že sklizeň bude extrémně rychlá. Následky sucha mohou některé vinice pocítit ještě příští rok.

Většina vinařů podle nedávné ankety Vinařské unie ČR očekává, že letošní sklizeň bude o 20 až 40 procent nižší než dlouhodobý průměr. Výraznější ztráty mohou mít místa, kde se k suchu přidalo také krupobití. Na některých vinicích na Velkopavlovicku kroupy poškodily až devět z deseti hroznů.

Dále zde: https://www.denik.cz/ekonomika/cesko-sucho-krize-vinarum-vzala-tretinu-urody/

• Mohlo by Vás zajímat, aneb proběhlo v médiích…

Ani rok po vypuknutí aféry fastfoodového řetězce KFC kolem přelepování etiket masa se český byznys skupiny AmRest z dopadů nezotavil.

Tržby společnosti AmRest v Česku, které patří restaurace KFC, Starbucks, Burger King a Pizza Hut, v prvním pololetí meziročně klesly o více než 18 procent ze 169,4 na 138,6 milionu eur, tedy zhruba na 3,35 miliardy korun.

Ještě výrazněji se propadla ziskovost. Provozní zisk se z loňských 18,1 milionu eur překlopil do ztráty 5,6 milionu eur, tedy zhruba 135 milionů korun. Vyplývá to z konsolidovaných výsledků skupiny za první pololetí roku 2026.

Dále zde: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-firmy-zakaznici-prosle-maso-neodpustili-majitel-site-kfc-je-ve-ztrate-314820

Trh se potýká s přebytkem mléka a výrazným propadem jeho výkupních cen a zákazníci mohou některé mléčné výrobky nakupovat mimořádně levně. Podle Českého statistického úřadu se výkupní cena mléka meziročně propadla o 24,3 procenta a průměrná cena litru mléka jakostní třídy Q činila deset korun. 

Podle Potravinářské komory současné „extrémně“ nízké ceny některých mléčných výrobků neodpovídají nákladům na jejich produkci. „Některé produkty se už dnes prodávají pod výrobními náklady a tuto ztrátu nesou primárně zpracovatelé a zemědělci,“ uvedl tiskový mluvčí komory Marek Zemánek. Důvodem je podle něj přebytek mléčné suroviny v Evropě, který doprovází slabší mezinárodní poptávka, čínská cla a narušení obchodních tras kvůli konfliktu na Blízkém východě. Zatímco syrové mléko zlevnilo, mlékárnám podle komory zůstávají vysoké nebo rostoucí náklady na energie, obaly či mzdy.

Podle Zemánka využívají přebytek suroviny k „agresivnímu“ tlaku na dodavatelské ceny. Jakmile jeden z obchodníků srazí cenu mléka či másla na minimum, konkurence podle něj reaguje a při dalším vyjednávání požaduje stejné či ještě nižší ceny. „Z jedné extrémní akční ceny jednoho prodejce se tak stává nový neoficiální standard pro celý trh. Zpracovatelé jsou pak nuceni dodávat vybrané produkty se ztrátou často jen proto, aby na pultech vůbec zůstali,“ tvrdí Zemánek.  

Více zde: https://www.e15.cz/byznys/potraviny/levne-mleko-a-maslo-rozdelilo-vyrobce-a-retezce-prou-se-o-ztraty-nizke-ceny-ale-nemusi-vydrzet-dlouho-1435507

• Konference, akce, semináře

Centrum zemědělsko-potravinářského výzkumu a inovací vás zve na sérii odborných kurzů a seminářů zaměřených na klíčová témata v potravinářství. Seminář PPWR v praxi přibližuje nové evropské požadavky na obaly a jejich konkrétní dopady na podniky. Kurz Manažer HACCP se věnuje správnému nastavení a řízení systému bezpečnosti potravin podle aktuální legislativy. Prakticky zaměřený kurz Generativní AI v potravinářské praxi ukazuje možnosti využití moderních technologií při práci s dokumenty, daty a rutinními úkoly. 

Kurz Manažer HACCP
10. září 2026
Kurz je určen pracovníkům odpovědným za systém HACCP, kteří si chtějí prohloubit znalosti v oblasti bezpečnosti potravin, legislativních požadavků a praktického řízení systému HACCP ve výrobním podniku.

PPWR v praxi: nové požadavky na obaly
22. září 2026
Nové evropské nařízení PPWR přinese významné změny v oblasti obalů a obalových materiálů. Připravovaný seminář nabídne přehled nových požadavků, jejich praktických dopadů i doporučení pro jejich implementaci v podnicích.
👉 ONLINE PŘIHLÁŠKA

Generativní AI v potravinářské praxi  
6. října 2026
Kurz je určen všem, kteří už ChatGPT nebo jiné nástroje generativní AI vyzkoušeli a chtějí je začít efektivně využívat při každodenní práci v potravinářské firmě. Součástí kurzu bude také dvouhodinový praktický workshop, během kterého si účastníci vyzkouší postup na konkrétním úkolu a naučí se rozpoznat, kde může AI práci usnadnit a kde je stále nezbytná lidská kontrola.
👉 ONLINE PŘIHLÁŠKA

Dotazy k obsahu kurzů nebo procesu přihlášení ráda zodpoví Nikola Kaderková (+420 602 109 072, This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.).

• Konference, akce, semináře

Workshop MEMPROPO 2026 se uskuteční 22. října 2026 na VŠCHT Praha a naváže na dlouhodobou tradici odborných setkání zaměřených na membránové technologie. Letos půjde již o 12. ročník, jehož počátky sahají do období řešení projektu KUSmem, realizovaného v programu Komplexní udržitelné systémy Ministerstva zemědělství.

V prvních čtyřech ročnících workshopu (2015–2018) byly prezentovány především výsledky projektu KUSmem, který se zaměřoval na aplikaci membránových technologií v potravinářském průmyslu. Membránové procesy byly využívány například pro koncentraci a frakcionaci surovin, odstranění nežádoucích látek, stabilizaci produktů či úpravu technologických toků s cílem zvýšit efektivitu výroby, kvalitu finálních produktů a udržitelnost potravinářských procesů.

Česká membránová platforma společně s Českou technologickou platformou pro potraviny při PK ČR byly v rámci projektu KUSmem garanty propagace jeho výsledků a významně přispěly k jejich přenosu do praxe i k jejich prezentaci odborné veřejnosti.

Akce je pořádána pro účastníky workshopu bezplatně.

Více informací o workshopu MEMPROPO 2026.

Registrace

• Konference, akce, semináře

Pozvánka na odborný Seminář Rostlinná výroba 2026, který pořádá Spolek pro komodity a krmiva dne 22. září 2026 v TOP HOTEL Praha.

Seminář je určen především odborné veřejnosti, agronomům a zemědělcům a jeho program je sestaven s důrazem na aktuální situaci v české rostlinné výrobě a praktické dopady současných i připravovaných změn na zemědělské podniky.

Program se bude věnovat mimo jiné současné situaci českého zemědělství, budoucnosti Společné zemědělské politiky po roce 2027, výsledkům letošní sklizně obilovin a olejnin, novým genomickým technikám, digitálnímu zemědělství, moderním možnostem ochrany rostlin a praktickým řešením pro udržení produktivní půdy v měnících se klimatických podmínkách.

Registrace probíhá prostřednictvím online formuláře:

Registrace na Seminář Rostlinná výroba 2026

V příloze program semináře se všemi organizačními informacemi.

Ceny potravin ve světě se dál zvyšují, na jejich růst má vliv nepříznivé počasí a také narušení obchodu v důsledku války v oblasti Černého moře. Ve své pravidelné měsíční zprávě to v pátek uvedla Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO).

Souhrnný index FAO, který sleduje ceny obilovin, rostlinných olejů, mléčných výrobků, masa a cukru na mezinárodních trzích, je proti zpřesněné hodnotě 130,8 bodu z července vyšší o 1,9 procenta. Meziročně je pak vyšší o 2,5 procenta.

Více zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-vsichni-zdrazuji-ceny-potravin-ve-svete-jsou-nejvys-od-roku-2022-40596118

Evropská unie od čtvrtka zastavila dovoz hovězího a dalších živočišných produktů z Brazílie. Ta podle Bruselu nedoložila, že při chovu a výrobě dodržuje evropská pravidla pro používání antibiotik. Zákaz může brazilské vývozce připravit až o dvě miliardy dolarů (asi 42 miliard korun) ročně. A nejde jen o hovězí, ale také o drůbež, med a další produkty.

Unie nezakazuje léčit nemocná zvířata antibiotiky. Nepovoluje však jejich podávání kvůli rychlejšímu růstu a zakazuje u zvířat přípravky vyhrazené pro léčbu lidí.

Potravinářská komora upozorňuje také na problém růstových hormonů, například estradiolu 17β, který je v EU zakázaný. „Chtít po unijních producentech, aby soupeřili s produkcí ze třetích zemí, je jako poslat naše atlety na běžeckou trať s koulí u nohy, zatímco soupeř si vedle zkracuje trať na elektrokole,“ řekl Novinkám mluvčí komory Marek Zemánek.

Více zde: https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-brazilske-steaky-dostaly-stopku-unie-zastavila-jejich-dovoz-kvuli-antibiotikum-40595849

Evropská unie od čtvrtka pozastavila dovoz drůbežího a hovězího masa z Brazílie, oznámila Evropská komise. Od Brazílie požaduje záruky, že dodržuje zdravotní a hygienické předpisy. Pozastavení dovozu se podle agentury Belga týká i vajec a medu. Země byla už v květnu vyřazena z evropského seznamu zemí, které dodržují pravidla EU proti zneužívání antibiotik v chovu hospodářských zvířat.

„Aktuální krok Evropské unie k pozastavení dovozů z Brazílie je jasným důkazem, že naše obavy byly zcela oprávněné. Nejde přitom o ojedinělý incident, ale o opakovaný problém,“ prohlásil mluvčí potravinářů Marek Zemánek.

Ten dále upozornil, že v Brazílii se k řízení chovných cyklů běžně používá například látka s karcinogenními účinky, která je v EU zakázána již téměř padesát let. „Používání růstových hormonů a veterinárních léčiv tam navíc nepodléhá téměř žádné systematické kontrole. Na evropský trh se tak může dostat masná produkce, která nesplňuje základní standardy,“ varoval Zemánek.

Více zde: https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/svet/eu-pozastavila-dovoz-drubeziho-a-hoveziho-z-brazilie-377218

Extrémní sucho a tropické teploty v letošním roce zásadně zasáhly českou zemědělskou produkci. Neúroda trávy a jetelovin vyhnala ceny sena na rekordní úroveň, na některých místech stojí balík i více než dvojnásobek loňské ceny. Chovatelé zvířat i drobnější zemědělci tak čelí vážným problémům a mnozí z nich už zvažují redukci svých stád.

Důvodem výrazného zdražení balíku sena, který se v loňském roce prodával za zhruba 800 korun a nyní stojí téměř 2 tisíce korun, je neúroda způsobená extrémním suchem.

Více zde: https://www.denik.cz/ekonomika/letosni-horka-si-vybiraji-dan-drazsi-seno-muze-vest-k-redukci-chovu-na-farmach/

Do evropských účtů se propisují dražší energie, které vytáhly celkovou inflaci nad tři procenta. Jádrová inflace, která neobsahuje ceny potravin a energií, klesla na 2,4 procenta.

Meziroční růst spotřebitelských cen v eurozóně v srpnu zrychlil na 3,3 procenta z červencového tempa 2,9 procenta. Inflace se tak dostala na nejvyšší úroveň zhruba za tři roky. Vyplývá to z rychlého odhadu, který zveřejnil unijní statistický úřad Eurostat. Za růstem inflace v zemích používajících euro stály zejména ceny energií, které se meziročně zvýšily o 14,3 procenta.

Více zde: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-finance-inflace-v-eurozone-zrychluje-314346

Některé základní potraviny by v příštím roce mohly zdražit. Týká se to zejména mlékárenských výrobků, které jsou v obchodech extrémně levné. Trvanlivé mléko se dá aktuálně sehnat za devět korun a máslo v akci atakuje dvacetikorunovou hranici. Podle ekonoma Jana Bureše proto uvidíme cenový nárůst v průměru o pět procent. Celková inflace by se mohla vyšplhat nad toleranční pásmo České národní banky.

Zdražování potravin by mohlo v příštím roce znepříjemnit život řadě domácností. Přispívá k tomu i suché počasí, které panovalo většinu letních měsíců. Extrémní teploty zasáhly až 40 procent území, a to se projevuje zejména na kvalitě potravin.

Více zde: https://cnn.iprima.cz/ceka-nas-znovu-potravinova-inflace-zemedelci-budou-reagovat-na-nizke-ceny-varuje-ekonom-519902

V Česku se urodilo kvůli jarním mrazům a letnímu suchu méně ovoce. Bude z něj tak méně pálenky. Některé palírny proto ani neotevřely, jinde jede výroba alkoholu na polovinu, třeba v Jílovém u Prahy. Unie destilatérů mluví o podprůměrném roku.

Ovocné lihovary obecně kupují letos pro svoji potřebu i ovoce, které nedorostlo do konzumní velikosti a pěstitelé je neudají na pulty obchodů. To se týká třeba třešní, višní nebo meruněk. 

O tématu zde: https://www.irozhlas.cz/zpravy-domov/co-na-jare-nezmrzlo-v-lete-dorazilo-sucho-palirny-kupuji-i-ovoce-ktere_2608311312_bva

V regionech dál ubývají tradiční prodejny, které po desítky let spojovaly roli obchodu i místa setkávání. Místo 163 zavřených prodejen v roce 2024 jich loni skončilo 55 – propad se zpomalil, ale trend přetrvává. Zákazníci stále častěji volí supermarkety ve městech nebo online rozvoz potravin, který už pokrývá přes 90 procent venkovské populace. Klasické venkovské obchody musí hledat nové cesty: automatizaci provozu, nepřetržitý provoz i možnost výběru hotovosti bez bankomatu.

Dále zde: https://www.denik.cz/ekonomika/ekonomika-na-venkove-v-cesku-mizi-obchody/

Potraviny v Česku zlevňují, ale světový trh s pšenicí se dostává do varu. Ceny zvedá slabá úroda v zemích považovaných za obilnice světa, ale i útoky na ukrajinské přístavy.

V kontextu uplynulých „inflačních“ roků nebylo běžné, aby potraviny v českých obchodech zlevňovaly. Letos už ale cena jídla meziročně klesá pět měsíců. Trend se ovšem může brzy obrátit kvůli vývoji globálních trhů.

Pšenice, jejíž cena se promítá do mouky, pečiva a dalších potravin, na burzách prudce zdražuje. Část hlavních pěstitelských oblastí zasáhlo sucho a vedra, jinde produkci snižují menší osevní plochy.

Dále zde: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-byznys-trendy-analyzy-psenice-zdrazuje-slaba-uroda-muze-otocit-ceny-jidla-313984

Vysoké teploty, které během letošního léta trápí Českou republiku, komplikují umisťování balíků do výdejních boxů. Některé zboží totiž horka mohou znehodnotit ještě předtím, než si jej stihneme vyzvednout. Obzvláště citlivé jsou potraviny či léčivé přípravky.

Většina výdejních boxů není speciálně upravena, aby zvládla čelit horkům. Podle Potravinářské komory mohou teploty ve schránkách přesáhnout i 50 °C, což je pro řadu potravin extrémně nebezpečné prostředí. „Zatímco u oblečení vysoké teploty obvykle nevadí, v případě potravin a doplňků stravy je to naopak,“ uvedla komora v tiskové zprávě.

Přepravní společnosti podle komory ty nejrizikovější potraviny, jako čerstvé maso nebo mléčné výrobky, do boxů nedoporučují. „Zákazníci si však často nechávají posílat jiné potraviny. Například čokoláda a tyčinky s polevou ztrácejí svou strukturu a tají již při 25 °C. Po následném zchladnutí v domácím prostředí sice opět ztuhnou, ale dochází k takzvanému tukovému výkvětu, neboli šedivému povlaku, a kompletní ztrátě původní chuti,“ uvedla komora.

Více zde: https://cnn.iprima.cz/letni-horka-mohou-poskodit-urcite-zbozi-ve-vydejnich-boxech-nektere-napoje-mohou-i-explodovat-519151

Až o čtvrtinu nižší výnos chmele oproti dlouhodobému průměru očekávají letos chmelaři v Česku. Chmel bude mít nižší i obsah alfa hořkých látek, které určují jeho kvalitu. Vliv na úrodu mají především dlouhotrvající sucho, nedostatek vláhy a horko. Systém zavlažování má vybudovaný pouze zhruba čtvrtina chmelnic v Česku.

Sklizňová plocha chmele v Česku se letos podle Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) snížila na 4783,9 hektaru. V porovnání s loňskem je to o 27,8 hektaru méně, což představuje pokles o 0,58 procenta. Počet pěstitelů zůstal stejný, v Česku jich je 120.

Více zde: https://zatecky.denik.cz/zpravy-region/zatecko-chmelari-uroda-chmel-spatna-nizsi-sucho-horko/

Sucha sežehla louky a zemědělci mají méně krmení pro hospodářská zvířata. Doplnit zásoby na zimu je vyjde draho, balík senáže nebo siláže totiž zdražil z necelého tisíce na více než 2000 korun.

Sucho si od jara vybírá daň na tuzemských loukách v mnoha českých regionech. Tráva a vlastně vše zelené rostlo pomaleji, takže výsledky sekání luk byly chudší než v jiných letech. Platí to i o sklizni kukuřice, ze které se vyrábí siláž.

Méně krmiv ale logicky znamená vyšší ceny pro ty, kteří jich mají nedostatek. A protože je to problém celoevropský, mluví se už o možném dopadu do cen potravin. Pokud farmář musí kupovat drahé seno a další krmení pro svůj dobytek, musí také tyto náklady promítnout i do ceny, za jakou pak zvířata prodává.

Více zde: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-byznys-trendy-analyzy-balik-sena-zdrazil-na-dvojnasobek-sucho-zveda-obavy-o-krmiva-a-ceny-potravin-313773

Akční ceny podestýlkových vajec přes léto v obchodech výrazně klesly. Zatímco v květnu se balení deseti vajec velikosti M prodávalo v akci nejčastěji za necelých 50 korun, v červenci už to bylo zhruba 35 korun. Vyplývá to z aktuální analýzy nákupního rádce Kupi.cz. Za dva měsíce tak cena klesla přibližně o 30 procent. Zlevnění portál zaznamenal u většiny sledovaných řetězců.

Podle mluvčího Potravinářské komory Marka Zemánka není zlevňování vajec v letních měsících nic neobvyklého. „Léto je z pohledu cen vajec celkem klidné období. Zájem o ně na pár měsíců opadne, na trhu je jich dostatek a ještě sem míří levnější dovozy z Polska, kde mají polští drůbežáři menší náklady na produkci,“ říká Zemánek.

Více zde: https://byznys.hn.cz/c1-67920380-vejce-zlevnila-o-tretinu-cenami-ale-jeste-mohou-zahybat-dva-faktory

Centrum zemědělsko-potravinářského výzkumu a inovací připravilo seminář k novému evropskému nařízení o obalech a obalových odpadech (PPWR).

Na semináři získáte přehled o nových požadavcích, praktické zkušenosti a o další doporučení se podělí zástupci právní praxe, státní správy i Potravinářské komory ČR. Získáte tak jasnější představu o tom, co PPWR mění, koho se nové požadavky týkají a na co je potřeba se v praxi připravit.

Datum: 22. září 2026 (09:00-13:30)
Místo konání: Počernická 96/272, 108 00 Praha 10 – Malešice

Forma semináře: PREZENČNÍ nebo ON-LINE
Cena semináře: 4 600 Kč včetně DPH

Program:

9:00 – 9:55 Nařízení o obalech a obalových odpadech (PPWR) – harmonizace právních předpisů v oblasti obalů. 
Jakub Málek, PEYTON legal advokátní kancelář s.r.o.

9:55 – 10:50 Nová pravidla pro obaly a jejich dopad na výrobce potravin: hlavní výzvy a očekávání.
Jiří Šír, Potravinářská komora ČR

11:20 – 12:15 Nařízeni PPWR versus legislativa k bezpečnost i FCM
Jitka Sosnovcová, Státní zdravotní ústav

12:15 – 13:10 Nová obalová realita: Jak nařízení PPWR mění pravidla pro zemědělství a potravinářství
Laura Mitroliosová, CIRA Advisory s.r.o. 

13:10 – 13:30 PPWR bez zbytečné administrativy: jak automatizovat obalovou dokumentaci.
Magdaléna Hrubá, CZPVI

ONLINE PŘIHLÁŠKA

Dotazy k obsahu semináře nebo procesu přihlášení ráda zodpoví Nikola Kaderková (+420 602 109 072, This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.).

Spotřebitelé v České republice se stále častěji uchylují k nákupům zlevněných potravin. A to i přesto, že prudké zdražování v obchodech pominulo. Dokládají to čísla společnosti NielsenIQ a Svazu obchodu a cestovního ruchu. Podle agrárního analytika Petra Havla je v lidech zakořeněná snaha po nižších cenách už od doby před listopadem 1989. Následný příchod obchodních řetězců měl za následek tvrdý boj o zákazníky prostřednictvím cen. Trend ale zesiluje a nic nenasvědčuje snižování akčních nabídek, jako je tomu v západních zemích.

Potravinářská komora již delší dobu upozorňuje na nebezpečí slevových akcí. „Kdo vyřeší slevy v České republice, tak dostane Nobelovu cenu. Je to neřešitelný problém. Vadí to obchodníkům, vadí to potravinářům. Všichni na tom tratí,“ řekla dříve pro CNN Prima NEWS šéfka komory Dana Večeřová.

Obchodníci totiž dle ní tlačí na potravináře kvůli nižší ceně. Potravináři se následně obrací se žádostmi o zlevnění na zemědělce. „Ani spotřebitel na tom nikdy nevydělá, protože obchodník si to nabere na jiném zboží. Je to nešťastná spirála,“ řekla dále.

Více zde: https://cnn.iprima.cz/ve-slevach-nakupujeme-stale-casteji-na-nizke-ceny-jsme-zvykli-od-socialismu-rika-analytik-518276

Nedostatek krmiv způsobený suchem může dočasně zlevnit hovězí maso, řekla prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová. Chovatelé totiž nebudou mít dost krmiva na uživení stád hovězího skotu a budou muset zvířata víc porážet. „Na jednu stranu to může snížit cenu, ale bohužel sinusoidou se zase dostaneme tomu, že na jaře bude nedostatek, a samozřejmě potom cena půjde nahoru,“ říká Večeřová.

Jak výrazně by se podle vás mohla cena hovězího snížit a na jak dlouho?
To si určitě netroufám říct, o kolik by se mohla snížit. Máme signály od našich členů, kteří zpracovávají maso a masné výrobky, že už teď se jim ozývají někteří zemědělci právě kvůli nedostatku krmiv, že nebudou schopni krmit zvířata přes zimu, tudíž je dají na jatka, což není úplně šťastná zpráva.

Samozřejmě na jednu stranu to může snížit cenu, ale bohužel sinusoidou se zase dostaneme tomu, že na jaře bude nedostatek, a potom cena půjde nahoru. Takže to není úplně šťastný výhled.

Celý rozhovor najdete zde: https://www.irozhlas.cz/zpravy-domov/vecerova-maslo-za-20-korun-je-nesmysl-a-trik-supermarketu-mlekari-musi-prodavat_2608221415_mst

Výroba syrovátkových koncentrátů je drahá a náročná. Poptávka po nich stoupá a výrobní kapacity jsou omezené. V českých mlékárnách vznikají statisíce litrů syrovátky denně, přesto se vlastní výroby koncentrátů jen tak nedočkáme.

„Dopad se postupně projevuje v peněžence. Syrovátkový protein je nejdražší v historii, a pokud globální poptávka nepoleví, vysoké ceny na českém trhu přetrvají,“ uvedl již dříve mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek.

Více zde: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-byznys-ceske-syrovatky-je-hodne-vyroba-zadaneho-proteinu-je-ale-v-nedohlednu-313458

České zemědělství letos přijde na tržbách zhruba o 20 miliard korun, řekl na zahájení agrosalonu Země živitelka prezident Agrární komory ČR Jan Doležal. V rostlinné výrobě způsobí pokles zejména nižší letošní sklizeň, kterou Doležal označil za nejhorší za posledních patnáct let. Například produkce zeleniny letos kvůli suchu klesne asi o 30 procent. Nepříznivá je i situace v živočišné výrobě, kde jen v sektoru mléka dosahují ztráty na tržbách kvůli nízké ceně mléka zhruba 20 milionů každý den.

Prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová v souvislosti s potravinářskou výrobou upozornila, že sucho ovlivnilo i krmiva. „To znamená, že někteří zemědělci už uvažují o tom, že sníží svoje stavy skotu, což může znamenat, že teď v průběhu podzimu půjde hodně dobytka na jatka, což může přechodně snížit cenu,“ sdělila a upozornila, že o cenách v řetězcích nerozhoduje dodavatel. „Na druhé straně musíme počítat s tím, že potom na jaře nebude dostatek zástavového skotu, takže cena může vyskočit,“ dodala.

Více zde: https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/ekonomika/sklizen-bude-letos-nejhorsi-za-patnact-let-rekl-sef-agrarni-komory-376785

Sucho, války a nová pravidla pro značení obalů. To jsou asi největší problémy, které aktuálně řeší čeští zemědělci i potravináři. Prezidentka potravinářské komory Dana Večerová k tomu v Epicentru Blesku přidala ještě jeden boj – o ceny mléky. V dějišti 52. ročníku agrosalonu Země živitelka v Českých Budějovicích v Blesk zóně naznačila, že řetězce mohou při tlačení na nízkou cenu používat nekalé praktiky.

Není to tak dávno. Nešlo si nevšimnout, že se v obchodních řetězcích prodávalo možná až podezřele levné mléko. Prezidentka Potravinářské komory mluví o tlaku na potravináře. „Buďto mi to prodáte levně a já vám vezmu ostatní výrobky, anebo mi to neprodáte levně a já vám vylistuju ostatní výrobky. Takhle to funguje,“ popsala Večeřová, jaká podle ní panuje na trhu atmosféra.

Více zde: https://www.blesk.cz/clanek/zpravy-epicentrum/846452/sefka-potravinarske-komory-k-obchodnim-retezcum-mleko-za-5-90-kc-je-nesmysl-naznacila-vydirani.html