Škaredá středa

Praha 12. dubna (ČTK) - Více než polovina zemědělských podniků se letos chystá omezit chovy drůbeže kvůli nízkým výkupním cenám vajec a kuřat. Vyplývá to z aktuálního průzkumu Agrární komory ČR (AK) a Českomoravské drůbežářské unie, který se uskutečnil na přelomu března a dubna. Omezit nebo ukončit chovy podniky plánují také kvůli vysokému nárůstu cen energií. Výsledky průzkumu, do kterého se zapojilo 54 podniků z celého Česka, zástupci obou profesních organizací zveřejnili na dnešní tiskové konferenci.

Omezit chovy drůbeže podle průzkumu plánuje 51,9 procenta podniků, dalších 5,6 procenta hodlá úplně skončit. Žádné změny naopak neplánuje 40,7 procenta respondentů a dvě procenta podniků plánují výrobu rozšířit.

V dubnu chovatelům podle komory meziročně stouply náklady na krmivo o 40 procent, na energie o 50 až 150 procent, ceny plynu stouply o 400 až 700 procent a nafty o 50 procent. "Chovatelé mají omezené možnosti promítnout tento růst do cen, za které prodávají své zboží," uvedla k výsledkům průzkumu tajemnice Agrární komory ČR Gabriela Dlouhá. O omezení produkce podle ní uvažují převážně menší podniky.

Podle Českého statistického úřadu (ČSÚ) byla za leden a únor průměrná cena jatečních kuřat 23,25 Kč za kilo. Průměrná cena vajec byla za stejné období 19,66 Kč za deset kusů. Komora upozorňuje na to, že výkupní cena kuřat i vajec se za posledních deset let téměř nezměnila.

Podle místopředsedy drůbežářské unie Zdeňka Mlázovského může dojít k dalšímu omezení chovů také kvůli plánovanému zákazu klecových chovů nosnic do konce roku 2026. Podle průzkumu plánuje do tohoto termínu omezit chovy 29,6 procenta dotázaných a skončit plánuje 18,5 procenta. S chovem naopak plánuje pokračovat 48,1 procenta respondentů a rozšířit ho plánuje 3,7 procenta dotázaných.

Podle Mlázovského zákaz klecových chovů přinese "konec éry levných vajec" a hrozí, že se sníží soběstačnost Česka v produkci vajec. Chovatele podle něj čekají přestavby na volné chovy. V Česku je přitom v klecových chovech kolem 60 procent nosnic. "Problém je v tom, že na to chovatelé nemají peníze. Pomoc státu bude nutná," dodal.

Do průzkumu se zapojilo 54 podniků z celého Česka kromě Prahy, kde komerční chovatelé drůbeže nepodnikají. Přes 57 procent z podniků zapojených do průzkumu je střední velikosti, tedy s 26 až 500 zaměstnanci. Zhruba 22 procent tvoří malé podniky s 11 až 25 zaměstnanci. Zhruba sedm procent tvoří podniky do deseti zaměstnanců a OSVČ, velké podniky nad 500 zaměstnanců pak představují asi pět procent respondentů.

zaz mha

Šedivé úterý

Modré pondělí

Jak jsou otevřené velké obchody s potravinami? V pátek, sobotu i neděli nakoupíte normálně. V pondělí bude až na výjimky zavřeno.

Velký pátek letos připadá na 15. dubna, Velikonoční neděle na 17. dubna a Velikonoční pondělí na 18. dubna. Státem uznanými svátky jsou Velký pátek a Velikonoční pondělí.

Zákaz prodeje podle zákona o prodejní době v maloobchodě se týká jen pondělí. Situaci však letos mění nouzový stav, který vláda vyhlásila v souvislosti s vlnou uprchlíků. Během nouzového stavu totiž tento zákaz neplatí.

Velké řetězce s potravinami (ale třeba také IKEA) se přesto rozhodly, že v pondělí dají zaměstnancům volno tak, jako kdyby zákaz prodeje platil. Stejně jako při předchozích nouzových stavech tedy v pondělí dobrovolně nechají obchody zavřené. Výjimkou jsou některé prodejny, pro které by podle zákona platila jiná výjimka: jde o prodejny na železničních či autobusových nádražích a letištích.

Albert

V prodejnách Albert můžete nakoupit v běžné otevírací době na Velký pátek i během víkendu. Na Velikonoční pondělí zůstanou prodejny Albert zavřené, otevřený bude jenom hypermarket v obchodním centru Mercury v Českých Budějovicích u autobusového nádraží. V úterý po Velikonocích se prodejny otevřou opět podle běžné otevírací doby.

Billa

Na Velký pátek budou všechny obchody Billa otevřené, stejně jako během víkendu. Na Velikonoční pondělí pak bude většina prodejen uzavřena. Výjimkou jsou Billa na pražském ruzyňském letišti a na hlavním vlakovém nádraží v Praze a v Brně, kde si zákazníci nakoupí i během pondělního svátku. Po celé Velikonoce (tedy i v pondělí) zůstanou v provozu také všechny obchody Billa stop&shop na čerpacích stanicích Shell.

Globus

Hypermarkety Globus budou otevřené na Velký pátek od 7 do 21 hodin, v provozu zůstanou i o víkendu. Na Velikonoční pondělí budou všechny prodejny zavřené. Od úterý se vrátí ke standardní prodejní době.

Kaufland

V prodejnách Kaufland můžete nakoupit ve standardní otevírací době na Velký pátek i během víkendu. Na Velikonoční pondělí zůstanou všechny prodejny zavřené. V úterý po Velikonocích se prodejny otevřou opět podle běžné otevírací doby.

Lidl

Prodejny Lidl zůstanou v provozu podle běžné otevírací doby na Velký pátek i o víkendu. Na Velikonoční pondělí budou všechny prodejny bez výjimky zavřené. Od úterý se vrátí ke standardní prodejní době.

Makro

Velkoobchody Makro budou otevřené podle běžné provozní doby na Velký pátek i o víkendu. Na Velikonoční pondělí zůstanou všechny prodejny zavřené.

Penny

Prodejny Penny zůstanou v provozu podle běžné otevírací doby na Velký pátek i o víkendu. Na Velikonoční pondělí budou všechny prodejny bez výjimky zavřené. V úterý po Velikonocích se otevřou opět podle běžné prodejní doby.

Tesco

Na Velký pátek budou všechny typy obchodů Tesco v provozu podle běžné otevírací doby, stejně jako během víkendu. Pouze hypermarkety s nonstop provozem nebo s otevírací dobou do půlnoci budou v neděli výjimečně zavírat ve 23 hodin. Na Velikonoční pondělí zůstanou prodejny Tesco zavřené. V úterý po Velikonocích se obchody otevřou v sedm ráno. Od středy už pak všechny zase poběží podle standardní otevírací doby.

Zdroj: penize.cz

Autor: SOCR ČR

Zdroj: https://www.socr.cz/zpravodajstvi/oteviraci-doba-na-velikonoce-retezce-zavrou-i-kdyz-nemusi

Nový výzkum poskytuje důkazy o tom, že duševní energie a únava, fyzická energie a únava, mohou mít souvislost s profily střevních bakterií. Bakterie, které nejčastěji korelují s pocitem energie, vykonávají metabolické funkce, zatímco bakterie, které nejčastěji korelují s pocitem únavy, jsou spojeny se zánětem. Výsledky publikoval známý časopis „ Nutriens “ na počátku roku 2022.

Autor: SZÚ

Zdroj: http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/trpite-unavou-a-chybi-vam-energie-strevni-bakterie-ovlivnuji

Dlouho poptávané školení na stále aktuální téma ochrany osobních údajů (GDPR) se ve spolupráci s advokátní kanceláří Felix a spol., která je právním partnerem Hospodářské komory ČR, podařilo naplánovat ještě na duben letošního roku. Školitelem bude přední odborník na uvedenou problematiku doc. JUDr. Jakub Morávek, Ph.D., který je partnerem advokátní kanceláře Felix a spol. a který působí rovněž jako tajemník a docent katedry pracovního práva a práva sociálního zabezpečení Právnické fakulty Univerzity Karlovy.

Doc. Morávek je také místopředsedou České společnosti pro pracovní právo a právo sociálního zabezpečení a předsedou expertní komise pro pracovní právo České advokátní komory. V minulosti působil mj. jako ředitel odboru právní podpory a schengenské spolupráce Úřadu pro ochranu osobních údajů. V současné době zasedá doc. Morávek v rozkladové komisi předsedy Úřadu pro ochranu osobních údajů. Je autorem či spoluautorem řádově desítek publikací, které se věnují ochraně osobních údajů a právní úpravě pracovněprávních vztahů a autorem nebo spoluautorem bezmála stovky článků věnujících se uvedené problematice.

Pokud nakládáte při své činnosti s osobními údaji či jste za řádné nakládání s osobními údaji v rámci společnosti nebo jiné organizace odpovědní, nebo zastáváte funkci pověřence pro ochranu osobních údajů, potom je školení vhodné právě pro Vás. Jeho cílem je posluchačům předložit komplexní výklad k problematice, tj. k právní úpravě na ochranu osobních údajů obsažené v obecném nařízení o ochraně osobních údajů a v souvisejících právních předpisech České republiky, mj. s přihlédnutím k příslušným výkladovým stanoviskům Evropského sboru pro ochranu osobních údajů a Úřadu pro ochranu osobních údajů. Na výklad bude navazovat demonstrace dobré a špatné praxe prostřednictvím praktických příkladů vycházejících zejména z aktuálních rozhodnutí Úřadu pro ochranu osobních údajů. Více o školení a možnost se na školení přihlásit naleznete ZDE.

Podrobně se doc. Morávek ve svém výkladu zaměří především na působnost obecného nařízení (GDPR) a zákona o zpracování osobních údajů, vymezí základní pojmy a popíše povinnosti spojené se zpracováním osobních údajů v praktických příkladech (právní titul, doba uchovávání, informační povinnost, zabezpečení zpracování, oznamování a ohlašování porušení zabezpečení atd.). Speciální část bude věnována předávání osobních údajů do třetích zemí – jednotlivé nástroje pro předávání osobních údajů do třetích zemí a praktické příklady. Dozvíte se také vše o rozhodovací praxi Úřadu pro ochranu osobních údajů podle obecného nařízení o ochraně osobních údajů a judikatuře Nejvyššího správního soudu, rozebrány budou konkrétní stanoviska a rozhodnutí. Seznámeni budete i se související právní úpravou v praxi (osobní spis, informace na webových stránkách, sledování zaměstnanců – kamerové systémy, doložky mlčenlivosti, nahlížení do elektronické pošty, obchodní nabídky, telemarketing atd.).

Školení bude dvoudenní a proběhne v Praze. Kapacita účastníků je omezena.

V případě zájmu se můžete přihlásit přes formulář ZDE.

Praha 11. dubna (ČTK) - Správa státních hmotných rezerv (SSHR) posílá na Ukrajinu další humanitární pomoc, jde o 127 tun potravin ze skladů správy rezerv. SSHR zajistí dopravu na Ukrajinu vlastní technikou. ČTK to dnes řekl předseda SSHR Pavel Švagr. Podle ministerstva zemědělství má zásilka hodnotu zhruba 14 milionů Kč. Celkem SSHR Ukrajině pomohla vybavením a potravinami v hodnotě 120 milionů korun.

Potraviny na Ukrajinu správa posílá po domluvě s ministerstvem zemědělství. Jde především o těstoviny, suché mléko nebo paštiky. Náklad tvoří 224 palet.

O dodávku potravin požádal ministra zemědělství Zdeňka Nekulu (KDU-ČSL) při nedávné schůzce ukrajinský velvyslanec Jevhen Perebyjnis. Příjemcem je regionální vláda v Užhorodu, informovalo dnes ministerstvo zemědělství v tiskové zprávě. Poskytnutí pomoci odsouhlasila minulý týden vláda.

Současná zásilka potravin není první pomocí Česka Ukrajině. Už dříve se na Ukrajinu posílalo zhruba 950 palet nejrůznějšího zdravotnického materiálu. Šlo například o tisíce lůžek, pacientských monitorů nebo injekčních stříkaček v hodnotě 85 milionů korun. Šlo o největší jednorázovou pomoc v historii českých rezerv. Zásoby se posílají také do krajů v ČR, jde především o přikrývky, spací pytle, karimatky, plastové příbory, jednorázové nádobí nebo respirátory FFP2. Vybavení se používá například v ubytovacích v centrech pro uprchlíky.

Minulý týden poslala SSHR ve spolupráci s hasiči dva konvoje, jeden z nich na Ukrajinu, druhý do Moldavska. Na Ukrajinu šly zdravotnické ochranné pomůcky, například 960.000 obličejových masek, 17.000 ochranných obleků, skoro 100.000 respirátorů FFP2 a další položky, jako jsou ochranné rukavice. Zdravotnický materiál mířil také do Moldavska, a to například 1,2 milionu obličejových masek, 10.000 vyšetřovacích rukavic, ale také 18.000 ochranných obleků, 36.000 brýlí nebo návleky na obuv.

bns zaz dto rdo

Praha 11. dubna (ČTK) - Češi už podle prodejců nakoupili cukrovinky na koledu, na kterou děti vyrazí příští pondělí, i přísady na velikonoční pečení. Vzhledem k rostoucím cenám se často snažili u zboží s delší zárukou využít slevových akcí. Přestože někteří obchodníci sledují snahu o úspory na potravinách, přetrvává podle nich poptávka po kvalitních produktech. Lidé více nákupy plánují, do košíku vloží raději méně prémiových výrobků, než by koupili větší množství méně kvalitního zboží. Tento týden prodejci očekávají rostoucí zájem o čerstvé potraviny. Vyplývá to z ankety ČTK mezi obchodníky.

On-line supermarket Košík.cz eviduje několik týdnů snahu zákazníků zásobit se potřebami na velikonoční pečení a vaření. "Suroviny, u kterých jsme byli svědky častých cenových výkyvů, lidé nakupují klidně i několikrát týdně, pokud se cena sníží," řekl mluvčí e-shopu František Brož. Doplnil, že s ohledem na zdražení masa se lidé nebojí volit i jiné druhy nebo "masné speciály", protože cenový rozdíl už proti běžným druhům není tak výrazný. Velký zájem tak Košík podle Brože sleduje u jehněčího, bio hovězích mas nebo baby krůt. "Samozřejmostí v nákupech jsou pak velikonoční pivní speciály, které o Velikonocích také získaly silné postavení a zdatně sekundují tvrdému alkoholu," dodal Brož.

Penny Market v posledních dnech zaznamenal rostoucí zájem hlavně o vejce, tvaroh, mouku, mléko, med, rozinky a různé druhy ořechů. "Zákazníkům vycházíme vstříc a tyto i celou řadu dalších produktů na pečení nabízíme za zvýhodněné ceny," uvedl mluvčí společnosti Tomáš Kubík. Průměrná sleva vybraného zboží na velikonoční pečení činila letos podle analýzy akčních letáků, kterou provedla Česká distribuční, 28 procent, což bylo o pět procent méně než loni.

Ředitel komunikace obchodů Albert Jiří Mareček ČTK sdělil, že lidé cukrovinky na Velikonoce kupují dříve než další zboží, sleduje stoupající poptávku po prémiovějších produktech. Nejčastěji lidé podle něj kupují čokoládová vejce, zajíce, ale i velikonoční balíčky nebo cukrovinky s hračkou.

Řetězec Kaufland letos u velikonočního zboží eviduje srovnatelný zájem s předchozími lety, řekla mluvčí sítě Renata Maierl. Nejvíce lidé podle ní kupují mazance, jidáše nebo beránky. "Posledně jmenované nabízíme i bezlepkové, ze špaldové mouky či v bio kvalitě," uvedla.

Mluvčí hypermarketů Globus Aneta Turnovská upozornila, že u masa poptávka do velké míry závisí na počasí. "Na Velikonoce je typicky velice žádané maso jehněčí a v menší míře i kůzlečí. Dále jsou v kurzu hlavně uzená masa, šunky a v závislosti na počasí i ostatní druhy masných výrobků. Pokud je teplo, nakupují se již i výrobky na gril," dodala.

jif jw

Tisková zpráva – Trvanlivé potraviny v hodnotě 14 milionů korun poskytne Česká republika na pomoc lidem na Ukrajině. O dodávku potravin požádal nedávno při schůzce velvyslanec Ukrajiny Jevhen Perebyjnis ministra zemědělství Zdeňka Nekulu (KDU-ČSL). Poskytnutí pomoci odsouhlasila minulý týden vláda, konkrétní specifikaci intenzivně řešilo Ministerstvo zemědělství ve spolupráci s Ministerstvem zahraničních věcí a Ministerstvem vnitra. Potraviny, které uvolní Správa státních hmotných rezerv, budou zítra odvezeny na místo předání ukrajinské straně.

Ve Sbírce předpisů ČR vyšla vyhláška č. 78/2022 Sb., kterou se mění vyhláška č. 273/2021 Sb., o podrobnostech nakládání s odpady. Vyhláška je k dipozici zde.

Text předpisu je přístupný také zde:

https://www.psp.cz/sqw/sbirka.sqw?cz=78&r=2022

VELKÁ BRITÁNIE

Paul Wilkins a Tibor Angyal, Místní zástupci ČR pro agro-potravinářství, velvyslanectví ČR v Londýně, tel.: +44 749 533 9811, e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.  – komunikace v angličtině

Zavedení povinného označování kalorií u jídel v pohostinství v Anglii

Dne 6. dubna 2022 vstoupily v Anglii v platnost nové předpisy o označování kalorií, což znamená, že mnoho podniků v oblasti pohostinství a veřejného stravování bude muset zákazníkům poskytovat informace o kaloriích v jídle.

Nařízení o označování kalorií v Anglii, které bylo přijato již v roce 2021, vyžaduje, aby podniky v oblasti pohostinství a veřejného stravování s více než 250 zaměstnanci uváděly na jídelních lístcích, online jídelních lístcích, platformách pro rozvoz potravin nebo na etiketách potravin, informace o kaloriích.

V souladu s nařízením o označování kalorií jsou podniky povinny uvádět energetický obsah potraviny v kilokaloriích (kcal), informovat o velikosti porce, které se informace o kaloriích týkají, a uvádět větu: „Dospělí potřebují přibližně 2 000 kcal denně“.

Opatření vychází ze skutečnosti, že 28 % dospělých v Anglii je obézních a dalších 36 % má nadváhu. Cílem této nové legislativy je řešit rostoucí počty lidí s nadváhou nebo obezitou tím, že pomůže lidem vybírat si informovaněji a volit zdravější jídla.

Manažer pro potraviny ze společnosti Bureau Veritas, která se zabývá dodržováním předpisů v potravinářství, George Macfie uvádí:

„Zdraví dospělých i dětí je již dlouho aktuálním tématem, přičemž v průběhu let byly zavedeny různé postupy, jejichž cílem je omezit nezdravé stravování, včetně omezení televizní reklamy. Avšak vzhledem k tomu, že údaje nyní ukazují ohromující počet dospělých, kteří mají nadváhu nebo jsou obézní, přijala vláda UK opatření vůči větším potravinářským podnikům, aby zajistila, že se i ony budou podílet na podpoře informovaného a chytřejšího výběru potravin. Legislativa bude mít dopad na značný počet potravinářských podniků, včetně restaurací, kaváren, prodejen rychlého občerstvení, specializovaných obchodů s potravinami – jako jsou lahůdkářství a cukrárny – a také na vnitrostátní dopravní subjekty, včetně letadel, vlaků a trajektů.“

Podle společnosti Bureau Veritas bude pro podniky klíčové, aby vzdělávaly své zaměstnance a připravily tak půdu pro úspěšný přechod na nová pravidla. Ti budou zodpovědní za informování návštěvníků o informacích o obsahu kalorií a o tom, kde je lze nalézt. Dodává, že je také nezbytné, aby informace o kaloriích byly vypočítány pomocí průměrných hodnot a podloženy údaji, které vycházejí buď z analýzy potravin provedené výrobcem, z výpočtu ze známých použitých složek, nebo ze zavedených a uznávaných údajů.

Zdroj: MZe ČR

VIETNAM

Luboš Marek, Místní zástupce ČR pro agro-potravinářství, velvyslanectví ČR v Hanoji,

tel: +84 904 099 562, e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. / This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Supermarkety ve Vietnamu zavádí slevové akce uprostřed rostoucích cen

Supermarkety ve Vietnamu nabízí dvouciferné slevy, přestože náklady na výrobu potravin i energie prudce rostou. Na seznamu produktů je vepřové maso, zelenina a rychloobrátkové zboží.

Co.opmart například oznámil snížení cen u 3 000 položek ze svého sortimentu. Prodejny MegaMarket snížily ceny hovězího masa o 5 %, ovoce až o 30 % a oblečení o 50 %. Big C prodávají hovězí maso, kuřecí křídla a ovoce s 10-30 % slevou. Suroviny na vaření, jako je olej, chilli omáčky a cukr, jsou o 15–50 % nižší než dříve.

Slevy jsou nabízeny, protože spotřebitelé mají často nižší příjmy než před pandemií a životní  náklady rostou (školné, pohonné hmoty atd.).

V souvislosti se současným globálním růstem cen se ve Vietnamu mluví o tzv. importní inflaci. Importní inflace je zvyšování cen dovozu, což zvyšuje domácí výrobní náklady a vede k růstu cen zboží vyrobeného v tuzemsku. K importní inflaci v roce 2021 díky efektivní makroekonomické politice vlády nedošlo, ale letos je Vietnam pod velkým tlakem. Od začátku letošního roku výrazně rostou ceny dovážených paliv, surovin a komponentů, díky čemuž dovoz rostl rychleji než vývoz.

V lednu a únoru vykázal Vietnam obchodní deficit ve výši přes 20 mld. Kč ve srovnání s přebytkem obchodní bilance ve výši 36 mld. Kč ve stejném období loňského roku. Nárůst hodnoty dovozu byl způsoben spíše vyššími cenami než objemem.

Pro vietnamskou ekonomiku jsou zvláště důležitá hnojiva a krmiva, protože je zde velká závislost na importu, zemědělství tvoří 13 % HDP a zaměstnává 30 % pracovní síly. Během prvního čtvrtletí letošního roku vzrostly ceny krmiv o 25–40 % a to je v centrálně kontrolované ekonomice VSR velkou zátěží pro místní farmáře, protože náklady nelze jednoduše promítnout do prodejních cen. Krmivo tvoří 65–70 % nákladů chovatelů hospodářských zvířat a zvyšování cen způsobuje farmářům nyní finanční ztráty. Vietnam dovezl v lednu a únoru krmiva a suroviny pro výrobu krmiv v hodnotě přes 12 mld. Kč, zejména z Argentiny, Brazílie a USA. Největšími tuzemskými výrobci krmiv jsou společnosti CP Vietnam, CJ VinaAgri a GreenFeed Vietnam.

Zdroj: MZe ČR

Spojené arabské emiráty

Lukáš Zamrzla, Zemědělský diplomat velvyslanectví ČR v Abú Dhabí,

Mob.:+ 420 602 768 207, e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

V Dubaji během EXPA 2020 certifikovali 2500 nových potravin

Pro potřeby národních pavilonů a nasycení více jak 24 milionů návštěvníků světové výstavy EXPO 2020 bylo téměř 2500 druhů potravin importováno do Spojených arabských emirátů poprvé. Dle dat dubajského městského úřadu všechny proclené potraviny splňovaly ze 100 % bezpečnostní nároky pro vstup na místní trh a možnost podávání v prostorách EXPO.

Při převodu na celkový objem importovaných potravin šlo o 3.5 milionu tun importovaných ze 114 zemí, které musely projít schválením místním oddělením pro potravinovou bezpečnost. Speciálně pro tuto výstavu byl vyvinut systém registrace a zrychleného proclení. Již 20 minut po obdržení povolení mohlo zboží opustit bezcelní zónu a zamířit do finálních destinací. 

I když kontrolní úřad uvádí, že kromě pravidelných kontrol provedl i 3389 hloubkových kontrol gastronomických provozoven za pomoci speciální techniky, nebyl nalezen ani jeden závažný problém. Kontrolní zpráva se odkazuje na velmi kvalitní přípravu a systém importních povolení a celého přepravního řetězce již před začátkem konání výstavy.

Důležitým faktorem byla flexibilita a customizace nabízených služeb městským a kontrolním úřadem přímo pro potřeby této výstavy. Jeho součástí byli například i online průvodci, tištěné materiály (jak se připravit a postupovat) nebo také konferenční přednášky pro všechny vystavovatele a provozovatele. Ty se zaměřily na celý přepravní a importní řetězec, od importu, proclení, skladování, přípravu nebo transportu na výstavu, po prezentaci a podávání v restauraci.

Pokud tedy importéři dodrželi doporučené postupy a připravili vše před samotným zasláním do Emirátů, neměli problém. Samozřejmě se občas problém vyskytl, ten ale pramenil spíše z nedodržení včasné registrace či nahlášení změn zasílané dodávky.

Dobrou zprávou je, že nastavené systémy pro importní firmy kvůli výstavě EXPO 2020 omladily a zkvalitnily technologie a přístup kontrolních úřadů ve Spojených arabských emirátech. Dá se tedy očekávat, že se příliv nových produktů do země ještě zrychlí a rozšíří.

Praha 10. dubna (ČTK) - V důsledku ekonomické situace doprovázené výrazným růstem cen se musí v případě energií omezovat zhruba polovina domácností. U potravin a pohonných hmot to jsou zhruba dvě pětiny. Vyplývá to z průzkumu společnosti Kantar CZ pro Českou televizi mezi 1200 respondenty. Průzkum televize zveřejnila v pořadu Otázky Václava Moravce.

Z průzkumu vyplývá, že u energií se musí částečně omezovat 38 procent respondentů a desetina výrazně. U potravin a pohonných hmot se částečně omezuje zhruba třetina domácností a desetina výrazně. V případě pohonných hmot ale zároveň 18 procent lidí uvedlo, že se jich to netýká.

Podle analytika Kantar CZ Pavla Ranochy je z průzkumu vidět, že v případě energií se omezování týká výrazněji lidí s nižším vzděláním a u seniorů, tedy u skupin s nižším příjmem. "U potravin je velký rozdíl podle dosaženého vzdělání. Mezi vysokoškoláky šetří na potravinách zhruba čtvrtina lidí a u lidí bez maturity celá polovina," uvedl.

V pořadu se v této souvislosti shodla předsedkyně Národní rozpočtové rady Eva Zamrazilová i prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza, že vládní pomoc by měla být cílená a ne plošná. "Pokud by to vláda dělala plošně, tak to bude mít zase stejný dopad jako za pandemie, tedy zvýšení státního dluhu a další utržení inflace," uvedla. Peníze, jež předchozí vláda utratila na plošné pomoci, šly podle ní na úkor vládního dluhu. Zároveň podpořily nárůst inflace.

"Ke zchudnutí obyvatelstva dojde evidentně, zejména kvůli ruské agresi na Ukrajině. Zvýší se okruh osob, které budou čelit vážným problémům a těm je potřeba pomoci," dodala šéfka rozpočtové rady. Upozornila, že donedávna ohrožovala chudoba v ČR desetinu lidí a nejvíc pesimistické scénáře počítají s nárůstem až na 30 procent. "Těm je potřeba pomáhat. Ale zbylé dvě třetiny lidí musí čerpat z úspor a vydržet období, kdy jim životní úroveň neporoste," dodala. Připomněla, že za dva roky pandemie přibylo na vklady domácností půl bilionu kvůli odložené spotřebě.

Podle Prouzy je vidět,že lidé se začínají bát a šetřit jako na počátku pandemie. Objem nákupů sice zatím zůstává stejný, ale lidé hledají levnější výrobky. "Pomoc musí být cílená a jednoduchá. A vláda musí lidem vysvětlovat, že říci si o pomoc není špatně. Vláda peníze má, ale neumí je dostat k lidem rychle a levně," uvedl. Doporučil kabinetu snížit byrokracii a na podporu ekonomiky otevřít český pracovní trh. Migrační vlna z Ukrajiny podle Prouzy pomáhá jen omezeně. Pracovníci jsou totiž potřeba hlavně v průmyslu.

sos sd

Sbírka potravin je dnem solidarity, při kterém může každý pomoci tím nejjednodušším způsobem, darem trvanlivých potravin a drogerie.

Je organizována ve všech krajích potravinovými bankami a Českou federací potravinových bank ve spolupráci se Svazem obchodu a cestovního ruchu a Asociací společenské odpovědnosti, se sociálními partnery Charita Česká republika, Armáda spásy, NADĚJE, Člověk v tísni a Slezská diakonie a obchodními řetězci Albert, Billa, COOP, dm drogerie markt, Globus, Kaufland, Lidl, MAKRO, Penny Market, ROSSMANN, Tesco, Rohlik.cz a Košík.cz.

Hlavním přepravním partnerem je Raben Logistics Czech.

Sbírka potravin je realizována pod záštitou Evropské federace potravinových bank.

Více informací naleznete na  Jak sbírka funguje | Sbírka potravin | 23. 4. 2022 (sbirkapotravin.cz)

Zdroj: Česká federace potravinových bank

Autor: SOCR

Zdroj: https://www.socr.cz/udalost/sbirka-potravin-jarni-kolo

Pozvánka na seminář

Úřad EFSA vydal souhrnnou zprávu EU za rok 2020.

Nejnovější výroční zpráva úřadu EFSA o reziduích pesticidů v potravinách zahrnuje více než 88 000 vzorků potravin odebraných v Evropské unii v roce 2020. Analýza výsledků ukazuje, že 94,9 % vzorků spadá do zákonem povolených množství reziduí pesticidů. Z podskupiny 12 077 vzorků analyzovaných v rámci koordinovaného kontrolního programu EU (EU MACP, EU‐coordinated multiannual control programme) vyhovovalo 98,2 % vzorků zákonným limitům.

V rámci kontrolního program EU MACP se analyzují vzorky náhodně odebrané z 12 potravinářských výrobků – pro rok 2020 to byly mrkev, květák, kiwi, cibule, pomeranče, hrušky, brambory, sušené fazole, hnědá rýže, žitné zrno, hovězí játra a drůbeží tuk. Každé tři roky se odebírá vzorek ze stejného koše produktů, což znamená, že u konkrétního zboží lze identifikovat vzestupné nebo sestupné trendy.

Ze vzorků analyzovaných v koordinovaném programu EU MACP:

• 68,5 % (8 278 vzorků) vůbec neobsahovalo kvantifikovatelná množství reziduí pesticidů.

• 29,7 % (3 590 vzorků) obsahovalo jedno nebo více reziduí pesticidů v koncentracích nižších nebo rovných povoleným limitům.

• 1,7 % (209 vzorků) obsahovalo rezidua pesticidů v množství překračující zákonné maximum, a z toho 0,9 % (113 vzorků) nevyhovovalo.

Podrobné výsledky koordinovaného programu jsou k dispozici na webových stránkách úřadu EFSA v tabulkách a grafech, které lze procházet, díky čemuž jsou data dostupnější i pro laiky.

Kromě harmonizovaných a srovnatelných údajů shromážděných v rámci koordinovaného programu EU MACP, obsahuje výroční zpráva úřadu EFSA také údaje shromážděné v rámci vnitrostátních kontrolních činností prováděných jednotlivými členskými státy EU, Norskem a Islandem.

Vnitrostátní kontrolní programy jsou založeny na riziku a zaměřují se na produkty, které pravděpodobně obsahují rezidua pesticidů nebo u kterých byla v předchozích letech zjištěna porušení právních předpisů. Tyto programy poskytují důležité informace manažerům rizik, ale – na rozdíl od údajů z EU CP – neposkytují statisticky reprezentativní obrázek o úrovních reziduí pesticidů v potravinách na pultech obchodů po celé Evropě.

Výsledky monitorovacích programů jsou cenným zdrojem informací pro odhadování dietární expozice spotřebitelů v EU reziduím pesticidů. Úřad EFSA provedl v rámci analýzy výsledků posouzení dietního rizika, které naznačuje, že potravinářské komodity analyzované v roce 2020 pravděpodobně nepředstavují obavy o zdraví spotřebitelů.

Úřad EFSA zároveň navrhl řadu dalších doporučení ke zvýšení účinnosti evropských kontrolních systémů, a tím i k dalšímu zajištění vysoké úrovně ochrany spotřebitelů. 

Souhrnná zpráva úřadu EFSA: 

• The 2020 European Union report on pesticide residues in food
  
  
• The detailed results of the coordinated programme as browsable charts and graphs

Zdroj: EFSA

Autor: KM EFSA

Zdroj: https://www.bezpecnostpotravin.cz/pesticidy-v-potravinach-urad-efsa-zverejnil-souhrnnou-zpravu.aspx

Navštivte ve dnech 14. až 19. května 2022 veletrh pro zpracování masa a alternativních proteinů IFFA, který se ve Frankfurtu nad Mohanem představí poprvé od roku 2019! Hlavním tématem letošního ročníku bude udržitelnost v masném průmyslu, proto se veletrh zaměří také na alternativní proteiny.

Diskuse o udržitelné produkci v masném průmyslu se týká hlavně otázek ochrany životního prostředí, zdraví a životních podmínek a pohody zvířat. V souvislosti s ochranou klimatu jsou předmětem kritiky hlavně vysoké emise CO2, nadměrná spotřeba vody a produkovaný odpad, především plastové obaly.

Podle průzkumu Eurobarometru z dubna 2021 přibližně třetina Evropanů kupuje a jí méně masa a 16 procent bere při nákupu v úvahu uhlíkovou stopu potravin a přizpůsobuje tomu své nákupy. Produkty, které místo masa využívají rostlinné bílkoviny a veganské či vegetariánské alternativy, zažívají neskutečný boom a je patrný jasný trend směrem k udržitelným a ke zvířatům šetrným potravinám. IFFA 2022 na tento trend reaguje a dává poprvé prostor alternativním zdrojům bílkovin – vedle technologií zpracování masa se proto na veletrhu představí i technologie zpracování rostlinných bílkovin a jejich přísady.

Dalším trendem jsou chytré obaly, které aktivně pečují o masný výrobek, chrání ho a mají tak udržitelný efekt – uchovávají produkt ve stabilní teplotě, pohlcují nežádoucí plyny ze zrání masa a zabraňují napadení choroboplodnými zárodky. Na vhodných řešeních pracují výzkumníci Fraunhoferova institutu pro zpracovatelské technologie a obaly (Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging/IVV). Ke klimaticky neutrální výrobě tak přispějí nejen nízkoemisní technologie a procesy, ale také materiálově úsporné, recyklovatelné a inteligentní obaly.

Program veletrhu IFFA nabídne návštěvníkům možnost vidět a vyzkoušet si novinky, zúčastnit se přednášek a diskusí a získat inspiraci pro nové produkty. Po celou dobu konání veletrhu bude IFFA Forum místem odborných přednášek a produktových prezentací. Každý den bude jiné hlavní téma –od automatizace, digitalizace, bezpečnosti potravin, udržitelnosti, potravinářských trendů a individualizace ve zpracovatelských podnicích. Nově se veganské i masové produkty budou vyrábět přímo na místě na výrobní lince továrny IFFA, zatímco odborníci budou vysvětlovat výrobní postupy a poskytovat informace o receptech, surovinách a procesech. Novinkou jsou také komentované prohlídky u vybraných vystavovatelů. Každá z těchto prohlídek tzv. Discovery Tours bude zaměřena na určité téma. Na výběr je z trendů v oblasti balení a procesních inovací, náhražek masa (představí je Good Food Institute Europe), ingrediencí a trendů v řeznictví (představí je DFV).

Více informací o veletrhu najdete na stránkách www.iffa.messefrankfurt.com. Vstupenky pořídíte pohodlně online na webu www.visitortickets.messefrankfurt.com.

Už chybí slunečnice a bude velký tlak na řepku, protože řepkový olej je logická náhrada. Cena půjde nahoru, upozorňuje ředitel pro programování a strategii Potravinářské komory. Dobrý večer. Dobrý večer. A za vás veřejnost vláda riskuje, že ceny potravin na pultech českých obchodů vyletí do závratných výšin. Jenomže pak už bude na řešení pozdě, zdůrazňuje…

Záznam pořadu zde: https://www.ceskatelevize.cz/porady/10175540660-mate-slovo-s-m-jilkovou/222411030520014/.

Autor: ČT1

Vydáno: 7. dubna 2022

Zdroj: https://www.ceskatelevize.cz/porady/10175540660-mate-slovo-s-m-jilkovou/222411030520014/

Praha 7. dubna (ČTK) - Zemědělci mohou ode dneška podávat Jednotnou žádost pro rok 2022, pomocí které žádají o dotace. Pomocí univerzálního formuláře žádají na Přímé platby a neprojektová opatření Programu rozvoje venkova (PRV). Řádný termín pro podání končí 16. května. V tiskové zprávě to dnes uvedl Státní zemědělský intervenční fond (SZIF).

Pro žadatele, kteří nepodají žádost v řádném termínu, je možnost využít 25denní lhůtu pro pozdní podání, která končí 10. června. "V případě takového podání žádosti je však udělována sankce ve výši jednoho procenta za každý pracovní den," upozornil ředitel odboru Odboru přímých plateb a environmentálních podpor SZIF Josef Miškovský.

"Pozdní podání se sankcí není umožněno u zařazení a změny zařazení Agroenvironmentálně-klimatické (AEKO) a navazující (NAEKO), Ekologické zemědělství (EZ) a navazující (NEZ). Zde mohou zájemci o podporu využít pouze řádného termínu," uvedl Miškovský.

Fond spolu s Celostátní sítí pro venkov pořádá do 14. dubna webináře, které mají zájemcům o dotace usnadnit orientaci v aktuálních požadavcích na hospodaření a pomoci s vyplněním Jednotné žádosti. Termíny lze najít na webu SZIF.

Podle SZIF je nejjednodušším způsobem podání žádosti on-line přes Portál farmáře. Přístup si mohou zájemci zařídit na podatelnách regionálních odborů a centrále SZIF.

Státní zemědělský intervenční fond bude letos hospodařit s 42,6 miliardy korun, meziročně jde o zvýšení zhruba o 2,2 miliardy Kč. Většinu peněz by měl fond získat z evropských fondů, a to 31,2 miliardy korun.

zaz rdo

Tisková zpráva – Situaci na zemědělských trzích v souvislosti s ruskou invazí na Ukrajinu, potravinové zabezpečení, balíček Fit for 55 a aktuální situaci s ptačí chřipkou v Evropě řešili dnes ministři zemědělství Evropské unie v Lucemburku. Podle všech členských států je nutné zajistit dostatek potravin a fungování vnitřního trhu. V EU nehrozí nedostatek potravin, válka ale evropské zemědělské trhy zasáhla. Musíme hledat i další, dlouhodobější řešení. Na část jednání se také připojil ukrajinský ministr zemědělství Mykola Solskyj a informoval o aktuální situaci v zemědělství na Ukrajině.

Vejce bezesporu patří mezi hlavní živočišné produkty a jejich konečná kvalita hraje důležitou roli jak pro producenty, tak i pro spotřebitele. Existuje mnoho vnitřních a vnějších faktorů, které ovlivňují parametry kvality vajec. Genotyp, systém ustájení a věk se řadí k těm nejpodstatnějším. Systémy ustájení jsou v současné době velmi aktuálním tématem, a to zejména kvůli rostoucím obavám široké veřejnosti o dobré životní podmínky hospodářských zvířat. Biochemické krevní ukazatele mají vliv na zdravotní stav slepic a zajištění jejich dobrého zdravotního stavu pozitivně ovlivňuje konečnou kvalitu vajec.

Autor: FAPPZ ČZU

Vydáno: 7. dubna 2022

Zdroj: https://www.bezpecnostpotravin.cz/jako-vejce-vejci.aspx

Brno 6. dubna (ČTK) - Na lesnické a myslivecké veletrhy Silva Regina a na veletrh Biomasa, který se věnuje obnovitelným zdrojům, přišlo za čtyři dny na brněnské výstaviště 25.000 lidí. Akce se konala po čtyřech letech, což se odrazilo nejen na vysoké návštěvnosti, ale i na spokojenosti vystavovatelů a příchozích, uvedl v tiskové zprávě generální ředitel Veletrhů Brno Tomáš Moravec. Před dvěma lety musely být veletrhy zrušené kvůli covidové pandemii.

Veletrhy, které dnes končí, měly být součástí jednoho ze dvou největších brněnských veletrhů Techagro, který však byl pro letošek zrušený. Vystavovatelé totiž kvůli potížím v dodavatelských řetězcích neměli k dispozici nové exponáty, které by chtěli představovat. Oborová sdružení lesníků či myslivců si však přála své veletrhy uspořádat. Vystavovalo 180 firem, spolků a dalších organizací. "Úspěch letošního ročníku nám přináší optimismus do budoucna. Potvrzuje se, že veletrhy jsou potřebným a důležitým nástrojem a areál brněnského výstaviště bude naplněn i nadále," uvedl Moravec. Podle něj chyběl zákazníkům kontakt s produkty na trhu.

Veletrh se ukázal také důležitý pro všechny, kdo se snaží řešit budoucnost energetické nezávislosti a soběstačnosti a potenciální zákazníci si mohli prohlédnout například kotle na štěpku. Mnoha návštěvníkům chyběla také možnost nakupovat lokální potraviny přímo od producentů, protože zrušené byly i potravinářské veletrhy Salima.

Příští ročník veletrhů Silva Regina a Biomasa společně i s veletrhem Techagro je naplánovaný na rok 2024, příští rok v dubnu jsou v plánu veletrhy Animal Tech a Národní výstava hospodářských zvířat.

mei gcm

Zdražování potravin - 7. DUBNA 2022

Je nutné zdražovat potraviny o desítky procent? Či jde o zneužívání situace? Obáváte se nedostatku některých surovin? Měl by stát zakázat vývoz zemědělských produktů? Přijďte diskutovat.

Vystoupí: Ředitel pro programování a strategii Potravinářské komory Miroslav Koberna, předseda Asociace českého tradičního obchodu Pavel Březina a poslanci Margita Balaštíková (ANO) z podvýboru pro potravinářství a živočišnou výrobu Sněmovny a Vít Vomáčka (ODS) ze zemědělského výboru Sněmovny. Jejich názory doplní majitel Pekařství Křižák z Boleradic. 

Pořadatel:
Společnost pro výživu, z.s.
organizačně zajišťuje
výživaservis s.r.o.

Pod záštitou MŠMT

Partnery konference je AG Foods a Orkla Foods Česko a Slovensko.

Termín akce:
24. května a 25. května 2022

Místo konání:
Pardubice
kongresové centrum Paláce Atrium (www.ccafi.cz)
Masarykovo nám. 2799, Pardubice

Ubytování:
Hotel LABE, Masarykovo nám. 2633, Pardubice, kde máme rezervované pokoje
nebo individuální zajištění např. přes booking.com.

Tématem letošní konference je legislativní, zdravotní a nutriční problematika ve školním stravování.
V rámci konference se můžete zúčastnit soutěžní ankety s losováním o ceny.
Večerní program 24.5. bude zajištěn a upřesněn..

ORGANIZAČNÍ POKYNY

• Vložné na dvoudenní konferenci je 2.690,- Kč vč. DPH. Pro členy Společnosti pro výživu platí zvýhodněné vložné 2.420,- Kč. vč. DPH.
  Vložné zahrnuje organizační a režijní náklady, večerní program včetně občerstvení (večeře), anketu se slosováním o hodnotné ceny.
• Ubytování je v hotelu Labe.
  • Cena za jednu osobu za 1 noc ve dvoulůžkovém pokoji činí 690,- Kč vč. DPH, včetně snídaně.
  • Cena lůžka za 1 noc v jednolůžkovém pokoji činí 1350,-Kč vč. DPH, včetně snídaně.
• Stravování je formou občerstvení zajištěného vystavovateli, případně možnost vlastního stravování v prostorech nákupního centra, kde je konferenční sál.

On-line přihláška

PROGRAM KONFERENCE

I. den – úterý 24. května 2022 10.00 – 17.00 hodin

10.00 – 10.10
Zahájení konference – MUDr. Petr Tláskal, CSc., předseda Společnosti pro výživu, FN Motol

1. BLOK – ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ V ORGANIZACÍCH ZŘIZOVANÝCH KRAJEM, OBCÍ NEBO JINÝM ZŘIZOVATELEM

10.10 – 10.30
Současnost a budoucnost školního stravování – informace Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy k problematice školního stravování, Ing. Ilona Vaculová, Mgr. Jan Mušuta, MŠMT

10.30 – 10.50
Kontrolní činnost ČŠI v uplynulém období – výsledky šetření, doporučení pro školní jídelny – Ing. Renata Skutková, ČŠI

10.50 – 11.10
Školní stravování z pohledu hygienické služby – MUDr. Zdeňka Trestrová, MZ ČR, Mgr. Ivana Lukašíková, KHS Zlínského kraje

11.10 – 11.30
Prezentace vystavovatelů a přestávka

11.30 – 11.50
Výživová doporučení pro děti předškolního věku v dětské skupině – Mgr. Alexandra Košťálová, SZÚ a Český gastronomický institut

11.50 – 12.20
Školní stravování z pohledu SZU – prof. MVDr. Jiří Ruprich, CSc., RNDr. Irena Řehůřková, Ph.D., Státní zdravotní ústav – CZVP Brno

12.20 – 12.40
Prezentace vystavovatelů, diskuse k I. bloku přednášek

12.40 – 13.40
Přestávka na oběd

2. BLOK – DIETNÍ STRAVOVÁNÍ A NEDIETNÍ VÝŽIVA V SYSTÉMU ŠKOLNÍHO STRAVOVÁNÍ

13.40 – 14.00
Zdravá třináctka pro dětskou populaci – jak získávat informace – MUDr. Petr Tláskal, CSc., Společnost pro výživu, FN Motol

14.00 – 14.30
Legislativní zakotvení dietního stravování a jeho realizace ve školním stravování – Mgr. Martin Krobot, LF Masarykovy univerzity Brno a Česká asociace nutričních terapeutů

14.30 – 14.50
Dietní pokrmy ve společném stravování – kurzy vaření – postřehy z realizace kurzů vaření – Mgr. Marieta Baliková, Ing. Kamila Toušková, FN Motol, Společnost pro výživu

14.50 – 15.20
Máme to na talíři a není nám to jedno – představení projektu, Mgr. Alexandra Košťálová, Státní zdravotní ústav Praha a Český gastronomický institut

15.20 – 15.30
Diskuse k II. bloku přednášek, přestávka

15.30 – 16.00
Obiloviny ve výživě dětí – doc. Ing. Marcela Sluková Ph.D., VŠCHT Praha

16.00 – 16.30
Způsoby zpracování ovoce a zeleniny, jejich výhody a nevýhody – doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D., VŠCHT Praha , Společnost pro výživu

16.30 – 16.50
Co s nadbytkem hotových pokrmů – organizace Zachraň jídlo

16.50 – 17.00
Diskuse k II. bloku přednášek, závěr

II. den – středa 25. května 2022 od 9.00 – 15.00 hodin

3. BLOK – MIKROŽIVINY, JEJICH VÝZNAM A VÝSKYT V DĚTSKÉ POPULACI

9.00 – 9.30
Deficity mikroživin v dětské i dospělé populaci – MUDr. Petr Tláskal, CSc., Společnost pro výživu, FN Motol

9.30 – 10.00
Vitamin C, orientační vyšetření v rámci hospitalizace dětí – prim. MUDr. Jan Boženský, Nemocnice AGEL Ostrava – Vítkovice

10.00 – 10.30
Doporučení pro suplementaci dětí a dospívajících vitaminem D – MUDr. Zdeněk Zíma, dětská endokrinologie Litoměřice

10.30 – 11.00
Jaký význam má vitamin K2 v dětské výživě – prim. MUDr. Jana Čepová,PhD., MBA, FN Motol

11.00 – 11.30
Diskuse k III. bloku přednášek, přestávka

11.30 – 12.00
Veganství u dětí, problematika jodového zásobování či příjmu jiných mikroživin – MUDr. Martin Světnička, FNKV + 3. LF UK

12.00 – 12.30
Vitaminy a další mikronutrienty v doplňcích stravy z pohledu zdravotních tvrzení – Ing. Daniela Winklerová, Státní zdravotní ústav

12.30 – 13.30
Diskuse k III. bloku přednášek, přestávka na oběd

4. BLOK – OD TEORIE K PRAXI

13.30 – 14.00
Umíme to bez lepku – představení projektu – Mgr. Michal Malát, Asociace školních jídelen, BONNO

14.00 – 14.30
Školní jídelna jako součást školského systému – teorie, příklady z praxe – Mgr. Hana Rohová, ředitelka školní jídelny Kojetín

14.30 – 14.50
Specifika stravování žen – MUDr. Václava Kunová, NUTRADIT, Společnost pro výživu

14.50 – 15.00
Závěr konference

Změna programu vyhrazena

On-line přihláška

Autor: Společnost pro výživu

Zdroj: https://www.vyzivaspol.cz/konference-skolni-stravovani-2022/

Ačkoliv se může zdát, že pandemie koronaviru nahrála online supermarketům s potravinami a zapříčinila velký odliv zákazníků z kamenných prodejen, nen to tak docela pravda. Podle průzkumu poradenské společnosti KPMG potraviny nakupije přes internet jen asi pětina Čechů. Podíl této skupiny se od roku 2019 zvýšil pouze o pět procentních bodů. Ani pandemie koronaviru tak nepřinesla masový úbytek návštěv kamenných supermarketů, jak se obecně předpokládalo. Více než polovina Čechů nákupy potravin online ještě nikdy nevyzkoušela.

Zkušenost s pořízením potravin online má podle průzkumu 44 procent zákazníků, z nichž však 24 procent uvedlo, že dál tímto způsobem nenakupuje. „Nákupy potravin online sice rostou, ale zdaleka ne tak rychle, jak mnozí očekávali, a to i v důsledku pandemie. Podíl těch, kteří nákupy online ještě nezkusili a ani to neplánují, je stále poměrně vysoký, konkrétně 32 procent,“ uvedla Martina Štegová, partnerka KPMG odpovědná za maloobchod.

Prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza upozornil na skutečnost, že online nakupování potravin stále není dostupné všude. „Online supermarkety pořád pokrývají jen malou část republiky a rozšiřování zavážené oblasti se ekonomicky nevyplatí kvůli menšímu počtu zákazníků a delším vzdálenostem. Tesco dokáže zavážet větší část republiky, protože těží z existující infrastruktury svých obchodů, ale ani jim se nevyplatí zavážet větší část Česka,“ řekl pro Lidovky.cz Prouza.

Jako největší nevýhodu online nákupů potravin vnímají Češi příplatek za dopravu a riziko, že dodané zboží nebude kvalitou či množstvím odpovídat objednávce. Nemohou si ho totiž předem prohlédnout a vybrat konkrétní kus. Nutno ale dodat, že většina online supermarketů umožňuje reklamaci vadného zboží a následnou kompenzaci. Nákupy potravin online však zůstávají záležitostí především větších měst, domácností s vyššími příjmy a věkové kategorie 25 až 44 let.

Movitější zákazníci

„Online nákupy volí především movitější zákazníci, kteří si raději zaplatí dovoz nákupu, než aby věnovali čas nakupování. Tato skupina je pořád celkem omezená a při současné ekonomické nejistotě příliš neroste,“ potvrdil pro Lidovky.cz Prouza.

Současně dodal, že posledního půl roku se výrazně rozevírají nůžky mezi těmi, kteří do nákupu potravin investují poměrně hodně peněz (často preferují biopotraviny, rostlinné alternativy k masu či mléku a exotické ovoce), a těmi, kteří musí na jídle výrazně šetřit. Pro ně je čím dál důležitější, aby v obchodech byly základní potraviny ve slevě, protože kvůli rostoucím cenám energií si nemohou dovolit nic jiného.

Závěry průzkumu zároveň ukazují, že každá jedenáctá domácnost utratí za potraviny více než 4000 korun za osobu měsíčně. Zdaleka nejvíce lidí však utratí měsíčně asi dva až tři tisíce korun za každého člena domácnosti.

Příliš vysoká není ani frekvence nákupů potravin na internetu, čtvrtina takto nakupuje jen jednou měsíčně. „Pouze šest procent zákazníků nakupuje potraviny online několikrát týdně, dalších 22 procent jednou týdně. Podíl těch, kteří nakupují potraviny online jenom příležitostně, párkrát za rok, se téměř nemění a zůstává mezi 22 a 24 procenty,“ dodala Štegová.

Nejčastěji nakupujeme online trvanlivé potraviny, nejméně často čerstvé ryby. Pouze šest procent nakupujících online očekává doručení zboží do 90 minut od objednání.

Prohlédnout a osahat

Téměř polovina zákazníků (46 procent) v průzkumu uvedla, že pandemie jejich přístup k nákupům potravin v kamenných prodejnách nijak neovlivnila. Přibližně třetina ale chodí do obchodů méně často a snaží se tam nakoupit co nejvíc jídla najednou. Pouze 12 procent lidí upřednostňuje menší obchody, kde je méně zákazníků. A jen devět procent volí kvůli pandemii obchody se samoobslužnými pokladnami či skenováním zboží.

„Na druhou stranu platí, že třetina zákazníků je zvyklá na samoobslužné pokladny a využívají je pokaždé, když mohou. Skenovací služby typu Scan and Go používá hlavně stejná skupina lidí jako samoobslužné pokladny. Nemožnost takového způsobu platby tak může znamenat potenciální ztrátu zákazníků, zvláště těch s menšími nákupy,“ řekl Lukáš Cingr, který v KPMG vede tým zaměřený na digitalizaci. Doplnil, že bariérou používání samoobslužných pokladen je málo místa v odkládacím prostoru a nejistota lidí, zda namarkují vše správně.

„Pro 81 procent lidí je výhodou nákupů v kamenných prodejnách to, že si mohou potraviny prohlédnout či osahat. Tři z deseti také oceňují, že jsou tyto nákupy spojené s fyzickou aktivitou. Cestu na nákup tedy vnímají jako vítanou procházku. Pětina dotázaných má ráda atmosféru obchodů a nakupování v nich ji baví,“ uzavřel Jan Klimeš, expert KPMG na zákaznickou zkušenost.

Zdroj: lidovky.cz

Autor: SOCR

Vydáno: 5. dubna 2022

Zdroj: https://www.socr.cz/zpravodajstvi/online-nakupy-jidla-moc-netahnou-drtiva-vetsina-cechu-si-chce-zbozi-osobne-prohlednout