Oblasti priorit MZe ČR:

• Udržitelná produkce potravin
  • Udržitelné používání pesticidů
  • Nové genomické techniky
  • Ochranná opatření proti škodlivým organismům rostlin
• Potraviny
  • Nutriční údaje
  • Označování data spotřeby a data trvanlivosti
  • Výživové profily
  • Zavedení země původu
  • Revize pravidel EU k jakosti zemědělských produktů a potravin
  • Codex Alimentarius
• Veterinární problematika
  • Dobré životní podmínky zvířat
  • Redukce spotřeby antimikrobik
  • Revize směrnice o doplňkových látkách používaných ve výživě zvířat
• Lesnictví
  • Odlesňování a degradace lesů
  • Nová strategie EU pro lesy do roku 2030
  • Obnova přírody a dopady na hospodaření v lesích
• Sladkovodní akvakultura
  • Strategické zásady pro udržitelnější a konkurenceschopnější akvakulturu
  • Zvýšení konkurenceschopnosti evropské akvakultury vůči třetím zemím
• Uhlíkové zemědělství a uhlíkové cykly
  • Zelená dohoda – klimaticky neutrální EU do roku 2050
  • Ukládání uhlíku v zemědělské půdě, lesích, mokřadech a mořských ekosystémech
• Problematika mořského rybolovu
  • Rybolovná práva na rok 2023 ve vodách EU a pro plavidla EU ve vodách mimo EU
  • Kontrolní nařízení rybolovu
  • Omezení přístupu do vod Unie
• Ostatní
  • Politika propagace (zdravé stravovací návyky, ovoce a zelenina)
  • Obchodní otázky a mezinárodní organizace v zemědělství.

 Více zde.

Zdroj.: Kulatý stůl MZe ČR k prioritám ČR pro předsednictví v Radě EU ze dne 16. února 2022

Praha 16. února (ČTK) - Kabinet dnes schválil návrh novely nařízení vlády, která mimo jiné upravuje přípustné limity olova a kadmia při produkci ovoce a zeleniny či mění podmínky dotací pro včelaře. Vyplývá to z výsledků jednání na stránkách vlády. Novela je nutná i pro získávání dotací z druhého pilíře Společné zemědělské politiky EU.

Novela hovoří o podmínkách provádění agroenvironmentálně-klimatických opatření, které mají podle důvodové zprávy za úkol podpořit způsoby využití zemědělské půdy, jež jsou v souladu s ochranou a zlepšením životního prostředí, krajiny a jejich vlastností. Novela podle předkládací zprávy reaguje na unijní nařízení, kterým se stanoví přechodná ustanovení o podpoře z Evropského zemědělského fondu pro rozvoj venkova a z Evropského zemědělského záručního fondu v letech 2021 a 2022. Příslušným orgánem, který žadatelům poskytuje dotace z prostředků EU, je v ČR Státní zemědělský intervenční fond.

Navrhované nařízení upravuje limity těžkých kovů (olova a kadmia) v produkci ovoce a zeleniny. Tato úprava je vyvolána nařízením EK, které snížilo maximální přípustné hodnoty obsahu olova a kadmia v některých potravinách s cílem omezit vystavení obyvatelstva jejich toxickému a karcinogennímu účinku.

Financování opatření v rámci navrhovaného nařízení vlády vychází z finančního plánu uvedeného v Programu pro rozvoj venkova pro roky 2014 až 2020. Všechna opatření programu pro tyto roky jsou spolufinancována z rozpočtu EU ve výši maximálně 85 procent celkových veřejných výdajů. V roce 2015 vláda usnesením navýšila míru kofinancování z veřejných zdrojů z o deset procent na 35 procent.

Ročně je v rámci agroenvironmentálně-klimatických opatření zažádáno o dotaci 3,3 miliardy korun, přičemž příspěvek státního rozpočtu je zhruba 0,825 miliardy korun.

jch jw

Vážená paní, vážený pane,

dovolujeme si Vás předběžně informovat o semináři/webináři, který se bude věnovat marketingu, sociálním sítím a strategiím v potravinářství.

Datum konání: 14 června 2022

Místo konání: Národní zemědělské muzeum, s. p. o. nebo prostřednictvím MS TEAMS

 Více zde.

Potravinářská komora České republiky a Česká technologická platforma pro potraviny spravuje od roku 2015 systém českých cechovních norem pro kvalitní potraviny. V roce 2017 byl tento systém zařazen na seznam dobrovolných národních značek kvality, přesněji dobrovolný systém certifikace zemědělských produktů v souladu s požadavky Sdělení Komise – Obecné zásady osvědčených postupů EU k dobrovolným systémům certifikace pro zemědělské produkty a potraviny (2010/C 341/04).

Aktuální stav za únor 2022 naleznete zde.

ČTK bude ve středu 16. února v servisu PROTEXT VIDEO vysílat on-line tiskovou konferenci Potravinářské komory na téma: Mléko a mléčné výrobky do jídelníčku patří. Představí svoji publikaci Mléko a mléčné výrobky – rozdíly a souvislosti s výrobky rostlinnými. Následovat bude diskuse s odborníky k rizikům spojených s vegetariánstvím, výživě dětí, poruchám příjmu potravy aj. Zúčastní se přednosta interní kliniky 3. LFUK Pavel Kohout, předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček a Šárka Horáčková z Ústav mléka, tuků a kosmetiky, VŠCHT Praha.

Přímý přenos, který je médiím k dispozici ZDARMA, začne v 10:00.

Přímý přenos mohou použít všichni uživatelé bez omezení, a to jak na svých webových stránkách, tak na Facebooku.

Zasíláme kód přenosu pro vložení do webových stránek.

Upozorňujeme odběratele, že videostream označený značkou PROTEXT VIDEO není součástí zpravodajského servisu ČTK.

Dotazy ohledně materiálů označených jako VIDEOSTREAM ZDARMA prosím adresujte na tel.: +420 222 098 368, Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript..

ČESKÉ NOVINY: https://www.ceskenoviny.cz/zpravy/2161063?h=02f9607764250e60bf872d12dc1dfbdd

PROTEXT

Zdroj: ČTK

Praha 15. února (ČTK) - Vytvoření odborného zázemí pro diskusi o rostlinných alternativách masa nebo alternativ mléka a mléčných výrobků je jednou z priorit nově vzniklé Platformy pro alternativní potraviny a nápoje (PAPN). Vyplývá to z aktuální tiskové zprávy Potravinářské komory České republiky (PK ČR), kterou má ČTK k dispozici. Nová platforma by měla pomoci i při komunikaci legislativních otázek a při informování spotřebitelů o výhodách i nevýhodách konkrétních alternativ. Ke členství v PAPN se přihlásilo 29 firem a organizací.

Potravinářská komora v tiskové zprávě dále uvádí, že společně s Českou technologickou platformou pro potraviny (ČTPP) firmy reagují na současné trendy a změny v nákupním chování spotřebitelů. Obliba rostlinných produktů v ČR stále roste a spotřebitelé vyhledávají nejvíce alternativy mléka a mléčných výrobků. Vysoká poptávka je také po rostlinných alternativách masa.

Ve spolupráci s akademickou obcí je podle PK ČR do budoucna nezbytné nastavit jisté mantinely i pro alternativní výrobky tak, aby byly pro spotřebitele bezpečné. "V České republice se zatím věnuje alternativám jen malá skupina českých potravinářských podniků, a je tedy ten správný čas se touto problematikou více zabývat. Je to velká příležitost pro tuzemské podniky, jak zpestřit svoji nabídku na trhu, vyjít vstříc požadavkům spotřebitelů, vyrábět z českých surovin a na českém území," uvedla prezidentka PK ČR Dana Večeřová.

Ustavujícího jednání nové platformy se zúčastnili i zástupci ministerstva zemědělství - náměstek pro řízení sekce potravinářství Jindřich Fialka nebo ředitel odboru potravinářství Martin Štěpánek. "Za ministerstvo zemědělství tuto aktivitu velmi vítáme, odborná platforma je velmi důležitá, lidé chtějí jíst zdravěji a lépe," uvedl Fialka.

Navržený kandidát na předsedu platformy Martin Krystián je zároveň ředitelem mlékárenské společnosti Olma. "Jsme zastánci vyvážené stravy a mléčné výrobky jsou významným zdrojem živin. Dlouhodobé zkušenosti mohou navíc tradiční výrobci využít i pro zpracování výživově hodnotné rostlinné stravy tak, aby spotřebitel profitoval z benefitů obou těchto segmentů," uvedl Krystián.

Zemědělský svaz České republiky (ZS ČR) dnes vznik platformy komentoval upozorněním, že Brusel podporuje trendy směrem k alternativním zdrojům bílkovin. Svaz odkazuje například na prováděcí nařízení komise z 8. února 2022, kterým se povoluje uvedení zmrazených, sušených a práškových forem moučných červů (larev potemníka moučného) na trh jako nových potravin.

Na trh v EU smějí být uváděné pouze nové potraviny povolené a zařazené na seznam unie. Komise však mohla nařízení vydat až poté, co se pro bezpečnost této potraviny vyslovili delegáti vlád členských států EU v květnu 2021. Tomu předcházelo i doporučení Evropského úřadu pro bezpečnost potravin tak učinit z ledna 2021. Loni v listopadu unie přidala na seznam schválených potravin také sarančata.

jch mha

Ve školním roce 2021/2022 v rámci projektu Ovoce a zelenina a mléko do škol dodává mléko 12 schválených žadatelů s ročním limitem 322 korun na žáka. Ovoce a zeleninu dodává 16 společností s limitem 282 korun. Státní zemědělský intervenční fond (SZIF), který projekt administruje, ukončil k 31. prosinci projekt předchozího školního roku v celkové hodnotě více než 500 milionu korun.

„Za uzavřený školní rok 2020/2021 jsme v rámci dodávek ovoce a zeleniny administrovali 148 žádostí od 17 žadatelů a vyplacená částka činila více než 270 milionů korun,“ uvedl Robert Zavadil, ředitel Odboru společné organizace trhů, pod který školní projekt v rámci Fondu spadá. A dodal: „Jedná se o přibližně 17 milionů korun více než v předchozím školním roce v rámci této části projektu“. U mléka a mléčných produktů došlo k vyřízení celkem 103 žádostí od 12 žadatelů, kterým SZIF poskytl téměř 250 milionů korun. Zde došlo k navýšení vyplacených prostředků oproti předcházejícímu školnímu roku téměř o 15 milionů.

Projekt Ovoce, zelenina a mléko do škol se dlouhodobě snaží zlepšit stravovací návyky u dětí. A zájem ze strany základních škol o zpestření jídelníčku žáků roste, v posledních letech jich každoročně přibývá několik desítek. Aktuálně se do dodávek mléčných produktů zapojuje skoro 3 700 základních škol, v případě dodávek ovoce a zeleniny jich je dokonce téměř 4 tisíce.

„Projekt považujeme za užitečný. Děti se učí, že zařazovat pravidelně do jídelníčku ovoce a zeleninu je samozřejmostí. Nám coby ekoškole se líbí používání vratných přepravek, je to snadné a užitečné. Máme jen drobnou výhradu, že nám například ovoce nedodali včas, protože scházely přepravky,“ hodnotí zapojení do projektu ředitel českobudějovické ZŠ a ZUŠ Vltava Pravoslav Němeček.

Základní škola se do programu přihlásí tím, že uzavře smlouvu s jedním z dodavatelů (žadatelů o dotaci) schválených SZIF. Ten pak má za povinnost dodávat odsouhlasené produkty během celého školního roku v minimálním počtu dodávek vyhlášených na jeho začátku, nyní se jedná o dvě dodávky měsíčně. Výrobky přitom nesmí být v rozporu s vyhláškou o požadavcích na potraviny. Pro školáky jsou zdarma.

Dlouhodobou součástí školního projektu jsou také doprovodná vzdělávací opatření, tedy ochutnávky, exkurze či podpora činnosti na školních pozemcích. V aktuálním školním roce 2021/2022 podalo plán na uskutečnění doprovodných vzdělávacích opatření sedm subjektů v plánovaném objemu 28 milionů korun v oblasti mléčných výrobků. Ovoce a zeleninu plánuje propagovat devět žadatelů v objemu 33 milionů.

„Školní projekt napomáhá i prvovýrobcům, aby se jejich produkty dostaly tam, kde to má smysl. Jak vyplývá z posledních průzkumů, projekt oceňuje až 77 procent rodičů a kladně ho hodnotí také školy. Jsme rádi, že tímto přispíváme ke zlepšení stravování dětí,“ doplnil Robert Zavadil.

O projektu OZMDŠ
Ve stávající podobě funguje projekt Ovoce, zelenina a mléko do škol od roku 2017, kdy se dřívější samostatné projekty spojily a získaly podporu Evropské unie. Financování programu zajišťují přibližně ze 2/3 národní zdroje, zbývající prostředky jdou právě z unijních fondů. Podrobné informace o programu a přehled schválených dodavatelů včetně jejich sortimentu jsou zveřejněny na webové adrese www.szif.cz/cs/skolni-projekty. 

Autor: SZIF

Zdroj: https://www.bezpecnostpotravin.cz/do-projektu-ovoce-zelenina-a-mleko-do-skol-se-zapojuje-kazdy-rok-o-desitky-zakladek-vice.aspx

Zdroj: Byznys ČT24

Vydáno: 14. 2. 2022

Zdroj: https://www.ceskatelevize.cz/porady/12026085531-byznys-ct24/222411058020214/?fbclid=IwAR0Nnmn1G8H0AxXmqfbjpXzm9YwMMg0Grq7d1xrQLOhgbGzrebKO5btwoFk

Navzdory řadě zákazů prodeje alkoholu a problémům s dodavatelským řetězcem se jihoafrickému vinařskému průmyslu dařilo zvyšovat objem vývozu. Celkový objem exportu vzrostl o 22 % na 388 milionů litrů. Hodnota vína vzrostla o 12,1 % na 10,2 miliardy randů.

V roce 2019 objemy exportu vůči předchozím rokům klesly v důsledku dopadů sucha, rok 2020 zase poznamenala pandemie. Globální nedostatek vína však pomohl zvýšit jeho ceny.

V současnosti je nejsilnějším exportním trhem Velká Británie, kde objemy vývozu vzrostly až o deset procent. Německo loni bylo druhým největším exportním trhem. Objemy vývozu zůstaly stejné jako v předchozím roce. Spolu s Německem zůstaly do značné míry stabilní také Nizozemsko a Švédsko. Objem exportu do Číny se více než zdvojnásobil. Více se také dováží do USA a Kanady.

Vývoz vína byl nějvíce ovlivněn nedostatkovým obalovým materiálem, a to zejména skleněných lahví. Problametická byla také doprava a logistika v přístavech i nedostatek kontejnerů. Podle expertů však zvyšující se poptávka po jihoafrickém vínu dokazuje, že klíčové trhy považují Jižní Afriku za producenta konzistentně vysoce kvalitního vína.

Zdroj: nesw24.com
Zpracoval kolektiv pracovníků zahraniční kanceláře CzechTrade Jihoafrická republika.

Zdroj: CzechTrade

Vydáno: 8. 2. 2022

Link: https://www.czechtrade.cz/sluzby/informacni-servis/aktuality/export-jihoafrickych-vin-loni-rostl

Více než polovina zaměstnavatelů má za to, že testování zaměstnanců včas zabrání šíření nemoci na pracovišti a v celé společnosti. Letos ale výrazně narostl počet firem, které v testování smysl nevidí. Zatímco před rokem byla k testování zaměstnanců skeptická každá 25. firma, letos to byl již každý pátý podnik. Vyplývá to z nového šetření Hospodářské komory mezi jejími členy.

Podrobnosti a výsledky šetření v tiskové zprávě

Tisková zpráva 14. 2. 2022 – Potravinářská komora České republiky spolu s Českou technologickou platformou pro potraviny reagují na současné trendy a změny v nákupním chování spotřebitelů. Obliba rostlinných produktů v Čechách stále roste, spotřebitelé vyhledávají nejvíce alternativy mléka a mléčných výrobků, vysoká poptávka je také po rostlinných alternativách masa. To vše bylo důvodem pro vznik nové odborné Platformy pro alternativní potraviny a nápoje. K členství v platformě se přihlásilo 29 firem a organizací.

Prioritou platformy má být zejména vytvoření odborného zázemí pro diskusi o této problematice, komunikaci legislativních otázek a informování spotřebitelů o výhodách i nevýhodách konkrétních alternativ. Ve spolupráci s akademickou obcí je do budoucna nezbytné nastavit jisté mantinely i pro alternativní výrobky tak, aby byly pro spotřebitele bezpečné.

„V České republice se zatím věnuje alternativám jen malá skupina českých potravinářských podniků a je tedy ten správný čas se touto problematikou více zabývat. Je to velká příležitost pro tuzemské podniky, jak zpestřit svoji nabídku na trhu, vyjít vstříc požadavkům spotřebitelů, vyrábět z českých surovin a na českém území“, vysvětluje Dana Večeřová, prezidentka Potravinářské komory ČR.

Podle aktuálních průzkumů došlo k meziročnímu zvýšení spotřeby rostlinných alternativ až o 30 %. Nejvíce zmiňovanými důvody, které spotřebitelé uvádějí, proč jsou pro ně alternativní produkty zajímavé, je snaha o větší ochranu životního prostředí a o konzumaci zdraví prospěšných potravin.  

Ustavujícího jednání nové platformy se zúčastnili i zástupci Ministerstva zemědělství náměstek pro řízení Sekce potravinářství Jindřich Fialka a ředitel Odboru potravinářství Martin Štěpánek. „Za ministerstvo zemědělství tuto aktivitu velmi vítáme, odborná platforma je velmi důležitá, lidé chtějí jíst zdravěji a lépe,“ říká náměstek Fialka a doplňuje: „středobodem našeho zájmu musí být spotřebitel!“

Navržený kandidát na předsedu platformy, ředitel společnosti Olma, tradičního výrobce mléčných výrobků, Martin Krystián zdůraznil, že je důležité vzít si to dobré z obou kategorií, jak z rostlinných, tak ze živočišných produktů. „Jsme zastánci vyvážené stravy, mléčné výrobky jsou významným zdrojem živin, dlouhodobé zkušenosti mohou navíc tradiční výrobci využít i pro zpracování výživově hodnotné rostlinné stravy, tak aby spotřebitel profitoval z benefitů obou těchto segmentů,“ upřesnil ředitel Krystián.

Téma rostlinných alternativ v současné době ve společnosti rezonuje, nicméně nad jednotlivými cíli strategie Farm to fork zaznívají z úst odborníků na zdraví a výživu jisté obavy. Srovnání obou typů produktů z pohledu zdraví a výživy i z pohledu dopadů na životní prostředí, dále z ekonomického pohledu, z pohledu výrobní technologie, regulativního pohledu, z pohledu bezpečnosti potravin a nepochybně i z pohledu spotřebitelského vnímání, to vše jsou otázky, které budou členové nové platformy intenzivně diskutovat.

Celá zpráva zde.

Kontakty pro média:

Potravinářská komora ČR

tisková mluvčí Helena Kavanová

Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript., tel. 737 287 024

________________________________________________________________________________

Potravinářská komora České republiky (PK ČR) byla založena v roce 1995 jako federace výrobců potravin, nápojů a zpracovatelů zemědělské produkce. PK ČR plní funkci zájmového neziskového sdružení pro všechny potravinářské obory a obory zpracování zemědělských produktů.

Co takhle kousek čokolády? 

Kvalitní hořká čokoláda obsahuje tolik zdraví prospěšných látek, že je prostě skvělá! Kakaové boby v sobě koncentrují vysoké množství antioxidantů, vitaminů a minerálních látek, například fosfor, železo, zinek a hořčík.

Zdroj: lechocolat.cz

Vážená paní, vážený pane,

dovolujeme si Vás předběžně informovat o semináři/webináři, který se bude věnovat marketingu, sociálním sítím a strategiím v potravinářství.

Datum konání: 14 června 2022

Místo konání: Národní zemědělské muzeum, s. p. o. nebo prostřednictvím MS TEAMS

 Více zde.

Ve středu 9. února byla zveřejněna zpráva federálního ministerstva financí, která konstatuje ovládnutí US pivního trhu ze strany dvou hlavních hráčů (AB InBev a Molson Coors) a z toho vyplývající negativní vliv na volné tržní prostředí pro menší aktéry, například řemeslné „craft“ pivovary.

Není moc potravinářských firem, které by neznaly dubajský veletrh Gulfood. Každoroční potravinářskou slavnost v loňských letech nepřerušila ani pandemie.Příští týden se od 13. do 17. 2. 2022 vrací a již tradičně ve své ještě větší a obsáhlejší formě.

• Pozvánka na 2 webináře se zahraničními spolupracovníky MZe na téma „Mezinárodní doprava a logistika“ ve dnech 23.-24. února 2022 vždy 13.-15.hod.

• Pozvánka na tradiční pivní matchmakingové fórum "Brewing Like Czechs Do" v rámci Craft Brewers Conference (CBC) v Minneapolis/USA – května 2022

• SPUŠTĚNO PŘIHLÁŠOVÁNÍ FIREM NA NÁRODNÍ STÁNEK ČR – 21.-27. květen 2022

Istanbul 12. února (ČTK) - Turecko v reakci na vysokou inflaci sníží sazbu daně z přidané hodnoty (DPH) u základních potravin, a to na jedno procento z dosavadních osmi procent. Oznámil to dnes turecký prezident Recep Tayyip Erdogan. Vláda podle něj od potravinářských společností očekává, že navíc k ohlášené redukci sazby DPH sníží své ceny o sedm procent, napsala agentura AP.

Meziroční míra inflace v Turecku v lednu podle tamního statistického úřadu vystoupila na 48,7 procenta a dostala se nejvýše za téměř 20 let. Nezávislí odborníci navíc odhadují, že ve skutečnosti inflace překročila 115 procent, upozornila AP.

"Nenecháme inflaci, aby drtila náš národ," prohlásila dnes Erdogan. Podle kritiků se nicméně Turecko potýká s vysokou inflací kvůli Erdoganově tlaku na snižování úrokových sazeb. Turecký prezident v rozporu s tradiční ekonomickou teorií tvrdí, že vysoké úrokové sazby způsobují inflaci, a označuje se za nepřítele vysokých nákladů na úvěry.

Turecká centrální banka od listopadu snížila svou základní úrokovou sazbu celkem o pět procentních bodů na 14 procent, v lednu však sérii snižování úroků přerušila. Pokles úrokových sazeb v prosinci srazil tureckou liru na rekordní minima. To výrazně zvýšilo tlak na růst cen, protože Turecko je závislé na dovozu energie, surovin i řady potravin, píše AP.

Turecké úřady od ledna zvýšily tarify u elektřiny, což pro řadu domácností znamenalo nárůst cen o více než 50 procent a pro domácnosti s vysokou spotřebou a podniky dokonce až o 127 procent. Proti nárůstu cen elektřiny se v posledních týdnech konala v zemi řada demonstrací. Někteří obchodníci a majitelé restaurací také začali vyvěšovat své faktury za elektřinu na dveře s výzvami vládě, aby jim pomohla.

Turecký ministr financí Nureddin Nebati dnes uvedl, že ceny elektřiny a zemního plynu, které rostou po celém světě, zůstávají v Turecku díky vládním subvencím pod reálnými cenami. Zároveň vyzval kritiky, aby byli "spravedlivější".

pmh jrm

Kvalita české potravinářské produkce drtí většinu států světa, přesto se v Čechách vyskytuje takový nešvar. Některé komodity vyvážíme, abychom si je ve zpracovaném stavu mohli koupit zpátky z dovozu. Smysl? Ten se jaksi ztrácí!

Více zde.

Zdroj: CZ TEST

Vydáno: 26. ledna 2022

3.2.2022_isenior.cz_Cena másla jde nahoru, kvalita dolů. Jak v obchodě poznat čerstvé máslo z Česka?

Zdroj: https://www.i-senior.cz/cena-masla-jde-nahoru-kvalita-dolu-jak-v-obchode-poznat-cerstve-maslo-z-ceska/

Vážené dámy, vážení pánové,

srdečně zveme všechny příznivce a stakeholdery v oblasti plýtvání potravinami na mezinárodní konferenci „FWFF 2022 - Food, Wasted Food and Future“ dne 28. dubna 2022.

Konference je pořádána Mendelovou univerzitou v Brně v rámci projektu Podpora pro-environmentálních vzorců chování a incentivy pro behaviorální změnu v produkci potravinových odpadů a plýtvání (TL02000092) a je plánována v prezenční i online formě.

Shlédněte naši videopozvánku. 

Hlavní řečníci:

• Michal Vaňáček, TESCO
• Michaela Číhalíková, Zachraň jídlo
• Petr Jehlička, AV ČR

Konference je možné se zúčastnit aktivně (vystoupit s prezentací vlastního příspěvku v délce 15 minut nebo příspěvek představit pomocí posteru), nebo pasivně (jako posluchač). Prezentovat bude možné v českém i anglickém jazyce. Během konference bude zajištěn simultánní překlad do obou jazyků.

Důležité termíny:

• Registrace pasivní i aktivní účasti: 20. března 2022
• Zaslání anotace k vlastnímu příspěvku: 20. března 2022
• Vyjádření k přijetí anotace: 7. dubna 2022
• Zaslání prezentace/posteru: 25. dubna 2022
• Konference: 28. dubna 2022

Harmonogram a další důležité informace ke konferenci naleznete na našich webových stránkách.  Registrovat se můžete pomocí jednoduchého registračního formuláře.

V případě jakýchkoli dotazů nás neváhejte kontaktovat.

S přáním příjemného dne

Dominika Doubková, Hana Vránová & Lucie Veselá

za organizační tým konference

Průzkum byl dosud největším šetřením pravosti kuchyňských bylin a koření z hlediska zúčastněných zemí a počtu analýz.

Evropská komise zveřejnila ke konci roku 2021 výsledky prvního koordinovaného plánu kontrol pravosti bylin a koření, který zahájilo Generální ředitelství SANTE a provedlo dvacet jedna členských států EU, Švýcarsko a Norsko.

Společné výzkumné středisko Evropské komise (JRC) provedlo téměř 10 000 analýz na 1885 vzorcích za použití řady nejmodernějších analytických technik k posouzení pravosti šesti různých druhů bylin a koření.

Z výsledků analýz vyšla procenta vzorků, která byla považována za riziková z důvodu falšování, u pepře to bylo 17 %, u kmínu 14 %, u kurkumy 11 %, u šafránu také 11 % a u papriky/chilli 6 %. Nejvíce rizikové z hlediska falšování bylo shledáno oregano, u kterého 48 % vzorků bylo rizikových, přičemž ve většině případů bylo oregano kontaminováno olivovými listy.

Autentičnost a čistota bylin a koření byla hodnocena podle příslušných norem ISO. V případě, že vzorek nevyhovoval těmto ustanovením pro cizorodé látky a celkový popel, byl považován za podezřelý z falšování. Kromě hodnocení podle norem ISO byly jako podpůrné důkazy použity výsledky dalších testů zaměřených na určité biomarkery bylin a koření.

Tento průzkum poprvé umožnil, že vnitrostátní orgány odpovědné za kontroly potravin a Komise spojily své zkušenosti a zdroje a zaměřily se na odvětví bylinek a koření s cílem chránit spotřebitele před zavádějícími a potenciálně nebezpečnými produkty.

Na základě výsledků průzkumu Komise již vyzvala provozovatele k okamžitému akčnímu plánu k nápravě situace, která poškozuje zájmy a zdraví spotřebitelů, ale také samotné odvětví bylinek a koření a provozovatele veletrhů.

Komise rovněž vyzvala vnitrostátní orgány, aby posílily úřední kontroly v tomto odvětví s cílem nadále odrazovat od podvodných praktik a sankcionovat pachatele podvodů.

Pozadí:
Informace z jednorázových kontrol naznačovaly, že na trhu EU se vyskytují falšované bylinky a koření, ale často zůstávají nezjištěny.

Evropská komise proto v roce 2019 vytvořila koordinovaný plán kontrol, v němž vyzvala členské státy EU, Norsko a Švýcarsko, aby odebraly vzorky některých bylin a koření a poslaly je k analýze do Společného výzkumného centra EK.

Koordinovaný plán kontrol je dosud největším šetřením pravosti kuchyňských bylin a koření z hlediska zúčastněných zemí a počtu analýz.

• Pro více informací navštivte webovou stránku EK, věnovanou celoevropskému průzkumu o pravosti bylinek a koření, kde jsou rozšiřující otázky a odpovědi - ZDE
  
  

Zdroj: ec.europa.eu