Chybělo málo a z českých obchodů zmizely veganské burgery, houbové řízky i sójové párky. S nápadem chránit názvy masných výrobků teď přichází ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL) znovu. A rovnou na celoevropské úrovni. Snahu upravit pojmenování potravin z masa a z rostlin podpořilo 18 členských zemí Evropské unie.
„Regulace by mohla podpořit kreativitu v rostlinném průmyslu a umožnit rostlinným produktům vybudovat si svou vlastní silnou identitu na trhu,“ prohlásil mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek. „Namísto vege karbanátku může být ‚zeleňák‘, namísto vege burgeru třeba ‚hrachový medailon‘,“ řekl.
„Cílem není omezovat, ale chránit spotřebitele a zaručit jasnost a férovost na trhu s potravinami. Záměrem je skoncovat se zmatkem na pultech, kde spotřebitelé mohou být klamáni názvy, které neodpovídají skutečnému složení,“ řekla prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová.
Komora navíc považuje mnohé rostlinné výrobky za chybně označené jako alternativy. „Mnohem přesnější je termín imitace. Skutečné alternativy by měly nabízet srovnatelné složení a výživovou hodnotu,“ dodal Zemánek.