Přestože podle expertů můžeme na ceny potravin, které jsme tu měli před třemi lety, zapomenout, letos jsme přece jen zažívali zlevňování. Dolů šly třeba ceny mouky, cukru a od poloviny roku i brambor. Naopak výrazně zdražilo máslo a vejce. A zlevňování rozhodně nemáme očekávat ani v příštím roce. Podle ekonomky Jany Matesové by se jak média, tak veřejnost měli zaměřit na to, kdo z této situace nekale profituje.
Cenu vajec šponuje i změna chovu
Cena vajec před Vánoci meziročně stoupla o 31,5 procenta. Na evropském trhu jich byl nedostatek kvůli ptačí chřipce a přestavbám na bezklecové chovy. „Obchodníci nemají, kde ty vejce nakoupit, a to je podtrženo tou nákazovou situací,“ sdělila předsedkyně představenstva Českomoravské drůbežářské unie Gabriela Dlouhá.
Kdo zneužívá situaci?
Potravináři tak vzkazují, že na zlevňování potravin máme v příštím roce zapomenout. „Rostou výkupní ceny komodit – mléka, obilovin. Připočíst můžeme raketově rostoucí poplatky za obaly, odpady. Nelze opomenout ani rostoucí mzdy v sektoru,“ vypočetl faktory zdražování mluvčí Potravinářské komory ČR Marek Zemánek. V novém roce si prý připlatíme i za mouku. „Roste výkupní cena pšenice a žita. Roli sehrává i faktor pěstebních ploch, protože v Česku potažmo v Evropě se plochy snižují,“ dodal Zemánek.