Prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová ocenila nejlepší lokální producenty. Mezi vítěznými výrobky jsou vedle hovězího masa a sýrů i originální speciality jako ořechy v medu, makové pohankové oplatky nebo zelná šťáva. Ocenění je udělováno v rámci soutěže Regionální potravina a jeho slavnostní předávání probíhá v jednotlivých krajích při dožínkách nebo regionálních slavnostech.
„Mám radost, že můžeme vyzdvihnout výjimečné potraviny vyráběné z lokálních surovin a podpořit malé i střední producenty, kteří přinášejí kvalitní výrobky s jasným původem. Ocenění ukazují, že i zdánlivě obyčejné produkty mohou překvapit svou kvalitou a využitím. Příkladem je zelná šťáva, na kterou se dříve nahlíželo spíše jako na vedlejší produkt při zpracování zelí. Dnes jde o vyhledávaný funkční nápoj plný živých kultur a vitamínů, který si získává čím dál větší oblibu,“ uvedla prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová.
Cílem ocenění je zviditelnit poctivou práci českých, moravských a slezských výrobců, podpořit místní ekonomiku a usnadnit spotřebitelům orientaci při nákupu kvalitních domácích produktů. V jednotlivých krajích si tak prestižní Cenu prezidentky Potravinářské komory ČR postupně odnášejí ti nejlepší lokální producenti.
Jihomoravský kraj
Bylinkarium, s.r.o.: Pampeliška, nápojový koncentrát
Jihočeský kraj
Microgrow: Pažitka česneková
Řeznictví Dědouch, s.r.o.: Dědouchovo vepřové maso ve vlastní šťávě
Plzeňský kraj
Farma Zelený: Hovězí výsekové maso Rib Eye steak, mladý býk
Pardubický kraj
Bilerbin s.r.o.: Bezový sirup
Ústecký kraj
Střední škola řemesel a služeb: Tvarohový čokoládový dortík s malinami
Královéhradecký kraj
Zemědělské družstvo Podchlumí Dobrá Voda: Zelná šťáva
Středočeský kraj
Montamilk, s.r.o.: Sýr slaný
Minimlékárna Kobylnice: Cottage se smetanou Jersey, 15 %
Moravskoslezský kraj
Markovy dobroty z Gorolských Beskyd: Makové pohankové oplatky
Petr Staňo: Brynza plnotučná ovčí
Kraj Vysočina
Monika Bednářová: Pražené vlašské ořechy v medu
Liberecký kraj
Michal Sabáček: Zrající ovčí sýr
Karlovarský kraj
Dobrá kapsa: Kapsa guláš
Zlínský kraj
Renata Zezulková: Pikantní okurky
Hostinář s.r.o.: Boloňská masová omáčka
Olomoucký kraj
Cena neudělena
Rostoucí význam soutěže o značku Regionální potravina mezi českými producenty dokládá historicky nejvyšší účast v jejím letošním ročníku. Přihlásilo se do něj celkem 536 výrobců, kteří nominovali rekordních 2 080 výrobků. Zástupci Potravinářské komory ČR mají možnost zasedat přímo v hodnotitelských komisích a vybírat ty nejlepší lokální potraviny. Právě na základě tohoto odborného posouzení je pak udělena i prestižní Cena prezidentky Potravinářské komory ČR. Letošní vysoký zájem tak potvrzuje trend z posledních let, kdy se soutěž každoročně rozšiřuje o nové účastníky i inovativní produkty.
Marek Zemánek
Tiskový mluvčí a vedoucí tiskového oddělení Potravinářské komory ČR