Vejce z ekologických chovů si lidé často spojují s šetrnějším přístupem k přírodě i lepšími podmínkami pro slepice. Nová britská studie ale ukazuje, že z pohledu emisí může být výsledek přesně opačný. Produkce bio vajec ve volném výběhu má podle vědců téměř dvojnásobnou klimatickou stopu než vejce z klecových chovů.
Pokud by Británie převedla veškerou produkci vajec na ekologický volný chov, vznikly by podle propočtů emise odpovídající 2,316 milionu tun oxidu uhličitého ročně. Při výhradně klecovém způsobu produkce by to bylo 1,184 milionu tun, píše portál The Guardian.