Zelenina se letos pěstuje na menší ploše než loni. Soběstačnost činí asi 30 procent. Zelinářům chybí pracovníci, shánějí je proto ze zahraničí, kde se dá. Když je seženou, tak jim ale starosti neubývají – nové povinnosti jim přináší třeba Jednotné měsíční hlášení zaměstnavatele.

O trochu více červené řepy a rajčat než loni, ale také méně špenátu a zejména hlavních druhů zeleniny, z nichž nejčastěji vaří české kuchařky: tedy cibule, mrkve a zelí. To jsou hlavní změny na plochách osetých zeleninou českými pěstiteli pro letošní sezonu, jejíž sklizeň právě začala. Zelenina se letos v Česku pěstuje na ploše 11 824 hektarů, což je o 447 hektarů méně než loni.

Zelináři si letos stýskají zejména kvůli výkyvům počasí, rostoucím nákladům, nedostatku pracovní síly, byrokracii a tlaku konkurence ze zahraničí. Celkem jsou schopni zabezpečit soběstačnost Česka zeleninou zhruba ze čtvrtiny, víc než z poloviny hlavně u zelí a mrkve.

Dále zde: https://www.denik.cz/ekonomika/sklizen-zeleniny-zacala-pestitele-drti-vrtkave-pocasi-i-byrokracie/