Podnikatelské prostředí v českém potravinářství se zhoršuje, říká prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová. Podle ní české firmy ztrácejí konkurenceschopnost kvůli přebujelé byrokracii a přílivu neférových dovozů z třetích zemí, které neodpovídají unijním pravidlům. Apeluje proto na vládu, aby zajistila stabilitu a zrušila zbytečné regulace, které průmysl jen brzdí.

Rok 2025 byl náročný z mnoha ohledů, rostoucí náklady, tlak na udržitelnost, nová regulace. Jak to dopadlo na české výrobce potravin?
Nechceme působit dojmem, že si jen stěžujeme, ale ten, kdo v tomto sektoru podniká, dnes zažívá hlubokou deziluzi. České potravinářské firmy se i přes rostoucí náklady a další tlaky snaží držet tempo, podporují zelenou politiku, snižují náklady, investují do úspor energií, automatizace či fotovoltaiky. Jenže mnohé požadavky jsou nastaveny shora bez vazby na realitu provozu. Chybějí i dopadové studie. Kritika je přitom často chápána jako odpor k udržitelnosti, což není pravda. Pokud se pravidla nenastaví reálně, Evropa přijde o vlastní produkci a bude ji nahrazovat dovozem ze zemí, kde je ekologická stopa často mnohem horší.

Nová vláda přinese možná i novou agendu. Co by měla mít v oblasti potravinářství a zemědělství jako nejvyšší prioritu?
Prioritou musí být stabilní podnikatelské prostředí a výrazné omezení byrokracie, která je už dnes neúnosná a pro malé firmy téměř likvidační. Důležitá je i ochrana výrobců před nekalými dovozy ze třetích zemí. Nelze mluvit o soběstačnosti, pokud je domácí produkce podkopávána nerovnými podmínkami. Vláda musí zajistit, aby dovážené potraviny splňovaly stejné environmentální, veterinární a kvalitativní standardy jako ty evropské. Zároveň je třeba vrátit a posílit podporu celého sektoru. Potravináři dlouhodobě nedostávají národní investiční dotace a kvůli nereálným podmínkám vázne čerpání Programu rozvoje venkova. Chybí i funkční finanční nástroje. Věřím, že nová vláda začne tento klíčový sektor podporovat, ať už obnovením dotací, nebo formou bezúročných úvěrů.

Pokud byste mohla nové vládě doporučit jedinou legislativní změnu s největším dopadem na sektor, jaká by to byla?
Nejdůležitější je, aby Česko nepřidávalo nad rámec unijní legislativy nic navíc. Nová vláda by měla provést audit zejména v oblasti zemědělství a životního prostředí a prověřit, kde jsme si pravidla zbytečně zpřísnili oproti EU. Česko má bohužel tendenci „vylepšovat“ evropská nařízení, i když to Unie nevyžaduje a ostatní státy postupují podle původního předpisu. Tím dostáváme domácí podniky do nevýhodné pozice a vytváříme jim zbytečně nekonkurenceschopné podmínky.

Celý rozhovor najdete v časopise Zboží&Prodej, číslo 326.