PROGRAM SEMINÁŘŮ

• Historie a současnost výroby vína
• Před-fermentační operace
• Kvasinky a alkoholová fermentace
• Jablečno-mléčná fermentace (JMF)
• Školení a zrání vín
• Finalizace vín
• Speciální technologie

Teoretické vyučování bude doplněno řízenou degustací vín, která jsou typická pro přednášené téma.

Více zde.