Výkupní ceny mléka v Evropské unii zaznamenaly na konci roku 2025 výrazný pokles, podle analytiků trhu ale nehrozí vznik systémové krize a existují nástroje, které mohou přispět ke stabilizaci trhu. Diskuse k vývoji na trhu s mlékem proběhla v prosinci 2025 na jednání Rady ministrů pro zemědělství a rybolov, kde několik členských států upozornilo na prudký propad cen na úrovni zemědělců. Údaje Evropské observatoře trhu s mlékem ukazují, že průměrná výkupní cena mléka v Evropské unii dosáhla v listopadu 2025 úrovně 50,6 centu/kg, což představuje meziroční pokles o 5,4 %, přičemž v prosinci 2025 se očekával další pokles na 49,8 centu/kg. Nejvýraznější propad byl zaznamenán ve velkých producentských zemích, zejména v Irsku, Belgii, Nizozemsku a Německu. Situace se však mezi jednotlivými členskými státy liší a na úrovni Evropské unie podle Komise nevznikla celková nerovnováha mezi nabídkou a poptávkou. Podle odborníků souvisí tlak na ceny především s globálním vývojem trhu s mlékem. Produkce vzrostla v roce 2025 téměř ve všech hlavních exportních regionech, což zvýšilo tlak na ceny, aniž by to nutně signalizovalo strukturální krizi. V Evropské unii začaly ceny klesat již v létě v důsledku růstu produkce, který se projevil od července 2025. Dodávky mléka v Evropské unii se mezi lednem a listopadem 2025 meziročně zvýšily o 0,9 %, přičemž růst produkce byl zaznamenán také ve Spojených státech a na Novém Zélandu. Jedním z nástrojů ke zmírnění přebytků produkce může být podle expertů zvýšení porážek dojnic, obdobně jako ve Spojených státech. Tento přístup je podporován současnou situací na trhu s hovězím masem, kde omezené stavy skotu v Evropě vedou k vyšším cenám, což může být pro chovatele ekonomicky atraktivní. Stabilizační roli mohou sehrát rovněž environmentální požadavky Evropské unie, zejména omezení týkající se nakládání s hnojem, která brzdí strukturální přebytky produkce v klíčových mléčných regionech, jako jsou severní Francie, Nizozemsko, Německo nebo severní Itálie. Odborníci současně upozorňují na význam pečlivého sledování tržních trendů ze strany producentů mléka, aby byla investiční a produkční rozhodnutí lépe přizpůsobena aktuálnímu vývoji trhu.

Více informací zde.