Mezinárodní potravinářský veletrh Anuga 2025 se uskuteční ve dnech 04-08/10/2025 v Kolíně nad Rýnem a přivítá více než 8.000 vystavovatelů ze 100 zemí. Hlavním tématem letošního ročníku je „Udržitelný růst“, přičemž důraz bude kladen na alternativní bílkoviny, čisté složení (clean label), zdraví, wellness a digitální inovace v potravinářství. Premiéru bude mít platforma „Anuga Alternatives“, zaměřená na nové zdroje bílkovin – včetně rostlinných, hmyzích, z řas, z hub a laboratorně pěstovaných. Doprovodná sekce „Anuga Trend Zone“ představí výzkumy společnosti Innova Market Insights, která se zaměří na spotřebitelské trendy, vývoj v oblasti zdravé výživy a posun od imitací masa k plnohodnotným rostlinným produktům s čistším složením.

Více informací zde.