Zatímco některá odvětví totálně umrtvila, jiným koronavirová pandemie před pár lety výrazně pomohla. Týká se to třeba pekařiny. Za covidu si podle předsedy Svazu pekařů a cukrářů České republiky Bohumila Hlavatého lidé uvědomili hodnotu pečiva. Nyní jsou tak ochotni si připlatit za kvalitu. Díky tomu se také pečivem podstatně méně plýtvá.

Celý rozhovor s předsedou Hlavatým a chlebovým someliérem Stanislavem Janíčkem si pusťte zde: https://budejovice.rozhlas.cz/vztah-lidi-k-pecivu-se-zmenil-jsou-ochotni-si-priplatit-za-kvalitu-a-mnohem-mene-9521032