„Jestli za to zdražení másla někdo nemůže, tak to jsou mlékárny,“ řekl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Hlavní problém je podle něj v tom, že tučnost mléka několik let klesá a mléčný tuk na trhu chybí, což zvyšuje jeho cenu. Upozornil také na větší výrobu jiných mléčných výrobků. „Letos za devět měsíců jsme vyrobili o 10 500 tun sýra navíc,“ uvedl. Na máslo tak zbude méně tuku a výrobci ho musejí spotřebovat více, dodal. Kopáček odmítl tvrzení ministra zemědělství Marka Výborného (KDU-ČSL), že za vysoké ceny mohou částečně i mlékárny, z nichž některé se spolu s prodejci snaží využít či zneužít situaci na trhu před Vánoci.

Proti ministrovým slovům se ohradila i Potravinářská komora ČR. Potravináři tvrdí, že Výborný vychází z nepřesných informací, a odmítají, že by mohli za drahé máslo. Poukazují na vyšší cenu lidské práce a energií, ale zejména na vysoké obchodní přirážky, které v září řetězce podle komory navýšily po odečtení DPH o patnáct procent.