Izraelský potravinářský start-up Forsea Foods vyvinul laboratorně produkovanou imitaci ryb s využitím 3D organoidní technologie. Organoidy jsou trojdimenzionální tkáňové struktury odvozené z kmenových buněk. V ideálním prostředí organoidy rybích buněk vytvářejí tuk a svaly, které chutí a texturou odpovídají konvenčním potravinám. Forsea Foods se v současné době připravuje na uvedení prvních imitací mořských plodů na trh. 

Více informací zde.