Britská nadace pro výživu (BNF) poskytující informace o zdravém stravování ve svém nejnovějším výzkumu upozorňuje na problém spojený s posilující poptávkou spotřebitelů po potravinách, které jsou vnímány či hodnoceny jako zdravější či udržitelnější, který se týká nedostatku klíčových minerálů včetně například železa či jódu ve veganské a vegetariánské stravě.
Více informací zde.
Zdroj: Foodnavigator.com