Evropský inovační a technologický institut (EIT) publikoval zprávu o tom, jak spotřebitelé vnímají vysoce zpracované potraviny. Podle EIT se spotřebitelé v EU obávají dlouhodobého zdravotního dopadu těchto potravin na lidské zdraví a nevědí, jak rozeznat zdravé a nezdravé vysoce zpracované potraviny. Ředitel EIT Klaus Grunert uvedl, že úroveň zpracování (podle systému NOVA) ne vždy odpovídá tomu, jak je potravina zdravá. Podle Grunerta existují vysoce zpracované potraviny, které nejsou příliš zdravé, ale také některé vysoce zpracované potraviny, které z hlediska zdravotní nezávadnosti nejsou problémem. Evropský inovační a technologický institut proto doporučuje, aby zdravotnické orgány lépe definovaly vysoce zpracované potraviny a vzdělaly v této oblasti veřejnost.

Více informací zde.