Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) a Světová zdravotnická organizace (WHO) zveřejnily v závěru roku 2023 zprávu o hodnocení prahových hodnot některých potravinových alergenů. Panel ve zprávě vydal doporučení pro referenční dávku (RfD) u některých alergenů včetně celeru, hořčice, sóji nebo ovsa. Zatímco u celeru panel doporučil referenční dávku 1 mg celkových bílkovin z alergenního zdroje a u sóji 10 mg celkových bílkovin z alergenního zdroje, u ovsa panel doporučil referenční dávku nestanovovat.

Více informací zde.