Evropská komise v uplynulém týdnu podpořila v rámci Horizon Europe projekt Hydrocow zaměřený na vývoj syrovátkové bílkoviny z oxidu uhličitého a vodíku za pomocí elektřiny, projekt bude financován 5,5 miliony EUR. Jedná se o jeden z celkem 44 úspěšných projektů vybraných Evropskou radou pro inovace (EIC) v rámci programů Horizon Europe z celkem 440 zaslaných návrhů. O projekt zažádala společnost Solar Foods, cílem projektu je zkonstruovat mikroba, který bude schopen přeměnit oxid uhličitý a vodík vyrobený z vosy pomocí elektřiny na beta-laktoglobulin, hlavní složku mléka. Cílem projektu je tedy vyrábět imitace mléka z CO2 a elektřiny, zcela bez krav.

Více informací zde.