Zavedení jasných pravidel získává silnou podporu napříč trhem. Zemědělci, producenti potravin i zástupci obchodníků podporují připravenou novelu vyhlášky Ministerstva zemědělství, která zpřesňuje pravidla pro používání názvů masných výrobků. Podle profesních organizací jde především o krok směřující k větší srozumitelnosti označování potravin a lepší orientaci spotřebitelů při nákupu.
Chystaná novela vyhlášky č. 69/2016 Sb. přímo navazuje na evropskou legislativu a judikaturu Soudního dvora Evropské unie. Ten už v minulosti zastavil zneužívání mléčných názvů u rostlinných náhražek a jasně stanovil, že označení jako „mléko“ nebo „máslo“ náleží výhradně výrobkům živočišného původu. Jakékoliv jiné použití je klamáním spotřebitele. Nová národní úprava má zajistit, aby názvy potravin na českém trhu odpovídaly jejich reálnému složení a charakteru.
Podle Agrární komory ČR nepředstavuje novela žádný zákaz konkrétních výrobků ani způsobů stravování. Jejím cílem je stanovit jasná pravidla pro používání názvů potravin a přispět k větší přehlednosti trhu.
„Potravinářská legislativa dlouhodobě stojí na tom, že názvy výrobků mají odpovídat jejich skutečné povaze. Novela do této oblasti přináší větší právní jistotu a jasně vymezuje, za jakých podmínek lze tradiční názvy masných výrobků používat. To považujeme za důležitý předpoklad pro transparentní fungování trhu,“ řekl prezident Agrární komory ČR Jan Doležal.
Zemědělský svaz ČR zdůrazňuje, že novela není namířena proti výrobcům rostlinných výrobků, ale usiluje o nastavení stejných a srozumitelných pravidel pro všechny účastníky trhu.
„Nejde o spor mezi zastánci různých způsobů stravování. Rostlinné výrobky mají na trhu své místo stejně jako výrobky živočišné. Spotřebitel by však měl z názvu výrobku jasně poznat, co si kupuje. Pokud výrobek neobsahuje maso, měl by být od masných výrobků jednoznačně odlišen i svým označením. Jednoduchá a srozumitelná pravidla jsou přínosem pro zákazníky i výrobce,“ uvedl předseda Zemědělského svazu ČR Martin Pýcha.
Vedle samotného názvu výrobku hraje důležitou roli také správné informování spotřebitelů o složení a výživových vlastnostech jednotlivých potravin. Potravinářská komora ČR proto podporuje takové nastavení pravidel, které povede k větší transparentnosti trhu a usnadní spotřebitelům porovnávání jednotlivých výrobků.
S ohledem na rostoucí výskyt obezity, kardiovaskulárních i dalších civilizačních onemocnění je zásadní, aby spotřebitelé přesně rozuměli roli jednotlivých potravin ve své výživě. Jednoznačné a transparentní rozlišení mezi živočišnými výrobky a jejich rostlinnými alternativami proto představuje klíčový předpoklad pro informované a odpovědné rozhodování zákazníků při každodenních nákupech.
„Spotřebitel by měl mít možnost snadno porozumět nejen složení výrobku, ale také jeho výživovým vlastnostem. Název potraviny přitom často vytváří určité očekávání ohledně jejího charakteru a role ve výživě. Jednoznačné označování proto považujeme za důležitý nástroj, který pomáhá spotřebitelům činit informovaná rozhodnutí při výběru potravin,“ doplnila prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová.
Podporu změně vyjadřuje také Asociace českého tradičního obchodu, která dlouhodobě upozorňuje na význam srozumitelného označování potravin přímo v místě prodeje.
„Zákazník se v prodejně rozhoduje během několika vteřin a ve většině případů se orientuje především podle názvu výrobku. Čím jednoznačnější a srozumitelnější označení je, tím snazší je pro spotřebitele správná volba. Novela proto může přispět k větší přehlednosti nabídky a posílení důvěry zákazníků,“ zdůraznil předseda Asociace českého tradičního obchodu Pavel Březina.
Jednoznačná pravidla označování jsou podle profesních organizací důležitým předpokladem důvěry spotřebitelů v informace uváděné na potravinách.
Barbora Pánková
Tisková mluvčí Agrární komory ČR
Michal Procházka
Vedoucí vnějších vztahů a tiskový mluvčí Zemědělského svazu ČR
Marek Zemánek
Tiskový mluvčí a vedoucí tiskového oddělení Potravinářské komory ČR
Ivo Čižmár
Tiskový mluvčí Asociace českého tradičního obchodu