Ceny mléka v Evropské unii od loňského října do března letošního roku poklesly. Jak se se snížením cen a přebytkem mléka na trhu vyrovnávají čeští mlékárníci? A proč jim vadí praxe některých řetězců, které prodávají mléko a máslo za nižší ceny, než za jaké je odebírají od svých dodavatelů? Tomáš Pancíř se zeptal prezidentky Potravinářské komory ČR Dany Večeřové.

Podle předsedy Českomoravského svazu mlékárenského v Česku oproti loňskému roku klesly výkupní ceny mléka o 27 %. Mléka je v Evropě k dispozici víc, a poptávka po něm naopak klesla. Čím to všechno je? Co se na evropském trhu s mlékem děje?
Bohužel se sešlo několik faktorů. Jedním z nich jsou čínská cla. Evropa měla poměrně dobře vybudovaný vývoz mléčných výrobků do Číny, po zavedení cel se ale stal méně výhodným. Samozřejmě musíme počítat i s Hormuzským průlivem, byť se o něm mluví hlavně v souvislosti s hnojivy. Proudily přes něj ale i mléčné výrobky, zejména bílé sýry.

Spousta mlékáren, dokonce i našich, tam měla velmi dobré odbytiště na takzvané akawi, bílé sýry balkánského typu. To se ale všechno zastavilo. Dokonce se dvěma mlékárnám stalo, že jim vrátili kontejner, protože se tam vůbec nedostal. Takže i to má samozřejmě svůj vliv.

Roli může hrát i nízká poptávka, protože třeba někdo už tolik tučné sýry nepotřebuje nebo nechce. Potravinářství má zkrátka sinusoidy, někdy je poptávka větší, někdy menší.

Poslechněte si celých Dvacet minut Radiožurnálu: https://radiozurnal.rozhlas.cz/dana-vecerova-ted-je-mleka-prebytek-pristi-rok-ho-muze-byt-nedostatek-skotu-bude-9646852