Proteinové výrobky už dávno nejsou jen doménou kulturistů a sportovců. Staly se běžnou součástí jídelníčku většiny lidí stejně jako regálů obchodů s potravinami. Nabídka už ale nestíhá rostoucí poptávku a zejména v USA proteinové produkty meziročně zdražují až o 100 procent. To se propisuje i v Evropě a v Česku, kde protein zdražil už o přibližně dvacet procent. Čeští výrobci ale mají ještě na skladech levněji nakoupené zásoby, které jim dojdou okolo konce roku. Pak se budou muset nové ceny přizpůsobit dražším syrovátkám.
Zdražení však v Česku nezůstane izolované jen v odvětví sportovní výživy. Podle mluvčího Potravinářské komory České republiky Marka Zemánka zasáhne i širší potravinářský trh včetně například kojenecké výživy „Zdražování proteinů na českém trhu je dlouhodobý trend, přičemž ani v nejbližší době nelze očekávat obrat. Pokud se situace s globálním nedostatkem syrovátky a vysokou poptávkou neuklidní, ceny finálních produktů pro zákazníky mohou nadále růst,“ vysvětluje Zemánek.