Plísně na muffinech, prošlé maso, rozmrazování ve stojaté vodě. I taková pochybení odhalila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci mimořádných kontrol všech českých restaurací KFC v loňském roce. Celkem jich podnikla 144, každá třetí prohlídka skončila odhalením porušení některých z předpisů. Jak ovšem upozorňuje inspekce v odpovědích pro e15, podobně znepokojivý stav zjišťuje v celém segmentu takzvaného společného stravování. K ještě důkladnějším kontrolám však chybějí personální kapacity.
Odborníci z branže nicméně upozorňují na slabiny stávajícího systému kontrol. „SZPI převzala zodpovědnost za stravovací provozy typu KFC, nezískala ale personální posily z hygieny, jak bylo plánováno. Je zapotřebí, aby posílila minimálně o padesát až osmdesát lidí,“ domnívá se prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová.