Již několik týdnů se chovatelé drůbeže v Česku potýkají s ptačí chřipkou. Na našem území již bylo identifikováno šest ohnisek nákazy, v tom největším z nich na Tachovsku bylo soustředěno na 15 % všech českých nosnic. Ty nyní musejí být zlikvidovány. Jak se situace promítne do cen vajec? Může se nákaza přenést i na člověka? A jak podobným situacím do budoucna předcházet?
Vzhledem k tomu, že ve velkochovu na Tachovsku je třeba provést likvidaci 750 tisíc nosnic a také milionů vajec, samozřejmě se nabízí otázka, nakolik se to vše promítne do cen vajec na trhu. A to i proto, že obnova chovu je poměrně časově (a finančně) náročná – po vlastní likvidaci chovu, vyčištění a desinfekci zasažených prostor je třeba, aby Státní veterinární správa provedla stěry k potvrzení, že infekce byla vymýcena. Poté jsou vpuštěna tzv. indikátorová zvířata na dobu 21 dnů a až pak může chovatel začít naskladňovat nové kuřice. Jak již tedy uvedla prezidentka Potravinářské komory ČR, Dana Večeřová, ke zdražení vajec reálně může dojít, ovšem cena 10-12 korun za vejce je dle jejího názoru spíše nereálná. „Domnívám se, že přetrvá cena 5-6 korun za vejce, protože je třeba brát v potaz koupěschopnost obyvatelstva,“ ubezpečila.
Autor: Mirka Dobešová
Vydáno: 12. ledna 2023