Švýcarská studie: rostlinné imitace mléka nejsou stejným zdrojem vitamínů, minerálů a proteinů jako kravské mléko

Švýcarská studie: rostlinné imitace mléka nejsou stejným zdrojem vitamínů, minerálů a proteinů jako kravské mléko

Švýcarská studie prokázala, jako již několik studií v minulosti, že rostlinné imitace mléka nejsou stejným zdrojem vitamínů, minerálů a proteinů jako kravské mléko. Ve studii byly porovnány 2 vzorky kravského mléka a 27 vzorků rostlinných imitací (sójové, mandlové, kešu, kokosové, konopné, ovesné, rýžové a špaldové). Všechny rostlinné imitace mléka postrádaly vitaminy C, A a K2, neobohacené rostlinné imitace mléka téměř neobsahovaly vitaminy B2, B12 a D2. Mandlové a sójové imitace mléka ale měly vysoký obsah vitaminu E, kešu a sójové imitace mléka pak vitaminu K1. Kravské mléko předčilo rostlinné imitace i v obsahu minerálů a ve skóre stravitelných nepostradatelných aminokyselin.

Více informací zde.

Zdroj: Stálé zastoupení PK ČR v Bruselu