Trh s rostlinnými výrobky napodobujícími maso v posledních letech stále roste. Snadná zaměnitelnost je ale trnem v oku pro producenty z masného průmyslu. Chtějí proto, aby se jako „maso“ označovaly pouze výrobky živočišného původu. Podobně se v EU už několik let chrání výrobky z mléka.
Změny v legislativě by si přála i Agrární komora ČR. Podle jejího prezidenta Jana Doležala se používáním slov, jako jsou steak nebo hamburger, navozuje dojem, že je výživová hodnota takových produktů obdobná jako u masa, ale s menší uhlíkovou stopou. „Což v řadě případů není pravda. Dochází tím z našeho pohledu ke klamání a poškozování spotřebitele. Uvítali bychom například zajištění stejné ochrany pro maso a některé masné výrobky, jako již nyní platí pro mléko a mléčné výrobky,“ vysvětlil.
Autor: Jan Drahorád
Vydáno: 19. září 2022
Zdroj: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/rostlinne-alternativy-veganstvi-maso-legislativa.A220918_194530_ekonomika_mejt?zdroj=ekonomikah_hp