Britský start-up Clean Food Group vyvíjí imitaci palmového oleje, na trhu by se měla objevit v roce 2023

Britský start-up Clean Food Group vyvíjí imitaci palmového oleje, na trhu by se měla objevit v roce 2023

Britský start-up Clean Food Group vyvíjí laboratorní imitaci palmového oleje. Imitace je shodná s palmovým olejem v nutričním složení a složení mastných kyselin a stejně jako palmový olej je neutrální chuti a barvy. Start-up při produkci používá laboratorně pěstovanou varietu kmenu kvasinek, která se běžně nachází na povrchu plodů ekologické vinné révy. Žádost o schválení nové potraviny by měla být podána na konci roku 2022, start-up očekává první přístup na trh v roce 2023.

Více informací zde.

Zdroj: Stálé zastoupení PK ČR v Bruselu