Komisař pro zemědělství nesouhlasí s uváděním imitací mléka a mléčných výrobků získaných přesnou fermentací na trh pod názvem mléko či mléčný výrobek
Komisař pro zemědělství a rozvoj venkova Janusz Wojciechowski v uplynulém týdnu uvedl, že není možné uvádět nápoje vyráběné technologií přesné fermentace na trh EU s označením „mléko“ nebo „mléčný výrobek“, protože podle nařízení (EU) č. 1308/2013 je mléko výhradně produktem běžné sekrece mléčné žlázy, získané jedním nebo více dojeními. Evropská komise si je vědoma vývoje technologií, jako je přesná fermentace, pro výrobu produktů živočišného původu. Nestaví se proti vývoji nových technologií pro výrobu potravin za předpokladu, že jsou v souladu s normami EU, zejména s normami v oblasti bezpečnosti potravin a obchodními normami. Například začínající společnost Remilk otevře v dánském Kalundborgu na ploše 70 tisíc m² největší zařízení na výrobu imitací mléka získaného přesnou fermentací na světě. Společnost se zaměřuje zpočátku na mlékárny a zpracovatele, ale v budoucnu chce oslovit konečné spotřebitele s řadami výrobků bez živočišného původu. Otázkou zůstává, jak bude Komise tyto produkty posuzovat a jak bude chránit evropské chovy hospodářských zvířat a tradiční producenty mléka.
Více informací zde.
Zdroj: Stálé zastoupení PK ČR v Bruselu