Potraviny a jejich obaly mají výraznou ekologickou stopu. Podle profesora Vladimíra Kočího se však recyklace především u plastů moc nedaří a vyhozené umělé hmoty se často dají použít jen jednou. A to v tom lepším případě.
„Z porovnání základního sortimentu potravin nám vyšlo, že 30 až 40 procent celkových environmentálních dopadů potravin má na svědomí právě obal,“ říká Vladimír Kočí, bývalý děkan Vysoké školy chemicko-technologické v rozhovoru pro SZ Byznys.
Autor: Filip Horáček
Vydáno: 24. června 2022