Potravinářské společnosti reagující na spotřebitelské požadavky na udržitelnost potravin strávily léta hledáním alternativ k palmovému oleji. Jeho pěstování totiž na plantážích v jihovýchodní Asii přerostlo v ničení deštných pralesů, informuje agentura Bloomberg. Nyní ale palmový olej opět nahrazuje nedostupnou slunečnici. Čeští potravináři tvrdí, že v tuzemsku návrat k palmovému oleji nehrozí.
Autor: Jan Drahorád
Zdroj: https://www.idnes.cz/ekonomika/zahranicni/olej-valka-ukrajina-potraviny-slunecnice-palmy.A220617_131420_eko-zahranicni_drh