Společnost Good Food Institute, zabývající se lobby v oblasti alternativních proteinů masa a masných výrobků, zveřejnila vlastní zprávu, ve které se zabývá vývojem světové poptávky po těchto alternativách. Podle odhadů Good Food Institute (GFI) by roční poptávka po rostlinných alternativách masa a masných výrobků na světovém trhu mohla do roku 2030 dosáhnout až 25 milionů tun. Zabezpečení požadované produkce alternativ ale může být podle GFI problematické, v příštích letech by totiž mohlo dojít k celosvětovému nedostatku základních složek pro výrobu těchto potravin, zejména pak kokosového oleje a hrachové bílkoviny. Společnost GFI proto vyzývá k podpoře investic, inovací a výzkumu v sektoru, aby mohly být výrobní kapacity posíleny.
Více informací zde.
Zdroj: Stálé zastoupení PK ČR v Brusleu