Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) schválil ořechy Chuta od německého výrobce svačinek Jatro Solutions jako novou potravinu. Společnost usilovala o uvedení ořechu Chuta na evropský trh již od roku 2015. Chuta je označení jedlého ořechu z rostliny Jatrapha curos pocházející z amerických tropů. Olej z této rostliny je využíván k výrobě bionafty, ořechy jsou tradiční potravinou v oblastech Mexika. Ořechy podle Jatro Solutions obsahují vysoký podíl aminokyselin, nenasycených masných kyselin a vyšší obsah minerálů než většina běžných ořechů; mají nízký obsah solí, cukrů a transmastných kyselin a vysoký obsah bílkovin (okolo 30 %).
Více informací zde.
Zdroj: Stálé zastoupení PK ČR v Bruselu