S heslem „Pálava je naše“ oslovuje milovníky vín vinařství Reisten sídlící v Pavlově na Břeclavsku. Od čtvrtka je toto motto ještě přiléhavější. Právě sem míří trofej pro vítěze 12. ročníku soutěže Vinařství roku 2021. Trofej si ve čtvrtek večer na slavnostním galavečeru na brněnské hvězdárně převzali ředitel vinařství Ondřej Stejskal a marketingový ředitel Roman Frič. „Naší filozofií je šetrné zacházení s vinicemi a respekt a ohleduplný přístup k přírodě. To a jedinečný pálavský terroir nám pomáhá vyrábět vína charakteristická svou hlubokou mineralitou a kořenitostí. Ocenění nejen našich vín, ale i toho, jak k nim přistupujeme a pracujeme ve vinařství, nás nesmírně těší, ale i zavazuje do dalších let,“ uvedl obchodní ředitel vítězného vinařství Roman Frič. Podle porotců Reisten mezi hodnocenými vinařstvími nejvíce vyčníval. A to nejen kvalitou vín, ale i rozvojem svého areálu, do kterého majitel, finanční skupina J&T, loni investoval obrovské prostředky. Na místě starého skladu vznikl vinný bar a luxusní terasa s výhledy na hrad Děvičky a pálavské kopce. Vítěze vybírala mezi devíti finalisty, po třech v každé kategorii, odborná komise, která všechna vinařství navštívila. Posuzovala, nakolik finalisté naplňují hlavní myšlenku soutěže, tedy dlouhodobě převyšovat běžnou praxi v oboru a posouvat jej na kupředu. Vinařství z Pavlova u poroty zabodovalo svým tahem na branku a cílevědomostí. „Ve vinařství Reisten udělali za rok neuvěřitelné množství práce. Dotáhli přestavbu vinařství a dali mu koncept, mají promyšlené, kam směřují,“ řekl člen poroty Roman Slouk. Vinařství Reisten zároveň zvítězilo v kategorii středně velkých vinařství s produkcí od 50 tisíc do 250 tisíc litrů za rok. V kategorii malých vinařství s produkcí do 50 tisíc litrů ročně zvítězilo pražské vinařství Salabka, mezi velkými producenty stejně jako loni znojemský Lahofer. K vítězství pražského vinařství Salabka v kategorii malých vinařství přispěla jeho „exotičnost“. „Nejde ale jen o to, že jsou z Prahy. Podstatné je, že dělají kvalitní vína, jejich podnikání a koncepce je promyšlená, je za nimi kus práce,“ dodal Slouk. Kromě ocenění v hlavních kategoriích uděloval Svaz vinařů i cenu Enolog roku určenou pro znalce vín do 40 let, kterou letos získal Jakub Smrčka z Thaya vinařství. Vítězi titulu Vinařství roku se v minulosti stala vinařství Škrobák, Víno J. Stávek, Vinselekt Michlovský, Bohemia Sekt, Hana Mádlová, Znovín Znojmo, Château Valtice – Vinné sklepy Valtice, Zámecké vinařství Bzenec, Vican rodinné vinařství a dvakrát vinařství Sonberk.
Soutěž vyhlašuje a titul uděluje Svaz vinařů České republiky ve spolupráci s Národním vinařským centrem, za podpory Vinařského fondu ČR, Jihomoravského kraje a města Brna.
31.1.2022
Autor: Ivana Solaříková, ČTK
Zdroj:www.idnes.cz