Evropská komise dne 02/02/2026 přijala nařízení v přenesené pravomoci, kterým mění přílohu III nařízení (ES) č. 853/2004 o hygienických pravidlech pro potraviny živočišného původu. Úprava se týká podmínek nucené porážky domácích kopytníků mimo jatky a stanoví jasnější a jednotnější požadavky pro využití masa k lidské spotřebě. Dosavadní právní rámec umožňoval použití masa ze zvířat nuceně poražených mimo jatky pouze tehdy, pokud šlo o jinak zdravé zvíře se zraněním bránícím přepravě. Pojmy „jinak zdravé zvíře“ a „zranění“ však nebyly v právních předpisech přesně vymezeny. Rozdílné výklady mezi členskými státy vedly podle Komise k nejednotné praxi a nerovným podmínkám na trhu. Některé státy uplatňovaly přísnější přístup a část zvířat z nucené porážky vylučovaly, přestože jejich maso nepředstavovalo riziko pro veřejné zdraví. Současně pravidla o dobrých životních podmínkách zvířat často neumožňovala jejich přepravu na jatky. Výsledkem bylo utrácení zvířat bez možnosti využít maso pro potravinářské účely, což vedlo k hospodářským ztrátám a plýtvání. Nové znění proto váže možnost nucené porážky přímo na pravidla způsobilosti zvířat k přepravě podle nařízení (ES) č. 1/2005. Nařízení nově stanoví, že nucená porážka je přípustná u zvířat nezpůsobilých k přepravě na jatky podle technických pravidel způsobilosti k přepravě stanovených v nařízení (ES) č. 1/2005. Současně se zavádí povinnost, aby úřední veterinární lékař před porážkou provedl prohlídku zvířete a ověřil splnění požadavků na zdravotní stav živých zvířat i vhodnost čerstvého masa k lidské spotřebě podle prováděcího nařízení (EU) 2019/627. Cílem úpravy je harmonizace postupů v celé Unii při současném zachování vysoké úrovně bezpečnosti potravin.