Evropský úřad pro bezpečnost potravin zveřejnil dne 03/02/2026 vědecké stanovisko k hodnocení dobrých životních podmínek krůt chovaných na farmách, které má sloužit jako odborný podklad pro budoucí úpravy evropských právních předpisů v oblasti ochrany hospodářských zvířat. Dokument propojuje jednotlivé chovatelské postupy s konkrétními riziky a měřitelnými důsledky pro welfare a u každého tématu formuluje preventivní a nápravná opatření. Závěry se týkají jak výkrmu, tak rodičovských hejn a líhní. Stanovisko navrhuje zásadní revizi požadavků na prostor a hustotu osazení. Úřad vychází z nového modelu „behaviorálního prostoru“, který zohledňuje tělesnou velikost, časové rozpočty chování a vzdálenosti mezi jedinci. Výsledkem jsou vyšší nároky na minimální plochu na kus, zejména u těžkých krocanů. Doporučené minimum se pohybuje přibližně od 0,49 m² na samici o hmotnosti 7 kg do 0,61 m² při 16 kg a od 0,74 m² na samce o hmotnosti 16 kg do 0,82 m² při hmotnostech nad 25 kg. Nedostatek prostoru je spojován s omezením pohybu a odpočinku, vyšším skupinovým stresem a nepřímo i se zhoršením zdravotního stavu. Významná část dokumentu se věnuje podmínkám prostředí. Úřad doporučuje držet průměrnou 24hodinovou koncentraci amoniaku pod 10 ppm a oxidu uhličitého pod 2 000 ppm ve výšce hlavy zvířat, přičemž vyšší hodnoty jsou spojovány s respiračními a očními problémy. Důraz se klade na průběžné monitorování, účinné větrání, suchou podestýlku a napájecí systémy s minimálními úniky vody. Teplotní režim má být řízen podle ukazatelů přímo pozorovaných na zvířatech, s předehřevem hal a s opatřeními proti přehřátí, jako je tunelové větrání nebo ochlazovací systémy. Stanovisko navrhuje také úpravy osvětlení. Minimální intenzita během světelné fáze má činit 10 lux, trvalé osvětlení se nemá používat a světelný režim má respektovat pravidelný cyklus světlo–tma. Doporučuje se využití denního světla nebo spektra s UV-A složkou a omezení blikání. Složitější a obohacené prostředí, včetně vyvýšených konstrukcí a prvků pro přirozené chování, je prezentováno jako vhodný nástroj ke snížení stresu a poškození opeření. Úřad současně doporučuje postupné ukončení všech mutilačních zásahů, tedy zejména úpravy zobáků, nosních přívěsků a prstů. Tyto postupy mají být nahrazeny preventivními opatřeními, jako je více prostoru, obohacení prostředí, úpravy světla a genetická selekce. Pokud jsou zákroky dočasně používány, má být preferována infračervená technologie a řešena tlumení bolesti. Praktiky probírky hejna a odstraňování samic ze smíšených hejn jsou hodnoceny jako vysoce rizikové z hlediska stresu, manipulace a kolísání hustoty. Dokument doporučuje probírku zcela ukončit a odstraňování samic se vyhnout, pokud nejsou splněny přísné podmínky. Kapitola o genetice upozorňuje na rizika nadměrného důrazu na produkční znaky, jako je rychlý růst, vysoká hmotnost a výtěžnost prsou. Tyto znaky jsou spojovány s horším zdravím končetin, vyšším výskytem dermatitid a nižší životaschopností. Selekční programy mají podle doporučení zvýšit váhu znaků souvisejících s welfare, zejména zdraví končetin, a kombinovat genetická opatření se zlepšením ustájení a managementu. Pro hodnocení welfare na úrovni hejn navrhuje úřad širší využití ukazatelů z jatek. Klíčové mají být zejména dermatitida běháků, puchýře na hrudi, poranění, poškození opeření, konfiskace jatečných těl a celková mortalita na farmě. Tyto údaje mají být sbírány podle harmonizovaných a validovaných protokolů a využívány k identifikaci problémových chovů.

Více informací zde.