Společné výzkumné středisko Evropské komise (JRC) ve studii zveřejněné dne 06/10/2026 upozornilo na nerovnoměrné změny nutričního složení potravin. Analýza více než 180 tisíc balených potravin a nápojů z 21 evropských zemí zahrnula snídaňové cereálie, pečivo, čerstvé mléčné produkty a dezerty, masné výrobky a nealkoholické nápoje. Centrem pozornosti JRC byla reformulace potravin. Podle zjištění JRC snížení cukru v cereáliích v některých případech doprovázel růst celkového a nasyceného tuku; snížení cukru a tuku v pečivu zase vyšší obsah soli. Výzkumníci doporučují sledovat více živin současně a zaměřit reformulaci na kategorie s největším technicky dosažitelným zlepšením. Analýza se zaměřila i na rostlinné a sójové alternativy a imitace mléčných produktů – ve sledovaném souboru zpravidla tyto výrobky obsahovaly více vlákniny, ale také více soli a méně bílkovin. Doporučení JRC dále zahrnují sjednocení sběru údajů, využití databáze FABLE pro národní cíle a propojení složení výrobků s údaji o spotřebě.

Více informací zde.